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本帖最后由 chq0923 于 2013-8-28 10:12 编辑
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2 t+ U1 Q" h9 \" r6 E 来秀秀洋洋爸的手艺吧，我吃酸菜，他吃鱼，哈哈，最后汤拌面- G" H5 m9 D5 N/ P# w
: p; {) q# k: D买的酸菜鱼调料包，鱼一条，草鱼，胖头鱼，鲤鱼都行) J4 T% n; v& u/ U) R0 U
姜片，蒜片
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洋洋爸超级爱吃鱼，他最拿手的菜就是酸菜鱼，片鱼的技术也还可以，买的料包，每次做出来的味道还不错哦，跟饭店差不多，但价钱不贵
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4 h# E a T. ~) r1 f做法我大致描述下，没细拍
' S( u/ P8 H4 M: Z% e) K1、鱼洗干净，将鱼片成片，据他说，片鱼第一刀不能片到底，第2刀再到底，这叫蝴蝶鱼，哈哈，名堂还挺多，鱼骨和鱼尾要单独分开7 w& i+ v6 @; o0 a8 ~
2、料包里有料，腌制鱼10分钟
/ l% N9 r$ c# k l+ K9 c3、热油下姜片，蒜片，煸下，然后下料包里的酸菜，继续煸% f$ Q& {+ L( D
4、下热水，烧开后放鱼骨鱼尾先煮3分钟
2 j5 {, T/ u/ s% h* l' B+ ^( A5、然后下鱼肉片，整个过程不能再翻动了，否则鱼片会碎的# {, J( ?6 ^& G$ l1 c% A" q# ?
6、下鱼片后煮3分钟，起锅. \! O& ?, n8 V) c/ J! F" X" |
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怎么样呢，有好这口的吗 . L7 d5 I( d, {
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发表于 2013-3-23 19:05
他只会做他爱吃的菜呢，大部分还是我做饭
