袁方/ty

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  i7 `: N8 ?1 z; r8 J6 k 昨天 2013年的第一天，厨房，扮演了一天的厨房墩板，打下手咧" g! _& J4 q9 h0 u  |
上照片喽
& i0 P" S2 }1 ]* F. ?- }! L5 o1 r+ pNO1 小鸡炖蘑菇
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榛蘑 当然 不是我买的。听闻70多一斤干货# b7 N5 t$ x/ ]6 f. t/ w
个头不大这是摘了根的
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看到没有，小公鸡~. w- r# o' b1 s' F8 K; G$ \  p

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' n3 ?2 G( o, U9 C5 h6 h3 h; q各种炒。。。。. X$ _) h% R6 V4 z, M5 y

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2 `, V$ D! t  s3 U6 j 然后我就被叫走干别的了~~~
; m1 \3 q0 J" o再看到就是上桌喽
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袁方/ty

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  w9 {* {/ J3 Y/ g) R 我最稀饭的，虾仁饺子
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* c: [4 n3 U2 J6 e+ S前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。3 w/ G9 D3 E. M! e" t
看着你们把虾仁洗了又洗，焯了再包。。。。我这个心痛啊
; j1 J! v& {  x0 Q& B给大家看看 虾仁饺子，偶家版
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: z1 L. G+ }5 K; l& t有人不喜猪肉，牛肉饺子又难做出那个精华美味, |$ _, s0 l5 t+ p( J- @
所以就做虾仁饺子，吃个鲜甜; j; y# m8 K" ?( x6 Z
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鲜虾，用水冲一遍，开剥
# t% s5 Y6 z' {" z7 P( P6 A 剥虾的人是我，虽然自小吃虾，生的熟的都没少吃，但是，怎么也会让手上粘乎乎的粘上虾肉上的饲料黄黄的，所以拜托了妹妹来给我拍、、、这孩子 可能是没领会我的精神，没抓住中心思想。。。光拍下，也不显摆显摆我扒瞎（剥虾）的高超技艺
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慢慢的听着他们唠嗑，倒也是剥完喽~~ 想念那个吃腌生虾的年月
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主厨 坚决不用我切。。。。o(︶︿︶)o 唉 我真的知道怎么切啊。。。。
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/ ]+ ~7 M+ d5 A1 h# W' t配料 葱 姜末' S& o- J3 h! O+ s
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! E2 S; t5 t% o. U8 ~: Y6 Q2 s* L4 [嘿嘿， 这是烧熟的豆油
) X) r, u5 @2 O: _+ {1 q! w但是热的不能放啦。。。所以就。。。。
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7 [* z. C+ t' h1 @+ n9 O  Y" @) |这是韭菜 虾仁 葱姜都放好了~~~ 最后伴上冷掉的熟油。包之前 放盐  结束！
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虾仁真的不用焯，你担心它不干净，带皮洗一道也就好了
$ v3 i5 J* t6 j: A调味就放葱姜  放熟冷油后 最后放盐开包
4 \  @  O. A& H( c( z7 E1 D+ `吃的时候 鲜甜的味道  谁吃谁知道
" G1 }  Z: R1 X% L5 @" n# r" ~) T真的不腥，不会不熟的
3 M& R  m9 W) p* g相信偶，虾仁比肉馅好熟
# o& I, h/ _0 Y' L8 o( R8 V0 e不用3开
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米米鱼儿飞

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊

袁方/ty

喜欢那个大锅哦，是亲家吗？好幸福，一定还有火炕吧？贴饼子，睡火炕，超幸福啊 ...

耶 贴饼子倒是不会的，我家不好那口 ，，，倒是后头还有继续

袁方/ty

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: i/ H5 V  M/ B/ r# ^& J继续。。。酸菜馅
+ m1 `: X6 {5 O9 P; G- `4 c其实酸菜馅 没啥
# l* @/ l; A; b7 A主要就是 馅 一定要打水在里头 不然 干巴巴的，不好吃& }3 d. ]# }6 _% j; ~4 v3 ]

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7 v$ t9 f7 f) _0 |' X肉馅，让猪肉铺的老板个搅的，放进盆里 放上酱油 搅拌一个~~
  ]. ]+ u* f7 |/ U主厨说了，她们小时候 都是买块肉 回来。自己剁，剁的肉馅格外香。边剁，葱姜都剁进去，一边躲一边点水。那个肉馅更鲜嫩
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今个，我自己打水进去，竟然忘记了拍个照片告诉你们我加了多少。。。反正 大半碗水就剩个底了% z9 I. X/ b& E2 x! L7 N6 l

