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6 f$ Q) E# d5 L: J7 N# U9 e1 O+ i2 t* u$ T. S
上午领到了美食达人赛的奖品，新鲜的有机蔬菜、野山猪肉、柴鸡蛋、有机花生油，虽然是第5名，但奖品还是非常丰富，挺大的一箱，谢谢活动赞助商“老峪沟生态农场”的帅哥们& M" A$ r# m  A

' m" v& ]# {0 o( @' t) L! _题外话：这年头，帅哥怎么都去种菜了呢(⊙o⊙)？- i: k2 w/ U& W- [) p; z) E
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菜菜集合咯：我家饭桌都摆满了，大妞宝儿，你家菜菜得分几批照吧8 K1 {' m" n4 \1 a, n1 [

2 H$ t' i; K1 }% x4 J
: G* Z* X9 r+ T+ R  I( Q9 S1 O7 T: K# _% x3 X
4 f" N  ?+ c  C5 r. ?  Q' m

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猜猜下面这两种是什么菜
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0 g# s9 a0 t2 |/ c$ p0 k6 d  t5 Q" {& m6 H6 \
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成品秀秀集合照：
9 q7 O+ ]+ L- m+ N  |0 l2 b1、【红焖冬瓜】
; N* r" s# ]; O% }
8 Y6 s1 i! l+ v0 b$ A5 [2 A( P0 I5 I' Q8 Z) o( _3 W: L
2、【蒜呛南瓜苗】
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; G: c. L2 E6 |4 N0 z8 J
3、【肉肉炖山药】1 @5 ^! {0 \& r: k

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; v" f+ ]( j& L7 k" d" C4、【橄榄丝瓜】, O  D0 u! W; F  w0 v! P# C; o9 X
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5、【素炒黄瓜】: X/ z) H" O& x
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1 M/ D, u  y2 U还剩不少菜，帖子太长了，过两天做完另开贴吧，占的楼不够了
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$ m6 v1 ]2 }( s# m  |: z' Y) g. W& R0 M/ O$ @6 H( Q, q2 U
菜名：【红焖冬瓜】! a. G# b& c% d2 H1 _5 W
材料：冬瓜、枸杞、老抽、生抽、冰糖、盐、醋、蒜末
; G( i7 X' y9 U: ]: b4 q做法：
( g3 a' G( v# ^5 R9 ^1、冬瓜削皮切方块，并在背面打十字花刀，这样既容易入味，还能更快熟
/ R6 Y, W. P" {# M- K
) f3 w1 Q9 {- c" G' q; n, Q# H2、锅热下油，油热下冬瓜块，背面朝下，稍微煎下
1 Y/ F. y- ^% \8 q  ^( g) Y, O1 j! V. N# i: B( J* }# F
3、煎完，下老抽、冰糖，翻炒上色后，下老抽、盐，继续翻炒，然后加入枸杞，最后加少量热水焖炖1 u* L2 B1 m) S' T! B

* P! p' B# D  O( h9 E4 E4、待汤汁收的差不多时，加入蒜末提香起锅- h+ ~5 b' x5 E
5、装盘，加点香菜末摆盘照相~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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. R& L9 e8 T5 B/ N3 n, X6 M, }- E7 R: V4 C% [
9 ^) g) Y9 d- V
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chq0923

+ F. i+ f2 r/ g* c
; n3 |' E9 {0 H' }' R: l+ O菜名：【蒜呛南瓜苗】
4 u- ~+ ]+ c% m材料：南瓜苗、大蒜、彩椒丝、文蛤、盐、醋、生抽
8 l& K4 J. y1 t% e# q8 w做法：
' W+ r+ u. I5 |: O& z1、南瓜苗需要事先处理下，将梗上的外皮撕掉，就会变很嫩很脆，洗净择小段+ E9 S0 F5 E7 B; X

1 Z. j, Z+ K- P% w  z; s2、油热下蒜煸香，然后下文蛤煸会
* ]( }2 w* v& w. W3、下彩椒丝，最后下南瓜苗，煸软后，加盐、醋，几滴生抽
' |% R6 J' B. J2 N( N3 @. b6 D! H, @2 Z0 @( x  F5 e. h
4、快速煸炒，快速起锅$ b& h5 K" V( V' F7 Y

! u9 }; E, S; ~
) b' U& C5 r- c" {$ H) w8 F/ N1 r
看着还有食欲吧( a6 [  I3 n* S- n5 S$ ~3 u
9 U& X) z" C; y+ |/ w
" X  p) P; ?! P# Q% a, N  x4 G
PS：南瓜叶口感比较粗糙，不适合孩子吃，但撕掉外皮的梗很嫩很脆，孩子吃的很香呢% @  i5 V* C$ o

chq0923

1 f/ R$ Q& I. x9 ~  D0 N5 U! P& b0 v. b/ A! \$ ?* _
菜名：【肉肉炖山药】
, X9 u! J" R5 U材料：猪肉1斤、铁棍山药3根、冰糖、姜片、香叶、桂皮、八角、老抽、生抽、盐
2 c. b- o0 _4 f- m4 I/ K" n1 n: L8 [3 f
做法：8 S6 {0 n; a, e$ E/ p7 r' W
1、热锅下油、熬冰糖* ]7 V4 s) r$ P4 }2 p
2、冰糖化了后，下姜片、香叶、桂皮、八角，煸出香味
8 `4 H* G! @  x; y- E+ Y. B3 l' @; g9 Q/ ]. D3 t7 [- [- A
3、下肉块，煸出肥油
% ?# ^; U, s0 U4、下老抽、生抽，翻炒上色& u% w( b/ |! }5 S8 S. q: @1 z. f

