心碎乌托：）

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* R- N* T% o* \7 @0 i! {  i最近偶然在看顶级厨师 9 V! r* l4 t& {

8 H9 ~7 a9 w, Z+ O其中有一道菜 老公尤其感兴趣
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+ ]% ~! n" ~5 t2 ~那就是生煎武昌鱼
3 H$ K3 a' p7 r$ {0 w+ q. |( V3 w. y$ d: U. K
今天去超市 老公强烈要求买武昌鱼 非要考验老婆的厨房功底  哈哈老公看来太想吃了！
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$ y* c: c" |/ k/ D好吧，，卖鱼，，，收拾，，清洗，，腌制，，然后开煎鱼！！鱼洗干净，，先用盐跟料酒揉搓 然后在冲洗感觉，，在用葱末姜末盐巴继续研制，，， 研制15分左右用手去掉鱼身上的姜末葱末 在鱼肚子里塞上葱段跟姜片，，- j; s9 A/ W) T0 ~
然后锅底少量油煎制
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: h/ ?& R0 [7 I) r4 ^+ m5 c0 p* m, P+ a+ }
老公对于煎鱼的要求 炫锅两次 ，，翻身6次，，，按照顶级厨师的要求, b' _, d+ X% a

, ?/ [6 A8 z2 C3 Q8 W) P鱼煎好了，，略有微点破皮，，，完全成熟，，外交里嫩，，入味极好！！老公评判的
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不废话了，，上照片
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0 O4 [; V8 K# ]  S5 K

chq0923

还不错，比我煎的强多了

心碎乌托：）

回复 chq0923 的帖子& k- W* k  Q% C2 G9 E
, L# |1 `( m& g0 g2 S& a5 O
羊羊妈，，煎的怎么样？？

chq0923

回复 心碎乌托：） 的帖子; V3 p) J0 h3 z- k, _6 a# [6 s
2 x. L+ H2 R/ T
挺好的啊
4 Z" _, X: \% ?# F+ Y/ p2 \5 b0 _/ H& X* a
最后做好的成品怎么没传上来

happysnowzyj

怎么让鱼皮不粘锅呢？

淘淘之妈咪

这就能吃啦？

果飞

看起来不错啊

kungfuxiong

煎着也挺好吃的
4 j' c8 b1 j) C2 ~8 |& j7 q& Z$ ^! X! E1 f, D8 A) d

陈南燕0620

味道好是第一位的！

xiaomengqi

  看着就不错，不过就这样吃了吗？

心碎乌托：）

回复 xiaomengqi 的帖子
& |3 ^# r& [6 ^  _/ t& d% Z; B( E: b# s& L: M) e+ T- m, R
是的啊提前腌制了，，而且入味不错呢, Q% s8 d5 q" ^# u% l. J! R

心碎乌托：）

回复 happysnowzyj 的帖子5 H# r8 U2 }" s" t$ ^2 l/ `: h

( H( W  Y8 a: N4 i热锅凉油: K, e4 `8 I( n2 k- a" o+ c+ w+ j8 ?5 [

林落落

口水。。。。鱼皮怎么处理才不沾锅呢？

心碎乌托：）

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- O3 B% i/ @5 G
, @. a1 V- i# D热锅凉油
" O+ b* B2 I' }, ?4 V

citytech

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. H! s# I6 |, {; M) s
& f; _2 r1 k$ W0 t( e8 e5 K0 [" i这个简单。下锅之前，往鱼身上抹上薄薄的淀粉，或者面粉也行。

丹佛儿2009

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7 U- z- u+ m' R- H) n5 F( Z) a0 ]8 a, ~
哈哈  不错啊  你还能做鱼  学习

家有宝贝鱼儿

我最喜欢煎鱼。哈哈口水

心碎乌托：）

回复 家有宝贝鱼儿 的帖子$ T8 T2 b% {* C5 k# d

4 c2 c9 t/ y9 J" P下次见鲈鱼，孩子吃比较好没刺
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樱桃小宝贝

饿的我正难受呢 看了这个帖子我更加的饿了~