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悠悠妈合格团长:MW12379

初 二

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宝宝生日
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发表于 2013-6-4 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
秀一下用电饭锅做的蛋糕:2 C( K6 t9 @: B

. |$ y6 A' ?" b1 x准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 2 M# L% C1 l. z5 C/ }0 y+ k! X6 S7 Z

2 Z- h- X: `8 g注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。) c) Y+ |# C6 w$ W$ v

5 v) d4 O8 J2 O* D" w

, z3 o4 {: f6 b* b; X" z0 a! d! e' j% N1 {
0 v0 c+ F3 Y- N0 P6 G
- x' k$ y/ t8 i  ~, O
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离) d  Y* m) _( l* j' Y; k, d
( ~( u# b9 D1 M: E* {2 U* G& j
) }) N" n' k0 [7 e( Y& O* i6 H
2 T: O$ r  h, A; o2 N8 {5 k
三根筷子准备打蛋清
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* P$ E8 k" M2 D3 t1 v$ m% A( _

9 n0 L; b% |2 n0 _7 A3 X  C" e
% G* n! t+ m( a, |1 {7 M$ N
为了突出甜,放一点点盐$ r+ D  X: {( C7 v2 d

/ W: o9 z' u8 G' S
5 D2 i. M" a/ r- P& `
6 w2 n8 K9 @. K/ P- E) O9 v5 I

5 v) z5 S* E/ p; ^6 r" }# ?* S一勺糖7 k2 u0 l. N* z, f' A$ m
" ^9 U& c6 s" Z! p' {
7 {# ^! G) O8 [6 J2 h' ^5 q

; [5 y( T5 H6 t2 h继续打继续打继续打
: y8 d6 C6 V; p! R" I有点稠时再放一勺糖,继续打
+ Z% q2 n( e( i: W* T9 g" R& O( H1 O* L% B( A: r

- K6 ~# v$ d6 b$ Z( m: O  e
. D- p9 r: x) h1 I! g# T( B: z大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 5 Q9 {  [+ g+ W8 F- a/ x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 ! \+ ?2 @+ l5 }' i+ N! s9 x
1 O5 B8 b! }: e3 G" ~* }
- C) P( f0 N' F7 `8 J4 Q# E
蛋黄里放两勺糖 + _$ A- W, W0 U% {$ l5 d
+ T) [. y  Z5 u  d1 [9 y& ^7 V- u

8 Q4 v8 r. o# p$ F  D* {3勺冒尖的面粉
: q4 r2 \& T- C
$ Z- m+ @2 F# F  i
9 A) T+ q% T6 h4 l7 \- i# G
7 v7 i$ a( C$ {6 @0 ^/ _6勺牛奶 ( |. m4 n: t- X( B5 p9 O4 C

* R. a3 q; d+ b. n! t+ b" ~& p1 z; V; C* _6 P

$ \! c. ]; d3 `# H6 `! y 2 h$ u; V) |; `9 [9 y
搅拌好& F# n  l/ Q4 N7 _" q$ E3 _  K

$ v4 Y7 S* ?* @  i4 Z% C9 l
% B) O6 U+ T- @8 _5 |  }; R; Q" R

0 h8 {6 f: g9 G倒入一半奶油状的蛋清 ( M2 M% i. v: q& D: G4 t5 Z
注意:上下搅拌而不是打圈
( v1 n5 E! N3 l7 Z
" x; S! a( T9 H1 K8 ~9 `/ d4 D

% E6 d+ o1 _8 ^* Y  H
: H2 O' J. `- z; c0 o+ ]; s搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
* @: Y0 k5 u$ V6 _- m3 }
& J0 P" }6 l+ @1 h- c$ @2 e$ `; N/ y6 F; G( U
" t: Z; G# Z' Z1 v
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
# [8 H3 L# }+ `( S# ~; |2 \倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

, h' w3 g5 C; j7 z% a8 J3 V  i$ A2 s3 o+ R+ s+ R5 v9 R3 t) p

2 p  ^9 O% B% j8 W

  f6 C: T) F+ `  \: y/ e1 e( Z倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来9 x5 A+ @( Y& F! u4 V1 f& h
7 v: i# }+ P) ]! m: O+ x$ X6 v" D) U
2 L+ ^6 G  p, Z7 W! q

* }  f/ E- R+ }7 A( `  r7 S按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 4 l7 X' p: H: d- o3 h9 R
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 5 ^( z5 _  k: I  L
! R5 C! M& P+ S9 K/ ]; M( \
# _" \! K+ y1 W* k/ M8 O
$ G% X& s# G0 t
开盖咯' W' a$ A) m, Q' H  G
& ?: F, ^5 z# h6 o7 w
( [$ _1 T, a4 a8 P" p7 P1 n* X
% W  y3 Q. P- C. U
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 3 C. v) b5 `" Y/ G8 G
松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

3 K9 E& V- K* l) m3 |1 u7 ?, \  w: i5 l  w$ c# _0 L

悠悠妈合格团长:MW12379

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. r( @; l( C! \5 g$ v; X
% J% s1 z- C. }3 Y4 @你也试一下
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宝宝生日
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宝宝生日
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# ]( M1 b/ _; E5 U: Q
6 [* F0 B6 ?# ^2 k' K我是怕把材料浪费了,呵呵,问下盐大概放多少呀
悠悠妈合格团长:MW12379

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宝宝生日
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: y0 K. ?) \& P) E
* T# v# ]9 E/ b: J1 ?根据你的平时的口感,我就放了一点点哦。
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2011-10-04 
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我老早就看这种教程了,可是自己根本就做不出来这种的
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宝宝生日
2010-02-20 
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回复 诺宝宝2011 的帖子* l5 t: _8 v! G6 V) F' H$ s4 ?+ K

" p- s7 K$ L0 D: U9 v2 T我做出来了呀

点评

诺宝宝2011  当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。  发表于 2013-6-4 13:03
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2011-10-04 
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回复 诺宝宝2011 的帖子- k( i6 z1 k6 s

6 h1 E1 w" U6 C我做出来了呀
当年,我也发过这个教程,然后按着图片做的,结果惨呀。。。。。。
子涵妈妈

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2011-10-07 
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太棒了 我也学学

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2009-09-17 
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不错啊。
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2009-03-06 
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收藏先,自己做的放心

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2008-11-12 
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我也做过,做出来像发糕,不够松软。

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宝宝生日
 
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没做成功

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宝宝生日
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回家试试
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2009-12-23 
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这个好像不难,那个面粉用高筋还是低筋啊
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宝宝生日
2010-02-20 
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5 q3 t4 _4 K( ?  l( Y; O
. \: V) Z# e5 v: z/ B7 X2 h我用的是低筋的。
团长编号MW11284

博 士

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宝宝生日
2009-12-23 
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玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
5 y- Q7 c  Q7 ?" |3 g! A. z* {回复 暮光(小跳妈) 的帖子4 M# {+ }8 r- q: B9 Q  e
$ k3 p3 m9 ^6 w! y  p2 l
我用的是低筋的。
) t8 r) c; z" p) e. }, {; w* t3 x; _
收到,多谢
$ ]) `* Y- a! C2 U! L( k明天我试试
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