大妞宝儿

第三期：妈网美食名师有问必答， 山山娘的家常菜，欢迎各种八卦各种交流, Z. l5 {& {' B, Y1 }( e+ [8 y+ a

/ E2 S" H7 d2 k+ t) X

                                                             大妞宝儿美妈简介：

                                                              ID：大妞宝儿   

                                                              年龄：80后的宝妈; r2 k8 {8 Z4 O# m
                                                              孩子：儿子马上两岁了# z) x# G# ]' V" f. _  P
                             喜好：很喜欢自由自在的生活，喜欢琢磨做菜，喜欢看老公孩子大快朵颐3 s/ G8 V/ N' H0 m4 C1 N- M

  X: G) s0 c% n, I# i# b5 I4 ]2 H9 |5 _2 M, B+ M+ P
感谢吃版的版主版友啦其实以前我也是什么都不会做，我妈妈经常发愁的跟我说，你要是出嫁了怎么办。我真是不爱做饭不爱刷碗，不爱动换。, g9 I% j, I( E- j, v5 d4 g5 v
但是自打结婚以后，经常出去吃，贵且不说，每次吃的油腻腻的好难受，后来我一直全职在家，发现买菜做饭很有趣。
5 o- j/ s1 P: z& z* I: v. {最初我都不会做肉菜，因为肉的滑腻腻的感觉让我很不舒服，都是鸡蛋炒，然后看到周围朋友有用香肠炒菜的我就也学着用香肠炒菜。最后我才逐渐尝试做肉菜。" ]" O& t  w; j9 g8 p, m8 g& q0 @
反正我做饭吧，属于比较大胆，胡炒一气。
) r/ x3 I3 \! W( f+ b后来呢，每天到点看做菜节目，用个小本本记下来，第二天就准备食材然后做，还会去外面吃饭时候喜欢那些菜，回来琢磨着照猫画虎的做，久而久之，就学会点做饭了，当然我做饭实在是卖相不好，大家见谅吧。2 O: H, W/ @0 Y- z# ~

) d  X6 `* P" N0 N# D* c4 s' [; Q

大家都来八八山山娘啦，可以八卦山山娘爱吃什么？爱玩什么？喜欢什么衣服啦？喜欢什么颜色啦？最主要的是大家可以随意的跟山山娘交流交流她的厨房家常秘籍喽~山山娘在线有问必答哦，大家都八起来吧
( m3 f6 _) A. i8 c7 D" N所有跟帖提问的都奖励妈米30-50哦

# s+ e7 e  d# v2 N

2 ~4 |" s% h: V' J! |! }

9 Y) m" g2 a0 ]( p0 W# v

大妞宝儿

先来介绍一道简单的菜吧 ，红油鸡腿

7 E" @4 k6 [5 j. }8 |2 V; O
( w5 y$ n; Q5 L1 }% w/ o

大妞宝儿

备料：竹笋、大葱、蒜、姜、花椒、香葱
6 i8 N& \. s" {2 G6 b. b* p做法：% x/ V, n# m2 _- V9 @' L6 b" i
首先，将鸡腿放入锅内煮，并且放入大葱段，姜片，花椒少许。大火煮开后，转小火，炖40分钟左右。一般筷子扎透了差不多就熟了。! v3 ~2 k, q  V
其次，鸡肉炖好后，放入盘内放凉备用，建议现在这个天气可以盖上保鲜膜放到窗台外面去，天然冰箱。 2 U$ ]3 Q) n2 |1 Q
" {( [" `) o, n$ u2 `. \
然后，一定要鸡肉彻底凉了以后，剔骨，将剔骨完毕的鸡肉切成小长条块。 $ W* E0 U) \$ }
第四，将竹笋倒入鸡汤内焯一下，熟了以后捞出来，铺在碗底。 ; W1 u" V5 l8 ]
第五，将切好的鸡腿肉放入碗内，盖在竹笋上。 - O/ b$ s% o4 W: m7 c: _% }  t
第六，做锅，放入底油，放入花椒炸花椒油。
) o" a  p, w- }; a- k/ {: i2 ?第七，花椒油炸好，放入蒜茸，炒香。 ; r" [1 g6 ?- I& }$ W
第八，将事先调好的料汁——蚝油一瓷勺，美极鲜味汁半勺，生抽一勺，白糖一小勺（也可根据各人口味），盐，鸡精，搅拌一起。倒入蒜蓉花椒油油锅内翻炒。 / Y, d# b; v. Z# c
第九，油锅内翻炒一下调味汁，然后放入两勺鸡汤，稍微炖一下，即可关火。
0 ~+ r3 c8 B* P2 z- s第十，将做好的调料浇在码好盘的鸡腿上。 8 @( [0 _; x% d) w8 l5 _
最后，根据跟人口为浇些红油在上面即可。 ! W( [3 w0 M4 B7 h1 H
个人提示：因为没有买到竹笋，所以去了“棒棒鸡”那里买了一份竹笋，不过要求竹笋和调料分别装袋，竹笋可以作为鸡肉下铺的底菜，那个红油刚好可以用，因为“棒棒鸡”的红油可是超级好吃的说。 " n! g& o- |! {0 Y- K  t- L- B* o
  D0 p2 {; r" T' G% T# D

ｗǒ.獨噯伱

我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

两只小熊

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

大妞宝儿

ｗǒ.獨噯伱 发表于 2012-4-10 21:33 3 L- p3 l" t( J9 w7 a+ A6 L
我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

! T. M6 B! W2 Y: n* f  @
吃鸡肉不长肉，哈哈哈哈

大妞宝儿

两只小熊 发表于 2012-4-10 23:03
5 c2 F$ h- w5 A: p看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

& ]/ w  A) U+ J; s7 i2 y) c( T谢谢哇~~~~~你家俩大宝羡慕死我了

ｗǒ.獨噯伱

回复 大妞宝儿 的帖子
6 J# B6 M/ K( t  E+ D0 D- F& ^# M$ [% L4 b: Y
架不住 吃得多啊

kexin

期待亲更多的作品哦

sunnygl

看着好专业啊

zyj0523066

这个必须支持一下呀，

舞蝴蝶

虽然我对吃不是很感兴趣,但我喜欢自己动物做,我自己做的我喜欢.(拿手的也就只有麻辣火锅)/ B" w$ j2 C1 d" E3 j- Z
    我也过来支持支持你.

有个好心情哦

# z( ~5 [) z# X' [+ i' ?& F4 M
最近想买个蒸饭锅，但是大家都说美的不好，不知道楼主有什么推荐的没~3 o9 N( }/ L; U6 y( q- p

堕落的胖子

哈哈，山山娘，有没有最近可以减肥的小青菜啊~

甜点妈咪

我就喜欢吃家常菜

果飞

我晕 姐姐我在减肥 你诱惑我

亲爱的，减肥也要享受美食哦

果飞

看起来做得好专业啊~~一定要来多多分享哦

哈哈，像小熊斑竹学习

果飞

吃鸡肉不长肉，哈哈哈哈

这个是真的吗？

果飞

回复 大妞宝儿 的帖子
! X( v2 L( u/ C% j
) X/ R& v% }, p2 j架不住 吃得多啊

哈哈，吃多了好有力气减肥啊