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0 Y2 i. C0 y6 n( S+ J: r& o+ N0 a过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉8 f2 `& N/ G) ]
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图来啦9 t5 z, R5 t  U  \8 {! o6 A
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
$ w% w! \8 U* V2 E3 [1 m. D0 H4 J# L这是蒸完的照片. I' o& N, z+ L' k& b# W

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! ^1 S! ?3 B4 B7 S9 f8 k配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖
7 I# l6 F( S& [$ b$ Q看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒/ k4 o: F9 j2 k7 A7 q" g$ j
然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味) ?( T9 V" K3 `+ z, Q9 z
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子: |# M& i( Q+ }- C* u! K' Y0 L
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我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子
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谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
9 C; e, _5 O! |4 F# r, i* _0 y味道正啊
  D0 T5 y+ y- N开始吃腊鱼的时候还不习惯哦) g- h; j; h* s5 h- p% O
吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同# W# q* M* `8 x. r: R3 u$ e
吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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8 y2 k( h% U$ c( t9 t是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子0 b4 |" N6 q- Y7 B3 k# @

: X6 [% J" r5 D; j7 R是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
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  B6 ?$ O4 X8 s. w4 j3 O- g馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子9 [$ ?3 f+ |' ^' N) y

( c+ ]3 O+ o% E9 X/ `% f) k亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子; o1 f5 B* R1 s4 O! J
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看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子$ ^8 w3 H1 |+ d2 |! }

" n: t, T5 r. A7 ]& u# `2 Y5 q: ^是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子9 x; t5 a8 u  L+ k

3 c) F$ A" I/ j我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子
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9 Z2 h8 r1 |6 ?3 g% i用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了