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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑
3 t8 i. N8 l( \% E8 s' g* Z' s3 `+ r, L" Q1 f& }" [, k1 A0 r
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~) r, ?0 d# s  _% f$ @% H, z/ c" ?
                 
7 e3 x3 z3 R8 L% O
海绵蛋糕 大烤盘一个量
& P( k. [2 ]% Z+ S1 I; `  ]1 ^" ~7 s
材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g
/ s8 X- B) g+ o: H: T# S步骤:
# J; C/ H2 d* q" A9 M$ c1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。 5 D- E# D. j0 U: p+ `
2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。
+ a' R% c# c: C4 ~3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。 ' t; @8 Z3 M3 k1 V0 m
4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。
7 ~( C, i3 {" c5.烤箱180度预热2分钟。 " [3 i, L) e6 P2 o- I8 p
6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。 9 U( l$ c1 q" J) f+ o% i, F2 ]
7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟 ; O0 k( P/ t' _  f; B: E6 X# C
8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。 5 Z1 h2 f% o* N; q+ R8 V
9.蛋糕切块~
, L/ Z0 t6 y8 Z1 j2 I10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~
6 X. f- s" G  G8 m0 S0 p8 ]
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量   k# w* z& N+ N& d0 ^- I2 Q, J9 x
1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液
+ c1 A% }( v- ?' p1 y2、烤好的蛋糕切成小块
7 Y% S+ u& g  m' D+ `4 a: k. X8 E
3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液
( ^+ s! `, x/ g+ j/ m4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
4 Y; G( t) D- ]9 m
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了
6 V# ^. B, m+ Y6 B

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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宝宝生日
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330 
可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊
4 R" ^" {9 ?& N2 I

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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
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回复 有个好心情哦 的帖子9 F* ]5 ~; R  k/ g! V, k
) L! R5 k7 l4 e7 n8 u$ x. \
嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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回复 甜点妈咪 的帖子
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6 w. n# B- N/ w. s; E我做完之后就把它们吃了

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宝宝生日
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回复 爱宝宝668 的帖子$ i0 e4 X. Y; n" q5 t
, }+ I: R* n: j+ V' G2 f
一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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回复 小米粒儿@@ 的帖子
7 C1 _  t$ ]/ g0 X
! i* p7 i' p* Z6 ^+ Q7 C- E2 {' }3 @$ D口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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回复 WANGHANYA 的帖子
( F# t0 d( G2 `( L, X9 A
7 s$ L- K" Z. V$ n吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
帖子
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哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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回复 爱吃牛油果 的帖子
0 B2 Y! ?, U( s5 V# i& Q# z0 N, K5 D% u
& `# k2 d( V. O! B看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
帖子
853 
真可爱的蛋糕呀

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果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
null 
帖子
1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
楼主手可真是巧啊~4 |3 w* L7 n5 L. S# k& ?8 r% d6 B- i

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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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