玙瑄记666

秀一下用电饭锅做的蛋糕：" B8 F% h0 ?/ v2 J0 h& H
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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ) L: f$ @( k( T1 g% Z
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
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; S" i( |. ]+ k$ q+ F5 r& B按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离3 x4 l" O9 o7 k( ?

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; F9 n& ^# |- S) E/ r三根筷子准备打蛋清: g% J9 m1 ^- v% Q3 ?

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- N' |3 C/ Z3 r0 Y4 O: w8 Y* _

0 v* m8 H( h4 B1 e6 a8 X7 ?为了突出甜，放一点点盐
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一勺糖
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: B& h: I1 j- ?6 [继续打继续打继续打
- E7 |: K8 J* x; M+ g有点稠时再放一勺糖，继续打
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; e' z2 X/ t* v, X) Z# Z* h/ E; h% _
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 : H1 S2 S' X' t. T: d6 E
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 ( f. N+ U6 g; u5 v6 d, i
; p8 C6 @; l6 {1 O. B1 Y2 |6 g4 b( \

, O* |$ f' P% S5 Z" Y" @* M# m" S/ {蛋黄里放两勺糖
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; x5 S) t1 q' n! J0 a3勺冒尖的面粉4 o) @5 Y0 h5 ^* z4 T5 A2 E2 g4 a
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+ M- Q5 K  [1 c6勺牛奶 # }/ o  V- a0 H

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6 I- i: k" Q" J, I+ p搅拌好
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1 I8 D: ^9 Z. p) Q* \6 |. N

" N5 i" C* e1 s% S7 ~倒入一半奶油状的蛋清 4 |. F$ l3 b2 j+ O
注意：上下搅拌而不是打圈 2 |+ g, e+ v3 a' a; s

- q# d* i# T; C; Y; |+ ?5 H# @, S% e8 d" W2 L1 t9 H

$ l0 T' ^: ^5 C, P' y  q搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好6 X: C+ r, d$ M; r- M
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9 L) [* c- k. s, b' N! @电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 ; I) W2 T( F# ?: g  ]
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
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5 t! X, o  M  e  s* G; c) ^; d$ ~5 e

& n, e/ l* j3 S& D) b9 W9 v7 [倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来4 n8 V8 E7 c, B, G7 w

7 K% F) h  l* E. C1 `' V' s) [% j2 b& i9 i/ ]. ~1 d4 Y* n

, k+ @2 Z7 x0 y4 m& j按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ( x* ?; ~2 a* o. G
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 5 h% d. Q& e+ A# y$ f6 i; x
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: m0 I* ]8 G) E6 y开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ! O3 k6 l1 g, ?
松软可口的蛋糕，大功告成啦！掌声响起来
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玙瑄记666

回复 cjj2992 的帖子% u2 ^! g7 j' T3 u3 _
, r0 u/ k, i1 H( a7 Z
你也试一下

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子1 m% i1 Y- S" @! g4 ^0 m: g4 p# ]

8 a$ S6 k8 T3 K- E$ `  w+ v$ e支持支持

花沙发

回复 玙瑄记666 的帖子5 T5 o0 t9 b( z) U

$ x7 V9 l# O% B我是怕把材料浪费了，呵呵，问下盐大概放多少呀

玙瑄记666

回复 花沙发 的帖子& I8 A3 ~5 O7 a/ |. f. b! J3 g3 S' s

1 ?, P5 [7 {8 y$ j4 U, |根据你的平时的口感，我就放了一点点哦。

诺宝宝2011

我老早就看这种教程了，可是自己根本就做不出来这种的

玙瑄记666

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. C/ e. t  D" d  r* m. b' Y: [! j7 ~, a, R, E
我做出来了呀

诺宝宝2011

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$ g1 ~6 W+ B! S, s. c/ Z
8 j8 X8 L* r& R+ s: Y3 M$ d/ G  j我做出来了呀

当年，我也发过这个教程，然后按着图片做的，结果惨呀。。。。。。

zcjhere

太棒了 我也学学

酷熊熊

不错啊。

有女万事足2009

收藏先，自己做的放心

small_tomato

我也做过，做出来像发糕，不够松软。

拔萝卜2012

没做成功

leilei63

回家试试

暮光（小跳妈）

这个好像不难，那个面粉用高筋还是低筋啊

玙瑄记666

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6 V- H/ F9 o# ~2 d
# Q1 L9 U' c2 r0 A( R我用的是低筋的。

暮光（小跳妈）

玙瑄记666 发表于 2013-6-18 15:39
8 `" R4 P1 O/ X回复 暮光（小跳妈） 的帖子
% S7 j. L+ ?3 T( x. L9 u2 u2 V5 Q
; r* E; ^1 o) N4 j3 Z0 K$ }; O我用的是低筋的。

! r8 @* ]) p3 o* m  z; U( @收到，多谢
3 A6 `8 I+ T0 D! t6 \明天我试试