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厨娘PK厨男，谁的美食更诱惑！洋洋爸做的红烧野猪肉炖笋干 ...

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chq0923
羊羊妈MW12520

博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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楼主
发表于 2012-7-22 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为我老家有野生的野猪，洋爸早就对野猪肉念念不忘了，这不，刚好看到妈网居然有卖的6 \/ R& e- k) w3 `# ]' m* B0 \
买了3斤，一斤半的5花肉，1斤半的后臀尖，过足瘾， * j6 Z- ~: m# b/ ?8 Q% e2 B
) G# @; m" O/ @. @( h- d
两人分工，洋爸比较擅长炖菜，例如红烧肉就很在行，洋妈比较擅长小炒，后臀尖就交给我了，洋妈做的小炒，酸豆角炒野猪肉，链接在此http://www.bjmama.com/thread-1217635-1-1.html，各位看官多多捧场哦
& U& P. s- s  r0 L9 S* c3 |7 A$ w3 {6 e+ X3 U( {% D9 p
介绍下原材料，5花野猪肉，笋干，姜，大蒜，冰糖，盐，酱油+ S7 ]9 y+ s2 p8 t! H
6 x0 h2 _' C3 G" @8 N' s
先来成品图诱惑下
5 e' A, u# e' J1 h! M" `3 S4 J
$ r# Z6 x7 ~: W  \2 P/ K& I4 Z* P
" h# L% u5 h, K6 p, M! e
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chq0923
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博 士

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宝宝生日
2012-01-31 
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沙发
发表于 2012-7-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 chq0923 于 2012-7-22 12:50 编辑 ( r- }/ K9 I& h& q& M

+ {" L- A8 d4 X" T! R下面用大量图片来介绍过程
. ?, P( X6 C( x, Y0 _
& c3 b6 u, w6 g, p1、肉洗干净，焯水
+ i* f. z6 R3 V, K6 D/ o  @$ r+ T
( q* J, J' O, |2 I  O' r5 s7 f; V
* h$ a. e. a/ E0 l2、捞起切块，其他材料也都准备好# M0 h6 I3 }+ T1 t! a( e. d6 ^
4 @6 U  M  M, e
4 h% Y/ }* @" H7 w; F" [8 g

: e& Z5 j. a. m5 u3 J% D; ?3、开始煸肉，一定要小火慢煸，煸至发黄为止，捞起备用
" e0 z) t1 F3 d* U
' {% Q+ n) _+ F8 A. j; h- \3 I$ I2 M5 r4 a; N  f. F8 x5 k

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chq0923
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宝宝生日
2012-01-31 
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板凳
发表于 2012-7-22 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
! k: Q0 l, M- V% ?% h- y
* R4 |; q* J+ t& G/ S& r, ~3 I0 G4 N& H( @+ |2 r" v6 {$ R8 N" j
5、熬好后，将煸好的肉放入翻炒，翻炒均匀后加入大蒜姜片，酱油，继续翻炒
5 D7 C2 n, i9 _% P4 Y2 r9 s, ?
+ U6 A( C% Q( Q9 h
7 a" F0 O" w. e0 V# i6、翻炒均匀后，放入砂锅，然后加入笋干，加入少量水和盐，炖1小时3 \3 J( U8 k: v: z( e# v. p

. I! ]* X4 L: \! S* z2 k
7 l! D0 e8 k5 r& S7、一小时后，大功告成+ y& R, \% L* F/ b7 x( h

6 w: b: I( T' n+ G- M) ]
- M5 d$ r& C, D# v5 e味道还是不错的，就是稍微腻了点，这次买的野猪肉有点肥哦
2 @) k0 \: z# Q0 p, M快来加分鼓励吧" F" l- K' u; d

点评

帅帅小野猪  洋妈 做的太专业啦 牛  发表于 2012-7-22 18:51
快乐源农庄  羊羊妈太坏了，正在我饿的时候给我看到这个帖子了。  发表于 2012-7-22 18:10
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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来铭妈
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高 二

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宝宝生日
2009-08-12 
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地板
发表于 2012-7-22 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
野猪肉味道怎么样？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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chq0923
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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发表于 2012-7-22 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 来铭妈 的帖子
2 B9 b" J. |. n7 K+ O7 z$ n" t
$ _; t4 w) t7 H5 ?4 Q" @7 S还可以，比普通猪肉更有嚼劲
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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哈皮宝贝儿
版主、团长编号MW11009

版主

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宝宝生日
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最会妆 妈网红人

6#
发表于 2012-7-22 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 Y% A8 I4 c3 Z& X
: r: O1 x2 K" H$ A* l嘿！看着就香！！不过这野猪够肥哒~~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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KAZZA
暖风向着好花吹

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宝宝生日
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油菜花

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发表于 2012-7-22 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好美味阿....
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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逍然妈
团长编号MW11158

硕 士

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宝宝生日
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8#
发表于 2012-7-22 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这俩口子小生活过得好滋润啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、熬糖色，微火慢熬，用冰糖
洋妈 做的太专业啦  牛
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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帅帅小野猪
帅帅猪团长编号MW11633

大 专

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 18:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( V, O3 C$ V5 a- A
我连接啦
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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家有两宝哦

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宝宝生日
2010-10-01 
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11#
发表于 2012-7-22 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么都这么巧，我馋死了
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嘉赫妈
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贵宾用户

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我~我~我不爱吃肉~我对笋干感兴趣
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉赫妈 的帖子: w# B3 m& d# `7 S2 g
# X1 b3 H3 W/ j1 U
笋干也是在妈网买的
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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 家有两宝哦 的帖子% B( o/ J* w9 ?/ |
! k3 I6 f8 i( K+ ~# P) ]) q1 w3 Q" w
哈哈，就是我和我老公一人做一个的
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chq0923
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宝宝生日
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发表于 2012-7-22 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 T$ b. _# q' y6 Z4 V6 q
8 \/ |% C( @! `2 ^这五花是很肥，中午我做的小炒吃的差不多，这洋爸做的红烧太腻，没吃多少
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chq0923
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发表于 2012-7-22 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 c0 k5 H+ W6 R& V0 g
8 T8 N5 ~/ ?; ^1 K& L$ y哈哈，趁洋洋出去玩，才有空捣鼓点吃的
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chq0923
羊羊妈MW12520

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发表于 2012-7-22 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% @4 ]8 F4 c1 w8 _
! e  H9 s0 d% ?2 q' M# y哈哈，吃一两块还成，吃多了有点腻
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羊羊妈MW12520

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发表于 2012-7-22 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 f, B5 x7 B1 a6 ^& {8 H. I* ^: m: N/ L$ m+ c7 S  w
哈哈，是你经不住诱惑，一邀请就来了
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