丫丫妈妈166

9 {$ q# I+ ~2 n* F1 L; `亲爱的们，春天来啦，大家的身体要加快适应速度，营养也当然不能少啦！！
( L8 t* v. {: G5 g春天养生，海鲜、蘑菇、青菜，一个都不能少！！
* E% C* H& @) W& `材料：里脊肉肉（要瘦的）、大虾仁少许（爱吃的可多放）、香菇、青菜（建议用小白菜，正宗的是用苔菜）、葱、姜、适当的调料（盐、十三香、料酒、生抽、老抽）当然还有最主要的米粉！！！！& {8 c0 v$ @# P9 A& F: Y1 P* {$ Z" l
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丫丫妈妈166

2 o. H8 Y' v4 W! z, {首先，把米粉用温水泡3分钟，我是在超市买的台湾新竹的牌子的米粉，个人感觉不太正宗，但是，勉强可以对付。
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1 P5 p; U' k7 c) \米粉软和以后，捞出来，凉在一边，晾的时候要拿剪刀剪一下，这样省得呆会炒的时候扯不断，炒还乱
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% F) {" }7 Q* |8 m以上的材料准备齐全，就准备开始上锅操家伙开做啦！！！
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8 n+ R, p9 B( y  k" J2 q这里要关键几点要注意：- R3 {3 k7 b4 R% |0 P. x4 s

' ]9 e' L$ Y* U4 L0 b9 j+ p- i1.一定不要少了香菇，香菇的味道再这个米线里很鲜，是那种特别的提味道的关键，今天没有搞到香菇，卖菜的说卖完了，偶找了一点滑子菇代替，同样是蘑菇的味道，提了鲜！！这个季节一定要多吃菌类的东东，尤其是天天对电脑的同学们！抗衰老的！！1 \; ~* D4 A) S- b
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2.虾仁尽量要用新鲜的！！不要下水抄，鲜虾里含的水分和味道都很鲜美，所以尽量用新鲜的虾仁，最大程度的保持原来的营养！！
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5 O/ d( f' ]0 o. Z! _' p3、青菜最好用苔菜，苔菜是去火的，但是，北方可能有人吃不习惯，试验很多次发现小白菜是很不错的替代！！千万别有油麦菜！！！
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7 u( T, ^: T, J$ Q  l, h- a' M0 |开始上手！！" @( d) }7 ?- |

6 w5 ^* j9 x* u+ ~4 D8 [- n热锅，放油把肉肉滑入翻炒，加适量料酒去腥气，加适量十三香提味！！翻炒变色后加入葱姜！. S5 e% p, f0 ]$ ~

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4 X- l! B: ?) h7 J! O3 N8 p加入蘑菇翻炒，滑子菇是水发的干货，所以下锅后水出来一些，这样正好！可以多钝一会，肉肉也烂了，也能吃进去一些蘑菇的味道
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$ ]6 K2 {0 N# P翻炒2分钟，加入老抽加点颜色，一点就够，提颜色的，然后加生抽！继续翻炒。加入虾仁继续翻炒！！虾仁变的弯曲，很好看的造型象个一样基本就熟了，加入适当的盐，把青菜放进去！！: u1 T4 F# x& F$ ~
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事已至此！已经功成一半！！！可以尝一下味道咸淡根据个人喜欢调节！！
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丫丫妈妈166

接下来，米粉们就要出场啦！！
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把米粉放入锅内！！多漂亮的颜色啊！！想吃！！继续翻炒！！！！
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接下来就要不停的翻炒啦！！原谅我没有长个3头6臂出来，那样的话就能多出俩手拍照片了5 h1 L3 `* @. U# y

3 ^, \0 e) W* J因为米线比较容易粘锅，所以翻炒的速度要快，看米线变得透亮了，变成了好看的菜色可以出锅啦！！！
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谁家餐馆要是能加那么多料，估计早赔死了2 A1 r; D0 O) G- j8 y' V& z3 h
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丫丫妈妈166

晚上一大盘子下了肚子，关于减肥，已经暂时忘记啦！饭后老公给偶做了一个炒红果，叫俺吃完了，忽然想起来忘记拍了，很开胃！也帮助消化啊！！% s: t! K0 }* @& D" _, G0 h

- E3 o% |+ {* C# }- y1 \忍不住啊！！！' \( @$ S$ P- h

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* c# b1 F% X- {/ J. t4 k; g是不是比较没有卖相啊

棋棋妈

呵呵，还会做炒红果啊，手艺不一般的说

susan_boom

真的很不错，回家试试喽！

sxhjac

哎，美食的诱惑难以抵挡哦！

堕落的胖子

真好，既可以吃素，又可以有油水  

大嘴嘴里大

这个我喜欢，爱吃海鲜  

有个好心情哦

真是一个都不能少啊  1 X0 V; d, e' {% _+ j, g+ w7 b

最爱小清新

  哈哈，喜欢吃海鲜  

kexin

哇，真漂亮啊，肚子咕噜噜的叫了都
  r; U. I- q$ l& U" W+ |是茶树菇吗

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口水。。。。午饭没吃饱呢

o咖啡逗o

这菜叫啥名呢？没吃过

张晓彤

这手艺啊

然宝de妈咪

好特别啊，真的看着挺有食欲的。