fjonlyone

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        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！$ _5 ^2 G' G& H  ^; S
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        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
) `! Y3 w  a& S) ]$ [生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来1 Q! h8 ]! B" \3 r& d( H

9 o5 u- J! M6 q  H5 T. r洗净后，用淀粉和料酒抓匀# f7 Q2 t5 j: [$ S
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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2 r2 ~. X$ X% O" ~- o/ z1 I- G锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁! L+ W: a0 i% R) h; y9 t6 C

, i9 \; L+ a; u1 k; X出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子) j) w" D( V1 L4 n5 O9 J
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谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
3 U* a4 U( v* }& k: T5 v/ j) R7 G' v" z哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子7 L4 ^* U- ?) m9 V+ l) V

* K4 z7 q' B) ]; ?恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子! Q, p" x6 B8 A6 I5 c$ a* ]1 }3 I

* l1 U0 {' Y/ d. }. l9 X9 u呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~! f  `5 B- V1 a- B
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子0 C& j% J" _) O; o3 ]4 f+ c5 g" o
1 k6 |, C1 V) F! T  e! z
恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子8 ~# r1 `7 t: X2 L
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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* k' R  I& t+ U% ^: `/ d就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水