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本帖最后由 小元宝妈妈 于 2012-7-23 13:42 编辑 + S% B& O) ^# ?( f8 A: I$ S' k8 H
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上首页了 谢谢哈皮帮忙截图哈+ W& o- G& d; X4 A
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前两天有个妈妈在论坛里问麻辣香锅怎么做 正好我老公也想吃 就做了发上来吧. Z& W8 E6 i( x: T
麻辣香锅的原料可以很随意 只要自己喜欢 基本什么东西都可以放进去 虾啊 肉啊 菜啊 多多益善 呵呵
# ]2 i. i! }4 A# J0 q1 i' o我从超市买的眉州东坡酒楼的麻辣香锅配料 还不错 很省事1 \$ p& s4 ~: _4 }* ?0 [+ T, R
这种配料不是特别辣 味道不是特别重
# ~* F1 a( v) s% n$ [% G所以这次做还放了郫县豆瓣 又加了点辣椒花椒 这个根据大家口味可以随意啊 爱吃辣的多放点就行
0 u8 I; I/ L$ L' ~% p: K好了 看看原料吧% y) l$ C' J ^- f
我今天做得准备了鸡翅 金针菇 生菜 西芹 香菜 9 S, L( \( G# z) t+ E
各种鱼丸 土豆 菜花 蒜也是必备的0 W& X5 c9 o2 G6 ]3 E* F8 |- Z
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各种材料先要处理一下 菜花先煮9成熟金针菇要焯水9 j, n# Q! {" M8 M6 R& S( z
鱼丸和鸡翅也要煮熟 土豆切条 鸡翅从中间竖着切开
, j7 B' M& ^) H0 y西芹切条 生菜别撕太碎 香菜切段 蒜剥好大的切两半9 Y7 g+ e7 o$ |
煮好的鱼丸也切两半 忘了照相了6 C* \7 Y3 R6 n1 a2 R
& }2 ]" U1 B9 a7 c% c准备好麻辣香锅底料和郫县豆瓣
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锅里放油先放土豆 土豆炸到外皮变色有点焦就盛出来备用
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锅里放油 稍微多点 放蒜 姜片 葱 花椒 辣椒和郫县豆瓣炒出红油再放麻辣香锅配料翻炒
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X7 _; y. P* o& U先放芹菜再放生菜 因为其他的都基本熟了( S. ~* T4 m& K, q4 W* @
6 g Z" K/ Z* B7 d Q$ i1 `, R6 s# I已经处理过的菜就没什么顺序了 随便放吧 一直炒啊炒
: k; d$ [* N. N. J香菜要最后临出锅再放哦 # m7 G" w8 F9 Z
对了 还放了火腿肠因为老公要吃午餐肉忘买了 只能凑合了
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好了 大功告成了 麻辣过瘾啊 这一大盆 得吃到什么时候啊3 {7 y0 j# V" ], ]+ z- V
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总评分: 妈米 + 100
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发表于 2012-7-12 21:48
今儿晚上就吃的这个！虽然不敢吃太辣~还真是诱惑不小啊！3 X2 c) g# Z: a7 L. v, r5 Q; _
这带劲
我也要做，哈哈～～
