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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑
) w3 h/ b4 `5 Y9 p) U5 L# ~& B- x) S: E# U
我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!
* Y0 O& K" u0 _0 z0 W0 D
$ S9 ], {3 o, G3 [9 H非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!4 y4 ^" c+ E+ H+ V5 t: k

4 s1 U3 b, g' b7 x2 L; ~! ?今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!* H3 J) l+ Z) ?
5 ]4 p3 t5 `0 g
不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!
* B) g% w3 P: G& g! ]7 b8 B  s5 p; D: @8 P
超市买来的上好五花肉,洗净
2 w5 d! ]% ]& ?* V  `
  |. l  k; J6 F5 H, z
1 h" S/ c0 f% U9 l) H' E* ]% F将肉切成适当的小块
! u1 }9 [9 V8 w4 x7 n# l
# q6 i8 x$ @1 N' p4 ^7 H" R3 Y
葱、姜、蒜适量,切好
  s# H6 f1 ]  F8 i, E% e
' S: R2 A: ~+ J- n9 q- L, l% ~' s
, }2 e/ @; Z- c4 }, t: M, \. N7 Z将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫
8 A4 D) {& u, q9 _- U+ \$ a/ F
9 Y7 e- `( t* V8 {
+ T* |  a% l( p0 O焯好的肉放入盆中% v( `" X. T; y7 j

. A4 X7 M' s3 l8 J% p6 N$ @
8 v& W; T7 J* i5 B将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
8 e5 @  e. B& i& n  ]3 h- T1 k% Y+ H2 B! g  ?) G' f- P4 A
) Q5 Z. E+ [, L
蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!8 G$ B$ i' \% h& g
% ]5 y8 B7 _- s1 S" k

4 B7 G3 @7 _3 a  ~  P% R将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!
. d& u( A2 T. i7 R9 P# M. l2 k* B! R2 w' ^/ n( F' x

2 p& V  I4 Q( Q锅洗好,开火8 c5 `3 e2 z, L- ?
$ {3 m  V1 j* ]& ?8 ~  g( V
" B- w+ U* @3 c1 j4 m& x
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
$ V3 b( R$ l- g: f
& k# E& q* D, l# g) O
/ A9 w5 J, r4 Y- `. |放入肉块,快速翻炒
% E' K8 T; ^1 e+ N: d# p  V8 C: L: U, E! t% [( ]) Z* y$ [
( Q+ s+ ?1 p! t, Z, D# s. o( p1 }
加入香菇,翻炒0 @. k4 A, f  j5 u: X8 _1 t
! H1 p/ S% K3 L" i
. K: u& l, m# {# d/ [( _5 }. o
加入高汤,盐,酱油等调味' ^1 R! I& J) z3 r
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
0 K6 p  R* @- M: D1 M1 ^3 y/ v7 ^' d5 t) L/ ?
8 n$ a2 u: {- P7 R, L
小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成5 n6 r# P6 O$ J! K
5 C( A, R2 A- f& }

, U  Q5 B3 e4 J5 |# c* P8 J出锅前,看上去很不错吧!
) ]3 f5 o4 C1 H& [" a4 n7 \" \9 i: S* p: J1 ^- b

1 D  f5 p1 k( s& |装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
, X1 _; Z4 c" o; F9 J- H因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!$ V+ v* c+ I0 \! \
" ~5 ^/ x7 T4 F6 d6 ^
  l7 L. ~% T' k  T
是不是很简单呢,大家都来试试吧!
# D2 M$ B: z7 M7 v4 X
. K8 Z1 ?) L) n5 d6 n8 A& z
. g6 f6 F  n9 p: r3 {0 ?1 Q8 d' s
1 V: Z5 E% ~% M' T3 ^
已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的
' j; l; Z- F! O) ~7 K+ u$ {

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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看着真是口水直流啊
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2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子, S- f% w0 i! R% k! |; @2 F/ |
; m' [$ n# I7 k1 O6 K) ?3 q
呵呵,很好吃的啊
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子2 O, k# {1 y* Q) j' [

0 W' U1 B# _- z0 {9 J多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
5 g* ?) z; W$ u5 k% i+ x4 F/ @& U; p' w0 b! J3 y
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
# h$ F' ]/ p. K& z% y# A( Q; H% V
1 p0 H' l9 p+ y! O2 y  w& C7 V( ?/ z哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25 * t# s3 @3 F; x3 J/ B7 c
回复 袁方/ty 的帖子$ j! }7 T2 @/ V) X2 p

8 K2 U% X' X/ h- h6 P3 e! M! W. N$ p哈哈,赶快去做吧
) U: I5 \: B5 M0 O
感慨啊,这是泥潭啊 ; v, N7 t& m! m$ q: O0 P/ l* O: t
我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子4 s3 w# w; U/ R0 T/ t: L- l, D

8 ~. u7 o( c; y呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了* @" @4 m. z* b2 g$ @: A

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宝宝生日
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回复 乐淘2012 的帖子
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6 F7 f+ X* @( V9 U看着真香
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2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子
8 [+ B) {: F0 [# Z9 R# g3 U/ O! U, Q
* p2 o2 d0 }1 }/ G6 i  M# l呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊, G* i6 d. ~% M: [2 ~) w( L

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宝宝生日
2012-05-04 
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嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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