丫丫妈妈166

* L) d3 H/ P2 s9 ?0 z话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧. P5 @8 @* [, G! H. K
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了- D( W7 h5 Q8 o9 Y
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  9 P% H- \* v% i7 s- g6 U* }
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  4 B0 n5 T: X$ s
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来3 L1 x  }! O* w, {! r

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再炒一下黄瓜丁～# L0 Q; k+ R, o2 T* b6 s
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! o* o& [9 d$ m5 h. z8 [( F' \炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了+ L# p0 @! n7 b& O
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放入甜面酱     c: p3 d' L% y/ R3 B  Z

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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  $ l, d1 }- z3 r. {4 z! r3 |9 Y0 f

6 p+ ?) Y' H6 K% y' F. m炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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出锅盛盘    用时十分钟
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丫丫妈妈166

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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～
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朴实的香菇～2 y6 H! ~( k  v# @3 {

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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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2 F. b8 F3 `* z- B& r+ t  ]油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿9 P/ E, n# G4 f- s3 w) Q
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% [# I$ B9 f2 x我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒# R+ [, {# k/ l" G
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给它们摆个样子～～  整个卖像$ d! ^4 E$ Y+ S- t% F- h$ A- F
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊& M4 [# n! m) a% p4 U. T

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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。