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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-9-1 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:46 编辑 ) e, o0 L% J& m
9 I2 |, ?* B- j- b' E
上午领到了美食达人赛的奖品,新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油,虽然是第5名,但奖品还是非常丰富,挺大的一箱,谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们, r; @3 N9 H! R' a' D% P% ]
, _' z0 Y7 f3 c! ]- \
题外话:这年头,帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)?
& h6 z9 i# i$ O
; d/ }% x2 m) @1 F- O" a) ~% p菜菜集合咯:我家饭桌都摆满了,大妞宝儿,你家菜菜得分几批照吧
3 x6 H3 z) ?+ s, z3 ~, z* p+ I$ ?+ p+ j8 o; e, S

3 N' J" O8 I  ?" G2 \- C2 l6 a8 J7 \& n6 ^8 Q/ B% z; e+ D* I7 Z
$ h5 T: m1 H' k1 a0 _/ O6 d

  b/ I3 U" a# z# x9 l8 `0 k7 @; Q, [1 T- ?

) B9 d/ Y# _; F# A0 t猜猜下面这两种是什么菜
  I4 E/ k- j7 W
  V9 @1 i5 l5 G! f: I) x) [8 R" \0 Z4 a) j, Q
2 d: Q( c9 r" N$ n7 H( n# T

; b/ N4 Y& e( A. q  Q0 N4 o4 J) p4 I8 x9 r( s

- ^3 e" }% X! S0 ?( M& G成品秀秀集合照:
& E8 H* j; l* o' E1、【红焖冬瓜】
! U/ i2 P0 P% R) S4 s* W4 Y
6 t0 |- _/ j4 R* u: i$ C9 `
: W+ V- I- d  V8 G4 N2 X& w2 ]2、【蒜呛南瓜苗】; l# @! p# W, c* v* T1 G! o

3 g3 n/ j3 \- i* |4 K) ^
# S4 T0 f- z" C5 h2 z- d/ @3、【肉肉炖山药
$ A4 r/ o) ]7 g/ C$ _6 Z; Y/ \7 X& T( h' Z
0 T- L# g/ I$ w/ U" n8 I# j4 I! E  U
4、【橄榄丝瓜】
4 y3 `9 ^% Y$ j1 d/ q
# o' f& O+ M8 T' h+ E& F5、【素炒黄瓜】9 q& A& n4 N' j3 ?8 Q& }

5 ?& I( i4 z# x7 [# [  w& ?- \- ~' y3 o& Z7 E$ Y- [
还剩不少菜,帖子太长了,过两天做完另开贴吧,占的楼不够了
) Z% @, _1 [$ x4 |& w3 O1 w: k' n
0 ]% Y0 Y4 t' ^
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:37 编辑
) E; u0 u* Q3 x' T4 q; k( E
: w$ v) r" K- w0 G) M. ~3 |" q菜名:【红焖冬瓜】
8 Q' Y# m; w2 M6 O材料:冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末+ A% {* V8 Y  j. f- D- a/ F
做法:
: [* G2 ?7 ~; \. {1、冬瓜削皮切方块,并在背面打十字花刀,这样既容易入味,还能更快熟9 Z. f4 j3 ^9 j2 C

6 T1 G4 z. g- q0 _0 Z1 r2、锅热下油,油热下冬瓜块,背面朝下,稍微煎下" m( n7 {2 g9 X

! D3 |+ b8 Y0 b) O! G% j! Z3、煎完,下老抽、冰糖,翻炒上色后,下老抽、盐,继续翻炒,然后加入枸杞,最后加少量热水焖炖
% O# ]! }. o7 W) J0 Q6 Q8 e& r& L& I( F3 c2 g) l
4、待汤汁收的差不多时,加入蒜末提香起锅
* d  V+ O  L- H4 W/ n5、装盘,加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦$ [6 Y/ T1 S; J' e+ o& H8 [( P
9 N& f% m' i9 B* R! p6 T
- d1 B- w1 K: W' b
* x( K# u# M$ W1 w5 V+ i7 J/ g# |+ }: [

2 m0 k# J( }) w
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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-1 20:46 编辑
) U) }0 I) `' ~  D: q) C# x+ w# k6 {& V4 J% k0 [
菜名:【蒜呛南瓜苗】
( D+ g+ N6 U& a) F. G+ a材料:南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽. L- C. f& T: {5 M6 }6 X  e
做法:1 x# h+ L7 ~* W5 R. r3 q
1、南瓜苗需要事先处理下,将梗上的外皮撕掉,就会变很嫩很脆,洗净择小段
3 ]$ V# e9 Q+ B9 ~( U0 Z& X' L' X
2、油热下蒜煸香,然后下文蛤煸会
' Y2 X# D/ C7 g- g2 C3、下彩椒丝,最后下南瓜苗,煸软后,加盐、醋,几滴生抽
( Y9 N  w1 L+ b1 e
$ [5 T+ A5 P/ [- j$ K4、快速煸炒,快速起锅, r+ N2 j& ~7 s' K* E" K& q

9 a$ S+ q' n8 j1 }$ c" g
! Q" d8 [2 c# }# E2 e6 K
2 o% s6 v, T/ a* s$ y看着还有食欲吧
5 q* i5 l1 E4 t! k5 D9 y4 d: k4 z6 z# |6 m) J
! d3 v; o8 h* k7 ]) H# r$ ?6 U2 q
PS:南瓜叶口感比较粗糙,不适合孩子吃,但撕掉外皮的梗很嫩很脆,孩子吃的很香呢* z4 X& E8 g. s/ T

