瑞典semper

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$ N' v3 n4 e% c! t& D$ ODrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。
$ P1 L% L* y" _; {原料：100g 黄油或马格林人工黄油
0 \+ m- R3 ]. \" d9 r4 D' c5 H           50ml 玉米油或蔬菜油& F9 w  f1 {% F7 I
           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
7 V- g0 g5 i! t* }1 i8 H           350ml 面粉
9 m) @: l1 M  P8 v           15ml  香草糖粉, `& Z& [9 ^) p' V# ~3 ?
           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。1 X( Z% O! s1 h- Y3 Z
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。8 O$ {2 r' t4 S* P9 d7 q. I4 E
做法：& W  q& l& `6 T$ W7 V4 P+ f& x
1.  称100g黄油。2 b& p2 K: C# e. \

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+ l3 s* q% w( }- n2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。
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7 O7 v8 T+ Q* r3.   好润滑的感觉呀！5 e- \; R! s; o0 p; N% n
+ \& G5 }: R$ U/ h* t  R" {5 U' [

. y! [" P! w) {! t0 [8 w4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈, o/ |& |- H- P( u
4 u5 D$ I0 G6 a

4 n. l9 p9 o, N1 c5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。" f! W4 c1 ~$ S( c  ^
5 b# P$ b/ o: n" K

( b- Z% [1 l* |0 X; R6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！% [! v: a$ {6 r2 s
  P+ k7 B* M  e4 L  r# F/ ?

9 n. O- j/ }. T# n/ A( R装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下
0 p! O; k8 Y( b5 M7 ]6 D: q# h) T. |2 ~, d+ Q/ n/ k
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子: f7 v& M" l8 ~/ b

3 h0 p  A. h! `0 g0 O好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子
+ u# q' d8 {; ?8 _3 }
5 Q- P; O- v1 j1 v0 _  \" Q哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
- f& C% W3 D: q1 h; @3 y: N

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子
" G1 E) j8 G  C, I
' b$ `' M/ M& {5 J0 O5 f哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子9 [5 {( `6 b$ |% q, @
8 @6 H$ y; B3 l/ E( s: \7 o; X' d
谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子5 V6 q! v2 ]3 j8 V/ [8 p7 a1 n' H

, X4 j6 ~0 W' M/ o1 _% v" t+ z) {- s8 Q嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子( k) `3 s8 ^( g2 O! i0 s, g
/ P, |  \# K" ~
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。6 X3 j5 t6 @( z5 A

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
- D/ {7 g5 [, M' L7 a
% B/ J& \, E) p8 p3 b3 R# ~嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
& G: K7 x0 w4 ^$ d; t( `6 `7 e
& p2 ?6 g9 L' I8 T嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子
0 Q+ M6 S- S6 s0 f( U$ F* o( b8 G# I) Y2 u9 N. p# }* q3 T
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子/ `; H- j2 n- n9 P3 x2 e

& V: Z4 E$ P7 E- W但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下