丫丫妈妈166

" m8 A$ O" l3 l6 g; w话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
; @" g/ @, ~2 ^9 a% I6 m反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
; b( D! l# g, h) w  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。5 R# v& ~% ^3 g5 s
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
0 a) M# u7 O9 {, {8 [1 a料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  2 G, W, Z; @6 N' ]( a

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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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4 B/ r/ S( ]5 V* k: _+ }5 E再炒一下黄瓜丁～
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丫丫妈妈166

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: e7 d( P% ?+ x; I! {炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了: ?' h: X( i9 q, r% J7 r: ^

: j0 y* H  G* e1 H  `放入甜面酱   ; D: h5 x) b: }0 p( s
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  5 s7 L" f+ l' S, w  c6 }  D
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！6 c% P; X2 G" n4 ^, \2 W

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. s/ r6 D% d2 y- P1 L: Q. z出锅盛盘    用时十分钟
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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃0 R8 Z* x& e: |5 W
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～7 |9 i* l0 X, ^3 m# c
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朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿6 g- c% L9 E+ T4 w+ z. D1 B

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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖- k5 R: O9 V5 {- f
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒
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给它们摆个样子～～  整个卖像
& j% p3 l3 d3 F* ~看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。