甜点妈咪

4 Y- s" m7 Y; x3 h1 _6 |7 h夏天虽然不喜欢做饭吧，但是看到别人做的，那简直是超级诱惑啊，那我必须要偷学一手来啊
! k2 _  k7 V8 {. C5 f跟人家偷学来的 + ]$ u9 i1 y" w7 T/ m. }  B1 T

% j5 X! I" Z7 K& B0 {0 }8 h! V" U照烧鸡腿堡----高仿肯德鸡
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梅菜扣肉----高仿眉州东坡酒家
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6 C6 X! |9 M5 n0 e8 T- P6 g$ }' X蜀味串串香---高仿蜀签串串香
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上总图5 d/ x! P0 F& T, d8 R

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高仿菜之照烧鸡腿堡 高仿菜之照烧鸡腿堡，高仿肯德鸡
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" W: u3 E' u! ^# N曾经有一阵，迷恋上了照烧鸡腿堡，每每去肯德鸡必点。朋友都说我太执着，连吃都这么执着。6 {, c  r1 }5 ]

5 r- F9 s: C* C. E9 V0 [2 ?, C后来琢磨着要是能自己做，是不是可以天天都可以吃到。吃货不是这么练成的。。。。。3 Y- R8 W4 k7 A" `" Q0 M* t+ t

( D" q0 \- o0 x! q1 ~  H. K做法：
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8 W! u+ R+ e! I& F( X+ n１、鸡大腿，剔骨。6 Y  L0 B/ d9 {( \/ k+ |& e
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" ~7 F! g: `* L3 E* P２、调汁。
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6 ~* |: a$ N; j  _: E用老抽、生抽、料酒、蕃茄汁、蜂蜜调成汁，把鸡腿肉腌制二小时以上。8 i$ A- K* \6 ~( P
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甜点妈咪

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5 W5 Z2 z+ p1 P３、无需放油，利用不沾烧烤平底锅（其他锅也可以噢，最好不粘锅）中火煎至两面金黄
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４、把煎好的鸡腿肉夹在汉堡面包胚中，如果有生菜，夹一二片叶子进去了不错。3 K  v6 z  P0 R( s
　　成品，接下来，开吃！！
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; V& n/ w& x8 `' b* b/ d6 p; U二、高仿菜之梅菜扣肉
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5 O+ J3 O7 A7 s1 r每次去眉州东坡酒家，都爱点一道梅菜扣肉，那糯糯的扣肉入嘴即化，梅菜也因为肉汁的侵入味道也越发的丰满。( t/ s" v1 D+ u5 z

3 c, `- F' l% @感谢网络，让我学会了做这道菜。+ Q3 @) q( p. w* I: x9 Q

% Z5 S' K$ d7 H9 R4 Q- s+ r- f( m１、五花肉片，我买的超市切好的，本人刀功不行，惭愧。
. Q& T5 l, r- P! s　　梅干菜，超市卖木耳的柜台有售，我用的是我婆婆从湖南才家带来的，长长的，味道比超市卖的更浓郁。
6 h1 _# l% f2 I% H　　梅干菜泡开，需要半天的时候，这个要提前泡好。将泡好的梅干菜切碎。, `+ V! p5 h0 U4 y2 |# j
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( @' |% ^4 N/ \/ J; e２、煎肉，炒梅菜
. q& {2 Z3 b# l4 I# ?　　锅中放少许油，把五花油稍煎一下，肉变色即可，不要煎太久。然后放生抽，酱油，料酒，糖，煸炒一下，迅速盛出。- J" b& _) }1 q. h2 I5 @! B+ y
　　将梅菜放油煸炒一下，放一点盐，一小汤匙糖。
' S, y0 b) U/ X　　把煎好的肉片，摆在锅底。然后& c1 j: [+ @! }
　　把炒好的梅菜放在碗中，压实，上面摆几片姜，放一粒八角。
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甜点妈咪

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３、高压锅３０分钟
. c) n: g$ _/ p1 W( N0 w: I7 R　　将梅菜压实，上面盖上一个小盘子，放入高压锅（高压锅底要放一个小架子，如果没有，放筷子架一下好象也可以）。
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４、出锅
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　　半小时后或更长一点时间，但记得放够足够的水，以免干锅，危险。从锅中取出大碗，倒扣。成功！& }& ?3 V2 I# a# o

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- d& h1 u2 q; a) ]/ g- ?& e6 @三、高仿菜之串串香
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4 H5 Q; V: }& l$ _( J四川有名的串串香，不同于路边摊上的麻辣烫，喜欢麻辣烫串串，但看到尘土飞扬的路边，宣闹的人群，串串香老板那双指甲盖里满是油泥的手，我便没了胃口。1 c% O8 o* p, ?2 K

2 r' b5 W! l0 @去过一家蜀味的串串香店，很古朴的装修也很有特点，回来就自己琢磨了一下做法，当然离不开万能的网络，搜一下串串香做法，呼拉就出来一堆说明。于是我学会了。/ r, y2 `4 j# o, F8 Q$ a: {

5 l1 g* k0 ]3 H/ p" Y5 L8 P8 l  R１、穿串
0 j# v% E+ S" K& e3 ~　　市场买的竹签，３元/２００根。。。。
" P8 o$ |, G0 ~/ M. Q2 g# ?　　把喜欢吃的蔬菜穿串，肉食的要提前煮熟一下，否则边吃边煮的时候会心焦急，对于我这种急脾气的来说，自有解决的办法呗。嘿嘿
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王冯一格妈

高手，高！真是高

吾爱乐乐

给力！, u5 R3 ?( ]$ h1 G) Y5 u
尤其是串串香8 c9 B* b4 x$ P

wodigod

口水直流啊. X' r, S) Y$ e! A  T8 `' d9 a# q

小皮猪爱小皮鸡

不错 学习啦 回去试试去~~~~~~
* t' J& D9 V4 i5 z* {2 K1 H; o8 p( q然后也要恶俗的说着你侬我侬的情话

笨鸟_丫丫

收藏，决定收藏，麻辣烫耶

7月桂花香

巧手的妈妈啊，赞一个

chq0923

厉害，我前段时间做了梅菜扣肉，比你这差点

袁方/ty

４、心得
6 g4 Y& e/ N; C& K: p竹签买长了。。。或者是我的锅小了。。。导致煮的时候要时不常往锅里按一下，否则最上面的煮不到。

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我看是LZ串的太实在了。 一根上头少串2根涅

meixue99

亲爱的。你嫁给我吧。

欧阳桃

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) N, j$ `4 R6 Z
) Q  c! a& `# C' X呵呵，挺不错的！至少不担心卫生！

冰蓝百合

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: Z2 a/ D) H* K5 j8 o3 h0 ]哇塞，楼主你太强了，高仿的真可以啊~~有时间我也学学！

凉默橙子

唉呀妈呀 口水哗哗的

橙橙宝贝儿

我这大半夜的看你的帖子已经不容易了，你看看你还发那些图诱惑我。