丫丫妈妈166

5 Y: |6 f- ~- I  {8 H话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧$ }7 F7 W0 f% x! E# q
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了5 ?' D! U( ~7 l+ m5 @2 ?9 h3 l
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
* M" r8 P. `8 y料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  & T% O1 M0 ^9 a- ?

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4 h* u1 h* S" a; y7 Y油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来4 |6 v* C! [* V2 H
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再炒一下黄瓜丁～
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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了  \7 v: I2 {2 h; ]1 Z

& a0 s, r, F* w6 Q1 Q放入甜面酱   / p7 h, z" y6 x; v& i

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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  2 g0 n+ |1 N& T/ n! Y" @3 z0 I" Y" E
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！5 T  M2 r) }% |6 H; R) L3 w
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出锅盛盘    用时十分钟
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丫丫妈妈166

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* H  ]& c$ o( y5 L& H第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃3 q. r9 C* W- N# Y. a, {

, M: ?" w# ^. J: T5 v/ d( W非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～; C+ j( n& i, N
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朴实的香菇～$ F4 d5 w9 X! B5 D+ h; g7 `
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿# r, x9 a5 T" {, _" r- C* ]

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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒  n  b# F: }$ h/ I, [
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给它们摆个样子～～  整个卖像! u9 [/ A7 R3 d5 H/ @
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。