amberhellen

7 h" w, c" v9 `  i/ H) m
' V  M& W8 J0 \, |4 J
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html%   n9 h3 m7 A) o+ k* c

- ]' ?3 w: V; s/ S( D4 h0 x1 @

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

: ^  [) t3 V+ H0 `# V

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单， 做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋， 这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

) Q4 F; ]$ r2 x, ?8 I

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈， 等练好了，再换大的）

8 j6 d3 \& x9 N% d. z. I* _

  （配料全图）

* U, j8 L% ]: s4 ~% N

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀， 再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉 （最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。% _7 @; v1 n" V  j2 \

  （偶是新手， 离三净的目标还有点距离，哈）

8 K3 g' _5 x3 m1 W8 N6 @

5．将面团分成小块， 压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

6 Y! J' m0 ?8 _
, s+ {5 A) q$ t  S7 l& R) g) w3 P6、耐心等待，烤制中。。。
2 j6 [  Q1 X: n! [
& F' x# v2 K- Y- h9 }' \6 L0 b# A2 Q! l5 W
7、出炉啦: R/ X4 H) j8 _  |% E7 k
  b3 i% A8 h9 A; r- }( q

9 J9 o  h) V) X) f! V7 G8、可以开吃了, o; Q# o! B0 Y

amberhellen

! G) C3 c- f( X. j

5 g8 D8 z3 m; M& a0 T* S  U6 }) ~& }

小小椰丝球
/ Z" ?# [! ~0 u$ T& s$ I8 y: a8 P# {

# a' {, a/ \" S配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克/ Q/ Y* e' _: x  M, U9 x* L
' A/ y3 ~( Q% a. G4 [( u

8 }, s- v% _* S$ A" V( C

制作过程：
5 J% _# `0 K" v& A, Y+ A+ ~1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

. B$ v0 G! W7 |/ Y7 N( x

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

/ K: b* g. O* W0 x$ S , j# {4 X, P$ B8 ^+ z
  v5 t6 Y7 H4 _6 b- P" D5 `" n, p5 W

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

' q+ P; c! j7 N) f2 \& n5 s: o8 B5 t' V, \

8、烤好的椰丝球。

; c8 T9 l6 P& g8 C4 t9 T

amberhellen

# ~1 c! e, E1 L
  h- [' j- q9 f+ F8 v$ B# v5 Z

牛奶方块小饼干：

$ N) N! f: S3 Q9 U! K# R. Z

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

% F+ }1 Z( Y% |

! e% ~7 X* \7 t

制作过程：
. }& y; l0 h  ~+ M1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。/ W8 G- j7 j! i0 P! V7 S
   之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

1 y% {& L0 s* v# N$ X7 U0 e  x

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。
/ S4 R+ v4 ~: d+ s0 R# t

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的， 很酥脆哈

" l' H5 z) B5 U( V  y
- ]3 m) N: k7 Z$ p  K0 f9 l. X---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6 X! d2 `- W4 G8 U5 d
4 l' @7 i; H& L. H* Z/ `* {其他小酥点展示：  （包括失败的）; b6 M( K. e7 M; |* F

/ {- a9 x: {) \  E+ |$ j
1 N1 i1 f: s2 t: P* B9 |0 c& t8 T% Q, E
这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力
7 Y1 I4 `9 r/ s3 B1 o; I
# b, M8 A" n) R, u4 u9 V. t! _) R
" z0 X- J: |; b/ r) |) f# ]' a4 F% q/ `) w- X3 G/ a+ W
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.
0 X& b: N( I* y9 E# Y
; l6 j, b3 e* K; L( f$ ~( Z
1 S2 a* q: |! w3 z% K 4 G; a/ T# P! j2 Y$ M8 c  R
9 H/ o7 V! f. q/ b) z, s! r, b
香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦7 a6 t, `8 X4 B: b6 [0 m
! |* }1 m* `% _8 x* Y

; r# K& ?: |" v) e5 B # F9 K7 s, x+ T0 q

6 _7 v- X) G0 F* O4 M# u/ j/ E2 Q这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功( {  W9 Y1 f) P$ Z) r) X
4 }; O: }6 \: `" U0 m

: V* g2 m* |8 h6 e# T
& \9 V/ d: t5 \& H' I' ?5 n) ~3 k0 l1 x7 ?+ r

candy.L

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

amberhellen

回复 candy.L@bj 的帖子
& P0 F2 G% H2 `' K5 l1 n# `4 q  T# j5 a+ f4 B( w) E
哈哈,关键是在家做的放心呢.

纯心找茶MM

真不错啊~~
! R+ i+ F  O( Q, q" _8 r亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？+ w$ r" C# K9 d8 r0 O. o% g" R$ X' R
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

amberhellen

回复 纯心找茶MM 的帖子: E; z7 Z& D: j: e) m4 U+ ]
1 s& q' G* Z6 Q. s
是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

纯心找茶MM

回复 amberhellen 的帖子
# p& D- S' b# S: _+ ?: f+ R1 s" ?
- m' E, k' E! A哈哈，实践出真知麽~~6 x7 S. F' k; ]- n) [4 C7 m7 h6 q% u
相信MM能越做越好~~

13683300663

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

13683300663

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

十月崽儿娘

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

乙冰

回复 amberhellen 的帖子  ]9 {% J5 w! W7 T1 P2 q
+ o4 l. [5 y5 a' ~. ?0 \; ~
学习了，我的烤箱还没用过呢！

哈哈的土豆

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

salaman

买了书回来一直没敢实践呢。

一半莞尔

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

公平宝宝

宝宝的样子太销魂了！

小鬼老鬼

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

fadcool

我也要学着做点好东东给儿子吃了

amberhellen

回复 fadcool 的帖子8 W5 d  |: O$ u2 A  ]2 m$ }

5 z3 j/ N- F# b4 m. j4 s亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

amberhellen

回复 公平宝宝 的帖子4 a( i8 v0 Z, z7 o5 \' \; {& x
. Z- z  B! K0 P( c
哈哈