倾城☆水月

怡红祝寿
- A1 O. s5 \2 V; d4 `材料：虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精/ c; l7 j* L$ u+ n7 ]- h
做法：1、将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大
$ k2 O% @7 f; P; j      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃
1 o1 E8 O) Y. C: w; A  |      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆
1 J* j6 @  v' J, `      4、将顶部塑成尖形
% X$ g  T. m+ q3 E0 D$ ^- S2 G      5、用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面     9 p5 b- Y* \( l- Y% l* }
      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀
. E' k( k4 e9 ?9 V      7、搓成长条，压扁
. R/ ?9 v1 c9 q5 w+ o6 |      8、擀成薄片切菱形- r( E: M  S; E: c5 C' i' P
      9、从中间捏起，用刮板压上叶痕
6 p: r6 J: g' w% v6 u      10、蘸少许水，将叶子贴到桃子上! Q, Z$ t: c; W
      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里9 N- e3 |+ d% o' n; v
      12、上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可
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      13、蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部，! w* J9 @3 J' l1 s+ {( l5 c
      14、准备好虾和芦笋8 P- W$ a  _/ U9 ~* A/ l4 p
      15、对虾，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角  K* }  K6 y/ I: a
      16、整好型的虾
0 ?' v9 Y1 k' S      17、将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制% B$ Q8 V5 j# z6 P' `
      18、热油锅将虾放入
- z: s. m& u; x: t4 A      19、煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味7 }: @' Q: h* ?: H
      20、将虾盛出，将虾汁勾薄芡  x0 G1 G3 ]4 N: q2 ]: p
      21、将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即
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暴暴妞

太惊艳了，别的不学了。这寿桃我的好好学学

楠小二

一个菜就这么费事，佩服

hjxbei

亲是御厨吧！太惊艳了！

1213牛仔

我每次生日妈妈都会给我做

吻飞飞

虾尾那是怎么打结的

董事妈妈

厉害呀 真是心灵手巧啊  我真心做不来啊

王小童妈

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+ a" z! `1 @4 q" o9 k) \2 B& }
, ~: n' y' t  d, A% }) ~好好学习寿桃的制作方法，赞楼主

张小能妈妈

不错不错我也学习一下

馨馨bb麻麻

太厉害了，膜拜啊

小熊威尼斯斯

这也太有才了吧

此糖不太甜

亲，太有才，手艺太好了

tyhj1234567

太厉害了啊，学习了

欧阳桃

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" G* P9 U) `3 v) g$ m+ U: L
2 m6 x; v9 d# V7 Q寿桃做的真好

灵果妈

太厉害了，手艺超绝呀

戴妮果

真厉害，那个大虾是怎么做的啊？

y1107

:)::)):):)