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7 }  ^0 M6 O* a6 M$ O7 K肉馅 OK了~
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2 M- [8 X7 [' r6 r. @5 W拌上油，准备开包前放盐就 OVER~
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:15 0 }" t' h" k. v; _1 c
我最稀饭的，虾仁饺子
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前阵子 看到有美妈发帖说 虾仁陷的饺子 怎么做。。。

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

$ h( A6 t* L( ]$ `你竟然不知道涅
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继续 神秘菜品  杀鸡菜之极品 鸡血糊涂~
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此乃神秘物质  鸡血
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5 j3 f1 L2 H! m  d1 P: }2 d# t下头是主角里的配角 鸡下水喽
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鸡下水切薄片下锅炒 然后放鸡血 开煮
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* K( i1 Q! ]8 o2 @5 s- W4 K3 g我进屋拿个东西的功夫。。。。。锅里就盛完了。。。5 y& a3 V: w5 \: k* N( s7 Y

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o(︶︿︶)o 唉~~ 竟然忘记拍盛盘的照片了
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袁方/ty

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雪地里的小油锅，好有感觉哦，亲这是哪儿啊，羡慕滴

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哪是雪地里的油锅。。。我端出来放雪地上凉油的~~~
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- e, @6 t2 H3 y. @0 l7 l海蜇皮7 T; Q! t; A4 M) v1 ]# N

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0 i% L8 g5 p7 ^9 k/ G7 \& S大白菜
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中间掠过了。。。煮粉丝 焯金针菇切香菜，大蒜 葱花~~~~放糖放盐 放芥末 放 白醋
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主厨配完口味。。撤了。我带着手套在这拌。。。。眼泪含眼圈 芥末真呛人啊) o& y& c- U6 m( d$ y

" V9 V' Q) z0 r% M还有若干菜品 没拍上! ?( B! X) i0 j0 l6 ]$ C
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# n/ P- p# w) s. \; {, G凉拌的这个。。。。当然是焯过以后 凉拌  放蒜姜
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虫虫 蚕蛹，煮熟了 拌盐 ，这次没炒，当冷盘
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没有一道菜是我做的  但是每道菜我都忙活了。。。
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米米鱼儿飞

袁方/ty 发表于 2013-1-2 13:35
) z9 x# C5 j: ]1 T1 g你竟然不知道涅

! l9 W6 `, b) Z1 t' \$ O俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

袁方/ty

# L# I! P0 r2 }( K5 M* s

俺是一枚新人，真不知妹妹家在哪儿啊，轻拍哈

; L) n: x& o& P; f3 o/ T+ E我是新人， 所以你不知道我从哪个旮旯里蹦出来的; X! U( [& m, I0 j- x

6 S5 d6 |0 q2 |& `: B! \3 A- f- Z; n$ p& Y9 N

4 n& N6 b7 h0 I7 z/ L. g10岁的老狗% y3 t4 V! c/ o# q" z3 }

; \6 B$ }% \/ x  |7 b, T$ l* g' L传说带仔的猫 爆肥了好几圈
/ g6 t& e3 z0 m' u; R6 @3 Y+ L* q! i& C7 p! Y# t5 Q

袁方/ty

6 L% }! Z. C: e+ w8 K' H' x/ [

8 p8 J1 m, E2 Y7 v 看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事' s4 m& n% b3 H' I
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的很是漂亮的白菜大拌就是一筷子
  j% Z& C$ r( H$ K$ b+ f1 n% \然后，桌子上瞬间不见了此人。。。4 J, W' G  ~1 N9 X& v  U& l( \" q! B
我们寻找。。在桌子下发现了他、、、* S+ H: t$ G* M! L3 `! D
半天 此人不说话。。。
8 W$ f6 d& c% V' h' j9 x7 Q) M最后得知：一盘子量的芥末 都让他一口夹了去
" J& J- ^# f# u% }痛哭流涕之

嘉赫妈

看到白菜大拌  想起若干年前的一件乐事% A$ ?& X/ P& \
有屌丝一枚，聚餐时饥饿难耐，当经理致词结束，对准摆的 ...

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

嘉赫妈

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

袁方/ty

哈哈哈哈~领导说啥了感动成这样~

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了

袁方/ty

小鸡炖蘑菇稀饭

明天炸丸子 继续来稀饭

袁方/ty

哎呀~这一桌子~老有感觉了！

明天炸丸子 继续来稀饭

嘉赫妈

这孩子把大盘子份量的芥末一筷子送进嘴里了。。。服务员也是缺德。 都不给拌一下就上了 ...

他也真hold住~

袁方/ty

他也真hold住~

所以拱到桌子下边了  泪流满面

gcr0320

那大锅炖出来肯定香