袁方/ty

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昨天 2013年的第一天，厨房，扮演了一天的厨房墩板，打下手咧
% W7 ^) j1 y8 w( Q$ e/ [: R; P0 _上照片喽
3 }) D2 }; y2 c# oNO1 小鸡炖蘑菇
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' i( v4 T7 N# @; ~4 ^" B9 c) G: j榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货
8 I" F2 B$ `2 z  E$ B4 o个头不大这是摘了根的
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看到没有，小公鸡~, {( H9 e6 G% {

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% {2 t& A& _& K6 J: \0 X  r  _1 i各种炒。。。。' L3 k/ n) p0 U& r& b7 p

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然后我就被叫走干别的了~~~. X3 A, d7 [3 `$ |+ O( v* c
再看到就是上桌喽
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袁方/ty

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我最稀饭的，虾仁饺子5 f( `" b( s9 Y8 ~/ G* N& C

/ [2 p1 K: m3 T/ V! B8 _前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。/ @. h$ T" [4 N; ?/ Q- E7 k2 Y
看着你们把虾仁洗了又洗，焯了再包。。。。我这个心痛啊
1 \5 }! F3 x, j7 B给大家看看 虾仁饺子，偶家版
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: h! x( _& z! P# l  j1 j6 D+ v有人不喜猪肉，牛肉饺子又难做出那个精华美味1 s2 Q0 K( P: P" f$ r  B3 M
所以就做虾仁饺子，吃个鲜甜
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1 H7 _+ Z; P5 T, V9 A0 O鲜虾，用水冲一遍，开剥
' O) A4 p/ L' v, u8 P 剥虾的人是我，虽然自小吃虾，生的熟的都没少吃，但是，怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的，所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神，没抓住中心思想。。。光拍下，也不显摆显摆我扒瞎（剥虾）的高超技艺) B3 O) E. \3 v- h7 _. Z

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* }/ ^$ s: F" @5 c: }+ c) V慢慢的听着他们唠嗑，倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
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主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
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/ I% j0 S, n! [/ p: W0 T- L5 `! C0 d配料 葱 姜末
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3 v% z, G* `* }! K- N, r( G: K嘿嘿， 这是烧熟的豆油" w. \$ y8 J9 u! _* s, F3 S
但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
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这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束！
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4 Z* y: n/ C& Y7 g- W2 \虾仁真的不用焯，你担心它不干净，带皮洗一道也就好了
- D1 f2 L7 e4 Z' g8 T调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
/ N3 |% D' }& G4 F7 N' H  t, r吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道' Y+ ]9 R) F5 T/ \! H9 q
真的不腥，不会不熟的
$ Z( A0 F6 u5 j" H) [, @$ {) A相信偶，虾仁比肉馅好熟1 t5 P, v% `3 d0 E" A# E4 t2 K
不用3开
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米米鱼儿飞

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊

袁方/ty

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊 ...

耶 贴饼子倒是不会的，我家不好那口 ，，，倒是后头还有继续

袁方/ty

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继续。。。酸菜馅- P" `7 n/ W( R
其实酸菜馅 没啥
- z7 l$ R0 e4 l6 ^8 Z, h9 e主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的，不好吃3 c' F$ e1 p4 v4 b0 U! b
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肉馅，让猪肉铺的老板个搅的，放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~) T7 d5 ~, C, o( U5 H% j
主厨说了，她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁，剁的肉馅格外香。边剁，葱姜都剁进去，一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
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今个，我自己打水进去，竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了, q4 s% v" u( |$ Q: j

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肉馅 OK了~
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拌上油，准备开包前放盐就 OVER~
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15 $ H  {, }  l6 ^
我最稀饭的，虾仁饺子4 Q( V( z2 a; O! A- w7 x, Z" J
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前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

袁方/ty

1 M! {& q. e' Q& @3 w, O+ X

雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

( [  {7 x! R) |  A你竟然不知道涅
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5 z4 J9 M, Y7 U, [/ G: L0 u" T9 G, ?
继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~" y+ T7 p) E1 M% x! M
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0 n: Z5 F6 h# [3 V) r
4 i5 b9 E. N: c- Z1 o7 `5 ?此乃神秘物质  鸡血( e& M2 H& x  G4 l  E, O+ v
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下头是主角里的配角 鸡下水喽
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鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
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我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。* d) G$ x% b: e/ T4 e5 w, v
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$ V% L# `1 r( c( d& N o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了- `7 D# D6 ]9 M, r
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袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

1 E/ W  K& k( ~/ `  @1 `哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
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* c, t  Z+ Q# X4 V, n% i" Q海蜇皮
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大白菜8 E9 w9 k+ C& L! N& T) a. |- e
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中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜，大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋 9 W: v- Q0 z9 ~$ `" j
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主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊
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还有若干菜品 没拍上1 P) d. Y6 w* s, t- X; r" T
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  s8 O# I$ A, M; ~凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜! I5 j/ Z8 e. Q
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虫虫 蚕蛹，煮熟了 拌盐 ，这次没炒，当冷盘
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  p8 S& l' P9 X4 `5 E" _没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。) F! M- x) y5 R3 I& ?7 E+ }" d6 ]

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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
7 B9 l2 v% Q: ^0 w! G% y( `你竟然不知道涅

  n0 }, s$ E8 V& K
俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

袁方/ty

# U, O: H7 ~( S$ o4 |5 Y8 b

俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

) M+ O8 C1 x' n. u+ J) J) I0 n3 ^; S我是新人， 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的, \% \& H3 |- z4 ]# R; ^) ]

5 O# C; X$ Z# M2 E5 ?9 S6 z1 K; N4 A1 `
  U$ k* e: m6 M( x; s
10岁的老狗
3 c( J% @* ]8 B  w
8 ^0 _1 X% `0 s, K2 ]' S传说带仔的猫 爆肥了好几圈
) L6 U8 W1 m4 [6 {$ E1 _* K& x( S5 h  F& S7 V3 ^

袁方/ty

1 R4 t0 G* r8 Z. F2 s
: M+ h+ K/ t4 i' t3 \: ~1 A& x 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事8 f: H4 C: B2 m( L4 o
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子; z+ `" [1 K( R& F* q3 i, N) f9 s
然后，桌子上瞬间不见了此人。。。: B, D/ T; b" C
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、
1 r2 b3 z: {' v半天 此人不说话。。。. E4 x! b( r7 B- x3 n% I5 z! }
最后得知：一盘子量的芥末 都让他一口夹了去 8 [! R% Y4 z4 U) Z# \) L
痛哭流涕之

嘉赫妈

看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事& ?4 V- x1 F/ G# ]8 X# ]5 p. G
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的 ...

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

嘉赫妈

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

袁方/ty

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

袁方/ty

小鸡炖蘑菇稀饭

明天炸丸子 继续来稀饭

袁方/ty

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

明天炸丸子 继续来稀饭

嘉赫妈

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...

他也真hold住~

袁方/ty

他也真hold住~

所以拱到桌子下边了  泪流满面

gcr0320

那大锅炖出来肯定香