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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼宝贝の小铺 于 2012-4-23 10:05 编辑   j$ |; t1 f" O# `$ p0 Y
1 V; E/ @* _, `, m; I& y) w
一提到吃饺子大家都很爱吃7 y  m; g7 x# N! O  O# Z
一提到包饺子大家就会觉得很麻烦1 R- A# G, R2 r% d
我呢不喜欢吃肉多的饺子
" L$ I- N% [4 Y5 k2 G也没时间站在案板前不停的将菜剁成细馅
" S* u" I& T4 `, D老公超爱吃饺子
9 Z  m9 e3 V5 g8 V1 y& L% w9 J家里一周一次5 }7 P0 w( k! {" `
慢慢中和出了我们两个都很稀饭的饺子馅
) V2 u* @. _' U" D& @2 b首先将鸡蛋炒熟 炒散,我放了两个鸡蛋(自己家包 料足)
: U2 ~! A: g" h0 I
2 f/ T. S4 }' E! k7 W4 f* r1 M, p9 v* ~
+ s% @+ G2 m8 t8 t* V' u

8 C1 h4 A: t8 y2 V/ H  Z; H准备新鲜的大虾
; ~+ n8 p5 p: j# ~# @  z' Y% [% G$ _) ^9 L6 ?0 K! ^# a

) W( M8 n4 s" Q5 O3 X# c! D3 p
9 E& {* l" M; N- I& `+ u, s4 U& @- x: q) p. P
去皮,怕腥的亲可以去虾线0 s1 [' D: P) |) {
我放了一斤的虾
8 A- K" }* g9 y* l/ n! v! S实在太多,没有去虾线
# ]2 v. c0 }4 c; S  h& ~
+ G+ j" r0 _9 G) H8 F) w4 c* k
# j% D  I. I# g+ t  F' `4 O0 B
; X$ Y$ {9 t" b- R2 W+ I切成丁,不用切太小,太小了吃不出虾了,稍微大些
3 H1 b; C9 V1 h% X8 ]一口咬下去,你便明白了为什么不要切太小了4 m/ T% ]# u- b2 z% N! y
也不能太大,太大包起来麻烦别的馅料也不好包进去了
! y% z( \7 n- P) ]) ]* R0 F* _8 `) a! n- _" Q7 R5 G6 n4 G% X7 }

! U: j( }2 I0 v( c1 \' J! E7 h" D6 k# U
% A+ Q  H: L+ \
木耳、韭菜洗净 切碎备用
" T5 |# }( K# j  g% x- Q8 u3 j/ d" ^8 S

5 D1 O! x# A( Q. J: n; A* ?* I: c
6 n4 T" y" s9 ]. d, a$ s  C6 F5 W# k一斤肉馅放入葱末
. r8 O6 b* H% K9 A; [" y+ _# x9 g; `9 i7 B( H
3 T1 L& S3 j+ S; j' n/ s& `4 F

  p' y; V8 F& w- w" o放入酱油、盐、花椒粉、味素、食用油0 j# m9 I! [: _. Y) o+ j4 k2 B

+ }6 P, u) U6 x! A
( W) |& F; @6 `3 W$ z3 Q" }
" z7 h0 @: D; R! Q( S; P
7 A0 c3 \2 T& u- |0 Q6 S# d- y一个方向搅拌匀,直到上劲为止。。
' Z& `1 c7 l; B
: D8 H$ {& e+ ~( i将虾丁、木耳、韭菜放入拌好的肉馅里  Q4 T6 W1 @# @

  w- E* t1 ?+ N( u7 p; M& P  {# E+ M8 o+ k7 Z) g* h, U7 n
7 b/ Q; a7 S- x7 @$ e
5 j! q4 D9 a' b2 d9 N
拌匀就可以开包啦
) n: v" E1 ]2 M  M4 J- H
: A" }! U3 v8 Y- {+ V2 E
( }) O  c; g, C5 e/ Z. B6 @& @: K& O; a9 m0 f7 p! N) a7 G
饺子皮我是买的超市的
' g$ U% S5 w1 U! t+ d' E" S; j软硬和家里自己弄的一样
& U6 l" |# _8 e# o' _省时省力
% r0 Z0 g* N0 `" x; p2 n- r
. |( x1 T, G8 x0 M7 i7 h! [7 K  A' m) B
% Q" m# P7 Z. o
+ s3 T% w  K- }* J$ _, d9 C. Y1 j8 T% h9 I- p" F" t
自己家里吃一定要薄皮大馅
! {) d1 z5 n* H% l  J我的技术一般,馅料放多了,有点粘到外面了- M, B9 X7 j6 ~* b3 [

