本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 4 U2 G, | W9 I, A5 \ t( W% A
) b4 a% g) E; I( @6 G* J
和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。 / k; L, B9 F- }. c; [$ b
4 _/ u1 o `3 p- _3 l$ u2 T& `4 b
0 _& H' n' h* x8 J+ m" P
& j: A6 H% B$ a/ R& g! {
用了3袋纯牛奶，一袋243ML。
' P% W# x0 t+ O' G
- M6 M% ?- ]4 L( {- A) B
( n% m+ Q% h3 ]7 ]7 D Q, J在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。
. h; E1 R$ y V# T) m9 B5 W0 y8 H! [% K; Z7 w- U/ R! M. d
; y, k$ g0 M" \5 X
7 u7 W! ?# z3 T8 s+ I/ u; b4 d
放发酵粉进去，大半袋。
* U& t' L% l+ O; c" b% S4 ]. E5 S$ G
# m! q2 Y" s3 ~9 s9 q7 R5 v1 _3 Z% Q$ c1 b. [9 w
' ^! H7 `2 a" m/ h充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！ ' S7 q) f. a3 U4 N/ B1 d
- h8 Y5 m+ A3 ?. _
/ P6 B# Z8 ]' f; f! L
, _6 r# Z2 e6 M8 o. |接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。
6 I6 s* v$ G, P+ E" w/ o) E& c# t. T% Q9 I; D& `+ P( ?5 r
. A( L# L0 Y+ U* l8 {" k1 M+ J
0 C2 } r. X5 t* e$ s
美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！
0 Z; [" H @5 t' K# f+ |/ Q a; Z7 J2 N1 u
( r' l3 b) l4 }3 S) v- G+ o
1 j7 u& a/ p# a# K# a0 k# ?) }% T再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！ 1 f7 Q5 ^- `. X0 ?1 ?& I
在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
" x3 g8 g0 r0 G0 ]; a8 Y最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
8 a5 o8 n A4 m u) s& P2 b9 K来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 ! i/ }. Y/ S( J- ?0 Q# R7 D
| 
发表于 2012-3-20 12:26
