丫丫妈妈166

, h7 o# u: L  y" D话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
& @9 n; ^8 ?6 f% |6 u: E5 D反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
  Q" h1 X8 f/ W$ a4 A) z  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。- Y$ w8 a: o# d4 V' M8 L

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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  , V8 _. c( h$ Y+ E' t% A! s; Y( f
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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+ Y, @! z$ K1 `( T5 U油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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4 ^3 `7 Q1 f' D' H6 X( I再炒一下黄瓜丁～
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! x9 ]) J$ U' L! j1 l3 T炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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6 c; I! n4 w1 e7 M2 `放入甜面酱   
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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  3 s3 x: h' {$ D- W9 r
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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/ z2 R' o8 |- ]& f! t' z出锅盛盘    用时十分钟1 o. _$ t# S1 V) p  ?
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' _, L. c' }0 M1 I$ o* Y第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃5 Q% j0 L1 n) f
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非常简单～   不多说了   直接发PP; I% n/ c/ ~0 n6 b$ y- I
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清秀的油菜～6 ?" B' ]( a3 }% s" n$ K5 T
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朴实的香菇～
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+ d8 r% y  ^# Z9 b7 H5 r3 v# F炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生: {$ T* N8 e7 ~+ [& U; y+ Z

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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿2 }/ w& I. g" q7 f, [5 ~. [
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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3 Q1 G. Y7 X1 u2 H锅里翻炒
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' u, L" B( ?0 Y: C 给它们摆个样子～～  整个卖像
$ [0 ]# i0 `2 S( ^3 S6 X看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。