- 妈米
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3糯米藕
- X% R( K N! i: @5 S# _$ e4 g+ V* K
儿子最爱
* m, g) S9 [& v4 z n F+ y材料:
9 g5 e) V* X) J1 ^5 Q' F! v/ f5 P$ k1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴
9 v( R- Q- t& w* d, m+ H5 R2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。( Z4 U/ P4 [% ^
3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花$ e4 h9 V m* Z( ^
做法:" o6 b4 [' y- M$ V, ^
1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。
4 y! ]2 l5 E1 k) _, m* o2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。
+ ?5 K" e9 B7 b9 e7 C3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。: x' k* Y/ b# o$ F( U0 z
4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。
1 x: p8 m9 ~' |* k, ?& [) @9 e5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
4 S: S6 U2 H M9 I6 c" N+ l- D6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。; G; m+ F8 b/ @. v3 K
7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。' y u8 ~: }6 \$ O
8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。
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