- 妈米
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) M( G' z9 k1 u* _2 r' P夏天来了~~ 总算是来了~~ 热了热了~~ 到了吃什么都觉得热的时候了~~8 L2 e6 P0 }9 Q( K
突然很怀恋老家的凉面了~~ 北京卖的都是加了芝麻酱的~ 包括爆人气的新川面馆的凉面 也都是改良后的四川凉面了 没有家乡的地道口味儿~~~
4 k8 _/ h+ A; r$ ?4 n: n% N7 y: L# ^于是乎找了老前辈请教,哈哈~~ 总算是学有所成,已经做了3次给朋友吃,反响很不错~~祝大家今年的夏天都可以很清凉很清凉的度过~~ 好好胃口~~~
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' C/ f+ s, ^, A2 ^/ A+ G# E首先,要准备食材~~~~
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# |( d, ~2 [$ M, p5 n/ }1、面条。 这个家乡用的是碱面条,因为第一有硬度,第二耐煮;北京实在没有发现这个DD,所以找到了一个代替的,哈哈~~ 乌冬面~~~~: A8 _. D; x0 o/ V7 B! \$ E
$ `$ Q2 G+ D, {! ^( f2、打底的。 豆芽菜+黄瓜,豆芽是南方必须的,反而黄瓜没有这么重要哦~; ?+ g" Z; H" F& @, [( H: J
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3、配料。小葱、芽菜(这个超市有卖的,宜宾碎米芽菜,和涪陵榨菜同系列)、姜、蒜、花生米、辣椒面、香油、酱油、醋、糖
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