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本帖最后由 排骨也是肉 于 2012-5-21 12:38 编辑 - Y; `2 x4 m* b( v, A% i8 O7 f
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【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
, B9 s% [) k( H5 _8 Ihttp://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html
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神马都不说，看月儿妈做的南瓜饼：3 I7 x/ V0 r) L, e+ C
 糟了，和面的时候手弄脏了，月儿又在一边添乱，没拍到照片，先说一下程序吧；把老南瓜去皮，切成一大块一大块的，放锅里蒸，大火约10分钟蒸软了，起锅放盆里，用勺子把南瓜压成泥，全部成泥以后，温度也凉下来了；再放糯米粉适量（根据自己口味，喜欢吃的软的多放糯米粉）、淀粉适量（我还放了从网上买的葛根粉），然后和面，一直和到能成型为止。
" \% D6 g2 r) p& S& i9 K# c. E3 X 把和好的南瓜面团分成若干小份，像包汤圆那样，把面团搓圆，像做汤圆那样把馅放在里面（我的馅是超市里买的玫瑰豆沙馅，根据口味放自己喜欢的就行了），再搓圆，用牙签在上面压六道线，每条线都在顶部正中交集，交集处放一大号宁夏枸杞。' g* d, N4 h n6 y3 r
上做好的南瓜饼了：, D% o8 y R/ `- \/ b" C
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再来张近照：- m5 N1 ]$ n+ D4 Y6 j. _
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这是下一锅要蒸的：, |2 ~6 y3 W* R2 ^% m/ K
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来张大特写：
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放锅里了：
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看看蒸熟了没有？+ E5 c( j& q: F3 o$ A" B7 v
4 V2 Z5 P; ~. d' v3 l& n0 U& h熟了，都吃了一个了：
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) x: k' x6 C/ i+ c0 G起锅装盘：7 g* T4 ~# L& `" W0 u- T; T9 E7 P
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再近一点嘛：
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g, u5 O1 ~8 v/ \3 ~9 j还要再近一点：6 W! E+ }4 u4 {: {2 C+ Y& ]* g2 N
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好吃吗？流口水了吧？ 6 D! ?2 o( Q& I" X' Y, e$ E
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谢谢版主、谢谢各位领导、谢谢亲爱的麻麻们！第一次上首页，第一次被加精，截图纪念：
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发表于 2012-5-20 20:45
发表于 2012-5-21 10:16
