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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑 ; W2 H7 i9 X1 ^0 L
3 R; {+ y7 C: y( Z
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们" A1 t: D& e- L  p* f

7 ]( n* ?6 l8 C2 H0 b" Z题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?% H( `2 ]1 U9 }7 G
0 _3 n( e/ n; V. Z7 V
菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧* B9 E  ^4 ^" [) h
. h6 }  L$ D2 r. l, v0 \; D

; K! q9 N8 k5 v. Q2 b+ ~* P/ n" ^$ y& B2 S4 u
5 n% k- M# M3 J( d# S( T

7 ?# o; V, w+ w3 G+ n" X% o7 E3 Z
  f; l& V' |0 H: |' E
. x2 K; E) Y* V6 U# x猜猜下面这两种是什么菜- d9 B2 X# E; |% A$ a: C* k8 C
9 L( n' `9 q- a. U$ U, C. }" h

- ?& y  s, |# N  ^* y4 R
2 C& }) y/ |. n4 S' [
' @, }+ s2 e( L: q/ r3 K
4 `2 v/ `: ]* ]$ J8 R9 s# ^6 S4 T+ S4 h+ V; q3 l* Q, f+ M
成品秀秀集合照:% f' T$ L3 ^; a- ~1 E
1、【红焖冬瓜】- }6 h# n' S, f, ?: C6 h: E( s; G" Z
; S$ A5 M9 P% V8 t$ C3 j

- {/ ]) T7 R; N' O# ]  i2 G2、【蒜呛南瓜苗】: U) J) w: h& E, H

" s) @2 g. m' j4 K+ j, {* Y+ Y
# @. ~( p" K" ]6 _  ]% Z: o3、【肉肉炖山药4 x5 T0 P& n+ C2 a9 x0 `& v) Y5 C

# M1 Z1 E) n: E5 U
3 I# T! N) o! r, R+ G+ o, h/ r. X4、【橄榄丝瓜】
/ T8 A+ g! t* c- Q" [% o& I3 P- q* J3 E( l
5、【素炒黄瓜】. [0 H  |$ ~, X1 P/ {

# E) u1 d# |# a2 n
- a3 g, {0 v+ Z: @$ F1 A% b还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了+ O' b: l& }( g

& X, O! C/ S; K: F( |/ w9 u6 Q/ h
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑 ; F  P: S6 p$ U
6 i  m. H! M! s& Z9 A6 a2 z
菜名:【红焖冬瓜】' `: J) G, T5 \: W+ `' p) |( N3 V
材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末5 s* r- s8 l) v4 L3 v: f" c
做法:+ }4 O# L$ n+ S8 J: u/ \% I8 J
1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟/ z3 Q- u0 E# e, G2 m/ [( V7 f

/ Y6 L! Z; ~7 p, ~' W1 h8 q2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下: k  k" M$ q$ m# m' R4 O3 _

5 u& `* g  H4 n2 U5 f: y3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖
4 Z7 }" ?1 a: z6 `( Z$ E) y+ P' H( r% t4 d" y8 C
4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅4 x! M2 ]( L& w! }$ y. f
5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦# k8 w8 a7 k) N' ~. k* H9 j& D0 j

