小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐/ v7 W4 q, o3 F0 {! D
以下四个是分阶段的

1~22适合4到6个月宝宝# |% Y/ t1 L6 O$ t' V) `

23~47适合6到8个月宝宝9 n4 a! M5 ~- ]1 A" [, c

48~73适合8到12个月宝宝4 q- E) n8 V" W  P1 E$ G6 U

74~100适合12到24个月的宝宝" x- J/ t9 u( H( @9 ?5 t$ T1 ?

1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。3 A, o: c1 \1 h' B0 _  e/ g: _
2．米汤% i  ]' T8 K' ^3 r' M8 l$ i
原料：大米( {0 h3 S- i* Q# U' n9 r# x
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。, [% g. c8 H( Y
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。* O' C6 C) t1 W4 ~
3．鱼泥胡萝卜泥米粉  @$ [' W% V( {; m' j
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。+ G8 [7 o" B) r: }; v
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥: r+ a$ Q& |) O* ^8 V/ j
原料：土豆4 w/ W2 U" }$ B( g3 B5 }  v5 T  J
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。2 O# e) V* x$ ?. [0 Y
7．牛奶红薯泥6 _6 t& x7 m  n, G) b4 {6 E8 y
原料：红薯1块，奶粉1勺4 u9 @2 p" L9 E" T! @) G
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。. E, E) {9 b& b
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。8 b4 J3 B! @/ W( w+ T5 S% V% m4 `9 l
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许# N1 P$ h/ E& E9 c& [- d) Y$ I+ i: i0 T
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。5 _5 h# ^4 M- C4 U% l( D
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁0 n- O+ d6 w- R0 ~
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁$ }" R( C$ ?) _# J% A$ i0 v
原料：南瓜100g& E- T2 y$ s, n+ B- k
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉5 n, A' O; B, q) `; }3 {8 ^1 O
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥. c8 X; g% e1 D: s, w3 Y
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。( J/ w& K! ]$ i3 U' N2 Z
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。% n. R- b0 ?' l. a, \2 m
17．鲜橙汁' }4 D; _$ ~, _2 o
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量  a4 F  F7 j' [0 d
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁8 u; S( O  `! \0 y) ?
原料：胡萝卜1个，苹果半个. e7 R- b6 M7 _2 o1 B
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁9 ~5 a% j6 Z9 V2 T( M
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。! l& D( I5 S. F+ j) L
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。1 E1 d, X( T0 ]+ E0 [; v7 N9 O8 |
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁1 p0 y, r# W# j5 |
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个) K# j+ x% [" j, S" ]/ a
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。/ H  K' Q1 j4 V6 z1 K
22．白萝卜生梨汁
原料：小白萝卜一个，梨半个6 Z$ [% j6 f* D/ [8 `8 V
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 / Y0 D& X' r5 v; d; n( I

+ R. \5 Q+ l" a6 u' {0 p: U  H5 f" u' c

+ i6 U! V+ B, b+ m0 }+ l8 r- n3 H
23．肝肉泥+ P$ {) I4 H+ H; \/ t
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。1 p1 b2 R( {! K# |2 n" i+ `+ u
功效：有利于改善贫血。
4 _# B7 `+ O, L5 l) x1 S* x5 w2 ]9 C
24．猪骨胡萝卜泥% Z7 T# d7 z3 R
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。; S! f. S: U/ c, _/ z
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。3 O2 v) Q5 ], I9 s6 F( _" p
做法：$ p+ m7 O$ x( F1 X9 V
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥# b& a, `! s* E( g9 x% l7 j
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。8 T4 W7 s, _8 c. c
做法：' P% |! L' M3 ]0 \' B; \7 P4 O9 ?" N
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。0 f  x4 v3 G9 D  K1 C. d* B/ Z
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
! ]$ P! k, A* X" L- {( D: l2 l4 y
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。3 ]# W2 H3 g. |' J
做法：* A' y% o9 t6 q% Y& c  W% ~
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。; X& Z' s( r* |" P0 W! U; U
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥7 z" A6 f4 a$ N" T$ x
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。7 Q9 U/ F  A3 L2 j8 h9 T
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。( [' ~# o' o9 t& w! _" u5 B
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：7 Q6 ]/ `0 m7 _* R( \; `
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。: F0 ]! D8 ^% Z- m" ^9 j
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：2 ?" q9 T: k% s' \
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。( D8 S: l+ F& B  I# s  H5 h
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( f) {! M* Z. T1 A. Y
32．番茄土豆鸡末粥8 F; A3 u/ J  E% f& [3 t
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。4 s- N: B4 J! s: f8 P! U
做法：$ K+ B# L1 }$ p) R+ z; x
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。, ^1 A) M/ {$ N' V( H( W
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。" ?$ c  j8 n* m  t
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。7 f; l4 I( O# `3 L% {$ b
+ Q, L8 m+ [6 l5 A$ `
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量& b9 ~2 D0 j) U( Y1 n6 \
做法：
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。" {* r) C8 R% U6 F
功效：可润肺养胃、化痰止咳。

