fjonlyone

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/ M! D5 y# o& U1 t* ^: M        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！
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# b+ y; Q; G5 J4 Q6 K        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
" x" k2 v) P) o, M生猪肝用清水洗净1 b7 v% U) r2 T4 Y7 e

( I" a3 V8 [! X* {) H6 T* `( W切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来# m7 Y7 D" N4 p, W) o' j' }

) P9 E5 G0 A" g8 e洗净后，用淀粉和料酒抓匀
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！! M8 r6 q# E- @- e/ M

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香5 c* X  p5 K3 \0 A* @

! a3 N% G6 [6 P" z) P把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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1 y. d8 x5 l# O' @锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）
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把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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+ l' z9 u0 K9 Q; [) Q; ]出锅盛盘！4 u- |8 E! h: J5 }

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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子
! k* i' ?9 z$ [  y  _8 @9 ?* P5 P+ @& |0 _3 _; z; K$ X
谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过  o! ]0 c: A- l, [; A3 Q5 J
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子7 h4 ?0 b9 e/ r* F
0 F. v% V/ R  L% _( m8 s7 C: [
恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子3 n$ u' n# N2 S4 R. e

0 b# c' }$ ]" S! C呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
2 T& r* |5 I' N# a. E学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子
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' Y4 {6 u2 \) k/ |9 W恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子1 ?2 N6 A6 {/ q% l* x
$ ?0 {3 Y  ?8 u- x. c
就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水