风雪依家

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和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。

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用了3袋纯牛奶，一袋243ML。

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在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。

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放发酵粉进去，大半袋。

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充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！

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接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。

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美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！

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再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！

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在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。

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最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！

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来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。

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迷失神力

没有图片，如果有图片就是非常好啊

风雪依家

迷失神力 发表于 2012-3-20 13:26 1 K7 U/ z& ^2 a9 F: v
没有图片，如果有图片就是非常好啊

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呵呵，刚才图片太大，传不上来，我在处理图片  T+ L$ w0 H+ x2 D# W& E# m: E
现在已经放上来啦

Rachel20

哇。。真用心阿。。- Q+ v3 Y, a8 P0 `( ~, D
学习了* g% v3 F5 m: J6 _9 _
6 v. ?1 v  a3 g* Y3 ^
我家刚好过年也买了酸奶机，不过我懒，一直没用了。。。。
9 c/ |9 H5 d$ k  j; k5 h6 H! W# k% f收藏。。。

风雪依家

Rachel20 发表于 2012-3-20 14:22
' M: _  y6 B0 g, J哇。。真用心阿。。8 h5 g2 I( R/ C6 z. E/ o* w
学习了

6 P3 t* E, U' w# R" D+ I# [6 h
呵呵，做好后还可以放点草莓，香蕉啥的，我觉得不错1 ]3 t5 F8 a- A
孩子也喜欢吃

钊钊妈

酸奶机不错呀

豆豆的点儿

还要放发酵粉啊

kof001

谢谢分享。

小熊妈妈1203

这个很诱人，以后也做做试试。

妈妈乐呵呵

学习了，顶一个

kexin

哇，小朋友的大双眼皮真大哦

风雪依家

钊钊妈@bj 发表于 2012-3-20 17:34
7 v/ i5 {) D. D& ~1 w8 P酸奶机不错呀

; a$ j7 z0 L8 T& K0 T5 s我们公司做小家电，所以这些东西还是比较便宜的

风雪依家

豆豆的点儿 发表于 2012-3-20 18:17 & r6 v( [/ t3 }  n6 Z' Q
还要放发酵粉啊

/ |( L* Z5 y9 k/ N发酵粉其实也叫菌粉的，网上有好多店在卖，但是这个东西不好保存，需要冷藏
) `& m  h$ D* d1 J所以我大部分时间还是买一小杯超市的酸奶做引子的

风雪依家

kof001 发表于 2012-3-20 19:49 , w+ `) s  Q0 x
谢谢分享。

0 S* B( f4 T) d7 Z7 n# }呵呵，客气了

风雪依家

小熊妈妈1203 发表于 2012-3-20 21:02 7 b) [' N5 _( z. b
这个很诱人，以后也做做试试。

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操作起来非常简单，老人，孩子，当妈的我们吃了都好

风雪依家

妈妈乐呵呵 发表于 2012-3-20 21:55 + D* `, U7 j& }0 n7 C* U  Y
学习了，顶一个

$ A; o' c6 `, c) H( \! o谢谢了，呵呵

豆豆的点儿

发酵粉其实也叫菌粉的，网上有好多店在卖，但是这个东西不好保存，需要冷藏2 i  c( @; f* W/ [/ s5 U1 i
所以我大部分时间还是买一小 ...

不是咱们平常总用的那个发酵粉啊

风雪依家

豆豆的点儿 发表于 2012-3-21 13:53 / C6 J7 j4 S  b8 x. G9 K
不是咱们平常总用的那个发酵粉啊

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你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧？7 F' G! P5 V. z. [! A1 }- t
如果是这个，那我没有用过" P/ q' s% {# P1 T
我是专门买的做酸奶的菌粉, p! X: ~+ P+ ]0 s/ \! M' l
他们俩有什么区别我搞不懂，可能是一样吧

风雪依家

kexin@bj 发表于 2012-3-20 22:12
. a' P+ G9 o- a* X, j哇，小朋友的大双眼皮真大哦

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呵呵，跟着爸爸了，谢谢

豆豆的点儿

你说的是北方人做馒头用的那个发酵粉吧？
3 V1 w; w1 g) k, w2 K" x' U# u1 M2 i如果是这个，那我没有用过
3 R. b7 d' ?  K. g我是专门买的做酸奶的菌粉

看来还得是专业的啊