$ l+ |0 L0 s- u# c+ G9 p) d5、加热水，放入砂锅炖& F0 \7 h, a1 Y; Y: g
6、起锅前半小时加盐、山药块
0 A% D! M) [# s8 t' C. {
5 @. A+ q0 e4 g5 W7、收汤装盘，洒上香菜
  u1 D& w) I4 |1 O, p6 I4 d 8 z7 T8 }6 c: U" A5 B7 @5 c( R8 C

1 Y4 P1 `6 q5 A# p5 [& ~$ [' L' Y4 e% k9 V$ T7 K
我家每次炖肉，都得放点菜一起，这样不会太油腻，孩子也能多吃点菜
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chq0923

! y8 _+ n8 a1 s8 W+ x0 K% o
# X6 y7 @0 `! P0 `% O6 ?菜名：【橄榄丝瓜】
2 q* A$ ^2 x( \3 s/ o/ b" U材料：丝瓜一根、橄榄菜一勺、蒜末、盐7 e  y/ ~' v+ p4 |& y) _: o
做法：
8 ~* T: u' r' q4 f7 R1、丝瓜去皮切圆段，洒上少量盐，上锅蒸10分钟# @7 {  |8 T4 O. S0 t5 q

! V/ Z, n  J3 e$ S2、另起锅，热油、下蒜末、橄榄菜和蒸丝瓜出的汤
: N: [3 z, x; n% T3 @% i' C- I3、将汤浇在蒸好的丝瓜上面即可. @  ^/ u% \( ]( m

4 |* B4 X! s$ c0 T* I

chq0923

( R  K7 Z6 K- @, G$ w$ l9 m) e! d

+ e$ \# H5 a% g" U% V( t菜名：【素炒黄瓜】
/ B/ j+ o  q3 O* @材料：黄瓜两根、胡萝卜一小段、盐、蒜末、醋、生抽
) U/ @, n7 _  o+ y- T# f$ @做法：
& |. h3 I: m# v' ^" z1、黄瓜切长短、胡萝卜切细长段，因为胡萝卜不爱熟，所以切细点
+ {# z8 q3 ?1 c* t
) {- p! \8 F* y' D4 n2、油热先下胡萝卜，炒会再下黄瓜条# y& B$ {& {1 p/ n& \* P, e4 H1 p
8 W: Z" a& V; Q% q/ }7 p1 h) _
3、煸软后，加盐、生抽、醋调味% f0 G; n8 j; K2 Y2 l
4、最后下蒜末提味出锅6 |+ N* p, E' m" i

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帅帅小野猪

回复 chq0923 的帖子
+ _% ~; y  B  T  S
5 y+ R. v) M8 P6 b1 b这速度 也太快了

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子
! [! P! d* N6 B: T
2 ^+ h8 [6 t; W1 y6 S0 j* i% L孩子交给他爸爸，我快速修改照片

胎毛娃娃

我还没吃过南瓜苗和红薯叶。也照你这个方法做一次，厉害。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子3 \' p$ u: Z$ C4 B
, p- E! i1 X, d+ c0 ?1 v2 X
味道还可以，叶子不适合孩子吃，口感粗，那梗还可以

chq0923

回复 帅帅小野猪 的帖子: l" a1 n6 u: \1 s! p
. @+ R7 x8 R) Z$ q6 |& Y
又做了3道菜，快来点评点评

chq0923

回复 月月de妈 的帖子
# b2 A9 s5 C: h) o9 }3 h* X4 _5 j5 O# c; N8 ]' k4 |* V: b' M3 w% @  d
红薯苗，你怎么吃的

chq0923

回复 月月de妈 的帖子! h: L) A) l6 w

6 e7 S1 @1 r* f# H9 [6 a* [2 I你好久买发帖了

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子
4 Z$ e2 e3 \+ y! ^
; W, m) C! L1 ?( ?+ Z4 w& L/ h对，这个叶子上都是带毛的， 清肠道的好东西，我二姨以前说过她们小时候吃的这个。还说这叶带毛的好，我觉着这个叶子配粗粮吃应该也行。做菜团子贴饼子之类的，那个红薯叶我想用它做馅蒸个包子。拌凉菜估计我能吃，孩子肯定不喜欢。我家孩子还是挺爱吃包子的。

胎毛娃娃

刚发现你转眼间又上了几个菜，我的一个也没开始吃呢，晚上做俩试试。

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子" t8 j$ g, ^3 N& P* M9 Q

) L* u/ q4 r9 E0 U% C2 Z我不会做面食呢，那叶子我准备做个鸡蛋饼明天早上吃

chq0923

回复 胎毛娃娃 的帖子% u$ `9 f7 z' ~9 L2 z5 u' c

! J$ b9 G6 ?, R; c0 a7 E( l今天中午的菜呢
  O  V/ X% y5 d; V/ l/ f- D! J今天晚上做了红薯的梗，还没发照片呢

胎毛娃娃

回复 chq0923 的帖子+ z7 a5 N1 n  S! c0 B2 D! m9 k; u
8 b- \+ B( m% G! h0 C. v+ {
我这菜得吃一个星期了，孩子上幼儿园去了，他一走，中午我也就不在家吃了。幸亏这星期我老公上早班，晚上能在家吃饭。可以多做点。我晚上做了个南瓜尖，比我想象的好吃。我想象的那个叶子上的毛特别扎嘴，其实倒还好。