小土猫

开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。& B+ ^6 ~. r5 M% g/ `+ R* p
红豆沙馅广式小月饼
. q( O& O+ S: s: Y$ B原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水% H5 N7 z% }) U3 q; _
5 R8 O# H* x8 B7 H( M0 R
嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的3 p- E+ X7 k4 {5 `2 y8 I0 U4 y
) G2 O. h6 O9 a/ `/ H% h
6 [3 V) ~& M& J
除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团
6 m- y' X& q5 P4 L/ N7 l$ b) r7 q7 A$ Y1 Y8 ~
然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。8 E" {8 ~6 l0 @9 }0 h& w1 j
, z! S7 ^) c! K9 M
然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。% I6 L6 P# e( H1 A( y) `9 I% D' L
叮！！8 c* V8 v+ F- q7 D  c) t
OK喽! m) T; e: p1 f. ^
$ J0 C9 I* X' k
嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。% L8 ~& p2 D% M" w4 |, A

2 C. D1 C+ ^% X, a

袁方/ty

俺家宝说了。。他要做~~  v/ B/ l2 ^- f" R' r$ t
看到你的成品，俺家问我这是啥，我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 5555555555
5 A7 x6 Y0 r7 w9 z2 ^

小土猫

回复 袁方/ty 的帖子
' H- [' q% M  S( L, Y- X3 r) M
' v( s& b2 l" a7 j* I- K哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子+ J, P# |9 C- j/ a, ]
) w, R8 m7 F% R4 C5 @
哈哈，太可爱了。娃大了真好，可以妈妈和宝宝一起动手了 ...

你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情，简直了。我说猴子一点都不过分。哎！

junjun5265

好可爱啊 还没有鸡蛋 适合我做给儿子 又要购物了吗 天哪

fjonlyone

做得真好啊！

堕落的胖子

不错，MM做的可真好哇！

堕落的胖子

月饼自己做 ，我也回家试试去  
7 g( u- t- F9 K; ^7 J2 u; e

有个好心情哦

我也好学学，自己做月饼吃& G2 @0 x3 D0 z5 l

宝豆MM

回复 junjun5265 的帖子* a* N* E6 [( ?/ o/ M2 R

: z& M- T& n3 ^& p& S亲给的店铺我进去看了，也琢磨是不是要买套月饼工具，可惜不会做啊

宝豆MM

回复 小土猫 的帖子
! n% a& Z  Y. @) q2 T3 {% x" A% A0 A% E  m+ E2 `
请问有没有用量和时间？再详细点的教程有没有？我也想做~~

宝豆MM

回复 袁方/ty 的帖子
) T4 H& m) L/ H- B& m) E) D# [1 _) W& q. T. `" S
你赶紧试一把，我也跟着学习

junjun5265

回复 宝豆MM 的帖子0 b! x. M) j; v$ Q! w1 I
1 R8 f1 ]& b6 f' B1 h) m
别买了 那玩意太甜了 而且只吃那几天

宝豆MM

回复 junjun5265 的帖子" t/ R- J' S5 X2 _* g6 n
) X0 C, p! l$ j% |5 ?6 h8 b
模具看着不错，是不是也能做饼干呀？

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
" X- V' Z# [+ \% p. v' ]: Y7 i7 B  e! l7 n$ M
你赶紧试一把，我也跟着学习

后天后天

小土猫

回复 宝豆MM 的帖子
2 a- B) o* b) j9 W* m  x
' @! {/ s6 G$ E/ T定量是有的，时间也算是有吧，都不是什么严格。亲有兴趣，回头可以提供给你

小土猫

回复 宝豆MM 的帖子% |# F& k- Z+ p

7 @# I0 ^! T1 g4 I4 E2 o$ a嗯，可以的，不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便，做绿豆糕之类的完全可以呢。

宝豆MM

回复 袁方/ty 的帖子
5 c' D* y% P: B2 Z4 v
5 n: q5 d: ^. {* M0 Y记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

宝豆MM

回复 小土猫 的帖子
7 q0 G6 u) Q4 Z5 q' E+ y/ Z: i; M: z8 M$ s" G8 b, b
好的，谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我，上面模具、馅都有，正好有月饼模具，我想买来试着做做，麻烦亲告诉我怎么做吧~~

嘉赫妈

这做的可真心不错啊！多做几种口味这个中秋就吃自己做的了！