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) I( X% R/ u) \; k/ v5 u8 V过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉
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图来啦
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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈
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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
! I0 Q7 J2 [# F, n( B' F2 p这是蒸完的照片( \! W+ @& Q, Q6 O$ `

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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖) `* X! ~# g" H5 z# g
看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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7 D& A; P/ x1 b+ T4 n( B3 T' R材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
6 A; o2 o5 \# J9 r4 `* |然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味
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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子
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我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子. s# ^* z9 T  u; G6 [
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谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼
" s' ]" c. S; }1 i1 w9 ?味道正啊5 Q4 L1 w/ A; Q9 ]
开始吃腊鱼的时候还不习惯哦
1 c0 C0 _1 g& A吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同# N% Y% k7 B7 |8 q% ?
吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子
: g7 G- }6 b* ~) s/ z
0 P* n9 }! ?6 E: V7 }& T+ Z是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
. D8 O' u3 y5 R
( C, A0 y. y$ K8 u( [是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子* c7 Y/ |  V1 ?9 |2 ]1 H" h0 G8 `
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馋死不偿命

baby宁

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亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子( @8 r# r8 r9 G& N5 c
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看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

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2 N/ h5 d" ]9 @是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
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, h9 C% j7 Y" J# b  l, c. A  a; o我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

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4 a& z. _! ]- {& |7 \. }; k
- p. o% [8 S, j4 K用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了