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本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 0 H0 C5 `; _ t/ g) ?/ N* z% O
( f H4 ]$ z+ ^+ w1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。+ }( A- X8 _" [
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2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。
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3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。$ N) [! t6 _8 i# g3 ]- y
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4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。' U5 }) B7 y$ n: n/ {' u
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9 {, K) J- `! e0 S S' a! B- g. L5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。
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6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。4 A, P u" W; g m
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7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。% h; x4 p: L# V; a3 M
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此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。
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发表于 2012-5-5 22:59
