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2 b4 }- P3 v# w' a* o7 v/ g过年油腻的吃多了，来点开胃的腊味吧，先来个腊鱼，改天做个腊肉7 T- n2 h; @. ^

0 @/ X5 O1 d/ M" A图来啦/ _! g6 m9 a/ U/ D3 D) l, m* [

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老家带来的腊鱼腊肉，这只是其中的一部分，还有很多哦，O(∩_∩)O哈哈' v& S& Q2 ~$ D+ e

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腊鱼比较干、比较咸，切成小块后，需要用水泡几个小时，然后上锅隔水蒸20分钟
8 M3 R7 K0 y% |- f; E: P, I这是蒸完的照片7 K  s& ?! ^' v& S0 R8 P2 n' s, ~. U' n

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配料：姜片，花椒，腊八蒜，普通蒜也是可以的，郫县豆瓣酱或其他辣酱，鸡精，醋，冰糖
, D, x1 s; K: ^" m看看我泡的腊八蒜，腊八那天泡的，不到1个月，碧绿的，很好吃哦，厨房拍的，有点偏色了，实际颜色非常绿
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( C+ R0 ]# v6 T4 Z8 P" r! P  n材料准备好了后，先下油烧热，炸花椒，出香味后放姜片，腊八蒜，辣椒
4 f3 U. p+ d5 \: D" i' c然后下鱼块，最后加水，水需要都点，要炖时间久点才够入味; W6 q8 H" G0 j, M7 T; `; q- I: ?

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果飞

这是哪的特色，看起来不错哦！腊八蒜也绿油油的

chq0923

回复 果飞 的帖子6 a) v( V8 N( u
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我瞎弄的，没什么特色

chq0923

回复 blair841212 的帖子! _. ]% k& M0 A4 j( d4 b! y' D
6 v# y, E" R0 e+ l
谢谢您的夸奖

袁方/ty

这个酸+上这个鱼: `2 i; R- k  p2 V; F0 I9 ?* I
味道正啊
# m* [: r" O% D  |: [; N开始吃腊鱼的时候还不习惯哦
& s) }. u  e2 L' |# P% F0 t吃着吃着就觉得 嗯 各家腊味中的滋味 各家不同% [6 \" X! R  W1 L. `/ b: v
吃惯了还真是想

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子. P1 K2 R; _) r( P8 f
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是的，味道不错，喝粥下饭都不错

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子- [2 R' z1 o$ l1 F5 z& \; z3 e

" Q$ G- Y. G7 f1 \3 T3 s  \是的，味道不错，喝粥下饭都不错

别馋我了

chq0923

回复 袁方/ty 的帖子( F' ^5 B5 X( Q, F1 F0 q
' w& D* V2 J" L8 o
馋死不偿命

baby宁

回复 chq0923 的帖子
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) [3 \: F* ~9 P4 e6 U9 r1 e+ E" c亲为啥我家腌的都不绿呢

丹佛儿2009

回复 chq0923 的帖子
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" A- E: E0 _/ @1 @看着流口水了、亲家是南方的吧

chq0923

回复 丹佛儿2009 的帖子
$ L* K- N* y# g% c; ?  t) w
# \& e2 c7 x* a* n' W- ?是的，南方人喜欢腌

chq0923

回复 baby宁 的帖子
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我就只放了醋，没过蒜，然后放冰箱了

魏斌妈妈

真不错  蒜怎么绿绿的呢

chq0923

回复 魏斌妈妈 的帖子$ m$ B- A5 x7 R) E- P, W& C( t7 o
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用醋泡的呢

芳斯麻麻咪

嘿，很好哦。

莹亲妈

不吃鱼的飘过，看上腊八蒜了