‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 23 | 浏览: 5995 |倒序浏览 | 字体: tT
MW11341

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-16 
帖子
269 
楼主
发表于 2012-9-24 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 可乐儿妈妈316 于 2012-9-25 15:27 编辑 / q  v8 }& }7 o: J; E: H

; }: u0 g2 w1 D2 @
最近新学的红烧肉,这是第二次的成果,先来晒晒的我作品

- H$ Q: M. W6 j& ~  c
  x3 t( G. t1 t. e: p
8 j. n: @& H$ r, x; n) d, q

3 l6 T; S! y( p) m0 B6 L% t' f* U
" W3 u9 y" x% X: }$ }9 X* Z

2 w8 T' }( e# W2 S  V: P- r* m1 ^  V) X' i4 \9 A( o( K6 I. i# s
! R% x- v, n( h( T# p
做好后才想起没有拍图片,只拍了个成果,没有拍过程,下次在做,把全
$ U5 N* x4 @2 K- R; \. b2 C9 J* ?/ _' w5 a4 H6 Y+ [
  N9 O8 l1 d4 p1 Y5 d% S3 L

/ y6 A4 [( u% g9 @. y% A* B  E程拍下来,给朋友们分享
6 c8 o6 y$ y( z
( P8 Y; Q* ]+ e
, D9 s2 j- `% R3 I) R
; l0 L6 N3 v3 _2 p  t) G, m8 t1 Y6 ^% ?- X# T

0 H1 Q0 T  g+ F$ U0 _, D  l9 S6 a( Y( O: I2 ~8 |7 R/ L/ ]. X
! j' Y2 N% ]0 k1 J
% q5 e- D5 |5 y5 s( Y1 }" u; R
步骤
: ^+ Q  L& o: n- Z; G0 l
# Y% {8 M0 ]0 T% l# B( @
, n( C; [! F6 E# S. m  ]* J# `1,选择肥瘦适中的五花肉,切成小块,洗净,把水按净5 V$ c  {) ~9 Q- d& t% ~

: k, c1 B; B" T3 o# E" }( h. s: J5 n
2,葱切成段,姜切成片,蒜3-5瓣,小红椒根据自己吃辣程度而定量5 [4 E& q) h- Q* v

+ I  S/ H0 S6 W

4 b0 x1 l' D) u+ R0 F$ }, T8 D2 @7 P* X3,备点黄豆,是泡开的,可以提香(成品后黄豆口感很好的,老幼都可以7 R: V6 _9 ^- }6 C
; b+ s$ }+ w6 y# }  z5 U
  s- v' N9 U3 y3 x- E0 l4 h
吃的)
$ G* ?* b- R) X$ F$ W+ m7 g: P: Y- ?0 u1 t- G3 z8 l
  h: ^# K, F# v: O# R7 j

1 E$ w- d0 v" x- r" Q现在就开始下锅了. Z' ?5 c: {" t) _$ U
/ B+ _/ U* _  h: v9 U' o2 `+ i

' N4 ~9 q  Y) k0 e4,在锅内放少许油,放入油后就放入白糖(根据肉的多少定量),用勺
, F$ l6 C* z& h% Y! u0 C0 y- k  \
+ N8 [% g# _$ j8 g# g

" p: ^  j0 `9 k+ |7 k; Y子不停的搅拌,待糖和油溶一起,糖的颜色变色及开始冒小泡则把备注好% H7 e2 L( z: y" ?& A9 r
# I+ t5 }& M9 K6 A" E/ {

( J* I; _+ b. s: b2 c1 e; G的肉放入锅中给肉上色,翻炒均匀后倒入老抽及料酒和葱姜蒜辣椒。- e( L" T. J$ M, \) [

8 J, A5 ~* u# X" Z

; W$ N- O0 u/ c; ]7 N3 [5,调料放好后倒入水,没过肉有一指的水。开始顿就可以了。
9 l! n2 Q3 q& X( V8 |" X& ]! O1 B6 @. y4 A) Y+ _

