小元宝妈妈

街坊家从东北来亲戚 给带了东北的扁豆 : y) r: z2 i2 r2 {) e. U7 f. s
据说很好吃 为了这些豆角 又去菜市场买了一堆腔骨
# {& k* J3 I/ ]- z( Q/ l; H4 ?真是吃货啊8 x: L& J2 B5 B
街坊给的豆角 都很短 还不到一乍长 不用掰断 直接用就行% e: w. K, _2 o7 X' ]6 m: _! H# Y
豆角先洗干净 看看是不是和北京的不太一样
+ R) p9 v: e6 R. w& E$ c- `- w) C1 W% f: [% A' v# q0 q
腔骨焯水 然后温水去浮沫/ k* ?7 s0 i. b0 U& l" ]

- L! o( C. h" [9 k" B4 k& j9 w, N. T准备配料4 \* j) w0 W  ?1 |4 E4 v* d& c

" L6 Q! {2 @3 {冰糖炒糖色 确实还是冰糖炒的糖色比较漂亮
% v- x2 a* E  W' g  g: G7 y1 t/ H1 I( u" G; P# N
用高压锅炖的腔骨 没把腔骨过油
7 k6 h4 Y0 Y& e# N: n& v直接码到高压锅里 糖色炒好把配料放进去 直接加水就行& l  O. {+ V2 Q1 X! J9 R& e8 ^
然后把水倒进高压锅里 放料酒 放点盐 30分钟就好了% x& C1 y4 b. M$ d* a% b0 h
扁豆过油炒变色
0 F9 Z; p. {; w. T* ]0 q
: y: f  ~- ~5 N: A1 w加入炖好的腔骨和汤 如果觉得颜色不够再加点老抽
6 H/ u' o7 x0 A6 u2 j炖一会尝尝 加适量盐/ Q+ g8 t: I0 _* ~2 C! s1 P% S
8 ^4 u4 ^! X6 F) Q0 n3 K  O
炖好就被老公拿出去吃了 吃完才想起来照相5 X% F; i" x/ [9 Y6 H7 |" M, {

( ~' Z( P, s' _
7 B" i$ G6 x8 \+ B# i: Y9 h  ?' [1 U6 a1 p3 `2 \" z! n2 y1 p! ?1 n6 A: u

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果飞

没错，果真是吃货啊

堕落的胖子

楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了

小元宝妈妈

堕落的胖子 发表于 2012-8-23 14:23
' I! }6 q6 Q( I* D* P楼主，你家是不是无肉不欢啊，发现你家总是吃肉肉啊，看着我都要坚持不住了  ...

& I' ^8 c* y- `% A) Z* `
我老公一顿不吃肉就发牢骚 没办法啊 呵呵

幺仔

看着也很有营养，豆角饱满新鲜

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-23 14:23 + R- ~8 E1 o/ a' m
没错，果真是吃货啊

  U5 Y8 Y( i8 |- R8 `- [4 |9 J. D正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃

小元宝妈妈

幺仔 发表于 2012-8-23 14:24 9 I7 a, M: u( T7 M. r. f
看着也很有营养，豆角饱满新鲜

3 ?! U! K2 u+ G, r+ O  F9 m那看来东北豆角还是不错的 豆子很饱满 呵呵 炖完是面的

小元宝妈妈

家家乐福 发表于 2012-8-23 14:42 4 u! `7 j" R+ a3 i2 M. Q
这么多肉这么少豆角，哈哈，同道中人！楼主你家宝的小名和我家的一样啊~

% c, @6 L4 J0 H5 |& G呵呵 我家的是元宵节生的 就叫元宝了

有个好心情哦

看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊  
8 q+ ]" o3 ^) K5 J. b- G3 Z; M

小元宝妈妈

有个好心情哦 发表于 2012-8-23 18:02
7 i7 k8 G8 p% J5 ?- H. W" t' g看着好想吃哦！楼主你做的总是这么的让人流口水啊

: I. f1 c5 h% A" C呵呵
4 }# U8 L2 |4 I' G" V: |* g+ E7 }谢谢夸奖

果飞

正牌吃货 我做第二个菜的功夫再出去我老公和我弟就给一盆快干光了 我减肥 没吃 ...

看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

袁方/ty

9 k% k4 X* q4 B, m. O: H; j话说 前，买到了一点猪排，用电压力锅炖 结果水放多了，就用汤烧的豆角，至今回味口水横流 2 f: Q/ B7 ]/ c* O
看到元宝妈的贴，哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~太激动了！

小元宝妈妈

袁方/ty 发表于 2012-8-24 11:37
) \/ E7 u3 O7 L  t/ n1 P, v为啥你烧肉总是一大锅！ 还不胖

, m7 K8 i; K* `把那个不字去掉 我148呢

小元宝妈妈

果飞 发表于 2012-8-24 10:58 ! I8 @& j, y1 I. J* e+ B8 |7 ?
看来肯定好吃的不得了啊，这一眨眼的工夫就干净了

$ D9 W3 Q; u) w
一家子吃货 我老公就爱吃这种炖菜

爱丽儿公主

没错，果真是吃货啊

你也是 = =！

alice4877

我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

hbmhr

好吃好吃

嘉赫妈

这豆角~可好吃了

小元宝妈妈

alice4877 发表于 2012-8-25 14:56
$ v8 S) B9 p# Q5 k2 X我老家在甘肃，自己家种的豆角也长这样！

$ j4 D$ v' ~$ ~) m0 Q  c' m是嘛 甘肃什么地方啊 我姥爷家在天水