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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑 7 ], V, Z8 z, h3 P8 b O/ ?
: m, J& }8 Z8 v上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈
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+ M; H" l4 D5 r- K前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧/ d: ]8 Z& K2 u# p
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
, t# G2 v! X4 N$ d8 F( H; b我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事* Z$ S2 P4 i6 r0 E- F
这种配料不是特别辣 味道不是特别重
1 a6 b6 N: p0 a! {! E所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
! d! M+ n' o, d4 ?好了 看看原料吧/ h3 p2 B* A* L3 D: N
我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 % ` R _6 F+ f* Z3 S0 E
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的
4 n3 y) t$ d, r' f4 }: h- K
- t$ v, y* \7 o+ N+ N6 B各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水/ M# ?. Y- F3 m5 b) x1 y9 C+ Z7 u) j
鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开3 w! d! Y9 u2 ~% ?2 J" t' y
西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半
7 g. [8 r1 I+ } m9 S煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了/ i& h- o K* b8 a; v9 z% X
4 a: b# Y6 I5 B5 {& M准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣$ f5 ~# I P! r" \( ]2 }- M
* D' v2 O2 q/ r3 p5 y锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
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锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒$ ~3 `0 T3 _/ @) H" y
. ?/ J, Y6 O( g. [+ f先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了
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/ ^4 n* X* F) c% e B3 L9 |* m已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒
& V! D+ a" w( n e5 @香菜要最后临出锅再放哦 _9 v8 c) w) s _5 W
对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了
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: n# F" R( V, f* z6 B1 c好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！
这带劲
我也要做，哈哈～～
