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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑 8 s( f3 W2 s; ~* }) ~; M1 q
8 c+ d1 x5 f1 K( f
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~
7 a* I* x8 W& N  _: ~' c# b                 
' D8 m$ o: T, N: l& @! b) u: N, p
海绵蛋糕 大烤盘一个量
' w1 z2 {# F! a% S3 Z1 {- i' g4 }& [4 y8 b) s# S( A* i
材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g 8 z3 a: w% f" ~
步骤:
) i2 D- b9 x3 F# V1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。
( m! i: a# O5 J8 i2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。 " z; ]( p/ q; U2 q
3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。 $ z: u5 P- `% m5 H) C; K% J- J% n7 W, P
4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。
: v: q" D8 O, ]. G+ @$ b' V7 \  Z5.烤箱180度预热2分钟。
# {( _2 g  [( g; @/ \  ~. O6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。
- \- ^& g/ W* V, D1 C" k1 Q. c7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟
6 Q" `( @2 k% Q8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。
* T! Z. e; _( s6 W+ h- P  S6 C9.蛋糕切块~
4 W, p$ ]9 u$ [$ z: A* }10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~ / ?" H& Y& N4 m* ~
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量
) u7 b0 g8 a  [1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液/ q/ d# K; c& o: J, H+ u$ A- o' |
2、烤好的蛋糕切成小块
* o9 M6 ^# @* a% F9 Y7 |5 O
6 Y. A% t( P# _* D% R3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液
9 ^" |; g( ^' g4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
6 Q3 ?& k) B+ l. G1 [
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了

& I! x/ v0 t/ `6 Y2 I4 m

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
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木有人顶自己顶一个~

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果飞  亲爱的 ,做的真的很不错哦~  发表于 2012-3-21 14:22

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宝宝生日
2011-10-19 
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看着还挺可爱的,可以自己DIY ~~

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果飞  亲爱的要多分享些哦  发表于 2012-3-21 17:56

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宝宝生日
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可爱~我可以不放椰丝放杏仁片吗?

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果飞  等着楼主来给大家讲解哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2009-08-01 
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哎哟喂,这样子可真讨人喜欢啊  

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果飞  亲爱的欢迎来秀秀你家的美食哦  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主手简直是太巧了啊 ; w' @+ K+ x9 `+ i% y/ D

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果飞  亲爱的也来做试试吧  发表于 2012-3-21 17:57

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宝宝生日
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回复 有个好心情哦 的帖子
. g0 R. a6 S- K( W$ d; g; U. @+ _; |  a" ]" N
嘿嘿~其实也没有,就是画几个小人~

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回复 甜点妈咪 的帖子
* J# k( K. l6 m" v* a  ]& ~* I
我做完之后就把它们吃了

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宝宝生日
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回复 爱宝宝668 的帖子
6 s. ~% O+ K1 u$ F3 s% U
3 i: n) [( n+ H" Z* Y一定要吃~~吃了心情才好

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果飞  呵呵,这么漂亮不忍心吃哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 小米粒儿@@ 的帖子: E% Z# s2 i. f! Q

5 I6 r3 `; I" t7 W4 U4 ]0 I口以啊~~这个看心情~

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宝宝生日
2010-01-05 
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刚买了烤箱,还没试呢,吸油纸和锡纸都用在什么地方

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果飞  亲爱的做好了,可以来秀秀哦  发表于 2012-3-21 17:59

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宝宝生日
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回复 WANGHANYA 的帖子; k# o8 y; A' \- J

# m  A  o% }" O: t: A$ r; Z吸油纸我用在烤海绵蛋糕的时候了~~前面有图哦~

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果飞  欢迎亲爱的多多分享哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
2011-10-19 
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303 
嘿嘿好可爱啊~
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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哎呀呀,这个我喜欢啊,又是巧克力有事椰蓉啊

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果飞  呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
 
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帮顶一个

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宝宝生日
2010-01-18 
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回复 爱吃牛油果 的帖子' Q" h( n* i: f1 s8 {

/ m& X. t' c6 W1 [看着就想吃,

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果飞  哈哈,亲爱的可以回家做试试哦  发表于 2012-3-21 18:00
兔宝小逸

高 三

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宝宝生日
2011-05-27 
帖子
853 
真可爱的蛋糕呀

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果飞  亲爱的可以回家做试试去哦  发表于 2012-3-21 18:00

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宝宝生日
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1427 
这个卖相可真好啊~

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宝宝生日
2009-03-26 
帖子
1144 
楼主手可真是巧啊~: c' M: b6 F7 E% u, R

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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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