本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑
; h2 `' f7 p4 y- e4 y; O1 r* p) y; k8 r: G! B( z0 c
和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 - v$ [1 Y7 H" a+ \$ {
9 `3 Y; Z) ~% N/ e: b
! r+ o( T- W( L& Y$ `# b* a- B a
4 w# m: G; J9 t8 ^9 a) U1 c' G用了3袋纯牛奶，一袋243ML。
* x6 B9 x9 @9 [* [( V5 V" l5 A7 y$ Y# d1 \, d
0 X% e5 K# U; \5 h, x
在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。
1 H# [& X( H5 L5 ~9 z' ]3 B7 G0 T" a7 M- A4 I
5 C# u- w( o# d/ _7 Y8 G/ D9 W
2 k" p5 {0 r' ?1 i7 {
放发酵粉进去，大半袋。
0 f& ^. E/ Z4 h$ o1 h& R3 P, O8 g2 l9 e0 g& j
5 b( |# G. U) r; @6 U7 N
/ Q2 f6 ^9 t& y8 O K
充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！
+ m: X k* h$ i) G; P* b. k }% w3 B9 W& z0 i) v
, A/ C9 A `- A
$ z- v+ @+ V% `5 T. F \' \
接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
! R% h" u. I1 ?) H, F. O# \ a2 _( R2 J8 J9 L, Q" Y6 ]; a% S
* q! G% u# L$ G
d9 C( Q1 `" W, u3 W. q2 v; M- H/ ^美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！ : `3 I3 [( S l. v: J
1 F/ y) p8 N5 T0 I/ K
4 ^1 A7 R! W9 P# _
. N. n( E, n* V. J. L( n再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！ 2 f3 `8 C) T) t8 x6 Q
在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
, a r0 }! |( u0 ?最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！ 4 ~/ r& A' G# V ]
来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。
+ T$ ^7 L* P/ L$ o8 f( D2 |& K% v
| 
发表于 2012-3-20 12:26
