junjun5265

8 I. q% y( j% t$ e0 ^& |9 i2 v1 T% a5 P: W! p6 _: {
这个贴还没有人回复的时候 加了精华 超级感动 谢谢果飞 fjonlyone 及各位帮主/ ^! _- F& ?4 [5 g2 G8 z
. Z* A5 o8 A4 H/ j4 y( I$ H
今日发了爱上烘焙后的小疯狂，疯狂购物买了很多东东，很多麻麻也都想学烘焙，但是不要像我学习买这么多东东啊。3 I- J4 l' g/ N
先做一个黄油曲奇，新手必做，零失败，跟我来吧
5 Z6 ?% I+ S0 R9 l9 o% @7 P
! O& o1 l) f( k) q/ G低筋面粉200克 黄油130克 细砂糖35克 糖粉65克 蛋50克（一个）
& ]8 `* R3 ?8 U- L# |5 t烤箱中层，上下火，190度 10分钟。
# }4 {; e( D0 ]  z# u' U! S8 L' \
这个配方我烤了3盘，大概在30-35个饼干。, C- w) D% G( V/ i% L/ ~- {

; }/ X4 l! n. s# G' }8 j+ [  c1 y准备工具 打蛋不锈钢盆、下面是底座不用手扶、称、打蛋器、裱花器、烤盘、硅胶刮刀棒、硅胶垫、刀、面筛、饼干模、食谱、IPAD（听歌听评书不寂寞）
- ?6 V% Z0 T+ T0 Q; [- N1 O
" M4 D1 G; d. z临时决定做曲奇的，黄油没有提前室温软化，切成小块放在盆里加快软化速度。上图鸡蛋泡在温水里，也是因为从冰箱拿出来不能打发。
7 B7 e. y+ D  J5 d, o! G
/ A; {+ S+ Z3 h1 ~/ n5 u软化后 加入砂糖和糖粉拌匀，用打蛋器搅拌，打发黄油，并分3次加入鸡蛋
/ M/ D1 {+ c/ i4 Z9 K) g+ h" M* \+ f; ?6 I: D3 ?
低筋面粉过筛入黄油糊，用刮刀拌匀。
' Z* @5 ^- x2 h3 w曲奇糊做好，用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上，我用的是新手裱花器。不会裱花的可以用饼干模，这款比较软，不好定型，可以先放入冰箱冷冻15分钟，稍硬就方便做造型了。
% d: l4 x( J! z" y# I- ]' |  T9 M# m
挤好后放入预热好的烤箱，190度烤10分钟（我的烤箱温度偏高，我设在170度，烤十分钟）+ z5 v% q5 o' i5 S+ @% v
+ U' l& d9 [/ Q# \! y) p
收拾工具时被裱花器划伤
7 L4 f1 r7 e1 i' u  P  H7 F
5 q/ }% g$ W2 h1 |: M+ Z4 U呵呵 简单好做吧 喜欢可可味的 可以在放面粉时，放入20克可可粉，低筋面粉为180克。还有不喜欢吃起来有咯吱咯吱感觉的，可以把砂糖换成糖粉，不喜欢甜的，可以减去一小部分糖。  }0 T5 b& ]- P" j3 n$ a, W' H
我是新手哪里做错误欢迎老手提出，饼干做的丑，不要笑话，（自己挺美的）互相交流。
% X0 J1 i- K) k
: w( y5 ~" y/ M

junjun5265

这贴也被加了精华 谢谢果飞 努力再发帖

fjonlyone

亲的工具真专业啊！做得很棒！我抽空也学学！+ s8 C3 I6 z9 m3 I/ }

宝妈爱北京

哇，楼主你这是刚学烘焙吗？看着不像啊  

junjun5265

回复 宝妈爱北京 的帖子& `8 y8 I1 k0 P

/ n3 E* ~) q6 c6 g9 L7 T- ?; m; G是的 曲奇做过3次了 这次最不好 身体不舒服 没有看着烤箱 颜色深了

恶魔术士

这个多少克怎么知道呀

小肉球妈妈

呵呵，做的真的很不错，挺漂亮的，相信味道也肯定不错，有空我也学着做做。主要老公和儿子都不太吃饼干和蛋糕，所以也没做的动力。哈哈

心喵喵

很漂亮了！一点也不丑。哈哈，君君老是发美食诱惑我们。

junjun5265

回复 心喵喵 的帖子
/ @! m; S! N- H4 s6 S2 y* k6 d7 G' e: ^# |" @) B" P$ ~
谢谢喵喵 继续做

junjun5265

回复 恶魔术士 的帖子
  z2 @$ O; f& T/ F5 F7 [0 E: K' z  R. n2 V, C% \$ z* i
要买个称 30、40的 很好用哦

junjun5265

回复 小肉球妈妈 的帖子% q' K/ c# h+ S: I( o
; [4 a) W. t& ]) m
我家老公就喜欢吃甜食 更是每次第一个品尝给意见的 不过今早批评我了 为什么他吃的都是边角料和糊的 给别人带的都是好的 哈哈

大嘴嘴里大

回复 junjun5265 的帖子
5 B+ L/ S' N) o3 W+ M1 p
5 ?8 }- _8 K: U- q# I亲爱的，上次看你去吃的海鲜大餐了，馋死了 ，最近又去了哪里吃没啊

junjun5265

回复 大嘴嘴里大 的帖子* Z! B0 q, e2 v8 D9 \8 j2 D: B

2 M$ z) z0 [2 ~3 v' N$ e* D去了 将太无二 没时间照相 到哪就7点多了 饿死了 下次一定照

袁方/ty

棒棒棒 实在是太棒了！

袁方/ty

收藏 方便随时学习！

我的菓菓

昨我老公也买一堆东西，他说要给我和儿子做曲曲

小儿仙

亲用的是新手裱花器，多少钱买的啊？

junjun5265

回复 小儿仙 的帖子% f2 ?6 k8 A4 l. Z
6 T; G7 o% m/ `
38元包快递 淘宝 要链接吗

junjun5265

回复 我的菓菓 的帖子7 G# Z% Q' L' i  z* t
  v% ^+ ^; L. W
好啊 其实用裱花袋挤出来的比较好看 我不敢尝试哦 等你的帖子

sfh1318

一看颜色就很正宗啊