玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：3 F( Z! G* M# h0 @" D# s* u, B
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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: v  v* D  h9 p注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离( E; x; Y* w' G$ T; a
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三根筷子准备打蛋清2 u0 r3 L" Y% v2 c, H  D

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为了突出甜，放一点点盐
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% ~1 X' I4 O6 N一勺糖. Z& @; z$ B5 h# \$ S, B4 i

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9 j0 [* J3 B* Y" ?) s继续打继续打继续打
: k; p2 Y6 F7 T8 _0 M1 c有点稠时再放一勺糖，继续打 ' `6 u4 E5 v9 b: R/ p" @
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
6 B% k8 b$ M! {3 N/ |这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶 1 B6 @6 c) [! o! \
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& T6 T# I4 m. G, B: z! N4 J# V2 F. Q搅拌好& |5 z- N) `9 [/ G

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倒入一半奶油状的蛋清 5 {( i: I- q; U$ O; c1 `* r( y% i
注意：上下搅拌而不是打圈 3 i/ ], y& `# ?$ d* X$ V

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+ z5 E! h- J7 j搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 * B* H, W, @+ \6 `( j
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ; k6 {- U0 K5 B; y. b
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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开盖咯# F) T0 y" ]" A+ E

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- F. O- a$ E& G锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 + C) E* h7 k0 s4 U4 w) `4 r* n
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来& t" O- g! M6 a% E

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玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子5 ]2 `4 v, y7 ]) a- U
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你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子, P+ e- G, \0 y4 ^/ \7 x2 g9 ?

4 L$ E7 `& B6 R+ n; I  X! Q. ]支持支持

花沙发

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2 c( f* r- n" y2 K7 K3 L' k/ K/ D& ?* Y) W: n
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

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4 V+ @7 S, K, o- N4 }3 N' ^% V/ P2 w根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子
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我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子
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我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

回复 暮光（小跳妈） 的帖子7 f% ~9 s1 I0 T5 ?# c9 ?8 e0 t

9 Y# q9 N5 s4 C7 Y0 _我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
9 A: k3 H  U7 r5 C/ M8 Y- `7 e回复 暮光（小跳妈） 的帖子
6 T# j8 _3 W# W. \8 {/ O6 o. I; w0 S
我用的是低筋的。

- D  j0 q* D$ C2 r& P! f  S$ v* T& `收到，多谢
" N9 z0 N: b# S# V明天我试试