心碎乌托：）

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, F4 e- `# P: \- F最近偶然在看顶级厨师
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% s4 l2 `" r4 R  l3 U) `0 f其中有一道菜 老公尤其感兴趣
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那就是生煎武昌鱼
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. Q( K6 h+ `! p+ \* W/ \, _4 k! e: L今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！/ ?" A2 O/ X* Z& s5 |3 x" Q) Z$ A
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好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，
& N. O; I9 w7 u7 V然后锅底少量油煎制3 n* K$ X: W+ Q, Y5 Y: ]7 r
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老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求6 [  R6 X4 @! D( h6 e7 E8 O
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鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的+ ?. R: O$ H; J5 S* i
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不废话了，，上照片
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chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

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, a  X, c# J# v- P* s羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

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, Q+ U( F# }7 i: i3 k6 Z挺好的啊: U, v% }* ]/ d& h. z6 D+ w  ^
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最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的, r% r; j6 B# y- H9 D! c# n- Q

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陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

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是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢
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心碎乌托：）

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热锅凉油
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林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子& [+ g/ K9 M5 f' B4 z4 s, Y. t. X
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热锅凉油. I" Z* Z0 \0 [  {3 E' I

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子! e1 c, [( G- k' I9 n
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这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

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# N7 {! K2 s! x. ^哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

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- g  Q, ~9 z  X7 Y3 h下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
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樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~