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过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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/ c, J4 t* g0 `& O+ h! z8 L图来啦
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
6 }; v9 G# b, G+ r$ ~这是蒸完的照片1 |: c2 W" T& |. B
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. E% z7 S/ j3 Y& `  n1 @) K配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖( v8 [9 T% C( T
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿+ h7 z. N- F; p* r- l/ X) W

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材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒  u. Z( ^4 l6 c) f
然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
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我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子! v2 _( W. O4 b6 T3 d+ u. I
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谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼& f* J7 b2 V+ p- M' R" `2 [+ o
味道正啊# l8 B- J) O1 A9 e8 q' f
开始吃腊鱼的时候还不习惯哦
# g; D+ p/ D7 X' t3 w% G吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同: Y+ }1 \9 d- q( S4 u
吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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% r. T8 g8 _9 n是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子" w2 M- ~  J# X
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子& F/ I- u  U$ K, z. \" R5 M4 Q0 u
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馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子, B' v" p* v4 @( }: x; t8 B

4 y! g0 f7 o5 Z: V4 E/ }亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子7 \' N: @  b% [8 d1 j
2 |: w) P% }2 D' Q. l7 A
看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
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是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
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我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子
4 @  N: [1 R: e: F
! \# S0 e' `( N用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了