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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 ! d) ]' P. C9 i) u: t
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对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做, h# K, N% \! s' D' `7 T
偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
7 {: @) S( {8 ^" U) L/ G. n' ~! r正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
. Q6 g, @& V' f2 U( [: f真的是很简单呢,成功率很高
3 U/ n+ F3 [2 U$ v4 l- y而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!
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; w* ~. n; Y! z; c# c由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!) ^. ^$ r, z$ [- n4 h& W- H
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:9 [& p4 s6 X) Z+ h0 s
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许$ {. u. R& x6 {7 p# u3 d
材料B:低粉110g 泡打粉1g
* i9 }2 r3 I0 ~4 f3 o材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)6 F5 U) J: L2 S; h* l6 ]
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做法:) N$ r5 ]% |4 ~
1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀
4 D* J" S% C* r) \2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀% V B* e, t0 x8 J, S- f
3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀3 \" a" c; K" M# n+ P$ Y3 z
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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