哈皮宝贝儿

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1 ?0 ?; q# w1 }一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
/ v  h$ i6 x9 |) @- R7 m. j/ O准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
/ u# N5 [) m2 G% `* s先来说说准备工作。
4 u6 F: I' J, z6 ^. ~) d容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。0 {, l( p+ {" f# x/ I0 M# X
本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
: a& e) n: M3 ]+ W水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。
" ]' R3 P" F2 S$ B9 k9 Q1 O9 K( G+ Z所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。
) h, T- H' U# Y0 n7 F  n9 F准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）8 @4 A- E; j3 h6 b" t
4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。. I4 G" }  T! J. r" _
所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。
# I* c4 a& [9 |. k( {- Z# I（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）
. c; u/ N+ K: `4 Q) Y+ G把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。: ^  f' X: M& z
然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。8 @9 A0 W( b2 M& @6 V8 x
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。) N( L/ d, f" T- J1 O) d! F
桶装八分满就好，之后会产生大量气体。
7 X! B) i, B9 V* F/ h5 z, D最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！2 N/ a. A( H6 e% K+ L
第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！& c; _0 w/ D) c0 ]% \' y: k
避光阴凉通风处保存，来张成品图~% l7 d7 ?- }0 @0 y' q' v
做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
  d9 V4 w; q8 G# T* Z特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....  s6 B& A1 _: i/ x9 X3 b$ P2 A
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哈皮宝贝儿

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我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子7 E& j! X/ J+ y0 g+ m

9 ]8 Z$ {- _9 `# m' M可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子* i, ?, D9 j  w

, @- p  A0 P% D# H: z酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

回复 哈皮宝贝儿 的帖子; d7 r. }, D5 n9 k5 r

6 l" d) Y5 ~7 X; U" `" g! x又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子
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这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子- k6 O6 O9 R* N8 {3 ]& S3 ^

3 l% n% j  ?# S; U& ?5 _哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

回复 龙宝儿妈妈 的帖子
, i% j0 U4 ?' `4 F' C
( d1 s9 E1 Q- B* d$ R. g我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

回复 哈皮宝贝儿 的帖子2 k" R0 u6 s8 @4 u' G$ h# ~
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期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子+ ^0 }4 k% B! Z# [7 w

; B# T( `4 i* o9 P  C2 j呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

回复 大鑫鑫妈 的帖子( m! f' |( T  o5 I& U

+ j& |% h7 m  }" Z) G天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子  @! u4 Z9 P. N( M

3 l$ }, I! b% ~# x$ O$ B4 S1 O$ O哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

回复 聪聪妈2012 的帖子& x* f; l! g9 V* n

& @4 S. ?) l! i7 Y( Y# R0 f1 P厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。