fjonlyone

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3 D9 H1 Q# V1 S" [- Z) _/ b1 Z        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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4 @- S. Z4 z6 T  [3 N* B. h4 ~5 D        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
  I) M3 ]) p& S: {) r+ Y; g! \生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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: i1 l, r1 |( ~7 v0 @( V洗净后，用淀粉和料酒抓匀5 ~$ U7 o5 h+ L* {% q
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块- _# O0 k) s3 ?9 l1 C# R' k- J' {, ~

. a; A# U6 d6 `* u' R8 l4 g) p2 w% j调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！0 Z0 d: t0 a. w  z9 Z- A

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用0 |% \& J/ @# k* v+ O' A

, \9 q, Z: G& x' g5 v锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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: _* Z7 e: g& m把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁) g- h5 C! P! t/ b/ O. E- b8 w" x

: Q: ~* {( v% G6 X1 \2 N出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
+ |. c- G$ h. ?' P, R1 T; s' a% o7 \* ~& i# U% J
谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
3 _9 c, e1 Y' F哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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; m8 p2 d8 n% w! S- g4 V恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子. D$ R; ?& j# Z; N' ~4 r

* }6 N+ b9 Z& n呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~& k0 }) j6 n/ G8 |" @
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
1 ^2 D& f1 p- D2 s# N. ^- ]2 H9 B1 N7 d: R: H0 W; |
恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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& `0 [; a7 Y6 C# |! n9 P恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

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( q3 d5 j% o9 f, f
. [( A; S$ i  B# j3 D就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水