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本帖最后由 janec 于 2012-11-7 20:15 编辑 . t9 `$ G! D8 u: c: Z/ B9 ?6 L
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早上起来忽然很馋葱花饼,无奈赶上了北京2012年的首场雪,只好自己下厨尝试一下了。7 \: c" x6 @9 {% u9 \. L
1、凉开水放盐,盐溶后用盐水和面,和成不粘手的面团,饧20min;0 N8 n8 P# U' G; T, ]$ t9 `$ c% C
2、把面团擀成一张大饼,刷上橄榄油,撒葱花;(根据家人口味可加盐、胡椒粉等)
1 O6 _, l. c* _. j1 j3、卷成一长条,切成5cm左右小段,卷起来压成小圆饼,再饧10min;
8 `/ i* F+ E" Q4、擀成薄饼,用平底锅小火油煎至两面金黄,搞定!
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配上香菇牛肉粥,很美味哦~
+ H# b# o4 u; ]7 D' _( ?下次做的时候把各步骤都照下来~
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* X- a+ K! J) M1 q; ^ f$ z香菇牛肉粥做法:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1302439&page=1&extra=#pid13509048; [3 |8 e* h, Q2 A- p! x
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