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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑
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( p: c* G( ^$ U% B& n( i/ Y对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做- j# Q& S2 m( n% V
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
3 F. B( U( P2 w正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧9 n0 ~" a( v1 }4 Z
真的是很简单呢,成功率很高- O g( Q. B' J- Q
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!% a; r( K3 [) Z2 B8 V6 U& ?
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热' W% w' ?0 c5 G6 Y
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态; G' z: {' R5 |. w. T# E: C
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- {) V2 x& B4 P1 Q' G% o废话不说上方子:
; ]( M8 S' O" m! B, h材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许/ y0 H5 l- f% u) _& E( p5 {3 n
材料B:低粉110g 泡打粉1g
, u. i# m i1 i! R# q4 q材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
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8 t: Q9 b) |9 ^) R( Q, S; O做法:
3 O6 U0 Z1 d" T/ N7 I; O% a1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
! V8 O1 W( {" @$ a. x$ p# s2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀- n- ^- H6 A0 g( ], C$ k6 w' F
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
0 g o5 d2 u5 s+ j% n/ M) c4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度): t5 \& V) }) I1 t N9 r# X
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