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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑 ! O" w# X! p5 f# a/ o
9 L4 L" P' ^. s9 q2 ^- {- ]+ M, M 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~
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$ v* a9 r& R& d4 n+ l5 q) U- Y; q先得瑟得瑟昨天晚上的东东. Z/ \8 Y X& r$ m
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
; {6 h6 ^0 p, C$ p! p 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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配方 做法 君之书上都有。& r* \! F( @* s, w: F! S7 O& z
$ m: z; L5 c& ~做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~$ P1 `2 o/ a' ?6 v2 B' C- }
- |% Z+ u: w3 V+ L- X; e过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
- N3 i% X8 {8 L7 O' X: T成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~
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1 ]9 s0 n* ~. V$ E9 r3 a U- \8 R' P/ @7 h, l t) i& N9 e$ B0 ?3 ~
/ ` K% Z! S' y) k2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了
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原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）
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4 \4 q, q2 W0 }7 P3 n 炸完的心得。。。
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" v3 {- O$ m9 E n" U d4 ?' p4 x8 A5 z这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。# _1 O7 k& Z2 D( ?5 L
& ?' K8 S% b; h3 @1 L后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~6 ]* @$ s! B( p( a9 R$ @
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发表于 2012-12-2 18:05
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