- 妈米
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3糯米藕
9 h- J) R' ~( t
: n) |8 E# g% d7 { A2 _7 @! j9 @ 儿子最爱
3 x5 j* N7 B, B- V/ [& l! _, w材料:
- K8 V: ^# v4 H* S! Q; q4 F1、藕:大一点、胖一点的好,比较重要的是买的时候最好两头都有疙瘩,这样里面不容易藏泥巴
4 v. F/ C8 D2 c$ c2、糯米:最好是圆颗颗的,凉水浸泡。要是用长的,一会儿保证要后悔,哈哈。
: F! f2 h# h; d- V2 `' h3、红糖、银耳、大枣、枸杞子、蜂蜜、糖桂花2 g' B2 ~" x( `4 K- `* Z- }0 d0 }, t
做法:
$ f& F$ K6 P( U9 |1、给藕洗个干净澡,然后在距离藕尾端2厘米处下刀,大洞洞就露出来了。3 F; ?# M6 a7 K( V# v
2、灌米:把米搞到藕的洞洞里去。这个考验耐心的事情,我都会先找到IPOD,边听音乐边灌米。有点后悔的是喜欢吃花生米,灌了几个,结果捅不下去啦。图里面两个不好看的窟窿就是这个原因。
: }/ t9 m |6 D/ b8 t2 u- u3、灌好以后,别忘了2厘米的小盖子里也灌点。
- } R0 I$ r( P' A4、封盖子:我用牙签,根据3点一面的原来,3个牙签扎下去,盖子就盖好了。9 ?; X5 K9 x1 @' J) H/ Z7 H1 V
5、放高压锅,加水煮,20分钟就好。想吃糯点的,就半小时。
5 k2 d6 W. T5 k8 H8 o S6、注重效率的话,可以多放点水,淹没藕,水里放红糖,大枣、银耳。这样除了糯米藕,还有大枣银耳羹副产品,也非常棒哦。
, W% {5 n) d! M5 R# Q$ x7、藕煮好之后是很诱人的粉红色,切几断,然后撒蜂蜜、糖桂花。吼吼,开吃啦。
. @* r; S4 @5 A0 s" J% z- _8、一次可以多做点,剩下放冰箱冰镇,绝对是另外一种风味哦。
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