34．芝麻粥. c' ]1 w1 Q  n# F8 I1 Z7 K
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：- g  B6 {, {+ k' Y, H2 O2 H; _2 z
．黑芝麻炒熟后研碎。9 d4 ^" B7 |7 N6 f
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。8 p8 b! t0 X9 v3 z1 A( h# ]% f
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。& Z) O5 z3 X4 w' R
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：$ l6 O& g1 ]( t) d, q1 Z0 t
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
* I2 y& b4 k9 r; r3 ]
37．冬瓜肉末面条5 O7 R- P8 L- \; _
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。* O% [  }+ M9 ]# l
做法：1 M5 S1 s2 L4 u
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
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38．番茄鸡蛋什锦面, S& p: X: b# _# H- g' W
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：( b! }: h1 S  U; e+ Y- A
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。6 r$ I) a: t4 m' d. @; X+ [. I
功效：清除自由基，保护细胞。

39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯
做法：" J/ e, F+ ~" X7 D6 a' ]2 q
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。% ]8 O, z' B: m5 }/ u
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。8 y$ e7 v# d; h( O

40．五彩冬瓜盅* O( o1 r0 T7 L! M! ^
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许2 e$ q7 Z2 H+ q
做法：
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量: e! U1 o0 c8 P8 _6 O) J' _
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。4 |+ Z) O4 C& L; p3 _% G
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。6 |: A! C! H$ m$ w- f3 a2 E- \
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许  ?4 z  B8 |, A  p5 ?9 O, a  X) x
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。3 t4 ?( D" l: q  b$ b! d4 d
功效：具有益气、补虚等功能。3 ~' O0 S& R, b5 ~  k

43．蒸苹果
原料：苹果* Y$ Q, N! \- |: ~% [
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
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44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐( W& T6 X: i; a) W; ~6 t% `
做法：: V# b" _5 c& g0 ^" r' ?7 O5 U1 X
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹0 l  N$ ?6 a( t$ Y
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：+ z: E( d8 a) \4 b
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。. z/ [: Z( d" z
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。1 {) S8 Z9 ], c  w7 x3 w& M
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46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。* U* M; T6 x0 ~2 v
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。7 m! {. V, ?: P, r$ b
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
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47．洋葱虾仁炒蛋' K. z2 H+ Z7 O+ ^
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：8 |2 k" z  U! Q, D$ D8 g$ \
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。' b4 b3 G- C3 W
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。( d1 y$ g5 O. _2 G
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。, s3 k2 Q6 p; l9 g* p' T
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
$ H% {7 C& O! {* {, L8 [
48．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：) n. `! I$ z, z, _: G! q
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
$ I- y8 M% U: m. [4 H* ?
49．胡萝卜玉米渣粥2 P1 N3 h4 q4 X
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。- F2 e6 n* L, k

50．八宝粥& B7 r6 R6 ]! G0 C  Q
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：/ I3 @- g6 _' V2 E# O. I
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。" A" P% r4 V7 ^  ?
功效：全面补充营养素，强身健脑。/ \( o/ G( l, {# `) |8 ]+ z

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜. l( A. y! |" [
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　& N" s4 T6 `- |) ~
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。) \% s/ h' f/ f9 m2 f
做法：3 G! H3 T+ ]: c6 m7 R( v/ ~
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　, J' ~1 P& {- y) @/ k
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。; W$ o5 r, ^3 Z7 M9 b% y
3 b9 r- }  H  c) s: t6 j! f8 u
53．虾肉肝菜什锦软面条9 p$ _- D& J0 y( ?
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。) i/ i; r) s+ I8 }# ]
做法：
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。, a" I6 l) b; O1 N& }+ n
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。+ j( r' I  ]$ [& O: u
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54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：  j6 _% E% k6 X0 j
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

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55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。9 M6 a7 V% }; x. ?5 ~3 V  t
做法：8 p8 w: g( _$ S+ k
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。$ Z0 \# w6 V) C: n2 A( B  |. N! k
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。( p' j8 b7 p: L! G+ d4 t/ ~" A5 d
9 V6 p/ ^; y8 Q% O: e/ W2 |
56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。' R* s8 z+ I  C: X5 C9 j, x
做法：4 I( O7 Y3 S- B' r+ u3 D( k
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。- P2 J3 I/ S9 A
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。! e9 W5 t! A* D! |3 W" N7 x* g+ q
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。- L7 D" R9 |. O1 D- L( g
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。1 L4 {# Q- C4 }
3 E6 e4 n0 `3 c2 j: ?
57．虾蓉小馄饨! F9 ~6 D+ k" [. I1 s& P. B
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许; F7 h) ]" |) J8 ~9 P
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。8 C# ~1 n$ {+ ^2 j- t! j- `. w1 k2 n
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
  [  k$ U5 |7 e5 ~$ L
58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许8 ~4 I2 Y* \8 a' f; c- n
做法：; G0 \! d5 J* N3 E- M
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。) m8 F0 z  W4 j
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。- Z' L6 n) `' |! I# ?+ l  ~: C! i
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。$ ^9 J8 H- K9 C

