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楼主
发表于 2012-6-11 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 17:25 编辑 : H7 l5 z, h" Q" N) q3 @' F. Z
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经妈网一位亲houyahuan的提醒,我在网上确实看到红萝卜和白萝卜一起吃会相克说法。宁可信其有,不可信其无,下次就只放红萝卜算啦。谢谢这位亲。
记得怀孕前那段,周末和平时下班后,我和老公都在厨房经常忙的不亦乐乎。
从中餐到西餐(制备了好多烘培的模具)。厨房的硬件配的可谓一应俱全。有了宝宝后,以前的那种闲情雅致荡然无存,下班后就围着宝宝转。上周六下大雨,一家人都在家里。宝宝由爷奶照看(不时的进厨房叫爸爸妈妈,看着爸妈在忙回头就出去玩自己的玩具了:但多了些迷惑:爸妈今天周末怎么这么忙,居然把我忽略啦?哈哈),我和老公又合作了一把。呵呵。
先看下老公的战绩吧:
爱心厨房之老公炖肉篇
言规正传,以下是营养滋补牛肉面的家庭自创做法:
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(一)食材准备

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牛肉(建议牛腩或者牛肋间肉)1000g
7 ?' \6 F7 D) d. E
                              

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  大葱、大料、花椒、糖、色拉油、蒜、姜、十三香、盐、鸡精、朝天椒等佐料食材。

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百萝卜一根、胡萝卜三根。
(二)制作过程
1、高压锅放入大料两朵、盐6勺、十三香一勺、花椒一小捏、朝天椒三个、鸡精三勺,姜三到四片,加水敞口加热至沸腾;
         
2、高压锅加水后,准备葱、姜、蒜碎,大料两朵、朝天椒两个然后,炒锅放色拉油,加热,同时放入糖2-3勺;
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! p# ]4 O- p8 u2 |+ b  O2 c
3、加热糖和油,化开后,放入切好的生牛肉,颠炒半分钟,放入食材,继续颠炒2-3分钟,加入料酒,盖好。
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4、高压锅内水沸后,将炒锅内的牛肉倾倒高压锅,高火高压至高压锅气阀旋转喷气,定时12分钟。火调低。
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% o3 t' `3 O! K$ V
5、高压期间,将白萝卜,胡萝卜切成块状,等高压锅即使结束,放气打开后,将切好萝卜块倾倒高压锅中,高火至锅气阀旋转喷气,倒计时5分钟,调小火。
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% T7 E; ]4 J8 m# a) j: K' ^
6、计时结束后,安全打开高压锅,香喷喷的牛肉萝卜汇出炉了。

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嘉赫妈 + 78 有爱的饭饭~要有两人合作的合影就更美了!.

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今天单位事情太多,回头上传我的拉面的做法。
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吃饭去。下午来更新。呵

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太棒了
& s5 o: A0 E0 C4 z, V1 o# \  S, z真的很馋人阿,向往中,准备上手操作.

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# S- s% x3 l& O. x/ O4 h: O) `- r9 ^" r- f# J5 V
看着非常诱人,赶紧公布面的做法吧
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回复 dtjd06 的帖子
  n& [5 L3 \5 i& t& U/ O9 u
- L9 a! A8 ^+ j0 rOK.谢谢。

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这碗肉炖的太诱人了!又勾起了我的食欲!!
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, s/ m. m5 e. [8 G! o% c) _3 d4 k) U$ f4 s% F2 B" C+ |
我们现在是一有时间就弄这个吃。原来不爱吃牛肉,现在那个喜欢。哈哈
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爱心厨房之老婆篇准备上场。呵呵6 V  B% J% ^* T+ O$ H( q5 E

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看到这个绝对是口水哗哗的哗哗的哇  
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本帖最后由 galajuliet 于 2012-6-11 16:26 编辑
# B( e. [7 \8 e- t- ^, @6 f; A
! y3 j( n# R2 t3 A& f1 M0 N1.面粉、小碗两个(一个放油、一个放面)、面盆、锅盖、面板、擀面杖等3 m7 D  _3 ^2 U% v
! x* W0 a- ^1 ~) k

