哈皮宝贝儿

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4 i. `, N& b' G8 `4 i6 k一直都挺关注水果酵素的，终于开始行动了。
: p! ~7 j0 O0 y+ j6 |准备水果和容器、工具神马的用了几天，昨儿总算是所有东西都到位了~
! s. T4 q; H- _/ M先来说说准备工作。
4 o7 N( a; x8 L容器我准备了某名牌的一个6.5L和一个4L的保鲜密封桶。
4 c/ h1 f7 Y& w本来打算这两桶都做的，结果实际操作的时候发现柠檬没够，所以只做了一桶6.5L的。
, L; X. Q$ Y# T, l* S% g( G; Y水果用了一个凤梨、一个木瓜、两个苹果、三根香蕉、六粒柠檬。! h& x. y+ Q2 T9 n4 N$ N' V; Q. x1 n
所有水果去皮去籽之后，果肉总重量6斤左右（柠檬是水果总重的20%）。8 ~2 C0 y5 j, u7 N/ R( \+ U
准备同重量的片糖。（冰糖、红糖都可以）
1 E: v! d0 _0 G. ]# \  n. U7 T4L桶的话，水果3斤左右（柠檬的重量算在内的哦）。3 \. W$ H8 j6 b6 E( e6 S4 ?" G5 d% |
所有用到的容器、道具是前一晚刷干净，自然风干的。7 G; F8 b; l2 W& u
（这个我网上要求开水烫过，菜板还要求特别准备专用的，这些我都没按要求，是我表示忐忑的原因）# }* y" [: v( j3 X" N+ Z/ U
把所有水果都切小块，这样好像更容易发酵。
( F, |- B) ~4 H* G2 ?- n4 Z* A然后一层水果一层糖，这个顺序把材料铺在密封桶里。; W# [. [# B. x" \( [9 t0 d+ V
最后一层铺柠檬，然后一层糖封顶。
- r0 q8 n/ N4 ~3 o* s桶装八分满就好，之后会产生大量气体。
" K* k+ N4 v6 e; _4 t最后盖上一层保鲜膜，盖上盖子密封，就ok啦！
, [* n! [+ M$ e9 G0 L; O/ K第一次做，一点经验都没有，接下来的日子，我的注意力就都放在这桶酵素上啦！
' j' d4 a# }$ e避光阴凉通风处保存，来张成品图~
* M8 v4 P, k3 P2 d/ I做过酵素的筒子们，来给我点建议哦。
5 V0 |4 @, U, M; ^/ P. M5 }% \特别是那个消毒那步，我真担心我这一大桶水果就这么白费了额....1 G& f+ z) f# ?# L

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, J& t/ k: H0 C, U3 c" G3 C9 A3 m/ j7 |4 D! v" Z. e; W; G0 X+ U
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哈皮宝贝儿

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我打算放仨月

pinny621

水果酵素是什么东西啊，我都没听说过

哈皮宝贝儿

回复 pinny621 的帖子
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6 Q  H& W  l$ h4 E8 H' h# {可以百度一下哦，最近很流行

若绿

这个不是吃的吧~~~~~~~~~~注意别喷出来，漏气哦

哈皮宝贝儿

回复 若绿 的帖子
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酵素之后就成了汁儿了，稀释了喝的。过几天就要开始每天开盖子放气了

火把148

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又是能人一个呀

哈皮宝贝儿

回复 火把148 的帖子
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这个蛮简单的，该注意的注意一下就成，还不知道能不能成功呢

hellen_Happy

新奇的dd，第一次听说呢

哈皮宝贝儿

回复 hellen_Happy 的帖子' C' Y& U% o5 \/ _* I

$ b& |+ a# S3 F3 ?* M哈？看到家的反应还真是见的不多额，不过最近这个很火的呀

龙宝儿妈妈

小心喷泉哟，呵呵，我就遇到过，一瓶酵素最后剩半瓶了，心痛的我呀

哈皮宝贝儿

回复 龙宝儿妈妈 的帖子8 X4 A  i* @" M& r& ]8 f

, ]5 E9 Q" g  H  Y我也挺担心的，看来每天都要开盖放气了

欧阳桃

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$ U. ~7 R9 ?( i' w1 V( @: r
8 C: _  Q+ W) g4 S期待看成品图！

哈皮宝贝儿

回复 欧阳桃 的帖子! O# B" w- h7 c- X7 x: K8 |; A

! p" ^* [% a) R呵呵，才第一天。希望能成功

YY20110214

关注！期待成果图！

大鑫鑫妈

我婆婆前阵子做了木瓜和菠萝的酵素，不过没几天都被我们吃了不少，哈哈，没发酵的时候也很好吃呢

哈皮宝贝儿

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天啊，糖和水果1:1 的比例，吃着不会很甜嘛？说的我都想尝尝了，不行，要忍！

哈皮宝贝儿

回复 YY20110214 的帖子
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哈哈，要是成功的话一定来得瑟一下成果。话说才过半天，里面已经出来很多汁儿了

哈皮宝贝儿

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9 b( S4 O! A& s$ s6 Z  L# k) K厨余酵素可以消毒、当洗洁精啥的，貌似功能很强大的说。