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:52 编辑
' O  e( @! I( n  [+ j/ T! O8 ?# s& T/ o$ Z# L7 v0 c
菜名:【肉肉炖山药】: h( F9 u: B- P4 ]; @  o* z
材料:猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
, q  q5 E8 C: Y8 ]2 F% _+ j- _8 Z
做法:
+ p/ D$ s0 b, P# |, h% r1、热锅下油、熬冰糖2 C: O  c  H  x( w7 X3 z/ k2 C
2、冰糖化了后,下姜片、香叶、桂皮、八角,煸出香味9 b5 `- C# B) M1 P( F3 }; k, C$ B

: t2 Z% r/ E3 T8 t3、下肉块,煸出肥油7 _; {  o/ }" {+ u: H7 Z
4、下老抽、生抽,翻炒上色2 V( B" l" Z/ ^, n+ \/ |0 T* H
9 j# h) Y& R: X9 e. K, W
5、加热水,放入砂锅炖/ G) R6 C. a2 h
6、起锅前半小时加盐、山药块
/ n" ?' V* Y1 H. |6 }
' o) N% _: T' y' P7、收汤装盘,洒上香菜
; v: F* J4 b6 I6 S6 [
& `, \7 z8 E( S! }1 w$ @* U5 ?) N% `& R7 Z( L

, d7 p8 X9 L. Q我家每次炖肉,都得放点菜一起,这样不会太油腻,孩子也能多吃点菜  }' i% v5 z" g$ O! T: Z  B

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:55 编辑
7 _$ R" L" W2 y& X/ a( D7 G, U
, k9 c* [# v' a2 M* H2 ?+ F: V, h菜名:【橄榄丝瓜】
4 k3 M6 E5 X/ R材料:丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐
* W/ y) [$ f* x" \% [5 Z- O. ^做法:* E% S: u5 h" K! }% s
1、丝瓜去皮切圆段,洒上少量盐,上锅蒸10分钟
! X4 F9 B5 y) T4 d0 \  N2 H' z/ e+ j, y; J+ U0 w6 W
2、另起锅,热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
6 Z9 x/ R& D% f4 C, q( v3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可
8 o* Q% P* [5 H( f5 Q% l  H$ N7 b0 F* F) Y2 m

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本帖最后由 chq0923 于 2013-9-2 13:59 编辑 , W  ]& f! n) v: O. r9 Y  E; i

# g  v/ P" T* m2 a8 h: K菜名:【素炒黄瓜】
% r7 u3 K( q) i5 U4 l. s* u/ ^# A材料:黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽/ n3 e, C7 N5 E( b; u, K5 B
做法:8 q% B2 }: P* }" h
1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段,因为胡萝卜不爱熟,所以切细点
% P0 k0 K5 q$ C8 n& ?: i5 V: W% t* e& q# C+ \+ |6 M
2、油热先下胡萝卜,炒会再下黄瓜条
8 M7 F/ m8 x' o* o& J% O7 k" ^
9 r6 `) G, r8 l- f& U+ G$ G3、煸软后,加盐、生抽、醋调味
" P& ~5 T- S& i/ Q4、最后下蒜末提味出锅! R" H9 g! j$ E$ @* T

! J5 p* a- {6 _# ]
帅帅猪团长编号MW11633

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6 m' z. z* F; d- c3 d9 z! i* n- ~* S+ y; d$ E% _/ o$ I# u0 z$ w% m8 a
这速度 也太快了
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2012-01-31 
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回复 帅帅小野猪 的帖子! E2 v, j! R* r8 k+ H
* E0 D# h( E, C% P3 g- \- g) r. c
孩子交给他爸爸,我快速修改照片

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我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次,厉害。
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回复 胎毛娃娃 的帖子# S) }+ @; H& `
' p8 C" I! }1 s. h7 J. y; n7 `
味道还可以,叶子不适合孩子吃,口感粗,那梗还可以
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回复 帅帅小野猪 的帖子
( W% h1 O) j6 c0 ], s) s
0 k- g, K4 u0 N0 d! y/ O* ~又做了3道菜,快来点评点评
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回复 月月de妈 的帖子
2 t1 l! [7 m. n4 i0 ~8 f9 _1 j- K! ^' m8 S* Z; j
红薯苗,你怎么吃的
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回复 月月de妈 的帖子% q1 \0 U* B* r

* S% y; ~; ^: C9 }你好久买发帖了

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回复 chq0923 的帖子
5 i, a$ W" i( t+ P9 J1 e/ z  V* O% K6 X
对,这个叶子上都是带毛的, 清肠道的好东西,我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好,我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的,那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃,孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

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刚发现你转眼间又上了几个菜,我的一个也没开始吃呢,晚上做俩试试。
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回复 胎毛娃娃 的帖子( R' y7 G' {+ u5 q

7 _8 E# ?4 l1 f! a# x2 F% ]: C% v我不会做面食呢,那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃
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回复 胎毛娃娃 的帖子7 `0 h7 }( w. C$ k6 X

1 z( ]& [0 ^4 X+ d: x6 [' L  \今天中午的菜呢' w' D- q( n3 k; A( }
今天晚上做了红薯的梗,还没发照片呢

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回复 chq0923 的帖子5 N. h, p3 I, O. d
1 O1 `8 k4 k: T! \' w- E
我这菜得吃一个星期了,孩子上幼儿园去了,他一走,中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班,晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖,比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴,其实倒还好。
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