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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
2010-02-20 
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楼主
发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:$ i/ R9 T! S. U" h. V
; F" L7 }' D( K* l7 t6 k
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
+ s5 P; C9 p5 q. J6 i9 I& \9 [$ _* a) y! T2 k  d
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。# V+ O7 {. m5 l

0 d' c( ~8 ~7 ]: P

9 k+ I1 ~, t2 d: r! I# @! L  Z8 P* V. t& c( \& {+ b. C  Q0 e. L
$ R+ q+ s( j* k* B" U0 }  k
' w& Q# L% r9 F# y
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离3 Z1 c! ]7 D2 j' {0 Q

! S0 P0 ~/ X% z4 k+ @4 s3 T
# m9 }7 X  W9 {

1 l8 l4 a) a2 {: F三根筷子准备打蛋清
# S1 C& L3 Q. w; |% M
1 i! f$ ?, u. }! a# w" v) D7 q
  t" m  ~  m' e* C6 _
4 X# }+ p7 [8 u5 k- t2 S
, f' S, D# _" N6 i7 T" V7 {
为了突出甜,放一点点盐, G  t8 F% h' `/ `

- d3 r% n8 p0 n2 f  O
: d& R% m5 Q1 G
9 p0 M" y- S. H4 O7 R

* {1 o' Y! X5 f2 y( g9 i一勺糖
2 w+ E9 d5 N2 l  ^9 q/ h% l' y) T% C) [6 p7 u+ i" v6 J
. G' G( ^) B8 p+ `5 G

4 n+ X+ D0 |! `& E8 U1 F继续打继续打继续打 4 M8 X* z; p0 q$ D* [1 u* B
有点稠时再放一勺糖,继续打 " t! \/ }0 f  X1 U" M/ d

; X4 j  @) ]5 b, W& f
" v0 g8 ~" }. _8 i
3 W- M! I+ U# Y) n大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
* ^2 k9 x8 P! [这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
' r5 {8 R6 P7 C! e0 ^6 D
" d. p# |2 I  p  [2 H: H6 s9 _  k5 V2 q! p% Y
蛋黄里放两勺糖
% v: u2 Y- b- o: X7 \( d
% Q; o; n: _, y7 a8 n  y$ X' c, d) h3 O3 F0 f1 W
3勺冒尖的面粉
$ v# W" `0 k9 V7 A
' r+ L7 y. l! g& Z* w- G8 m/ a% j7 O5 T* y- R9 J; F

/ ]8 k6 V0 ?3 Y( {5 m0 ~2 K( M, V6勺牛奶 $ Q- _. b" x7 c, w, o

# Q& \. N  x+ f: r7 `$ i% T  N3 ^  Z. O# a$ `& x2 U4 s
, `1 i! }! ~9 r9 r3 x* b/ N

! h) V% ^( p" x; D' b& c搅拌好
  H! v$ ]- ~$ T( z" B3 _1 o+ s( r2 n5 n2 D: f& V( C

) b! J1 L+ B, @# N4 a' _& L) M; i' _- m' j+ F/ J1 [
* Q; ^# l& t6 T/ ^$ s5 a1 r: N
倒入一半奶油状的蛋清
$ R2 `) h* z0 X% \! Z注意:上下搅拌而不是打圈 * b! U! u, {  B1 A: _$ j, }
  x4 _. H$ ?9 d
( u. f/ y$ O0 H& |% J

$ e  n3 k  ~0 O; w  ?. ^搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好5 B' ?2 L, T" Z" V
5 A* E) g9 Y6 q4 A0 K/ ]- a: [  U: `

* A. f7 @( F' V. S
4 u: ^4 L' a% d7 w; h  o* [0 M电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
- |& L9 Q% D, r0 _& |- I& Y倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

5 j3 l- {4 w0 j) s; h3 P
  P7 V& l, F! V, D0 H5 g
" O' S# y1 z7 b2 ~! v7 m
3 E% {% A& u  Z+ w" T
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来5 \  \, W( X9 t

( A3 K6 X3 B  S6 ^$ U& Q& @! T; d4 T* }) I9 g. V

0 S* G' {  q+ g8 O5 M  S2 ^0 I& L按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 $ z2 `( ]2 @2 n3 \) ^
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
& q+ {8 e: K' I+ \

1 H, V* K8 `3 C+ X9 M' o! V( G# l1 m& a9 z$ W% _

" |5 i- a) B4 R* u9 O$ r开盖咯0 a/ b) c# p1 @
6 \- ?$ ]: d) q! h) Z$ b

! @+ n$ V' e: K2 f4 r

: N2 F0 [; q  f" S7 k5 u8 i锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 + {) ]6 y! B8 P+ {  ^
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
. `2 H: r" E% x! k, Q$ t7 l
  i- t! X1 P8 m6 A# T

悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 cjj2992 的帖子) _' r+ b0 z* t  L& A

5 ^3 k( I  X; L* F3 f; n你也试一下
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宝宝生日
2010-02-20 
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! {* p8 L! J0 Q7 i* B# L; R" S' Z
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宝宝生日
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回复 玙瑄记666 的帖子
- u, I" ?" h2 L2 a) k
4 i1 _" |9 P! ~4 X, y2 V9 ^我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 花沙发 的帖子1 x! _- R/ v" p% ]' ]7 p
; P6 o; b* n3 a/ F: @. j& Q' \
根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子7 T1 d8 ]6 O2 S

/ P% ^0 B6 ^4 j3 H7 u$ R我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子: ~1 u1 t* b, W% o3 z; I
1 Z( w& U! d; A! N3 {9 o
我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
0000-00-00 
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 暮光(小跳妈) 的帖子
8 U$ I0 u" P1 b: o5 G( j" P& @1 L" P) v
我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39 ( ?9 c" j0 E( J2 V. H* X% l9 c$ g
回复 暮光(小跳妈) 的帖子. G3 u8 {, ?) E4 c7 N" \9 g! u

, e/ A) t7 r# N" H我用的是低筋的。

6 ~) [- w9 x1 i! Q) q; m/ c% K收到,多谢+ u( q  j( q) \0 j5 C, K( T4 E
明天我试试
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