- 妈米
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回复 胖孩儿妈妈 的帖子4 L0 u9 Z5 ^+ t/ L
* f" W3 z: \: e6 r2 c2 黑三跺 b4 {6 y( X, g: r& Q
材料:! X, Q7 H( {0 W/ K% `3 k6 w c
8 k+ u2 [9 N: d3 f) h, z, @) M1、半斤猪肉馅、青椒两根、红椒两根、玫瑰大头菜(可以先用水冲一下大头菜,别太咸)/ d q- Q0 x3 V( X, f) z/ G* b$ P
5 ?7 R \6 x6 T! F, a! r" u' @( M9 Y" E2、青椒、红椒、大头菜分别切碎丁,比例大约1:1:1就OK。7 ]- M' u% h. j2 b& o7 B3 \7 ~
做法:7 z- h& g) D8 a# S: S
0 m) P7 x- p5 ]$ k
1、热油(稍微多放一点),煸肉馅,差不多煸到肉馅不再出水时,放点糖、酱油、料酒,煸出香味。注意别粘锅。
) ?6 j8 l( i4 N: @$ Q/ Z% r# d& t w/ l
, m+ o+ c, V, L4 u2 a* o1 ~2、放入切好的大头菜,开始翻炒。大火猛炒一会儿,然后放入青椒、红椒猛炒。0 }# B+ @0 \, X& o
- n! n; I( H) a/ N) s6 Z3、放入鸡精调味(当然不放也成,健康),因为无须放盐、主要借的是玫瑰大头菜的咸味。
' t/ r" ]3 H k3 p/ s% _; A最后淋入一点香油,炒匀关火,出锅趁热吃。 * \$ k% `* V1 o' I+ c) A- G
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