- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:" B8 F% h0 ?/ v2 J0 h& H
4 o! }6 q: W& O
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ) L: f$ @( k( T1 g% Z
' d* B9 j4 I, K$ m# k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
) L ^ H1 O" X) J4 l* w
" H% p% K& b1 v6 P7 U' P 5 d) _$ y& `( R1 A/ i/ Z
0 q8 _% O7 Q* J; G% l c1 V- l+ O
4 e# j2 p( \% d. |! s. I. ~ e
; S" i( |. ]+ k$ q+ F5 r& B按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离3 x4 l" O9 o7 k( ?
" ^6 V: c" m, H0 f$ E" z
+ v0 ?) J# U- H. {$ f
; F9 n& ^# |- S) E/ r三根筷子准备打蛋清: g% J9 m1 ^- v% Q3 ?
4 t" P' S* |+ M! d) D , w( ]; H2 l$ X* G
- N' |3 C/ Z3 r0 Y4 O: w8 Y* _
0 v* m8 H( h4 B1 e6 a8 X7 ?为了突出甜,放一点点盐
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( n d; E' f" w) D/ e4 ^) e& H+ m. D& f1 c8 b( y Y
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一勺糖
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( ~8 U5 [. J9 |4 s5 \6 |& x8 b
: B& h: I1 j- ?6 [继续打继续打继续打
- E7 |: K8 J* x; M+ g有点稠时再放一勺糖,继续打
) Z ^4 K G" K0 Z7 B$ \& a L9 ~$ I
; e' z2 X/ t* v, X) Z# Z* h/ E; h% _
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 : H1 S2 S' X' t. T: d6 E
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ( f. N+ U6 g; u5 v6 d, i
; p8 C6 @; l6 {1 O. B1 Y2 |6 g4 b( \
, O* |$ f' P% S5 Z" Y" @* M# m" S/ {蛋黄里放两勺糖
4 p$ M t3 U9 e. d a( T: T1 u
/ G; q# @; h$ U6 x. N# a
; x5 S) t1 q' n! J0 a3勺冒尖的面粉4 o) @5 Y0 h5 ^* z4 T5 A2 E2 g4 a
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+ M- Q5 K [1 c6勺牛奶 # }/ o V- a0 H
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( b& U" t, X3 J U# Z
6 I- i: k" Q" J, I+ p搅拌好
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. w4 r( p. j3 R/ h6 x8 L4 J+ Q+ Y7 q" d. _
1 I8 D: ^9 Z. p) Q* \6 |. N
" N5 i" C* e1 s% S7 ~倒入一半奶油状的蛋清 4 |. F$ l3 b2 j+ O
注意:上下搅拌而不是打圈 2 |+ g, e+ v3 a' a; s
- q# d* i# T; C; Y; |+ ?5 H# @, S% e8 d" W2 L1 t9 H
$ l0 T' ^: ^5 C, P' y q搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好6 X: C+ r, d$ M; r- M
. p& j6 h6 v0 Z
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9 L) [* c- k. s, b' N! @电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 ; I) W2 T( F# ?: g ]
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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5 t! X, o M e s* G; c) ^; d$ ~5 e
& n, e/ l* j3 S& D) b9 W9 v7 [倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来4 n8 V8 E7 c, B, G7 w
7 K% F) h l* E. C1 `' V' s) [% j2 b& i9 i/ ]. ~1 d4 Y* n
, k+ @2 Z7 x0 y4 m& j按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 ( x* ?; ~2 a* o. G
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 5 h% d. Q& e+ A# y$ f6 i; x
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: m0 I* ]8 G) E6 y开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 ! O3 k6 l1 g, ?
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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