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许: k$ A: l! e+ I( T+ H9 Q) m
做法：5 W5 J+ ^) }5 `, Z6 `; ~0 O
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。0 b8 F6 z  A' I* r
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。

60．香煎土豆片8 I5 F4 n% ?' ~
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。# l" i& b9 ~. z9 Q
61．蘑菇炖豆腐
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。, M0 _# f( C1 v, |# Z
做法：; ]$ \! J* g& q# V$ Z/ n3 h* c
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
( K  F) y' f! E- G) M
62．香菇豆腐炖泥鳅0 }8 {, u8 z4 J8 P- |
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量8 _6 s% b8 y5 I5 [. _- Y2 E: B
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。" P/ N" b4 f# E- H# i1 R
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。
功效：补中益气。

63．苹果酪6 ?$ w6 @5 T: G* d
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量
做法：3 {0 h- i- o0 h# u; K
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。9 F9 A/ f' j% N/ K+ z: p: d

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量6 s( o+ l8 i4 J. S
做法：9 l+ l: }% B3 V( z) Q: v9 ?
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露0 @0 {# Y: m$ L3 W
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许4 L. ^, D! t! v) d# B5 {1 X3 g
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。( \9 Z4 [% Q' s. E+ d8 o0 o# }7 X
功效：补充营养素。
) K* V! m' i9 I" b$ Y8 K
66．三鲜蛋羹/ e: s3 f  \; F% g
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许% j- g- O5 w, J5 Z0 X
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。2 R* w: k% ~; @/ f" [& r9 p3 H
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。# i1 c* ]$ C5 s% G% n
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。( r( |/ U  S2 N8 k5 ]% _& i3 ?0 S0 A
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。* E# R$ ^% k! o0 \! l  K% j! x
# [2 ?1 u% c6 F5 m* X* L$ g3 {
67．马蹄狮子头) q) Z- W1 V1 Q7 ^4 X0 D, k; N
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许4 F6 ~; F: a. M% D& S0 r# ~4 ~8 ]
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。# }$ P  \7 I( U# `1 O
68．茄汁虾仁! \" s0 B) v0 v, k  b! ^7 i3 H
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。1 f: I0 @# O' q$ @8 X. E/ [7 V
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。

69．凉拌藕片" U9 `7 @! ^6 x& K: s9 H$ k* p! Y( T% b
原料：藕，白砂糖，香醋少许7 V# H0 P( C9 B# o4 T9 T- M7 g
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。5 B( _& I$ Q/ {( P: f' w) u; C; G  q
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。1 _$ k2 v* c2 J9 J

70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。- O' i% |1 N/ @& l, i" r
功效：对小儿大脑发育很有益处。/ b& V2 x; {, D: m# |7 [
: C1 Z; L, `0 @$ w8 ^' P9 T, P5 I
71．香椿芽炒蛋. @, m2 h8 ]& X3 y6 S: K5 m; W
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量  f7 J* Z; j; u+ ^9 f: a: b
做法：9 l- |: A$ i, [& O6 X
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。7 r" g* S8 ?  B: j0 x, u
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。# S  U2 d+ M7 s# B7 c
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉7 E$ ~  y# Q. o- r/ i; h) k
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。/ m# {; ]; k3 r6 b7 G6 y. W
1 D+ j3 k/ }: R( c6 m
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量9 u' Q" t( C# c. v* z( [9 `
做法：2 T6 w+ ]2 S  N; P2 X" L: z9 j
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。* a$ a# k5 a2 s8 I2 [% }( y( r
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量% c/ S- q+ K- r* s' F8 j( X
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。6 V% A: n; L1 i& ]0 \* u
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。3 A5 M+ T2 ^4 [! o1 F+ D: q
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺2 A4 A# @7 H" G) q9 V1 n0 ?
做法：/ A. J4 o- `# r2 @0 q% ^/ o3 T
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。" b" g1 l+ ~8 q7 k$ k3 D$ l- k
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。+ A- _, W9 x: u, V4 P
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。6 e# M" ^  C8 T) ^

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量! M" b0 `. b3 }: |' C) h& r
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。2 B, r4 z- V7 W& D3 O( {1 g$ S* D/ f
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。  s7 N' P* N7 F1 R8 x
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞8 c* q' |% E9 v+ N- c4 z
原料：鹌鹑，枸杞3 h0 m# M, i: T7 \/ ?& q
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。! p/ B+ B& Y) H' Y4 M

