- 妈米
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秀一下用电饭锅做的蛋糕:2 C( K6 t9 @: B
. |$ y6 A' ?" b1 x准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 2 M# L% C1 l. z5 C/ }0 y+ k! X6 S7 Z
2 Z- h- X: `8 g注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。) c) Y+ |# C6 w$ W$ v
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, z3 o4 {: f6 b* b; X" z0 a! d! e' j% N1 {
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离) d Y* m) _( l* j' Y; k, d
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三根筷子准备打蛋清
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为了突出甜,放一点点盐$ r+ D X: {( C7 v2 d
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5 v) z5 S* E/ p; ^6 r" }# ?* S一勺糖7 k2 u0 l. N* z, f' A$ m
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7 {# ^! G) O8 [6 J2 h' ^5 q
; [5 y( T5 H6 t2 h继续打继续打继续打
: y8 d6 C6 V; p! R" I有点稠时再放一勺糖,继续打
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. D- p9 r: x) h1 I! g# T( B: z大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 5 Q9 { [+ g+ W8 F- a/ x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ! \+ ?2 @+ l5 }' i+ N! s9 x
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蛋黄里放两勺糖 + _$ A- W, W0 U% {$ l5 d
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8 Q4 v8 r. o# p$ F D* {3勺冒尖的面粉
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7 v7 i$ a( C$ {6 @0 ^/ _6勺牛奶 ( |. m4 n: t- X( B5 p9 O4 C
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$ \! c. ]; d3 `# H6 `! y 2 h$ u; V) |; `9 [9 y
搅拌好& F# n l/ Q4 N7 _" q$ E3 _ K
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0 h8 {6 f: g9 G倒入一半奶油状的蛋清 ( M2 M% i. v: q& D: G4 t5 Z
注意:上下搅拌而不是打圈
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: H2 O' J. `- z; c0 o+ ]; s搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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& J0 P" }6 l+ @1 h- c$ @2 e$ `; N/ y6 F; G( U
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
# [8 H3 L# }+ `( S# ~; |2 \倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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f6 C: T) F+ ` \: y/ e1 e( Z倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来9 x5 A+ @( Y& F! u4 V1 f& h
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* } f/ E- R+ }7 A( ` r7 S按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 4 l7 X' p: H: d- o3 h9 R
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 5 ^( z5 _ k: I L
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开盖咯' W' a$ A) m, Q' H G
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 3 C. v) b5 `" Y/ G8 G
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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