丫丫妈妈166

' R8 D8 K. y  N1 Y2 A6 v7 O话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
1 o8 u% J; L' [8 Q9 I" \0 K反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了/ U! L  Y5 G' s6 P% T" G
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。8 `- Q8 U) i% t6 q' V0 D

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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
. {# f& j0 k: T, {9 F6 F料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来# P5 T2 N8 B5 d

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再炒一下黄瓜丁～, t! g7 O& b: l  R: H& u

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丫丫妈妈166

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0 p( ^1 T1 r* ^, y7 v& F2 f炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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; K/ J; m- O; r) Y放入甜面酱   5 G& k3 h0 k* t' O5 X* R

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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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: j2 c5 A* c% b0 E0 i% f8 f1 U& f炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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出锅盛盘    用时十分钟- v, e5 ]% Y% A& ]/ t
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丫丫妈妈166

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  Z" t# L3 y/ k4 j: F# i0 r: o第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃4 `2 N7 O1 T: c% X8 h5 @

; g/ y5 E8 }0 m. Y$ o非常简单～   不多说了   直接发PP* H- Z3 u1 P+ B- \) n+ H

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+ c) i& C- q& K. b清秀的油菜～
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朴实的香菇～
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2 D- f* d  }- Z; s0 @7 {: P炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生/ U0 q* a2 C, M# J) Y" }

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# z7 i  l4 D/ U- F  \2 }+ i6 w% i( f油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿9 @3 S7 U% q! Z. C
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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锅里翻炒
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给它们摆个样子～～  整个卖像/ ^9 f' y/ r. r+ J4 l+ A$ v
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊; E# I5 S+ x, j6 m( X
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

1561998308

楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。