玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：$ i/ R9 T! S. U" h. V
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。# V+ O7 {. m5 l

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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离3 Z1 c! ]7 D2 j' {0 Q

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1 l8 l4 a) a2 {: F三根筷子准备打蛋清
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为了突出甜，放一点点盐, G  t8 F% h' `/ `

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* {1 o' Y! X5 f2 y( g9 i一勺糖
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4 n+ X+ D0 |! `& E8 U1 F继续打继续打继续打 4 M8 X* z; p0 q$ D* [1 u* B
有点稠时再放一勺糖，继续打 " t! \/ }0 f  X1 U" M/ d

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3 W- M! I+ U# Y) n大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
* ^2 k9 x8 P! [这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖
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3勺冒尖的面粉
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/ ]8 k6 V0 ?3 Y( {5 m0 ~2 K( M, V6勺牛奶 $ Q- _. b" x7 c, w, o

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! h) V% ^( p" x; D' b& c搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清
$ R2 `) h* z0 X% \! Z注意：上下搅拌而不是打圈 * b! U! u, {  B1 A: _$ j, }
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$ e  n3 k  ~0 O; w  ?. ^搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好5 B' ?2 L, T" Z" V
5 A* E) g9 Y6 q4 A0 K/ ]- a: [  U: `

* A. f7 @( F' V. S
4 u: ^4 L' a% d7 w; h  o* [0 M电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
- |& L9 Q% D, r0 _& |- I& Y倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来5 \  \, W( X9 t

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0 S* G' {  q+ g8 O5 M  S2 ^0 I& L按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 $ z2 `( ]2 @2 n3 \) ^
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
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" |5 i- a) B4 R* u9 O$ r开盖咯0 a/ b) c# p1 @
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: N2 F0 [; q  f" S7 k5 u8 i锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 + {) ]6 y! B8 P+ {  ^
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来. `2 H: r" E% x! k, Q$ t7 l
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玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子) _' r+ b0 z* t  L& A

5 ^3 k( I  X; L* F3 f; n你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子
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" b0 H" ~& z6 a+ d3 K支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子
- u, I" ?" h2 L2 a) k
4 i1 _" |9 P! ~4 X, y2 V9 ^我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子1 x! _- R/ v" p% ]' ]7 p
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根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

回复 诺宝宝2011 的帖子7 T1 d8 ]6 O2 S

/ P% ^0 B6 ^4 j3 H7 u$ R我做出来了呀

诺宝宝2011

回复 诺宝宝2011 的帖子: ~1 u1 t* b, W% o3 z; I
1 Z( w& U! d; A! N3 {9 o
我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 ( ?9 c" j0 E( J2 V. H* X% l9 c$ g
回复 暮光（小跳妈） 的帖子. G3 u8 {, ?) E4 c7 N" \9 g! u

, e/ A) t7 r# N" H我用的是低筋的。

6 ~) [- w9 x1 i! Q) q; m/ c% K收到，多谢+ u( q  j( q) \0 j5 C, K( T4 E
明天我试试