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本帖最后由 janec 于 2012-11-7 20:15 编辑
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早上起来忽然很馋葱花饼,无奈赶上了北京2012年的首场雪,只好自己下厨尝试一下了。8 u- R4 H" t* _# s3 y$ `
1、凉开水放盐,盐溶后用盐水和面,和成不粘手的面团,饧20min;) z: o, Q/ a9 i" M+ H: {' {
2、把面团擀成一张大饼,刷上橄榄油,撒葱花;(根据家人口味可加盐、胡椒粉等)3 ~# N, f5 L( S6 H) |# c5 H
3、卷成一长条,切成5cm左右小段,卷起来压成小圆饼,再饧10min;
7 E) c4 e, I v/ o$ U! Q7 a$ S4、擀成薄饼,用平底锅小火油煎至两面金黄,搞定!% G( Y6 J# \; H
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配上香菇牛肉粥,很美味哦~3 B7 G+ t+ p0 y1 h# q! w' W9 s' M
下次做的时候把各步骤都照下来~
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% U3 T: P U: j4 D, M& }香菇牛肉粥做法:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1302439&page=1&extra=#pid13509048
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