feiyumaomao

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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
( w. P& a+ b0 N* u　　http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm. c6 I; Q# T1 Q! _: ~$ @
排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！8 ?  Y6 @- n3 c" Q: i, ?2 n4 k( I
菜名：腐乳蒸排骨* [5 C# w* m( x; b1 T0 [! G  K
食材：鲜排骨600g $ A0 K/ t! F0 C, ^1 e9 Z
调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y
7 N# i# Y) `) U' E6 I  ?2 Q/ q         6 制作方法和过程：2 v. `" K- V) w0 ^4 R8 I) r
  1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。8 E) `$ V1 v% t9 a, ~# @: H% {
        
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  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁，

      少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分

       钟。

  3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火，

        蒸40分钟后，即可。
1 M8 [+ v( X8 X& m成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。

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健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。

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帅帅小野猪

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1 f  E3 t- q9 U) m7 ^0 u# f% I. T* L. f- Q' A
看着就想吃啊

飃搖

不错哦，没有放一滴油

feiyumaomao

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4 r; i7 H$ e* E2 ]2 v: j! Z$ j9 ]" e' [2 o( L. Y
别客气哈，来吃吧

feiyumaomao

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' g4 ~; D" ]: r* k  M% }+ L) p- p1 @) u
是滴是滴，俺超级不喜欢用油，怕烫着

feiyumaomao

回复 飃搖 的帖子$ I: I; a2 ]' p

# i0 h5 i9 n# W5 ]: K- t是滴是滴，俺超级不喜欢动油，怕被烫

帅帅小野猪

回复 feiyumaomao 的帖子* t# c- `) t! S

' F* m9 |0 Y7 Y- W, h吃不到啊 亲

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子
) e! j- D$ h" |7 l- C& O+ w
' Y. e* s* V( E' l7 @，快递快递

帅帅小野猪

回复 feiyumaomao 的帖子8 I% a0 \/ S8 B) u) y1 X
5 \: T5 M0 _+ F, c" k
看来必须要吃了

feiyumaomao

回复 帅帅小野猪 的帖子6 ^0 ]7 q5 Y$ K5 a( j5 O6 a6 j
5 M0 T, I7 A* h1 `
，美味岂容错过呢

m麦

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0 M2 t& K2 w, l5 {/ r" Q0 `8 N 本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑 2 I6 s. W% f6 K, t
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的 ...

+ r5 Z0 o  \5 ~5 x+ E3 U南乳巴…

feiyumaomao

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虾米意思呢？木看懂哦

只是，生活

还没有试过，看样子很好吃啊

feiyumaomao

回复 只是，生活 的帖子3 g2 e, o8 i0 r  }

: g; \3 F9 N3 [2 j2 p亲，有时间试试做下呗，很简单的，不过超级好吃呢，这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

feiyumaomao

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; h& N! L) X$ J* D, m8 o( `
  N: k+ V8 [9 Q$ h5 v0 l$ |调料放好了后，腌一会就可以上锅蒸了

feiyumaomao

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; h$ _, K, Z" O! C，给小孩子和老人吃非常不错呢

微笑泡泡

为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里

球球童童~

回复 feiyumaomao 的帖子$ a/ g. I7 ^1 y, L3 R- T, F

$ _- @7 c7 N: ~. R" H3 H" G这个是用老式高压锅做的，如果家里没有老式的高压锅，只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢？