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MW11341

初 三

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宝宝生日
2011-03-16 
帖子
269 
楼主
发表于 2012-9-24 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 可乐儿妈妈316 于 2012-9-25 15:27 编辑 9 Y$ c7 [! O0 j/ m

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最近新学的红烧肉,这是第二次的成果,先来晒晒的我作品

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做好后才想起没有拍图片,只拍了个成果,没有拍过程,下次在做,把全
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! V- o$ i  Z1 |' S; h/ Z1 p4 f
/ a4 E/ M" z1 h程拍下来,给朋友们分享
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步骤0 g0 K3 E, Z, s" s
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1,选择肥瘦适中的五花肉,切成小块,洗净,把水按净
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- K, g; h& U+ N2,葱切成段,姜切成片,蒜3-5瓣,小红椒根据自己吃辣程度而定量
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3,备点黄豆,是泡开的,可以提香(成品后黄豆口感很好的,老幼都可以
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, `7 Q0 l6 I& Y- N: |吃的)* e2 n9 R! V. X4 x+ ^' z; S0 X0 K- E

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1 Z- F1 V1 j# R- X( G: T* A现在就开始下锅了: F) {) M- K0 K! x8 j( n
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4,在锅内放少许油,放入油后就放入白糖(根据肉的多少定量),用勺
1 a$ b3 w' Y1 F8 S' w3 B. [+ A+ T: e- A0 n
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子不停的搅拌,待糖和油溶一起,糖的颜色变色及开始冒小泡则把备注好3 W/ }5 ]2 I, p0 [" Z( C. \6 D& P" }
" \9 C# \* `! G( Q8 o2 |
$ D1 T- o. ]6 ]: d
的肉放入锅中给肉上色,翻炒均匀后倒入老抽及料酒和葱姜蒜辣椒。# W6 L3 J6 [+ q3 l# }
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+ S/ _2 l' x# P+ `) z; Y, m+ c5,调料放好后倒入水,没过肉有一指的水。开始顿就可以了。
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6 Y4 w) z1 n3 N& d. _6,在等水开的中间可以准备煮鸡蛋了,鸡蛋煮好后,把皮扒了备用。! \; U5 Q# u+ Z
: b0 {  C' P$ e" V7 V) p! V7 _
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7,顿肉的锅水开后把上面的一层浮沫沫称出倒掉了就可以了
! y6 B0 [+ |, |3 Q
+ j9 K- @  [' z) U

# b6 ]2 h/ }0 W8 }/ V& ]  m' d7 R8,现在就可以把黄豆放锅中,等水开后就可以放盐了,然后小火慢慢
3 f" c7 {8 N3 S6 |$ z( G9 G# {$ M1 @4 v' y- a
1 k% s2 r# [9 O  b4 @' D$ e
顿。
1 k# Q% O3 i& y: O" M7 J8 W
7 M8 b2 q0 Q6 ?; _* S
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9,等肉顿好后在放入鸡蛋在顿少一会就可以了,要想鸡蛋入味快,可以- c4 L. c# V4 Z% L3 p

5 L' ?$ W) x, j- N' G% ]$ V) V
* ?8 E& m1 N+ H
在鸡蛋身上划几刀,* i  S# e/ h. K. Z) m

5 S7 \5 o+ W; G4 Q% {# h* h, T
0 \' ^: x" @6 F) @
(表达能力有限,不知道这样大家能否看明白)
9 {& {4 I2 ?, W) B
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  E/ E* h% t. v- n* n( J: b1 v5 `: s) M9 O, n" D- N3 U

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大概就是些,大家可以试试
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黄金长老

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宝宝生日
2011-02-07 
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大半夜发美食??
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, P$ P7 j/ u2 M$ t& `! Z) r
, N) U1 m8 N6 ?8 K' M  Z

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宝宝生日
 
帖子
我老公喜欢吃,有制作方法没?
睿睿

大 本

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宝宝生日
2009-11-13 
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呵呵,我也想知道制作方法。

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宝宝生日
2010-03-17 
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硬货啊,求过程

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宝宝生日
2012-12-16 
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最近比较馋红烧肉

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宝宝生日
2012-12-31 
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好多的油水(*^__^*)

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宝宝生日
2013-01-03 
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看起来很有食欲啊

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宝宝生日
2009-05-22 
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很不错哦,再放点腐乳汁就好了,最后把汤汁收一下,色泽会更好!
皮皮妈

大 本

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宝宝生日
2009-05-02 
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搁这么多蛋,超级爱吃蛋吗?
家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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不错我喜欢~~~~~~~~~~~~

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宝宝生日
2010-11-03 
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这成果看起来有点儿像卤肉。。。

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宝宝生日
0000-00-00 
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看起来就有食欲!            
瑶瑶

高 二

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宝宝生日
2011-07-31 
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做红烧肉还能放蛋和黄豆的啊?这是哪个地方的风俗啊?还第一次见到呢,呵呵,看着还行,就是色泽差了些

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宝宝生日
2011-02-19 
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虽然没有图,但都看明白了,我也这样做红烧肉,不过我把鸡蛋换成了鹌鹑蛋
唐俊俊【团长MW10131】

大 本

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宝宝生日
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2724 
那是油吗

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宝宝生日
2011-02-04 
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看着好有食欲

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宝宝生日
2013-09-09 
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还有鸡蛋???

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宝宝生日
2008-10-27 
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做的不错,看着就很香
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新学的红烧肉,有木有食欲
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