momo_tuantuan

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5 \/ W5 m( {" Z/ u我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动!
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8 ?0 n+ |5 x- E+ P( s4 U3 r% u& b团团爸总说，外面买的西点都是氢化植物黄油，各种各种不健康~~
# h' k+ o( u0 Q1 O/ _让我学着做点给团团吃，这个。。这个。。 我哪会啊，伤脑筋额~~
* V5 A: h; r* ^8 E. j要感谢互联网的强大哈，经过几天的潜心研究，终于掌握了一点点要领，一口气置办了一堆烘焙的工具，昨天早上烤箱送到，立马动手啦~!
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" j2 @# M4 a) \2 j6 R% v! [" }  X2 C9 Q先试水的是黄油饼干，据说饼干是西点中最好做的，避免不必要的浪费，还是先来它吧~
/ V. N" O* Q0 A. Q当当当，成品端上来咯~( y* F7 t- e" r& G

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% x  X; N6 m$ E5 p# G6 r自己做其实除了更健康，味道好，也更省钱哦~
8 R4 x* y5 j- m- N. G' d" I' |我仔细核算了一下，我这次总共花费11元左右，出成品380g，这样核下来是大概14.5元一斤，还可以哈~~" h' ]' A3 |' ^: q) H# V: K* U

' F0 {$ p% I$ B: [/ s下面附上制作过程：
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momo_tuantuan

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8 |( o5 _3 U2 a* C5 d9 S原料：低筋面粉200克，动物黄油130克，细砂糖30克，糖粉70克，鸡蛋1个，香草精1.25ML（就是我桌上小勺套的最小那个1勺）
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* ]- ^1 |: b3 @# ]+ l$ Z# U1、黄油室温软化后倒入细砂糖（这个我用的就是家里炒菜的棉白糖）和糖粉（网购的）搅拌均匀，黄油太硬不好打发和搅拌，会影响成品效果哦！所以一定要放软一些再做。1 X' T" ^8 d/ }% A" x

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2、用打蛋器打发黄油和糖的混合物。倒入鸡蛋液继续打发至完全混合。
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3、等到体积变大，颜色变浅后加入低筋面粉，用刮刀或别的类似的东西搅拌匀。, {. c7 M9 Z1 H1 T* f
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4、搅拌好的泥装到裱花袋里，挤出曲奇形状就可以咯。最后就是放到烤箱里190度烤10分钟OK~！1 h) E1 e4 Z2 }$ A! D& P

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真的很简单哈，今天我准备酝酿做蛋糕了 呵~
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vivienpan

这套工具太专业了！居然还有裱花袋！做出的成品看着就很地道！羡慕巧手妈妈～

微微薇安

好专业呀 。看着就知道味道不错

flycici

真棒！以后孩子大了能吃了 我也要做~

sunbittern

楼主，鸡蛋啥时候放？

momo_tuantuan

楼主，鸡蛋啥时候放？

矮油，这个照片忘拍了，怎摸把鸡蛋给记忘了呵，鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去，然后再打发一会~嘿嘿

sunbittern

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回复 momo_tuantuan 的帖子
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* e4 T# Q7 a0 M; h/ p" o! M回头俺也试试，用植物黄油可以吗？不放糖粉和香草精行不？家里没有了

momo_tuantuan

回复 sunbittern 的帖子
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8 h! O# E2 O% j" n) u, m# g% Z" S
我也是初学哦 宸宸妈~~
; m( \3 ?, X% l黄油应该是可以的，根据学习的配方里说，糖粉和糖的用量好像是会影响到曲奇的花纹。
8 Q$ k& @+ H/ Y! K% R香草精放进去会更香哦~~

kexin

自己做经济实惠，还干净卫生啊

kexin

不过真看不出是第一次做啊，卖相相当不错啊

sunbittern

回复 momo_tuantuan 的帖子$ [% a; U6 V5 R. Z  }, H; v3 }
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谢谢团团妈，回头我试试，上个回复打错字了，别误会啊。

momo_tuantuan

不过真看不出是第一次做啊，卖相相当不错啊

嘿嘿~谢谢！~ 做的挺像那么回事的哈~~

kexin

回复 momo_tuantuan 的帖子* l8 @2 t) z0 n$ c3 O  A+ \$ j

$ Q# W! d7 K* O, {; k1 m相当像回事啊，还做别的了没

momo_tuantuan

回复 momo_tuantuan 的帖子5 M; C# C8 F1 s# t1 S
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相当像回事啊，还做别的了没

今天下午试水海棉蛋糕，不过失败了，哎~~: N0 o4 @1 |' u2 |- f0 o; V
还真不太好做，烤完像蛋饼，正在研究中，等研究成功了再发来与大家分享~~

kexin

回复 momo_tuantuan 的帖子
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6 F  Y4 S$ n. X+ A" j等你哈，我跟亲好好学学，争取也上道

果飞

回复 sunbittern 的帖子! z9 @& |, C5 p0 t- c3 Q

( y, V( Q1 X% T, g6 m有没有人饿了啊，想吃夜宵了啊  

果飞

回复 kexin@bj 的帖子
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1 f( x; l2 U/ S& I亲爱的是不是在咽着口水看呢啊 ，还是在吃着夜宵呢  

扶风若土

也想踏入烘焙路了。楼主用的什么烤箱？7 \3 {/ g$ K* y! A" o