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本帖最后由 檐上雨儿 于 2012-4-27 12:03 编辑
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我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# z' L5 E' X! ^! k5 r4 c0 I! h5 W& a7 r/ ?
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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首先是原材料哈：
0 x* q% r" l4 ^( I（(*^__^*) 嘻嘻……这里面用到的小牛肉还有下面的鸡蛋，都是我在别的地方搭楼迎来的奖品哈）3 h H9 d) P8 C0 z
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: s; |+ w% k: ]2 N小牛肉400g，切块。用盐、料酒。甜面酱。白糖。香油和淀粉搅拌均匀后，腌制20分钟。花生洗净，用清水浸泡20分钟。$ F, o b& x- t# z& G! e
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土豆洗净削皮，切成3cm大小的块。洋葱切成片。大蒜去皮拍一下。香菜根10来根。青椒洗净去蒂后，切段（喜欢吃辣的可以用细辣椒）
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平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一面。煎好后，将土豆用铲子拨到一侧，用锅中的油将大蒜、香菜根煸香，洋葱这时候也可以一起煸香（我光想着拿相机拍照了，其实是忘了放了，反正后放也可以，(*^__^*) 嘻嘻……）。
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/ p( _; h1 x# e4 ^% H) u倒入腌好的牛肉翻炒两三分钟，倒入另一个锅中，不用再放油，放些开水，加上泡好的花生，还有我前面忘了煸炒的洋葱，大火加热沸腾后转中小火焖45分钟。最后放上青椒，搅拌均匀即可关火 。! W3 }- R6 |0 ]) ]# n
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真的特别特别香哈，小肉肉又软又香，土豆入口即化。
+ u9 z W8 f. \1 F* z1 [害我多吃了半个馒头。配的小米粥哈~~~
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发表于 2012-4-27 12:02
最好买嫩点的小牛肉 2 D/ t' w0 ^. ~" m6 h
