反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动, S( i% e7 Z5 l
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html
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7月12日，兜兜宝贝周岁。$ c) q, s3 z0 M1 X; }7 D' I! X
担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康3 b3 g1 R$ |" S) a
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反正你不认识我

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9 T/ o7 y  E& T  \原料工具大集合% ^, A8 D$ K& O% `* g8 K

) `) Y' c& P' v6 `' P鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。
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5 S( F/ o: P; M1 D1 H8 M克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模( c- m: h% ?8 x* r. t) ]  `
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反正你不认识我

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打发蛋清  `! t% p9 B; E/ }. p7 j+ t" ^2 e

. q9 I' _, S( r6 Q9 O& Z无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡
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0 p8 \' `' A% x1 H# t蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具
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/ p- [1 S4 k7 d5 b. D* j4 r0 z蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。& o  a+ V. Z/ }/ k# j! ]

/ Q' k& H! {3 }  T  P/ O分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋! o: c/ Z, h1 V$ E
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反正你不认识我

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开烤啦
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# J& I/ Z& z( Y3 k% V180度，30分钟
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反正你不认识我

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反正你不认识我

裱花就略过吧，忒寒碜. `6 a0 q4 \! }( @6 z8 n0 |8 f- d
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主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰
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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！( o7 M( K8 t# T8 I8 I

suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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回复 suzy925 的帖子0 P; d# O$ b1 y. X  ?7 l
) B+ `, {- v. `- X
老熟人，哈哈

反正你不认识我

怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子" A8 a) F) _5 N

" q7 ~9 }0 G2 C多谢帮顶

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. }9 v% \& V$ l# m& D5 t$ G7 ~自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
5 Y% z0 e, m5 F7 k" i那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。/ y) h- z6 s; j3 H, r

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' e% i+ s( s' V欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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谢谢