瑞典semper

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. l, `. H' F- W* k+ mDrömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。9 @! u+ R, L) n' G
原料：100g 黄油或马格林人工黄油, y" q" N6 v) w. S: S6 C1 o5 \, H
           50ml 玉米油或蔬菜油( Q: ]% d; \/ l- _8 u
           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）
% N. s" N& {# l" C9 d8 A           350ml 面粉
1 l0 U2 a) p& w8 o           15ml  香草糖粉
" c4 ?6 q  d' a2 u  R: u           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。
0 @0 S; a6 q4 A+ G5 l           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。0 o9 m! K( F. I
做法：6 I5 w2 x( B" ?) O. T
1.  称100g黄油。% U: T/ _6 ~; @6 I7 u# ]" G3 V

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: W+ |% g) E, ?5 W( F6 u2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。8 K. P) U" T* V/ E6 H
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3.   好润滑的感觉呀！  C6 }4 Z' c" ^
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1 s$ z# o; y- K9 P- p! S4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈$ ?6 |0 P% Y$ x

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5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。. {, S% g) F& }9 \/ N" t+ W
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( u' O/ y% E4 ?+ }/ u/ F6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！  K2 n# P+ y# W+ T

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* H/ U5 G# |$ `装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下# p6 R& H: E2 [. ?
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子
) Q' Y4 L. \  I4 G' |4 L) K4 `& \- m, C% b  ]- [$ f4 P2 o+ t
好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子
3 v5 ~4 ?" ?3 s: b, W/ M- B/ a- s7 f' E0 `: ~. r! B; U
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢) o; r2 o5 C8 h5 T

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子& ]; W- k/ h2 ?  v
# j/ V) X0 n* V2 a
哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子
: M5 G  [# o9 e9 u
0 q  B% a! ~! i- O7 ^( [7 R谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子/ X* @- `. {4 J+ {

2 k8 e" w% v  i5 O& R# a- v2 ]嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子2 Q' _' G; y2 W; d! S7 Q  H! D
! |: A% H; J- c1 O
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。+ J0 Q# ~2 E: w; q5 M* e: X3 W7 j

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
" q6 B6 l/ M. F5 C; u
' c9 S, C, v( I8 e0 m) E$ |6 _嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
' E3 a3 N9 E9 B* G
" M1 m% v9 Z; V+ d( l' q嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子: c& [* d( d/ D7 D
* n7 h: k7 I7 U/ F! p/ ]$ x
哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

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* C1 Y- ~) L# w7 J- J; P$ |7 `
" `$ N* ~" l0 F5 {0 Q3 w& o) M- g但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下