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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 3 g0 |) B) g* W4 [% B- E
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做6 d) |+ b/ l% D k( @
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
0 e3 l* `! u6 `+ M正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
8 M+ N/ D0 P7 ], E- M真的是很简单呢,成功率很高
1 `, l+ g! b6 p6 J而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!$ c3 p% l( J, B* u( Z6 ~9 @/ I
" t5 O Q8 s: W+ m2 c; `4 `! O
由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!1 h/ X! |% N3 G9 D* f+ x) r% M9 B
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热& `7 F6 s/ n _. H
" N* p1 N0 T! z: D
* ~ v# l+ X0 W& F% \看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态# } }. A1 l) e3 a& g+ h1 E4 {
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\. d! O z0 L: h0 G5 n9 U5 {2 M
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* y" F3 V; z4 W, }# u1 c( `+ l4 T废话不说上方子:- v7 s7 o, g$ y% S* y% o
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许- G7 k4 P2 y( z+ z8 [$ R
材料B:低粉110g 泡打粉1g
* w& x5 u- N0 u, s材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)( \4 N, P0 J9 c% u5 X8 Z) X
: @4 J+ H0 I6 g( _/ r; O做法:
6 L, m* U6 R% K. b# \1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
7 G& `$ y& z/ r2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
8 \& I% Z$ ]# {; }8 z3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
* D5 e3 b% ?- p; c7 @4 C1 y4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度); Z7 \: Q3 v2 H7 t. B! U7 s
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