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本帖最后由 我爱老公tsl 于 2013-2-5 10:04 编辑 6 b' C( H" p7 l
; Q) x9 q1 }7 ?2 Q B( _- g% j
对于烘培,我真的只是个新手,所以我只挑一些简单的做
3 r- O. k! X; P# g偶尔在博客上看到了这个可爱的名字——芝士波波9 d3 E6 k' L. F6 |3 V. X
正好家里有吃不完的奶酪片,就用来做这个吧8 L3 _. g+ V% r4 s& F* I8 ]
真的是很简单呢,成功率很高6 B- ^3 b- B: x$ s+ p. x' o
而且相当的好吃,芝士味儿浓郁,外皮酥脆,里面却是软软的心,口感太棒了!小朋友相当喜欢吃!1 H. ]9 ?3 c4 K- W2 m. p
, L/ K* Q; ~4 o+ J+ s: Y由于我一个人做,所以腾不出手来啊,孩子又在跟前捣乱,所以就没有过程图了,只有成品,大家见谅,其实过程也非常的简单!
; d! c& f( K! u- \9 T9 X. e奶酪片在烘烤的过程中会起泡,所以大家看到表面有点凹凸,哈哈,不太好看,但是味道很好哦,昨天烤出来一盘很快就吃完了,最好趁热吃哦,非常美味,凉了的话放烤箱里热一热$ G8 T$ h% {9 ?, O" X. L8 @# V
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看看里面吧,我拍照时候已经凉了,刚烤好的话,里面的心真的是软软的,芝士还是半液体的状态3 }7 z/ n1 p6 m
4 m( b) @7 l5 `3 _/ z& P+ ~
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2 J! ?# z$ R2 a9 |1 U废话不说上方子:
) T! n) a* d/ F3 r9 X( e材料A:黄油30g 奶油奶酪50g 奶粉15g 白砂糖20g(原方30g,我认为这个量就够了) 鸡蛋1个 盐少许6 d0 X4 U7 Z) A! ?) j. g
材料B:低粉110g 泡打粉1g" h8 x; T8 A6 X o G$ S3 J8 w
材料C:奶酪丝 30g (超市买的早餐奶酪片就行,两片的量)
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做法:
# n( R$ p/ ?& ?7 P' w1、黄油、奶油奶酪室温放软,然后将黄油用打蛋器搅拌至微微发白(不用打发),再加入A中所有材料,搅打均匀4 u7 m. F& n9 `) ^9 U7 Y
2、将B材料筛入A材料中,用刮刀切拌均匀
/ L0 b' [, N/ v: @( `3、将奶酪片沾面粉切成细丝,加入拌匀
& c$ C6 C) q' m4、用手搓成小球状,烤箱预热180左右,烤大概15分钟(温度可根据自家烤箱灵活调整,我家烤箱温度偏高,用150度就行,长帝的话就180度)
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