可乐儿妈妈316

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最近新学的红烧肉，这是第二次的成果，先来晒晒的我作品

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% Q2 n  {% `8 j做好后才想起没有拍图片，只拍了个成果，没有拍过程，下次在做，把全
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2 l( O" ^! I8 }过程拍下来，给朋友们分享
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" }/ E5 w$ z8 o. ~# e2 h步骤
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1，选择肥瘦适中的五花肉，切成小块，洗净，把水按净, n% e8 i+ g5 ~! t! x% i

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, k0 k* Q, |" X; q) E2，葱切成段，姜切成片，蒜3-5瓣，小红椒根据自己吃辣程度而定量0 ^: W- h# n" l8 l% \2 k- o* O

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! S  [" r0 S, ^3，备点黄豆，是泡开的，可以提香（成品后黄豆口感很好的，老幼都可以
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吃的）" n+ E7 G8 J( H" B& f2 M; W
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$ m3 _8 v, e% y1 W: a# t现在就开始下锅了
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４，在锅内放少许油，放入油后就放入白糖（根据肉的多少定量），用勺
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* A" ]6 V: y6 Z3 X* m) O% u4 i: X& y9 K子不停的搅拌，待糖和油溶一起，糖的颜色变色及开始冒小泡则把备注好
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的肉放入锅中给肉上色，翻炒均匀后倒入老抽及料酒和葱姜蒜辣椒。
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5 ?& I2 P2 S" F. W) E５，调料放好后倒入水，没过肉有一指的水。开始顿就可以了。4 s, v' h8 \4 X, T, X( T: S5 @

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６，在等水开的中间可以准备煮鸡蛋了，鸡蛋煮好后，把皮扒了备用。
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７，顿肉的锅水开后把上面的一层浮沫沫称出倒掉了就可以了3 l. \1 [' l$ t+ r* s  g6 s

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８，现在就可以把黄豆放锅中，等水开后就可以放盐了，然后小火慢慢: |- l3 ^0 K. b5 l. L+ e1 R
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９，等肉顿好后在放入鸡蛋在顿少一会就可以了，要想鸡蛋入味快，可以3 Q6 S3 i0 A' i
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在鸡蛋身上划几刀，
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（表达能力有限，不知道这样大家能否看明白）
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大概就是些，大家可以试试

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淘淘之妈咪

大半夜发美食??: g: k8 M6 S3 Y5 F$ }$ |/ d
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心仪001

我老公喜欢吃，有制作方法没？

小肉球妈妈

呵呵，我也想知道制作方法。

媃媃妈咪2

硬货啊，求过程

mashi

最近比较馋红烧肉

乐飞儿

好多的油水(*^__^*)

这个女子有点笨

看起来很有食欲啊

herrybye

很不错哦，再放点腐乳汁就好了，最后把汤汁收一下，色泽会更好！

pp392176477

搁这么多蛋，超级爱吃蛋吗？

大妞宝儿

不错我喜欢~~~~~~~~~~~~

神のNancy

这成果看起来有点儿像卤肉。。。

meirenyuyang123

看起来就有食欲！            

兔贝妈咪

做红烧肉还能放蛋和黄豆的啊？这是哪个地方的风俗啊？还第一次见到呢，呵呵，看着还行，就是色泽差了些

郝郝妈

虽然没有图，但都看明白了，我也这样做红烧肉，不过我把鸡蛋换成了鹌鹑蛋

小may的五月

那是油吗

i妈咪宝贝

看着好有食欲

木子夕谣

还有鸡蛋？？？

大朋朋妈妈

做的不错，看着就很香