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) o5 a5 [* i* m1 Q6 N8 w+ Z* C过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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8 p% `% Q) x. d! x/ B图来啦
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chq0923

老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟4 f: ~8 F; D. D
这是蒸完的照片
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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖
: n9 i- ^/ D. c8 t! ]& ~看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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1 K/ U8 b3 r# a( a6 D! |; r材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒+ z5 z5 u# I: {+ k! W
然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
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& Z9 t: o7 m* \5 w. i我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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3 v) K) e  Y( F, A" K+ f* z. Q3 t谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
5 Y6 Q, I. @2 f& M# [. t味道正啊
4 F! ^+ j+ L3 j  h& h6 R- m开始吃腊鱼的时候还不习惯哦" a# I* y( y# G( e$ q
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
3 |* G3 \0 _# e+ M2 `吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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8 R* Y+ y: u% c1 g是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子( d4 A2 n1 L* \' f! v
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子% z5 Y: b; x2 {1 e! {) j4 E4 J" x
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亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子
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看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子4 m7 k; c+ t  L7 E& O( n
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是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
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* x, P3 d9 Y4 {5 I& `9 T3 p9 G我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子5 |2 |. c- s( h  Q$ H

: F+ E0 T9 x0 [6 ?+ Q$ y用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了