倾城☆水月

怡红祝寿, L$ p5 r8 i' U/ h
材料：虾、面粉、豆沙、酵母、芦笋、高汤、盐、料酒、水淀粉、鸡精
# p, I3 T( v, D1 b0 `! U+ o; o做法：1、将面粉加酵母粉，和成稍硬些的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大
& ~& ~  H9 c6 ?$ ?* N      2、发酵后的面团反复揉搓至表面光滑，留出一小块后，其余面团平分成等份。分别揉好，取一份包裹适量豆沙馅做寿桃
7 _6 ], M! S* P. p) b      3、包好豆沙馅后将收口放到底下后团圆2 l/ O& c. ]: ]2 K
      4、将顶部塑成尖形
8 X" l* _- |# @% g" a0 C$ U      5、用刮板，压出桃子痕，以此法做出桃子后记得覆盖，免得皴了表面     
( u; z) H4 T+ E) w+ T; f8 d      6、留的一小块面团滴入一滴绿色食用色素，揉匀
) @3 h5 o( y& \. r& m; k: E      7、搓成长条，压扁
; M( h9 g' H2 o* s- z      8、擀成薄片切菱形8 z2 R% |/ I7 F  h6 }9 s
      9、从中间捏起，用刮板压上叶痕
" K% j- _% \- N$ `3 X      10、蘸少许水，将叶子贴到桃子上) W2 N! f9 v% l# K6 m
      11、从叶子中间的捏痕用筷子捅到寿桃里
' \6 o. r, y5 D! V' U& V# a      12、上屉，醒发10分钟，开火蒸15分钟即可
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      13、蒸好的寿桃，几滴食用红色素，用水化开，用牙刷拨溅到寿桃顶部，
+ R. w7 {  r. j' C$ g% Z( ?+ Z% c      14、准备好虾和芦笋4 D( K" b$ W4 X  d( J$ }% [
      15、对虾，剖开背部和腹部，去除虾线，将虾的尾部从腹部穿上去，和头部呈90度角8 F9 G. a( Y  t8 ?
      16、整好型的虾
$ J+ S( M4 @0 c      17、将虾撒少许盐，淋入适量料酒腌制; B3 k6 P) A' X$ s
      18、热油锅将虾放入
  [" f8 ?$ X6 H! Y" E- e; M, n      19、煎熟后加入适量高汤，烧开，放入少许盐、鸡精调味
6 e' b# |+ ^: h. F8 s7 _      20、将虾盛出，将虾汁勾薄芡
! r5 i1 t+ O) l4 M/ u      21、将寿桃垫芦笋杆，将虾和焯好的芦笋摆盘，在虾上淋上虾汁即
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暴暴妞

太惊艳了，别的不学了。这寿桃我的好好学学

楠小二

一个菜就这么费事，佩服

hjxbei

亲是御厨吧！太惊艳了！

1213牛仔

我每次生日妈妈都会给我做

吻飞飞

虾尾那是怎么打结的

董事妈妈

厉害呀 真是心灵手巧啊  我真心做不来啊

王小童妈

回复 倾城☆水月 的帖子3 [7 }* g/ @* v, q% R0 {. O# T

5 x0 x1 Z$ D7 v3 b1 ]; I% D+ i好好学习寿桃的制作方法，赞楼主

张小能妈妈

不错不错我也学习一下

馨馨bb麻麻

太厉害了，膜拜啊

小熊威尼斯斯

这也太有才了吧

此糖不太甜

亲，太有才，手艺太好了

tyhj1234567

太厉害了啊，学习了

欧阳桃

回复 倾城☆水月 的帖子+ w! a2 G1 i' F& U& w
" m. A4 Z& e& N  a* U! P& O
寿桃做的真好

灵果妈

太厉害了，手艺超绝呀

戴妮果

真厉害，那个大虾是怎么做的啊？

y1107

:)::)):):)