瑞典semper

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Drömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。( R  S6 {" O2 O6 }4 W
原料：100g 黄油或马格林人工黄油
  }" u0 Q+ K& j           50ml 玉米油或蔬菜油
9 H8 j" l- @' C' W" j, [+ T0 j4 _           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）: b6 B; ?6 `' j7 ]; L. v( o
           350ml 面粉
& g# Y! K4 d5 Z9 D+ W* l$ M/ r           15ml  香草糖粉
- K! h+ e. a  P8 n& F* S           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
5 K6 C$ f  c8 l           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。- l* i, d( j6 Z, W" W. Q0 _, o& r) ?
做法：
3 d: k! @9 @  s/ j9 I- S, _1.  称100g黄油。
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2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。- {6 ^( Y1 _: O' k) p6 B
  
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' p7 Y6 d5 g# L) Y, F3.   好润滑的感觉呀！
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9 i7 C# J: B7 F4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈; u% v4 W% r1 k# M' l: I" @' D5 m
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* s9 v" |/ @0 F5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。
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6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！
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4 C: ]5 P5 z) I! t: B装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下6 T  a/ G! s# \7 T  M# M* s: k
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子  \, w) C5 s& o4 f' B" `
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好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子
. S( @" k/ e% a. s5 e
5 O9 ]5 m. L" R7 ~哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢2 n* |/ `2 Y1 V6 k( f8 P

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子* X! v% g, ^: b
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哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子
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1 o3 A% V+ v) z) [  W0 h! j/ j3 F谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子3 V! K/ b) m. M/ [2 E) H

' F6 R( {0 W+ L. W. y* Q嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

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+ g. _/ K! Z% a: c0 b, [; N, z好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。' P1 U! p, j+ g  E

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
+ {. j+ e, m1 v8 l: {5 P$ E8 y5 b. l- K
嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子7 ?) Z& _. V# _" `  B$ M& c
8 d- w9 Q7 u  a% _  S. M; K
嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子
2 q0 i. d. l6 |9 z$ t% T# J- h7 n* _' c6 G* O
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子7 Z- W6 S1 x" b5 {$ ]# E

$ v, y6 o- ?5 Q' \0 I# L但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下