fjonlyone

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1 o5 W4 [6 ?$ o! T9 n. t% |        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！5 Y) v0 X# T+ G
        
  S- h. r$ Y8 D$ e$ y1 Q        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！: P' C! {& _# t+ q8 q
生猪肝用清水洗净4 E% @# y. J; Z3 w3 S

( t; L% a, J1 W2 V: e0 z切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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& Y9 B  M! n7 H2 a7 r4 b7 y- h调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！
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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香( A# u+ D7 ]) `' z, O. e" ?
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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  ~: _/ Q+ M# S/ j6 h锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）) p! I8 I( Y, O) d9 p* |, n
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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% [4 h; e. _7 x7 q出锅盛盘！0 w; Y9 `/ X) c  x$ m* I

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

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谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过, {; H$ u! e6 F
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子
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" X* e6 U6 a' w% W/ ?& R$ U& D恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子, |' `& k% U9 \. ]4 D4 |

* v# h& Q$ D$ ^; N; T呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~# y+ t9 q$ l" z' G+ i5 x7 Q- y: I
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子. T0 F# z1 y$ J2 m5 I, `

6 g9 Y/ V3 \" k6 w) `恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

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* C, p1 W0 S. L" {5 }( g就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水