78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量3 N, [, ]' r  M% p+ y* n
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。/ ?, @& Y+ n# I2 y) P. k2 U
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。/ L* Y- [# |0 v: L
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79．丝瓜木耳. p) J0 ~5 U7 g/ M3 C8 H0 o. ^+ t
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量/ c3 R* o2 k3 [0 C
做法：8 X# r) j& U8 {  ]
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。: G2 D  h# r1 T' Z# S; K
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。9 u, g$ {* v0 |6 q7 V6 R% A8 l; R$ C

80．香酥腰果! K7 Y5 C0 G, U0 C( T1 Z
原料：腰果3 T! r, M: f8 |3 h1 b7 Q/ l
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。2 n* S% V' C7 k* l: x; [- V9 N
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。/ k. j8 Q1 t# A6 Y  i0 r
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。# i; ^6 _& L) N2 E: P5 ^
5 p9 t$ Z4 P7 |7 }5 q
82．四色炒蛋! {3 }. R  k- A
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量+ l1 A4 O7 R! _1 y: I) j
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。7 ]2 \' L/ l. `( C
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。/ ]* ~) H$ ?( M+ u
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。" \+ l" S% r7 f( z! m& @
功效：补充蛋白质和维生素等。0 q0 e/ Z) q- l

83．嫩菱炒鸡丁$ j9 f; e0 T. j" Q1 @! K" Z
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量/ Y/ R' l* |3 R' }) W" k: L1 H
做法：; F/ T( f3 k8 B2 p  i! a
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。) ]/ x8 s, Y" U! d8 c# {( }
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。( u# K& O9 t6 e$ L7 `  }
功效：菱角有消暑解渴的功效。/ I6 G  l+ G& z: A- b  u5 T7 Y* l9 w
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84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：! ]! ]) ~# [/ u- Q9 Q* G8 j) y- x& R
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。8 x7 m; P" U) Z7 e
' q( M( ~* b  d0 X* k
85．番茄炒蛋: R" ]2 i) }- x; Q5 C" W& S
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量% X3 n+ l8 H4 e3 s# V% C% p: ]
做法：; m# c: j# @0 b' c8 U" b; {6 e. n
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。  f1 i& n( i9 x  K, |
5 `3 @) Z0 _$ ]
86．卤猪肝" ?; l: B+ V/ U+ G1 J1 F7 P- X' |
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：$ o3 G4 {; o; T9 h5 ?
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。( q7 [& R( Y. `6 [% K& f2 Q8 `' c
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。; s2 f( g* J/ M5 r
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
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88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量; V" G$ Z* b8 D, `
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。' Y7 c1 s  w9 Q' h0 ?' V; K; a
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。7 M5 x) C$ [( o7 O6 K  ]& ?
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶8 V, P1 w% ]4 m/ w2 F6 i
做法：7 Q  w' X) y& f
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
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90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉! a$ J3 ]) i3 y
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

91．丝瓜香菇汤) y, `; |  B0 P$ |. Q! ]9 C
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量# P. r1 E4 U  v$ B: B
做法：, o8 h0 R) [1 g
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
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92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。7 E. [% G6 u. s. I3 G3 ~2 S+ R
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。3 W5 Z/ V# K5 V7 @0 |% x- U, k  @) y

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。. P5 w- k) u1 S9 c  i$ H5 h7 u
94．什锦炒饭2 V4 q7 y1 {2 P: i
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉+ `& m$ X( ~0 w/ {
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。* N6 ^$ R' ]$ g' n6 @* a8 O/ ~& P
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
6 O3 w1 y  ~0 z+ R' c
95．火腿麦糊烧4 n: N* j' R. M
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪8 a' J* `  ]# y$ N
做法：- D. X+ h2 D! N
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。# M7 {9 B$ N" t
．切成2cm大小的菱形块即可食用。' G% y0 O% C6 F  {# c! o  Q6 L
功效：补充能量及多种营养素。

96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱4 c, z- \' U, ?6 c' m9 i
做法：( a6 V4 L7 A: W5 P4 x
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。2 w9 d- g  J# h
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97．松仁玉米烙% D4 L4 p* C# ~: W
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量$ n0 |2 H3 e- Y7 h
做法：" W2 C6 Q0 Q! m" M$ S8 ]! w
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉! L7 U$ z: u" @9 W6 a* P( @
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许4 A) \. O& d5 [8 M" ~( f+ r
做法：! e9 ^/ ?- Y4 G# l
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜( S! C8 h; V; f. R2 p6 m6 i& K3 I
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。! r4 d4 D/ v5 M+ x" u
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑3 a$ ]6 W7 ]- F3 n: Z
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