zifuxianzi

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8 u5 e; c1 G1 i3 A8 j- L; a现在橘子很便宜，突然手痒想学酿酒，一开始是想做泡酒，后来觉得技术含量不高，就变成自酿酒了，哈哈，当然不是给宝宝喝的。现在基本成功，特来报告！
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第一天，买了10斤橘子，包好皮，全部捏碎，放上白糖和酵母，放到玻璃坛子里面开始发酵。
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zifuxianzi

然后就是期待期待，酵母是否有用得看一晚上后有什么变化

爱像一首歌

桔子也能做就哇？捏碎之后用不用滤渣再装瓶啊，用的什么酵母，白糖桔子酵母的比例是多少哇亲

带电水母娜娜

牛耶  期待成品照  

zifuxianzi

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- e: v, U- N" J. g  J/ k' R8 f1 M- E1 L/ N
对呀，亲，水果都可以的，什么草莓苹果都可以，捏碎之后不用滤渣，首次发酵后再滤渣，我买的是安琪的酵母。

zifuxianzi

第三天
# [) H4 T# I  n* r4 s0 M. Y明显的发酵迹象，橘子在冒泡，有沙沙的声音，渣渣都跑到上面了
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zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
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! `  p# K. e4 G9 j: E2 ?2 z7 Z% r再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

zifuxianzi

回复 带电水母娜娜 的帖子  `# }+ d# b, s# k) s+ |$ r( H
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快啦，快啦！

嘉赫妈

回复 嘉赫妈 的帖子
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1 u& J) @2 Z) B4 @  E再过5天就成了。酒味挺重的，13度左右吧。

像白酒那种么？

zifuxianzi

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第六天，渣渣明显细了，沙沙声音也少了。  I0 k: q9 U4 B

zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子& @0 O8 t- ]- p* [: s* a6 ~: d
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干红的度数，有橘子的香味，没有白酒那么度数高。

嘉赫妈

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& ]  N" M0 f, ]# f: b! }8 a$ @. d好奇是个什么味道~

爱像一首歌

回复 zifuxianzi 的帖子' P" @( Q+ |) g4 }* b- e$ C

. u$ i+ [! |* [4 ]9 |" q) q首次发酵？还有二次发酵吗？越说越不懂了。。。安琪的酵母是做包子发面那那个吗 还能做酒哇？亲 你贴个详细做法吧 我想学学 感兴趣哈

zifuxianzi

回复 嘉赫妈 的帖子
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我现在也很期待哦。

zifuxianzi

回复 爱像一首歌 的帖子8 Q5 a& _# \$ d) P, }8 i) T

7 Q+ w2 h" L3 [$ l5 O第一次大概7天吧。然后就找个瓶子将液体放进去静置，这时候还会有一点发酵，不过比较小。8 A! ~( ?0 D" G; K0 N
安琪有做葡萄酒果酒的专用酵母的。+ _( x  l+ K3 o
我本来想全部弄好后再发贴的，但抵不住手痒啊。
  X% Y( d1 e( l5 ]0 H* t' w8 c等我弄好之后再贴一个详细的，我老公说还没成功就别误导别人万一4 i7 W* L' z3 o  M* [1 x1 }) X3 ?3 |

子奇手工

看起来很不错啊 呵呵 值得得瑟，好好拽一把吧

zifuxianzi

第八天，
  Y; x7 B, I$ M( Z第七天的时候将渣渣滤掉，再放到干净的塑料瓶中沉淀，第八天就是这个样子啦
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快乐足迹

很好看啊，期待详细过程。

vivianbj31

这个看起来不错，值得尝试。