丫丫妈妈166

& c1 `! e! e2 \. _话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
1 y# C0 i2 y! ~4 S4 q# `( q  ?反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了+ o/ |: k, v5 ?8 w! U; ?2 Y7 F! x
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  8 f6 w  u2 ?% W' R* ?% `9 p' c
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  7 h' ^8 y6 j$ e! o- a9 O* |

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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来) b" r/ O$ o- Z0 Q( e- H

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再炒一下黄瓜丁～
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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了% W0 V( V* J6 f+ y1 J) C6 R
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放入甜面酱   ; a# p4 y6 k& V/ u) B
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5 D+ i: v) z; ~3 l3 {. l葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  - l: p- e- {5 A1 }9 X: n: Z

! ]2 S9 P  ~$ h$ y; I# W  l' l4 d% L炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！- E% s, T/ b1 K5 Z3 j+ C) X+ e) P

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/ ^( J) B; _3 H( j# c出锅盛盘    用时十分钟
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丫丫妈妈166

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% G$ k4 Y0 r; Y& H第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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) K+ f' ^* z+ |. J( E9 F2 ?清秀的油菜～
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! w, ^1 Q% H6 l* m8 R朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿. A# `& P: V2 \# G
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖- z# j3 Q. f& Q/ }5 _

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丫丫妈妈166

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锅里翻炒$ G( T  B; ^% N) F) c, P' T
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给它们摆个样子～～  整个卖像
% N$ ^9 B; ]* Q2 B. z! `看这翠绿翠绿的，有木有口水啊0 ^0 s' ~* u( W4 ~6 Q3 Y5 w
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。