瑞典semper

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Drömmar这个名字很美好，它在瑞典语中是`梦想`的意思。这款小饼干的名字就是Drömmar。听这名字，就能想象的到瑞典人对这款小饼干的爱。不多说，开做吧。/ u. n( P1 m8 \$ n' O/ |) o: y3 r' y
原料：100g 黄油或马格林人工黄油/ L. C+ k. q' @2 X4 f, h/ m' Q+ E
           50ml 玉米油或蔬菜油
& {' B$ e! A, c4 I6 [9 o% k           120ml 砂糖（吃了之后因为太好吃贪吃了好几块，发现这么多糖会有隐隐牙痛，所以可以酌情减量哦）$ p3 k! @4 K& b& n3 v/ C) c
           350ml 面粉
0 S% \% W. e/ q! o; t- W           15ml  香草糖粉
. g& p5 {/ J4 C% X& {8 i3 Y           15ml   碳氨酸（我是做饼干的必备之品）瑞典语是hjorthornssalt，翻译出来是碳氨酸。不知道中文对应的是哪种。。% y$ Y% U6 j8 U" J5 c9 G
           我还擅自加进去一些椰子粉。嘿嘿。太喜欢这个味道啦。3 b) w( O: s% \, X2 S9 |
做法：7 K: H/ B+ G( h# k; p* M. S
1.  称100g黄油。6 l/ O; d# u3 F4 T. Y& I
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7 J% X0 F% P9 o$ t; i2.  将黄油、蔬菜油和糖放在一起搅拌几分钟。' Q# M! ?, ]  @8 |, ?
  
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3.   好润滑的感觉呀！
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: ~% b! r# k! Y/ ~$ N4.  将面粉、香草糖粉、椰子粉、碳氨酸加进去，搅拌均匀。又有种沙沙的感觉啦。哈哈6 Y" }0 s- j. L, z" e6 ~
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) h  A/ U9 |/ E" ^5.  简单几步就离成功不远啦，下面就把这一大块分成小块块，搓成一个个小圆团团，然后压扁，铺在烤盘上，上面可以垫一层锡纸。好不起眼的小果果。期待下面会变成什么样。。7 g' X9 j1 q5 r, m/ T/ v0 {8 M

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! `- o" h" e% z4 a6 K! M) A9 _6.  放进175℃的烤箱烘烤约15分钟，就大功告成啦！好像蓬发了不少呢。香草的味道也很香！5 V9 h! P# \0 \9 H  a
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装进玻璃瓶里，好喜欢的感觉呀！传说中的梦想小饼干。好吃停不下
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我爱老公tsl

面粉为什么是ml，不是g？

瑞典semper

回复 我爱老公tsl 的帖子0 J7 P2 n7 B/ M8 B6 [

: J. H' e" L; S. C, r% u+ w4 {好心细！因为瑞典会有从1ml到50ml不等的一套量勺。除了固体黄油必须用食品秤称过，其他粉状物基本都已量勺的ml单位来计算。

小小估量

怎么感觉在论坛里见过啊

瑞典semper

回复 小小估量 的帖子% x) A& q) \$ O7 `+ m: m
" E( ^2 H3 B7 u8 \4 h/ N/ b4 o2 R' G  E
哈哈，如果是一样的话，那说明还有其他人也喜欢这款饼干咯

kungfuxiong

真是不错呢
! ]3 Y& P! S$ q# n8 ~

瑞典semper

回复 聪聪妈2012 的帖子' l; u2 b0 P& W. ]

" ?: a4 z. D* l5 Z- u, h3 q0 y哈哈。这款我看那本`怀旧系列´里面耗材最少的小饼干。所以他们才觉得又简单又好吃的就是他们的梦想吧。

瑞典semper

回复 kungfuxiong 的帖子
, s' j, S, H# A% c; t0 l' d7 i3 h5 {* g* t+ {) I5 h6 E0 B& n4 _
谢谢夸奖！我继续努力！

子悠宝贝

这饼干我见过做

怀抱小乖

好好吃的样子！！！！亲的手真巧啊！！！！！

瑞典semper

回复 怀抱小乖 的帖子1 h5 M4 g# ?  W( U! A: F

, C% R% p& ^. j, S嘿嘿，谢谢亲滴夸奖！我会再接再厉嗒！

hhtapple

你指的碳酸铵是不是泡打粉呢

瑞典semper

回复 hhtapple 的帖子( M: S1 x8 A6 J. e/ I( G1 I( T
% z% B1 P) E1 ^6 @- O
好像不是呢。泡打粉是另外一种。hjorthornssalt查出来的英文是ammonium carbonate。再翻译成中文好像是嗅粉。网上搜索了一下，用作食品高级发酵剂。可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料。& K8 v8 ~( R0 V* ^& Z& h

城南旧夢つ

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诗涵0596

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
5 G) l- L# }$ w# z
+ i( L3 L1 p# r: [9 I. ?' |* M嘿嘿

瑞典semper

回复 诗涵0596 的帖子
9 K" N+ d( P* V# Y  X
( i, b: M8 E( C嘿嘿

瑞典semper

回复 城南旧夢つ 的帖子0 j- G1 j. @$ I1 N  X. d

7 k3 [1 d; v" v1 T哈哈。谢谢鼓励！

hhtapple

回复 瑞典semper 的帖子
3 H, \& b( C# e" f# Z2 u- M) r/ Q* J1 M+ P
但功能和泡打粉一样噢。是同种类似的东东。我按你的方子，用无铝泡打粉做了次这种饼干，很好吃，就是太甜了。我已经减少到了90ml的糖。还是很甜，下次要减少到60试下