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本帖最后由 来铭妈 于 2012-6-13 11:44 编辑
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3 Q$ {5 J; G6 O k R 刚收到从月妈家团来的笋干、茶树菇和梅干菜,就迫不及待的想露一手。下午趁宝还在幼儿园,就把笋干泡上了。月妈说要泡4、5个小时,正好晚上做个梅干菜拌笋丝。从冰箱拿出半只林养的柴鸡,再来个茶树菇柴鸡汤,想想都快流口水了。没想到想着晚上的美食,正悠闲上着网的我,渐渐闻到了笋干鸡汤的清香。马上跑到厨房一看,妈妈已经把笋干和柴鸡炖上了。我尝了一口,味道还不错,算了就这样吧。马上泡了茶树菇,估计笋干已经煮得差不多了,就捞出一部分笋干,顺便放进了茶树
& J. z, x- U; F菇,这样我也可以尝尝茶树菇笋干鸡汤的味道。+ U7 a( [1 i% Q5 |) D
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) C" G2 G' ^' z. g5 C! @/ y 汤鲜,笋干还是很嫩的。
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先小火炖着,开始做梅干菜拌笋丝。% _0 ]4 M1 O8 z4 b2 @, n
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梅干菜冲洗3-4次,控干,上锅蒸5分钟。笋干切丝,加生抽、果醋、香油拌在一起。/ o `6 V+ w, j% h
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最后淋上花椒油和少许辣椒油,大功告成。
) X- g- a$ W; k% M3 m 最后给晚上的美味来张特写,现在早已进肚了,我自己就吃了一盘。汤的味道也不错,既有笋的清香又有茶树菇的醇香,我喝了三大碗呢。太美味了,外面饭店可是吃不到的哦!
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1 c; ]( x1 R; O. t$ S( f估计鸡汤煮笋也发挥了很大作用。
0 @1 {3 D1 m: N总结:茶树菇笋干鸡汤一小时,梅菜笋丝15分钟。- V7 L( B! N2 F
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