  \3 D% F+ M' }, [  a% ^2.拿出一个小碗,里面倒入温水,放少许盐,边倒水、边和面(面要和的相对软一点)。面和好后,上面盖一个锅盖,开始醒面。醒的时间越长越好。: Z, \& V, ~3 [

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3.大约2.5小时后,拿开锅盖,光滑细嫩的面团展现在面前。从盆中拿出,随后就是每隔10分钟翻揉面团一次。连续翻揉大概4-5次。当然如果您的足够的时间和精力,那就是醒的时间越长,揉的时间越长,面就会越劲道。( V' z# A$ G3 x" n' M! g1 @; S7 k
4 {6 O" Z/ @8 o
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4.面已揉好,盆中拿出放在面板上。分成均匀的面团。建议分的小一点,这样甩的时候方便一些。(第一次做的时候分的比较大,甩的拉着地。直接就废弃了。且真正甩面的时候,那么长,咱家用小锅中也不煮了啊,哈哈)5 h: b6 E, x& q- C8 b& f6 G3 ^- C
2 a9 q% G/ y- i% |$ M
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5.将每个面团擀成椭圆型,每个面团均匀地正反面都抹上一层油装盘,盘子上面放上一个能密闭的锅盖。
4 v3 _  w" b9 o1 g4 S" m# S9 L. t3 s& N8 |, R; }2 b0 ?
  
* d2 R6 A# i- D6.大约半个小时后,开始烧水准备拉面,下面(老公做的那部分已完成,只欠我的面条啦。哈哈),我这次分的面团比较小所以拉出的不算长。这个长度可以根据您的面团大小任意拉伸啊(和面和醒面是关键的两步)。  w+ B3 J: k8 x' e  E1 U

' C, S4 e  C$ `# D9 t/ }& `) c  c* A$ k2 s6 Q
   , }) U$ U1 W: w8 ]% s5 h$ t
% Z6 m, b5 w# B, R

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嘉赫妈 + 67 面做的也好~太能干了!

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终于我的也做好啦。烧上老公炖的牛肉。彻底的算做成一吨饭啦。开饭的时候已是下午两点。哈哈虽饿,但是却是感觉很高兴且非常的幸福。原来阴天并不那么另人讨厌。哈。
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回复 果飞 的帖子
, D- P7 [3 e0 R' N* q. o- J  R1 G! b5 {8 w, _5 [: H
谢谢您。功夫不付有心人。感谢 !付出就有回报。我彻底的相信啦。
我就是传说中的“坑爹”

白银长老

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颜色真丰富
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哈哈哈。现在就冲着这颜色也爱上啦哈哈。
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相当的不错啊~有爱的饭饭~要有两人合作的合影就更美了!.

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2012-07-29 
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回复 galajuliet 的帖子* `" E$ M+ ~. K+ s3 a5 @

, d! D- n+ u9 w, p6 b  e. W* V亲,听说白萝卜和胡萝卜一起吃容易得败血症,所以还是不要一起吃了
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* d7 \1 J( O/ h# C/ H0 l. u) Y
+ u8 k: g; z- C9 M7 |% S  c回头上。哈哈。

点评

嘉赫妈  一定一定哦~  发表于 2012-6-11 17:47
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回复 houyahuan 的帖子" t; @; {9 d3 U: i; Q7 s1 A* m

3 o5 c( h, k$ w2 D啊?有这回事?吓人。我网上查一下。谢谢亲的提醒啊。好友好的建议。不来不知道啊。科普拉。下次我换成土豆 红萝卜。再次谢谢亲的提醒。

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回复 galajuliet 的帖子# O7 Z% I+ f0 a) ?
" }  @' ^2 H! ?# f
呵呵,客气客气,就是我姑好像跟我说过。你查一下,确认一下。呵呵
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