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高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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楼主
发表于 2012-8-7 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 乐淘2012 于 2012-8-9 08:52 编辑 9 D+ ]4 [+ I4 ]8 j: V

! [0 \* m, ~, b我的帖子上首页啦,感谢妈网,感谢小编!- ?5 T2 a( |2 }$ ~4 u

) m4 K0 `8 l& X5 f, V/ r* ]非常感谢妈网小编给我的帖子加精华啊,非常值得纪念的日子!
9 X. c4 Y  M/ o( O0 y* R+ e0 d7 Z' E) m# s" g! A
今天是立秋了,按照中国传统是贴秋膘的日子,这不我准备了一道美味红烧肉,给家人都贴贴膘,当然我就免了,因为已经够胖了,现在正在减肥ING!
" b* h  Y3 v3 h! @5 m+ W
& a& Y. P3 \/ L; |1 t3 y% Z! B4 D不多说了,直接上图,现场直播,敬请观看!" G6 [2 ?  J% c" i

* f0 d8 @& E! [- N  k* K3 T' b超市买来的上好五花肉,洗净
4 L2 S: g& r7 U8 K! R, ?
1 y9 Z3 G. ?' H! D' u" T
, K7 {% _% }! I. g, j- ~( @将肉切成适当的小块
9 j% M: X7 q2 J+ l) V# Q& h6 Q9 P- y
) r, N2 E7 l! m7 W: n9 ]" N% T7 p0 L
葱、姜、蒜适量,切好3 G  D7 m$ C- W2 F! A
, A7 ]+ y' Y, Q( B8 x6 L; A

/ c. H  J9 V) X2 K6 }4 e6 f$ ?将肉放入煮开的水中,焯一下,去除肉沫$ [* w  k7 H: p' M5 h7 r" _
, i/ j* H& H7 Q9 @2 F6 o
# W  @6 b3 C- }% R# [
焯好的肉放入盆中: O, c6 `1 c4 C! P$ f" w5 L2 z

6 c/ b/ _! g' M2 S2 k
' E+ G" F% o# p' x0 R: S将肉放入电压力锅中,加入葱姜蒜及少许酱油,蒸10分钟
2 u# {6 u+ m" o+ {8 V3 A5 s6 v1 M% }: E1 A% u

% Z$ t- h* J' ~蒸好的肉已经散发肉香了,不过还不能算红烧哦,还有最重要的步骤呢!
. Z9 k8 w0 Q% T
: w. v; ~# I: G4 d  E& S4 `/ `1 v+ X/ M
将提前泡好的香菇切好,香菇独特的味道能给红烧肉增色不少呢!" X) s! e0 l* u! [0 i" q

# E( P9 Y1 T8 K! ~2 a+ r, i5 K: y$ d( @- ?$ c
锅洗好,开火* ?; o, G. a' ~1 q

3 D# a) ~8 ]6 A7 x1 V' V. |# J5 M9 S) X
关键的一步,炒糖色,放入冰糖,炒至红色
& H; c1 b# S6 I8 i5 r; A9 H% J/ X' n* R4 t  ^/ t

! t1 Z4 {% F  i1 R放入肉块,快速翻炒: m6 M7 m4 i  [. G" c0 B* ?- Y
- u/ x2 }- {. l) I, F, L+ e
# _2 d# `' B0 \) Z4 C) ?3 z( \
加入香菇,翻炒
% p5 A5 R! j: B3 j5 j* J8 q' U, ?6 {. N! b$ g1 x) Y

: @" o# r; A  J" m. N1 w加入高汤,盐,酱油等调味  |# Z1 a, x( D+ R' H# q- f+ _) o
调味料可以根据自己喜好加入,也可以用超市现成的炖肉料包
* w6 e) r2 I* y& y
5 U. ?. \. o1 u9 k" F
9 W& R: O7 a% `0 z, ^7 w小火炖至汤几乎全部没有,关火,大功告成
) m1 I' n/ Q6 ]8 c5 X. z" g  N- ~+ r: [  l6 I8 i

( c' W" Y+ r+ z. j  r7 i出锅前,看上去很不错吧!
  T9 l, [) o; r0 @  P! V) `# E, ]9 c2 s% m8 E

+ B" _( u0 t  {% k$ n0 C装盘,一盘美味红烧肉就做好啦!
2 d: {% N$ x' W+ q# W6 C! r  P因为用高压锅蒸了又炖的,所以肉非常的烂,也很入味,可以说是入口即化,特别适合老人和孩子吃哦!
+ l& e- @& S' V5 Y9 k5 b, B' @* F' R& `. t
2 i& n, W2 P6 [2 @& U: b
是不是很简单呢,大家都来试试吧!" ]5 U" X  w7 S' P$ i3 @4 _

: q' Q3 t6 r" E" s4 d7 @  k8 B6 q, r9 l1 ]+ I6 E
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
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宝宝生日
2009-03-26 
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我也马上去做去...馋得我啊口水哗哗的 , W: m3 y2 j' w, w

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宝宝生日
2008-08-08 
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楼主,这秋膘贴的太给力的说...我一会也去贴去喽

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宝宝生日
2011-05-05 
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# w8 b6 x" x" |9 e  c' u: o6 Y
看着真是口水直流啊 / R% `; y+ F4 p( q3 N. n

小小

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宝宝生日
2010-10-09 
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真诱人!!

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宝宝生日
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妈网红人 厨神

真快啊,都炖好了
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 米米鱼儿飞 的帖子
' @3 D, X2 a/ y
! |7 D" P. r7 n' }% z: D4 X+ S呵呵,很好吃的啊
团长编号MW11796

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 果飞 的帖子
. ^$ U: u. I9 h" v" ~/ V; \; b) _6 J. l
多谢小编给加精华啊,头一次,值得纪念呢
团长编号MW11796

高 一

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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
5 j' Z6 B' s( ^7 j9 L5 R- K, V' U) {7 i
你做的肯定也很好吃啊
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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不行了不行了。。我要吃红烧肉
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
- z$ t, E) @4 c  u  e3 {: j
& w0 D# K  O" N- w哈哈,赶快去做吧
尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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乐淘2012 发表于 2012-8-7 16:25
2 F; n  |# e3 {( l5 ?1 }回复 袁方/ty 的帖子- n/ D5 O( v6 {2 H% C
6 H" W- l5 c) g; A
哈哈,赶快去做吧

* y7 X2 U. P' X: m 感慨啊,这是泥潭啊
1 B+ d4 C. [8 Q" r我的腰围哟
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 袁方/ty 的帖子
- @2 @8 l7 |9 C% ?+ R* i
* |% P1 B) A! B呵呵,我也为了控制体重只能过过眼瘾了
0 f- f6 t' P# Q5 r( ]; Z& w
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回复 乐淘2012 的帖子
6 l7 v; [9 N8 ^( t6 u7 Q
- o* v* j7 h- Q5 D( g3 s4 H看着真香
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宝宝生日
2009-01-01 
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回复 melissa1227 的帖子4 P& E6 ~% G1 e- N+ K. j

, w! k9 e9 z: g( K! z呵呵,谢谢

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宝宝生日
2012-10-15 
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好给力的红烧肉啊

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宝宝生日
 
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哇塞,口水啊' _8 ?5 q; ^: f, l

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宝宝生日
2012-05-04 
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嗯 看着就好香啊
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立秋贴秋膘,来一盘美味红烧肉
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