- 妈米
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盼着周末快快到来,等它真的到来后又好想家,如果此刻在家里,看着蓝蓝的天,听着熟悉的话语,再吃着从小吃习惯的小吃,该有多好啊,真向往。。。。
2 k( y1 J) Z. t2 V下面来点我们青海的一些小吃:/ U" O$ A2 w9 ~, m. g% o. r
酿 皮 * s9 ], Z; w0 J1 N" f* b" m% a
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酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。其制作方法是,在麦面中掺和一定量的碱面,用温水调成硬性的面团,几经揉搓,等面团精细光滑,再放到凉水中连续搓洗,洗去淀粉,直到面团成蜂窝状的软胶样时为止。这软胶样的面团煮熟后称作面筋。剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,将沉淀面糊舀在铺有棉布的蒸笼中蒸熟,取出,吃时须切成长条,缀以面筋数片,浇拌上调料即可
' i# q0 ~: ?& ^7 ?( u, e3 {0 Z0 n5 M这是我的最爱,每次一回去,我必定吃个够本,回来的时候还要带一些在火车上吃。 来南方的这些年里我从来没有吃到过和我家乡一样的酿皮。哎。。。
+ n% R! [0 @: F# N$ U' ?5 Q0 Z2 K5 F9 K$ d( ~
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$ `3 I& C& u9 Z6 r0 i! V炒面片子) b2 o9 I5 E$ z" I
这个我基本上有时间都会跑去吃,真好吃!!!老板都是我们青海人,可是他们为了不影响生意,还是写着兰州拉面的招牌。哎。。。啥时候换成青海拉面就好了。
# D' p! f# K& m# Z05,06年那时候自己还会亲自下厨烧一下,细细品味,可是最近两年整个人变懒了,似乎好久没有做过了。; l" I) l; V/ n7 H4 \/ K
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酸奶、我妈的最爱
' H0 H' x v6 |! k9 x$ S8 Y我姐和妈妈,嫂子她们都特喜欢吃,所以上学的时候每次回家都会买个几罐给她们吃。到现在为止,每年春节回去,也顺便会稍几罐给她们吃。看着她们吃的很香,自个儿心里美滋滋的!!!( |0 J" _, o, z3 ~0 E: I( I
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