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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:
$ |0 N7 v3 L8 K, b3 e4 M$ k
1 T2 N$ [. E, \6 I8 K7 a6 q5 m准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
5 S- E; \: o6 q- O* _7 Y& R: c; n* a" i# m8 }
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
3 e# `: v! m0 D- C. I; n
+ U( W# I3 K4 s( D: d! n6 ^" b

5 j& Q2 O: @+ Z$ a9 R3 ~. l6 F# h! A
! ^( i: x: V2 v. l& V% c- ~  ?

! E; [% ]. p; j) n按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4 x( c6 I% F  p3 p) g
" G$ y' S; m! S7 S

2 [/ W7 U, R$ N" o. g$ O; j8 `

2 N! \1 z$ q% A) E6 q. _8 e三根筷子准备打蛋清
0 s, J0 D) J! K" J- b
( q2 ?/ `& Q; W: [

* i- L7 z% j- d: \8 m, d0 m) i" T9 C8 z9 H- f& O

2 G. g' |3 P% l; \为了突出甜,放一点点盐& w; P* U0 ^* U) R/ ^
7 y$ f3 U: @  K, m

' b8 p* r" N& g$ A
0 i% U9 Q" t/ ~7 G

9 [* J0 m$ z: m. k2 S一勺糖
# S0 [5 A& a. c, _+ J. ?! ~
- L4 Q5 K! n- Y. @9 E
9 {  v8 g. ~9 \  Y( _* M& S7 y) h$ }& }
- P+ [- T, e, t: [
继续打继续打继续打
7 [, m" F. N! D有点稠时再放一勺糖,继续打 - t; p/ B9 y1 m3 [
; p3 F* R% [. J! ?* l2 C6 i% J

/ |' s- J( Z& m5 [
- U; V8 t5 W8 v) b! q( r8 @大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
- [& S: [8 z' L/ _6 K. ^这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 0 M# A" o' [' j5 |& w6 T
) w7 r: K6 h" ^5 i3 K
, a+ G" n, `, O5 J& A1 K
蛋黄里放两勺糖
9 o+ l0 k" G& w& u: H$ ?
4 ]2 }$ K% Y8 w8 T  R6 ^" C# s! s+ |4 _8 Q$ J% {
3勺冒尖的面粉- Y. z9 [2 ^& r3 `

$ L2 o$ K) G2 G* y2 T
) [, |) G) s# E1 K9 L 1 p. ]" `8 N- W2 T
6勺牛奶
* s" _. _8 U. P* j" z: N, E0 m* Z" z+ r
- q' b& u9 j/ p! u" z; o
  c8 e4 r4 n  O
0 m1 O3 W5 D/ }( b
搅拌好
1 D# U: b( r/ B
+ ~: i; H% K9 m0 Q* M2 X, z/ K; W% ]2 D! O' q' |$ a% a
& B+ `2 B1 ]' u0 M' B
- E# h8 B. d) @7 v3 a
倒入一半奶油状的蛋清 / p( n* T2 s9 P+ h- T/ z! o' v
注意:上下搅拌而不是打圈 . x2 H8 i0 y+ {& p, W1 R- ?# H
( `' w" w% U( P& }' X+ e7 v

3 S' E* T4 G. ~, e
) E' s# c& |' S搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. V& d* D- q; i( C( N4 s

+ [8 u2 X- h" S$ r5 N/ h% w8 i' O# G/ ?9 q# ~- P7 D
) G2 H4 d+ E8 a6 a& D, l4 y' h6 w
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
( q) t9 t& X) O倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
: k& Y' I8 `+ l9 y5 N7 B, w
& \4 [8 s( l, Z8 @/ V9 N' G, Q- D
# r  D' X! N( M- ~

$ f6 e$ x9 u- Q' r3 u; i倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来0 l' P1 S/ b7 J8 w1 D% e/ V! k% f

8 G- j8 L4 T6 Q3 h' ~& d; R! }8 h" G5 @& i- }1 _) o0 V
7 U4 X; K% ^8 N9 f2 w  }
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
0 ]. ]) B  x3 Y! G- A* Z然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 & Y0 L! d; D" |' D# n

, B! L  r  D1 \" P# F+ k3 Y; j& j( x8 S# S1 b2 W
( \4 o4 `* Y' a& r
开盖咯
- J3 A' G1 a# t. k/ B, l$ C4 j+ y4 ?5 a3 ^/ {- q

0 ~. Q" V* `$ c! q+ F7 V

7 r! M; N9 k% i; a1 j( s锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 4 P' n- ]4 Y, w0 k& Y+ }& \
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
, P, Q- ?! d* U% x: x# p

3 \7 s0 L: P! o7 D2 @

悠悠妈合格团长:MW12379

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你也试一下
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回复 玙瑄记666 的帖子% c6 r5 q. K+ E0 i' e

, T$ K, o/ V+ z& _1 p1 t我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子! ?+ F, Z% l6 m6 Y) P
0 M. W( z. s" k+ ]1 N& T* B& ]
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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2010-02-20 
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0 n6 Y0 @7 x4 [5 P4 `- V6 ]) m- V: ]; m7 \- _3 B9 [
我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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1 K- }& \6 o5 G: h% a; H" H  t( R4 b3 o) F
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子! U5 K8 G/ A( N$ m& x+ ~! E

& d; ]3 p8 f8 _. v& R) d# M2 {. C我用的是低筋的。
团长编号MW11284

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 " w- I2 P- J2 k  G5 M  l6 v6 q* y" L+ V
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0 n" [1 M1 o$ q" Y8 t8 Y) u* p' m* ^
我用的是低筋的。

2 j7 L/ s; b3 Q4 ?/ T: ]; k% W收到,多谢
- k; r" U$ f7 K明天我试试
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