心碎乌托：）

( v% E0 ~& h( r/ t! Q
8 G- H: H) ?7 G' ^7 |" x
最近偶然在看顶级厨师 9 h& x2 e4 I' a# W/ B

5 A! A* k( W. t* u其中有一道菜 老公尤其感兴趣
3 {: O' S, c. m, i; t* F# I  P* O8 B+ }# [& c$ e
那就是生煎武昌鱼 , p! ~0 U0 U/ b# A- o& L$ x

9 Z  P; v! I: o" R3 ^; ]  k今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！* C1 \# q: F$ f9 j

, E. M/ \" k' p6 U好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，% u6 y6 ]0 \1 ~
然后锅底少量油煎制
* \2 @- B; ]- c6 f0 w" D1 |
% T( D! t. o1 J* `( M, `5 `" W* I
& D' l1 n7 y3 O
# @2 S7 V* U- U老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求
2 \" \+ n( O% {+ d& Y5 o3 W. A' s# q$ u3 z; p
鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
+ e: [5 C* S0 ~, }+ V5 k
' G# h4 ^- N* `; L+ z不废话了，，上照片
8 ]: l: Z3 `! [( |
2 a# e: v5 N2 B/ w  v( R1 ?& |* C+ d; M

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子
7 B0 k4 f) N( \
1 D0 i- @3 H- g  f) u. _0 R+ u羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子
$ M* |) e7 C( s
1 p. a; x9 E, _' [挺好的啊
8 B5 z( T+ r- B- F
5 I0 H6 p) R* c最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
0 P" N3 R0 Q% w% r: i0 O; @: j' K$ M3 d2 ^- T

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子
2 C% r8 s) p( \, t3 c
% [# H  h! e& k; ~是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢4 h" C" e" r# o( M8 A& G0 R

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子
, [( w& R+ G' x. i* A
2 z8 t$ y& P1 V+ A6 b) y热锅凉油! G8 C6 u) f$ Q3 C6 k7 v$ \% f6 t* H

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

回复 林落落 的帖子
( {+ X6 Q% h) [7 P( S: k+ L" L2 A7 m) t4 v; W+ w
热锅凉油
7 Y9 O2 h- S2 K5 N; I! `% x& G

citytech

回复 happysnowzyj 的帖子
) s+ G" n* W$ c! Z' e% v8 a
% ?6 B5 F5 R1 s( W9 p8 n" Y# [这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

回复 心碎乌托：） 的帖子( ?# q5 v" Y$ ?2 K# a4 m
8 q9 L* p6 a0 b7 m2 ^
哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子
. g& z2 ]  K  W/ p1 n8 H
  Z$ _# g( K6 W4 m下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
' m5 v! E) N4 |0 k: E

樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~