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本帖最后由 袁方/ty 于 2012-12-2 18:57 编辑
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$ |4 }9 ~7 |, N' _ 早上睡饱了，开始了 昨晚为完成的美食计划~~) U V. d/ V9 r* e7 T+ d
2 T/ T9 |& |0 A! `* m先得瑟得瑟昨天晚上的东东( x' W8 p/ f, _1 `
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周6晚上一到家我就问宝 今天晚上烤饼干，你想弄点啥。。。此宝乐呵呵的说 好，但是我不知道~~ 那就翻书吧。撒丫子把那几本大部头全都搬出来 挨个翻。看到那个 孟老师一百道饼干里抹茶的饼干圈。说这个好。做这个
# ~8 O( y" m0 E) X7 T1 }0 ] 行，吃完饭开工。一不小心，翻到君之也有这个 是巧克力的，征求宝贝的同意，开工~~~
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配方 做法 君之书上都有。* v* p/ [; A; e9 |# i
+ C5 ^$ I$ U( w% A3 A做上了问题就来咧，我偷懒，2个味道的面团的黄油是放在一起打发的。本来寻思称面粉的时候 顺便再分割打发好的黄油。结果，照着黄油的75G 分出去了黄油跟面粉。。。忘记了 黄油里头还有糖跟鸡蛋液 结果巧克力的面团特别的硬，原味面团全是油。。。又把原味面团摘一团出来往巧克力面团里揉  我这偷懒偷的~~~~~/ U2 C. m5 G' f; V7 I& |
- ^8 K3 F Z7 n7 E( V# ^过程没拍啦，因为满手都是黄油，新买的硅胶面板上 都亮晶晶的~~
6 \2 Q, k4 [+ F* q! ~3 V4 L成品跟君之的 根本不像。。。 但是俺宝很是惦念，一直熬到10点多 2炉出锅 才肯去睡觉~~
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. u) S. E; K$ M5 C3 t9 \' i, Z+ Y1 k$ h, D; Y0 R' H) {
# c* r2 i& X( ^9 Z5 [2~~ 今天净忙活这一盆萝卜丝丸子了5 V; Y! H$ `; F( x
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原材料分析： 焯过的萝卜丝 面粉 十三香 盐 糖 躲的很细的肥猪肉馅，姜末 香菜（香菜忘记放了~~汗）! g3 g3 ?% m' F$ w+ Z1 g/ k2 d* X. A
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$ b D, }& \& F5 a! J. h 炸完的心得。。。9 u I/ ~0 b* {- O& L
3 z0 @2 f# k, B4 @1 E" Y" \6 q7 ~这次是完全在偶妈妈的指导下，鼓捣的。
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. D( `5 Z$ B$ ?1 ^+ V, [9 F9 Y后来剩下不到一半馅料的时候 ，添加了点 淀粉跟鸡蛋。 味道更好了~~~7 v t# u7 Q. P. V5 A3 Q7 L0 |4 m3 h
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发表于 2012-12-2 18:05
