cunningcat

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2 z# a! @  n% ]( m9 O0 Y$ y, k3 R2 w第一次在美食版发帖，居然上了首页，谢谢版主哈。纪念一下，再接再厉; |$ Q0 ?  a# @3 ]1 ^
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% b8 y. X) W$ T8 ~8 L8 D只有6寸的模子，不想败工具了，所以就做了个这么小的。
* j$ U1 _! k7 s0 D8 x7 S) ]坯子是海绵蛋糕，没有戚风口感好，有些发黏，下次要用戚风了。) `& W8 X3 t+ _
欧德宝的奶油，打发十分容易，味道也不错。
4 o( O3 K5 Y( S9 M5 U+ e+ h就这样了，口味不错，样子马虎能看，上图了~~7 T* ^& |+ N6 h
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子奇手工

很漂亮，很漂亮 有教程吗 还有黄桃怎么弄的这个美

cunningcat

回复 子奇手工 的帖子
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3 y, e; O2 q( r2 o教程。。我想想
. ~2 I4 ~: J; `* S5 N原料：: X: I4 p/ i1 S: Z
全蛋两个，白糖40g，黄油或者色拉油20g，牛奶（我用了巧克力味的牛奶味道还不错）20g，低筋粉60g。
1 ~& [! `  O2 O$ J9 u: R+ P& D: L蛋糕坯的方法：全蛋分三次加入白糖打发，低粉过筛加入翻匀。你奶和黄油一起加进去再翻匀。倒进6寸蛋糕模，180度烤制10-12分钟。
9 |1 ~9 u: C& s$ G6 x) R, S0 G奶油打发，打发的过程中加少许白糖，可以尝一下，根据个人口味决定加多少。8 D/ |0 R- J0 {$ t  c, m: G
装饰方法：0 O6 R8 \, E% [1 C  Z. b
蛋糕坯从中间切开，抹一层奶油和香蕉片，然后将整个蛋糕坯上面和侧面都抹上奶油。) h3 v: a. R; {
奥利奥三片，去除夹心，碾碎，洒在蛋糕的侧面。
* h6 D& p! G! D; P) o$ X黄桃罐头切成薄片，一片一片地卷成花朵状。
% ]4 `* M2 Y0 j. Q- t6 e) G草莓若干切片装饰。( X* p" L7 v, c0 c
齐活~~
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嘉赫妈

做的挺漂亮的啊~能作成这样~相当可以了~

yaoyao2011

请教一下啊! I' u5 X5 L! {+ q) Q/ _
我用自发粉怎么都发不起来呢？7 r. P$ L2 Y& x0 q; a3 a5 v( J
看妈网上别人的方子说蛋黄和蛋清要分别打发，一起打发也可以发起来吗？
! N7 L" ]* m, x我用的高压锅做的

子奇手工

回复 yaoyao2011 的帖子2 n* z+ H  d; @5 v; q! `

8 Z( ^! m1 B# ^3 ?/ ^4 X: ]" l貌似都用低筋粉 呵呵 我也是想要高压锅做的

cunningcat

回复 yaoyao2011 的帖子4 }3 u  ^' l) C, n) a9 n8 p

; M; k! V! E* z: _. M1 V' e" e蛋糕的发不是靠发酵的，是靠鸡蛋充分打发里面的空气撑起来的。所以不用自发粉，用低筋粉。别的妈妈做的蛋清打发混入蛋黄的方法是戚风蛋糕的做法，而我用全蛋打发是海绵蛋糕的做法。戚风的口感比海绵蛋糕清爽些，更加适合做蛋糕坯。

cunningcat

回复 子奇手工 的帖子! O2 v2 v/ b3 J' H7 r

: c& i6 U9 [% ?1 o: N% Q对了。很重要的一点忘了说，蛋糕坯烤好后立刻把模子拿出来倒扣冷却。否则冷却过程中蛋糕就塌下去了。等充分冷却后再把蛋糕从模子中取出。

cunningcat

回复 嘉赫妈 的帖子6 o$ h" r/ C# X3 w+ s& N

$ A3 m* K% x& D! M. I谢谢夸奖哈。一开始做了两朵花花，旁边全是草莓，结果不太好看。我就把草莓吃了，又摆了两朵花花

yaoyao2011

超市没有看到低筋面粉啊  
* y, P7 p5 s( i% c# K再有我买的自发粉是不是就浪费了啊

暖baobao

哇，黄桃摆的不错啊

cunningcat

回复 yaoyao2011 的帖子& P8 H% c( |6 e, n. C+ `

4 d0 a% h4 [+ b& @9 ~' a7 B5 U自发粉可以蒸馒头用哦。。

cunningcat

回复 暖baobao 的帖子
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8 W' n- w9 V9 D- ^谢谢谢谢，再接再厉

译远宝妈

一直想做总觉得好复杂  好好学学等老公生日给他做个

wtycrystal

看着真不错 啥时有空我必须试试

wodigod

学习一下了
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朵朵家的猫

上面那个是黄桃吗，做的真好看啊，LZ很厉害啊

cunningcat

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% N% `- q& j, Z- x9 C9 m是的呐，黄桃罐头，切成薄片一片一片摆出来

俩宝的娘

是欧登宝的吗？我最喜欢这个牌子的奶油。比安佳的味道好，而且好打发，性能也不做。做奶油蘑菇汤口感超好。