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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 6 \' [! t! @) y+ G7 b+ a
y: R' ^- o( Q5 o对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
: i: t& t7 M) v偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波
+ h) h: i' v- j0 v+ j3 ^正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧
. i( o5 A( B# }真的是很简单呢,成功率很高
3 y# r$ J& o) b/ z C: u+ o' d而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!4 b; W& K6 g( P$ T: B! b' G
' W, O/ g7 m1 @: Y由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!& Y; |; U1 Q9 E- Q" | J- {
奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热
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. I/ I4 {! H! v2 G8 P9 K看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态
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废话不说上方子:& N% c. [/ U; b# m6 L z" i
材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许
/ @ E3 C8 f" F9 r, q5 C材料B:低粉110g 泡打粉1g3 n8 e6 I) I. R; [; ~
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
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做法:
! r- k7 s! g1 @: z Q1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀! C1 ?2 G) y% t8 R" U7 }
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
$ r/ e; e; R9 h/ q; g2 @4 W, f. P u- G8 L3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀" T7 M" I! \+ U7 E2 x
4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)+ S0 T6 R ^* U
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