, r7 ~9 F0 ]6 R, p; h* x0 {' N& Q* w
+ u: C2 b  _$ B+ g
煮饺子方法:
0 Q( j! D  s, H' |4 D' y水开后 放一点盐% r- g' C5 p+ X
保持大火放入饺子. v5 D; S: Y1 [& Q
不要搅动
4 h3 l" {6 [/ \. Q) }可以试着晃动锅& b$ G  I  `% p2 x
半分钟左右顺时针搅一下保证每粘锅后
2 c* |3 K; Q0 `) ~1 W该中火( u" D/ S+ Q/ b$ S2 A. x
水开后加入冷水& v: U" x4 O. J( l: y6 H
反复三次
; R; l9 C, Z/ y; W" _' N就可以出锅啦
- L$ ~7 K, T* b4 L* l上成品 好香+ K. c4 U' {" f8 R) w- ?- {% T
4 ~" ~' l- K& U* ?# T$ Z

  N% ^/ b8 h. c: P# F
! Z' P) b. G: E$ o6 [咬一口尝尝,我喜欢吃虾,所以肉和虾的比例是1:1( u3 E/ ]; x* q- ~" M
这个比例可以根据自己的喜好调
+ ]9 X, p8 Y% }" P( g7 x  U  V
0 G& i. A$ J1 s" V3 M) \, z+ {5 ]+ A5 I; U# B
' }( o% y1 Z, b: @* |

( g0 i5 f* f! I; _$ C不要再单调啦
5 L4 R, t- e# u7 p来试试新馅料的饺子吧
( \# A4 M* x( ^8 G) ~
( P4 N6 V& n2 |) N
: p1 x/ h, ?8 j( f/ H1 D3 J1 |6 h* Z/ Y6 T# Y

) ~1 Z  T9 b2 j1 w& k最后一张2 K0 o1 j' I/ a2 l: X
虾啊 大爱啊~
" b; S6 V8 Z3 i7 ?3 k) a) f. E- Y0 _4 ^: N- b; _  T3 i7 t1 X

' O+ i5 b$ s5 C  s8 D6 h( x. o+ L: s$ S% N

合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不知道为啥看不见图片呢

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宝宝生日
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是啊 我也纳闷呢  求解

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宝宝生日
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这回能看到图了吗????亲们
团长MW12457

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2006-12-05 
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油菜花

kexin@bj 发表于 2012-4-16 15:49 5 d4 a6 j0 k) n8 c+ |# F
不知道为啥看不见图片呢

! N6 v$ g0 C& }7 ^, a, o她的照片太大了,得多等一会儿
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-16 21:37 5 M$ W( |2 C* v- s0 s- g; D4 c& I
是啊 我也纳闷呢  求解

% b) \% R( T9 x你想回复楼上,得点他那层下面的回复或引用,否则他是看不见你说的话的
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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油菜花

大虾!!最爱!!

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子' w4 o* I: |( c* j3 \
' F$ {. ]2 Y0 o8 _! b" F
嘻嘻  我的最爱

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子; C8 G' o, Z/ @! r4 y. C3 T

* A+ Q7 c. |& Z噢 还要多学习啊
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

我也想吃饺子了

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宝宝生日
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回复 xingfu214 的帖子
; X( P& D' X! c) F5 e& i
( l2 e* S% p6 `0 Q& G8 G嘻嘻 有空来我家吃喔
阳妈 MW11602

钻石长老

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2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-18 09:20 / L1 a$ ]* z0 S
回复 xingfu214 的帖子
3 Z6 K# ?4 M2 Q9 }3 |
6 b5 I) E3 A5 e/ N1 J/ X) @  P$ @+ }嘻嘻 有空来我家吃喔
! n+ @2 y! q- |) w% H
我看行,哈哈

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宝宝生日
 
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亲,帮你顶了!

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宝宝生日
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回复 Q儿宝贝 的帖子
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嘻嘻 是哇

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宝宝生日
2010-06-01 
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太香了 又有营养

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宝宝生日
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看得我好饿呀,这真是不错的给宝宝的饭饭呀!!

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宝宝生日
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水里放盐是为了煮出饺子来不粘吗?

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宝宝生日
2010-11-25 
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我每个星期都会包一次饺子,一来做早餐,多得放急冻,放学给女儿吃,不过馅比较单调,要不猪肉玉米,要不猪肉木耳,看了楼主的,原来还可以放鸡蛋,新鲜。

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宝宝生日
2014-02-10 
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258 
不错,谢谢分享受,回头也要做一下试试
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美味饺子...包顿饺子其实一点不麻烦
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