) A  ~- O  E7 p5 o/ k% M0 K6,在等水开的中间可以准备煮鸡蛋了,鸡蛋煮好后,把皮扒了备用。& ?. q# }0 e/ d$ b

/ `3 n# t! p9 M& `8 {9 ]* O0 t' o

: `; I+ n5 M8 O' ]3 X, B3 R7,顿肉的锅水开后把上面的一层浮沫沫称出倒掉了就可以了7 V. i# p! L( ]2 A1 u

( w4 A8 m! C* {% ~3 f
) D9 e: c5 J2 N3 g/ l
8,现在就可以把黄豆放锅中,等水开后就可以放盐了,然后小火慢慢
" w, w+ v! |( S7 Y
# u" E2 u* H& |7 Q! T, W2 W7 ]; T* j, I  J, c4 _
顿。, k) N5 x. X6 `7 X, e

4 p. u9 w- F. Q

: t" S% G; Z' e- @' `( I9,等肉顿好后在放入鸡蛋在顿少一会就可以了,要想鸡蛋入味快,可以
& f/ I$ b1 j' x* x7 j
. O* k+ i/ B1 X4 O. q) e# N
7 }) N1 k2 z8 k, i$ }& A  J9 C
在鸡蛋身上划几刀,
& d2 n9 y. q* M& R4 p1 V1 R8 _( ]# p" d9 P

9 F" O* J2 W; |3 t( l(表达能力有限,不知道这样大家能否看明白)
+ y2 K. k) `! a  F. b2 M/ _
/ R  R7 E2 |4 p7 j3 e9 i- w
! H3 r' W4 L  A2 Y% |- W0 D  M
  A, x+ g' e: s5 s
# x4 j' ]$ @+ a$ n
大概就是些,大家可以试试

" f3 b3 [7 x( p+ {& t  q
已有 1 人评分妈米 收起 理由
爱丽儿公主 + 50 上首页了 感谢分享 欢迎截图留念哦.

总评分: 妈米 + 50   查看全部评分

团长编号MW12523

黄金长老

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

宝宝生日
2011-02-07 
帖子
40659 
大半夜发美食??" d- x+ c2 B9 B
. K( F- ]! {% ]0 K" N
5 H. U3 z' L" E1 g- j3 z

Rank: 1

宝宝生日
 
帖子
我老公喜欢吃,有制作方法没?
睿睿

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-11-13 
帖子
2075 
呵呵,我也想知道制作方法。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

宝宝生日
2010-03-17 
帖子
116 
硬货啊,求过程

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2012-12-16 
帖子
281 
最近比较馋红烧肉

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2012-12-31 
帖子
2184 
好多的油水(*^__^*)

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2013-01-03 
帖子
225 
看起来很有食欲啊

Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2009-05-22 
帖子
41 
很不错哦,再放点腐乳汁就好了,最后把汤汁收一下,色泽会更好!
皮皮妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2009-05-02 
帖子
2935 
搁这么多蛋,超级爱吃蛋吗?
家有小儿万事足

青铜长老

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

宝宝生日
null 
帖子
15803 
不错我喜欢~~~~~~~~~~~~

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-11-03 
帖子
897 
这成果看起来有点儿像卤肉。。。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
4062 
看起来就有食欲!            
瑶瑶

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-07-31 
帖子
1112 
做红烧肉还能放蛋和黄豆的啊?这是哪个地方的风俗啊?还第一次见到呢,呵呵,看着还行,就是色泽差了些

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-02-19 
帖子
3549 
虽然没有图,但都看明白了,我也这样做红烧肉,不过我把鸡蛋换成了鹌鹑蛋
唐俊俊【团长MW10131】

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
null 
帖子
2724 
那是油吗

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-02-04 
帖子
163 
看着好有食欲

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2013-09-09 
帖子
453 
还有鸡蛋???

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2008-10-27 
帖子
139 
做的不错,看着就很香
‹ 上一主题|下一主题
新学的红烧肉,有木有食欲
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部