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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。1 }$ }7 a7 O, s" a5 W, p% A
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。( }4 i) H- c0 e2 ]& n: u! ?
, s# |. }! e0 `; U& m注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
! O( @& H5 T( G% i6 R ?% @1 l7 L为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。( L* @5 I7 ]- _. r4 N, E% F
1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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, j6 U, \0 j+ I1 E/ ?% B7 V% C5 q: F2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按* J6 K( q; D$ W5 e
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- J& B7 k& L! J& t' ?: h& ]3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊: K! K! y% q8 y7 S! E& X' J E. b$ C
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5.等着下锅的小贝壳们6 g2 x1 b4 H' y6 ~
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% Z N" ]) m( |, E: |: o6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！
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7 p0 a9 |& b0 t" i4 _- Y0 P8 J海带排骨贝壳面，很香很美味！) H0 \' O C3 w! O g3 I$ ]
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发表于 2012-5-16 23:14
