丫丫妈妈166

. d! F* R* w' @7 M$ x' j话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
( w, a6 k+ |/ s7 S6 J7 U6 g9 ]反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
( D* Z! H6 }$ p. m  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  5 Q0 ?% r9 X$ D+ }" {4 X
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来, t" F/ a. K0 i9 ?

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$ M! }. W1 _' }再炒一下黄瓜丁～
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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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, E5 D7 z& a, ~5 w+ {  k5 V放入甜面酱   
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8 {9 C6 x" _$ L1 y葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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! E3 @$ {( K& m+ A4 Q炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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出锅盛盘    用时十分钟( O7 Q0 Y3 F$ }. m0 ?4 {1 T" O
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丫丫妈妈166

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4 O+ B) P1 p6 B" u第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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# L# c% U9 Y' F! |4 w) w7 i( H非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～
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2 U, f" q% Y4 g朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿  q- ]$ F0 B- y* |. o- [* |
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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4 c, }$ @" }1 a- ]锅里翻炒2 ?# E( a- p+ T! k+ L! }

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给它们摆个样子～～  整个卖像  A7 ~, b6 }4 p; {  c: e1 n
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

1561998308

楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。