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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做- o4 \5 j2 q5 v; g9 \* P: q5 U
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
8 Z8 _7 ^' T0 b/ T正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧4 |) Q+ t1 V2 I% L, \
真的是很简单呢,成功率很高: F& p/ u& K& O) r; r6 d
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!3 A- D8 w e6 L( p+ p' y/ `' q
5 G) ~. P3 w7 V( b2 V, j; O* I由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
6 @' n# R# E' _! r! a奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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1 [. P {% s; y! s( P看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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+ K# }- ]" P* Q7 B/ _' |废话不说上方子:4 V3 u! j0 D- c# P0 d v1 ^, G
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许; B& Q; Q& ?7 h0 u0 a0 B
材料B:低粉110g 泡打粉1g
6 g1 H- {' ^ l) M, {8 e( f' e H材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)- ]8 m0 _/ t1 b% n: j# l
" D Q# {# {+ d" _. Z做法:
9 j/ K& M6 O+ ~) v9 |4 a$ o& W- L1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀 f& E0 W) w6 ?7 w% f
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀$ d& X* o3 `3 e
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀# @7 I% O2 O# Y8 H$ L$ F
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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