丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
) ?  g' T" r" ?! n, W反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了$ i/ L9 f; c6 n
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。% V9 d+ w8 I0 W! a6 b1 ~4 g# b
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
& F( r5 j, n3 C" R% b3 j料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  % E6 f" N+ e# I( p

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# ^8 h% W' g( M3 B+ t, p8 O9 D油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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再炒一下黄瓜丁～
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0 q) _4 ~0 f' R$ u, l炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了8 u3 T" {5 C3 w3 e0 s
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放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  % A0 S6 D* u# i& l
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！4 w% n8 F% ?( k# F
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出锅盛盘    用时十分钟2 D) d: I0 B, R6 e3 b. }. i/ b" z
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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* E' Y( {! Y" ?) h非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～. h# q& s& ]5 j' P# J. I9 U

7 p7 d# l* `% g$ ~% r: V朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生" m9 v, P- @' ]/ i
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; _( M5 ?* W& |! \5 W8 D$ V' n- L油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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0 U2 [& k' l+ Z) A) ?0 k" n我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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+ D: @  `# k9 A: G; A锅里翻炒; f, R5 [! C7 d  o

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, g/ v+ G9 X4 q- P 给它们摆个样子～～  整个卖像
" x) O7 y0 P  d$ Z. L* k0 F+ I看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。