反正你不认识我

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我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动4 ^! z  F4 s' t6 S
http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html: Z1 {& d, m9 B8 L$ X! K( g% Z9 m9 E' B

8 i+ y' @: r$ ~8 q; ~7月12日，兜兜宝贝周岁。
; B! w  s* A$ O  r' X4 M! Q! H担心外面卖的蛋糕不够健康，因此决定给兜宝自制生日蛋糕。丑就丑点吧，咱走朴实路线，胜在健康! |" s, q  s5 N; a  m
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反正你不认识我

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原料工具大集合9 u/ G3 q% Z) V" {2 G
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鸡蛋四颗，低粉70克，白砂糖60克，奶45ml，调和油三茶勺，鲜柠檬汁，泡打粉。。。。。
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: |! W( Q% J; b$ h  ^! a克称，不锈钢盆，量杯量勺，打蛋器，活底蛋糕模' g& K% s8 E! B, D5 K
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反正你不认识我

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打发蛋清
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$ p, [* J' g' U9 P. u& p; A无油无水的不锈钢盆里放入四个蛋清，加几滴鲜柠檬汁，打蛋器打到出现大泡；逐次加入40克白砂糖，打蛋器高速打到蛋清干性发泡
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1 _) W# h! D5 O$ G) s蛋黄---蛋奶面粉糊---入模具$ m2 v, D, c* V( H
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蛋黄加20克糖，45ml奶，3茶勺调和油，搅匀。再筛入70克低粉，拌匀至无颗粒。: a) k0 M) j- A3 {2 R" `
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分次加入打发的蛋清，上下搅拌混匀。避免画圈。以防蛋清消泡和面粉起筋
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, g8 R9 F2 e% i: H* a- N9 D' p开烤啦
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180度，30分钟1 v  A1 d2 T9 N% ^& Y7 \( `
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反正你不认识我

裱花就略过吧，忒寒碜
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6 [! ?, C. V5 T& U主要原因是我手潮，次要原因是夏天温度高，动物性奶油不好定型。做到后来，我都放弃了。。。

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兜兜爱吃，为娘表示很欣慰1 N3 G6 v* o+ p% e! l/ D$ l

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小老虎的马妈妈

好有心的妈妈，好幸福的宝宝！3 E7 ]4 E, h$ A- I3 {

suzy925

帮顶,兜兜妈手好巧哦, 我是悠悠妈妈,哈哈

beani

我好想做蛋糕，就是没工具啊，准备去买点，我最喜欢吃蛋糕了

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老熟人，哈哈

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怀孕之前到现在，有两三年没碰烘焙了。为了兜兜，决定重新开始

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回复 小老虎的马妈妈 的帖子4 R5 A  r1 v- I! V! u4 A
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多谢帮顶

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回复 beani 的帖子3 `' i9 T5 T, u: ~) w  L0 n8 ]: O

6 U5 r! B3 L6 H" x# t2 p: b自己做的更健康，嘿嘿

娅娅/可爱

好香啊！！！！
! ~$ A) e0 S3 N5 k" k# P: u那天看见了，以为是买的呢，我还和老公说，怎么没自己做，原来真的是做的，明年和我儿子一起过生日吧，哈哈。

娅娅/可爱

我要带老公去看你家厨房，我也买个烤箱，好好学习。
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回复 娅娅/可爱 的帖子: z& `; H$ X; L8 r$ @

( ~9 d( d9 ]9 K  e1 P& o欢迎一起过生日。那天你走以后才想起来，怎么没给你切块蛋糕。猪头了，呵呵

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7 {" g/ |5 r- R1 ?谢谢