玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：
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. m% B  \: n8 V0 l& \0 I: g! `& w准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ! t/ F6 \- F9 t+ u8 ]) J1 Z5 s8 z
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。; g- l$ Q2 H  m

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; R& P: y; p0 d+ j9 ^' C5 V% L按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离8 A% F1 w# s1 Y, x. Q
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三根筷子准备打蛋清7 b' J8 f5 {4 B
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' A, q. n( A* W# n$ u为了突出甜，放一点点盐2 P' X9 \' r/ j% c
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一勺糖
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. V3 c4 [, f/ R* z. w  B& y8 B
& [  r7 H# B+ P! y4 p继续打继续打继续打 8 Y) }3 Z# i( n; x* M0 ]' X
有点稠时再放一勺糖，继续打 : l9 n8 T+ k! d  V: G5 J

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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
9 ^6 j8 W2 \3 n9 ?3 }* d这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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( p( m1 M. C* P- ]- |' F" z
蛋黄里放两勺糖
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& r+ M$ ~  D$ O+ B: _7 W" y5 |" ]! i+ b3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶
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3 M8 Q( g2 i9 z) f1 R搅拌好
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( C, H( O7 N$ z) }

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倒入一半奶油状的蛋清 , n" X/ s1 `" q% _5 V; {
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好$ g. [' F: i* K/ R, H

  V3 c/ h' I" q+ j4 A+ n0 ~0 Y' \1 Q

+ M. m# z8 b0 s. O/ E; ?电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
/ X6 p' H3 l7 \倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅+ N' m7 ~, C& G/ w
& f! ?, S$ x1 |8 F! T$ d
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. x4 @& |( I& i  ^2 ]; _1 O! p+ h2 l倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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+ o/ w! F5 P- Y5 V
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
5 M7 N0 V6 R  f; ]) D3 J然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 5 C. z" f" z  c+ C
" U2 ^! I/ J9 H% L$ q6 `

7 }5 A7 S+ v  Y! X! O ! |2 h: Z1 C" Z( n6 s2 J3 N
开盖咯
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; k- Z6 f3 I1 G/ C. M3 _2 I
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
  M: Q: ?' t" s松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
( O" i9 [' v9 H& |/ q, r9 J4 {1 h* }+ S' k7 `

玙瑄记666

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  d8 f% Q3 _& U- {
你也试一下

玙瑄记666

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3 R; |5 s  p& L& E6 T5 z3 E" e- f8 L" h) ]0 r9 {8 S
支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子
/ ~8 h! e& B9 C8 k- U" M9 X; \2 L' i% |) ]! Y2 a( s3 o3 j. O
我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子/ m+ Z* R# _+ a2 j3 f

6 x7 l4 H! f: [+ t2 F7 }根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子" r' ~; {% L7 f. n, `! Z! y

# o( t; D% \9 m/ [6 x5 ?我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子# e! s/ Z9 P7 v: B/ @% x$ q

7 Z! |  E( ]3 `我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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8 D$ i  k1 e4 M) O$ N  U) g
: h6 B& ~. t7 a) R" X我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 1 l2 \: G& g) Y# s% T
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" {( x7 m5 x+ n0 H3 X6 @
- l2 d, h. ?( Z$ C/ I8 q" y& ?我用的是低筋的。

: P) Q' o! Y5 N' C9 u
收到，多谢( A* _7 b5 }: f
明天我试试