反正你不认识我

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- T6 P+ L8 Y7 f# E3 I5 |8 b我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
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7月12日，兜兜宝贝周岁。
, ?8 D/ n7 g) U7 @担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康
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反正你不认识我

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原料工具大集合
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! v- _" }3 h! Z4 G, R' x鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。  v: U* X) F' B2 q# x4 C
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克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模& J- j* f, ?  u

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) B8 |9 \( q  M1 E) h8 H/ {打发蛋清" \0 \8 e0 Z9 G: W" x

( p9 v5 n; p" T: `) U. b无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡
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7 Z. z& |5 a& `$ Q2 I. ~蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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  H, t. l8 o& {  J4 L. h- a, [' \  d; W蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。; z: f2 u7 J) M8 q

% Q: c3 F& ]/ y/ _# O- z5 i- K分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋) g2 J& Z  m6 h
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5 Z* ~5 r. U+ m8 U( Z5 @开烤啦$ T/ r: C! X( {

- b) j  w2 {4 Z4 @/ k( l180度，30分钟0 X. A( c% }6 U! c2 @! U

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裱花就略过吧，忒寒碜/ D' z) W- ?' z/ g+ `( ]5 }

2 |' u+ Y+ _! ^+ M主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰$ t0 t3 B0 L0 J2 X6 V, w
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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！
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suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子4 Y7 v1 z% V0 f+ S3 W8 m
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老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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9 h1 r3 G# b% M* S  y多谢帮顶

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回复 beani 的帖子
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自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
) a' s; B) p3 J8 m, h8 x那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。
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回复 娅娅/可爱 的帖子9 ]: T: i. g( v4 O" a6 \
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欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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回复 俊杰笑傲江湖 的帖子
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谢谢