fjonlyone

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. j0 d- J3 K. w; R- H# j5 C        上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！! |' F3 {& R+ l- G( F7 a: m
        
" E- g2 j$ Y0 e* d1 V8 N9 ~        吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！7 ^; g/ e! h3 K
生猪肝用清水洗净
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切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来3 ^3 ^- `5 W' C: r: |+ ^
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洗净后，用淀粉和料酒抓匀) E" u  V% F" y
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辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块9 n+ m9 ~# ?# x" b
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调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！% M( p2 [; T# Y+ y+ @

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fjonlyone

油锅下葱花和姜末爆香
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把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用
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锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）  _; A( O  j" y

+ D5 g9 D; |- A把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁
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9 [' C; d1 S8 e6 i/ ]出锅盛盘！
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译远宝妈

啸啸妈 绝对是大厨级的    

fjonlyone

回复 译远宝妈 的帖子% J, H: F& u  H2 Q! Q$ r

6 y( a5 Q* Y4 I% ]" k6 {: c谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

飞翔的小灰灰

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过
6 W0 I1 }7 Q9 ?$ ]3 {2 c" ]9 n& X哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

fjonlyone

回复 飞翔的小灰灰 的帖子! ~5 H0 C2 F: u2 j. L

: b  U% p0 `& h5 n9 k; x# Y恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

zyj0523066

真不错，啸妈全才呀

fjonlyone

回复 zyj0523066 的帖子( L5 {. {: o3 J1 [

# y" x$ v, Z! c呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

精灵鼠

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~, u3 g* w  k4 D. D* H
学习了~~~~！~

fjonlyone

回复 精灵鼠@bj 的帖子' P+ h& v! q# O8 @
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恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

fjonlyone

回复 a87600157 的帖子/ Y+ V9 k# x7 o  S
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恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

果飞

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

fjonlyone

回复 果飞 的帖子
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9 u; Y0 y, k6 ?0 G8 ^就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

fjonlyone

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

娟叶2006

啸啸妈全能

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

袁方/ty

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

米米鱼儿飞

必须支持哦

wf100785

真不错，流口水