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1 ]* O( ^6 T7 B4 t/ ]' W8 ^过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉1 B: P* L* K; H- f: b- i

2 p: g; L9 k+ S5 Q图来啦
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
/ x, t9 {$ L6 d$ u这是蒸完的照片5 @+ U0 W" E+ H7 H; s
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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖; s$ i+ E6 M& \7 L& {
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒; _: o+ x4 \( L5 F% V1 ?
然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味* K" a6 G! i! V

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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子* F3 L0 C: z, v) b

) t9 \1 ~* X. R/ r6 H- E. C0 M我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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8 |) ]& F0 X1 z3 t$ k* `7 L$ `谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
# ?7 [- e3 q0 `! X7 a味道正啊
& n2 R. R. B& d开始吃腊鱼的时候还不习惯哦
8 i0 O- v! @, K' y' T5 P吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同
5 K1 A& S6 Z9 {/ M% c: T+ j吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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, p( u# z2 V' w2 w0 ^是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子) T- C* X: l6 H  ?
  \# P* |- T$ b* f/ D1 R- {
是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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) Y9 E" P+ t' W, ], a7 {2 n* p馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子
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( @: x- ^1 b# r  W1 x0 R, D: M亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子: G# ]+ U) ^" F+ u

, A. r* f, \$ Q  C* ?看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
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是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子6 j. Q1 ~- f7 u

- I9 [9 {  N9 t$ @, }8 a我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子
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用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了