# U+ f2 C; a1 o1 y2 _  P
% v" r7 ^" s" n* r7 w0 O- V; _6 U2 p# s) y8 m4 j
) h/ p& H6 F  b2 t% c

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑 9 T% n, [! p0 O. V1 _

6 w/ B- ?# d2 c6 M, o菜名:【蒜呛南瓜苗】6 B2 z+ B; i2 ^4 p( Q
材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽  a) z) P9 W! L; r
做法:" c5 k: n7 |( _- q) [1 O( G% i
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段2 }8 A( G1 L, k
1 u/ y) W' G! W* D, Y2 q
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会6 y# E9 Q$ }' Q: S0 h
3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽  L, F+ K) n$ X7 l* E9 Q
( u4 R2 ?, U- A$ n+ F. l, R& }
4、快速煸炒,快速起锅
% k8 U5 F( ~/ D! e& Z$ g( h
( M$ U& E# R8 U- o- w) y
; v. x8 i+ x5 {! k; b
; \' r; Y# M( I. g: i8 q- e- K看着还有食欲吧2 N3 B6 \: E7 h4 i
& o* ~4 c; G* i! R  k2 \* x
3 m: B& S( a6 r' w( h
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢
% Y# z+ R' r1 `/ f" L: {
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑
/ T: }  ?7 ~# w- A) ]$ w- |; {( Z" I, g6 u) M( g. N
菜名:【肉肉炖山药】
# Z" G2 N" A) o; ?$ [材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐8 ~) N  w3 l# o! X; ^! b
" {" p9 g# {7 M! R: |
做法:
# m) K0 K  A: g. F1、热锅下油、熬冰糖5 j* Y7 h) z$ L! v8 {; g9 c; h5 J
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味4 g. h) _" @* d9 ?: f; `1 F. H( U% Z
/ f/ ]8 n; h4 Q; [# E; h) B
3、下肉块,煸出肥油
6 \& D0 d0 [  V! I4 t. x: ]4、下老抽、生抽,翻炒上色
+ \0 x' a5 t) n* W5 J3 ~9 w) @) c2 l4 }  Y0 Z7 }/ k4 k; b3 E! |, l9 R- Q% S
5、加热水,放入砂锅炖2 C3 U2 l* S. l) R; X4 t9 d! `
6、起锅前半小时加盐、山药块
8 J. |; y1 T( F# C4 j) `
" i. g: x" M+ M4 |' J7、收汤装盘,洒上香菜
/ s3 z$ D5 e0 k$ H
4 m( a  f  R  c% Q( A2 D2 F4 Z8 w1 l6 C! J- |9 Q" C
+ U6 A& x' ]7 J% X, L
我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜
8 C5 g$ q5 e) d2 ^
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
7 t( d) R" U- n2 n& K2 f5 \
! r; ^  {# V1 c6 D菜名:【橄榄丝瓜】" V% J+ W9 J" P/ z) @6 f/ A
材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
' S+ C" u: J3 h* I2 s做法:
( `8 d+ c4 f) V% u1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟+ b6 L' D8 h& m7 v( W6 D

) I1 J. b; a5 H/ l- s5 C4 {2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
% [3 Z/ I% _; g( b& J3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可7 Y0 B8 m$ ~. r. I6 B( X' v2 j$ \
/ b/ d: h& h' F2 N, @" u; G+ E

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 & W" z# j5 W' w! @4 P6 b. i8 v# I
* u! J2 |! Y8 a6 }$ h+ K- _
菜名:【素炒黄瓜】
& z. G0 y/ _( O) ]  ?材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
) m$ }7 g+ w! v5 O# H: X做法:" c* X+ K+ V* K' Z- b# h) D
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点
  y/ q6 p1 Q; t( R8 ~3 N- y' L& D7 s. e5 ]# P( {
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条
8 _( z1 S3 ?! Q3 e2 _0 N: R% ^4 j8 @
3、煸软后,加盐、生抽、醋调味/ M! [/ `5 M: M
4、最后下蒜末提味出锅& V% s  t! l% V3 F
- t: ^, a$ I6 \" K, ~% F

帅帅猪团长编号MW11633

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8 P7 J  d' T3 H6 P, n3 z# {* K: h% i: T/ r
这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子) p! E7 Y- _" X
- p7 k) u( f' l6 c6 k2 F5 Q
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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8 ?  x  E( ?* v- {3 G! S9 P% }7 {$ [+ L8 S- ^% d" U
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子5 M) p: v" R2 w; B" S# T

9 T4 G- l/ V2 g% E又做了3道菜,快来点评点评
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6 Y& ~  i/ s1 ?7 Y* p0 W
' }& K) i. v' j/ c红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子9 n- }& F/ E( }" D# d. [

/ |. _$ u  y5 {7 r, E" Z4 ^你好久买发帖了

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3 M7 x1 O/ [" w  J/ n" j: r9 U
- M9 \( v+ ?, L7 y) w对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子- C' F8 ~$ q1 ^) s9 h
: Z! j  }# c5 d5 O8 e: O, d9 K  K
我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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  `, e2 [0 s$ a/ ~1 L8 ?  n- |" H# C. x  y. t5 G- Y
今天中午的菜呢
; N& F) m7 b! Q2 M9 F  ]今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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- y+ Y: I3 z" p2 E+ [
# R3 v" e% o5 B) n我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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