反正你不认识我

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$ X  K, q) X( g# I, C1 q我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动
4 G5 I, o' g2 b2 b2 M. R! rhttp://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html8 M1 X- d  Z7 F  \8 t6 \! d! v" O

* U& C. Q' l7 C8 B/ X5 J7月12日，兜兜宝贝周岁。
$ V& z7 x9 g( c担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康
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反正你不认识我

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原料工具大集合
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鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。
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克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模
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2 y. A% G2 n6 E( e打发蛋清( w' T% n3 g$ I

" Z. x, v8 @; @- ^+ S7 J' }+ \无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡: Y  [# R% f8 z& r: o- L; L

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0 ~! ?4 I8 v; |0 F+ I3 @& n6 F蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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: h, }" N4 q$ p6 E& X2 T蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。
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2 e# B  x6 O! V分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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开烤啦7 g# ^- T% e) l

+ i2 }" v8 @: B180度，30分钟
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裱花就略过吧，忒寒碜6 m+ M( G, @1 Q' M. u
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主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰
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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！
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suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子% C6 y2 Q' z2 l! Y5 X
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老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子
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多谢帮顶

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回复 beani 的帖子
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自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
6 h; u  U# ~! ]1 o  k  `2 p那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。$ ^# c+ @0 p1 `8 C0 m$ D$ I; y

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欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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回复 俊杰笑傲江湖 的帖子! a4 n' m! J! d: N

* U4 L0 a5 @' E. T  {& `谢谢