小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 284 \| 浏览: 21801 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ... [复制链接]

小星妈咪520

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 33

楼主

小星妈咪推荐$ ~; J: s; s, f/ y* E
以下四个是分阶段的
/ J# @: z- _9 r7 A) N8 Z- ]
1~22适合4到6个月宝宝
. |; m, M! w- ~" m4 q
23~47适合6到8个月宝宝
0 _1 u% [9 Y5 g$ j
48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝7 x2 }0 h) a; }' z

1．米粉
原料：1匙米粉，温水9 W/ P) \: ~" N
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。5 Y  R* {* X1 p+ T# Z7 Z
2．米汤* _3 r+ h: t: B7 Q  f+ z
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉. T; b: r! ]0 X! ~' P# B, q+ P
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜/ n: m4 o1 ]0 L6 v  x
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥: Y2 }3 C" A! {1 p8 k' |2 w2 o
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。7 r) d# n. \; d0 V# {
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥# G7 X7 H; ^; e: O3 z
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。1 V  M2 J9 x9 a9 t8 o
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块0 B2 h' k& j3 C) |( [2 j9 E
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。: h2 U! v+ |# w! `1 V
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。6 J2 r5 p6 Y  N1 p
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。; y7 S1 u  r, E) z9 Z# H( A
功效：利于小儿补充钙质。
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g( ^: }' J+ P( ~; c8 v+ [4 Q
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12．肉末粥' a+ m& B7 @9 ]( l
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。2 ~/ w$ q2 E1 S, b) J" ]* r
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥, s( M  L/ w4 o; h
原料：香蕉1小段、奶粉2勺5 M+ \8 I* ]: J. N  T  Z, g2 U
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥: h" b/ D' g3 n  w& A
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个/ E2 X1 i  G4 s+ g5 G
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。/ w; g9 I3 r" ~' S2 U2 n$ w
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱+ s% ^5 s8 x9 x+ u  j
原料：梨1个，冰糖适量6 \( e" |+ u. `% g( t4 ^
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。$ W9 L# h% s2 ^7 ]* m
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子8 G& O/ {) H- T2 X' g( l; }
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁8 ]( H! S4 l( }# G/ }
原料：西瓜瓤适量' y4 i" E" G" v% H8 A1 [1 b
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。6 T  B1 o6 Q- W; i# d( W
19．苹果胡萝卜汁/ Y6 m; d! \6 O4 W/ N
原料：胡萝卜1个，苹果半个% f. Y1 c3 c: h( Y4 A. q
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。4 t5 V3 V/ w# u5 u4 v$ X- A
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁0 I: C" m3 b  A9 c
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根/ n% u% d0 Q! O/ n% L
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。1 `4 _  t# }- |9 d  u! e
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。' m, U- z( T. y4 F- Q
21．西红柿苹果汁( I: }5 D6 A( i+ |  S  f
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22．白萝卜生梨汁5 T2 O% G. r2 u, p$ d* `, ^/ G
原料：小白萝卜一个，梨半个3 h0 \- I6 }4 k! w. l% g
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。# j# p, w+ Q) [6 o. p
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

: @4 Z( x4 S- w& z8 t/ V

23．肝肉泥8 \  Y* x& F/ M9 Y1 c
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量3 @1 ]% p; Y; L( }6 |8 |9 c
做法：! N/ S1 Y- h# p; d! S, u0 ?1 w
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。  Y( U8 g0 b) m0 V! |) c, l
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。- _6 E' r7 J/ @) A1 h9 B, k

24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：$ {2 q( a: n  K* g. ?, v; R
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。9 H% {7 i1 ?: Y7 W, `9 p& q
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥- i6 v% ~3 E$ {8 S1 M2 C' w6 r
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量( F9 v* o3 |9 @; T$ ]
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。; w: _2 q! L: O% k
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

26．鱼泥豆腐苋菜粥. H  B. L! ^" \( F) M
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。7 a( I# O" [" ]( `- }
做法：6 n2 i5 e, k' w/ J
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。* u8 _1 F- E% W0 T) \+ n, C$ Y

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。) S+ s8 o; m; Q& Z5 f% c) m
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。4 g( S4 O! |, z: \' ^
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。+ ^$ ^2 r4 _5 w3 m* q; n* S) N, X
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。: L0 F0 P, u1 ~+ x6 s- ~/ Q. U1 [
做法：8 Y  L  s! z4 }- P% }
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。9 v' g/ C& k. k6 U: l: ?" {
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。2 }' U/ n( o4 C3 I0 T# a' |) Z
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。2 \5 b* C' C# K* D0 z+ r* q
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：! Y, L, T3 X. j& S
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。2 }- m0 d6 E( e, r& Y" U
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
0 F- f( L0 N$ H9 {* \1 Q2 V
31．鱼泥青菜番茄粥' i$ K1 M) |* x0 b; ^9 C
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：) f" d! e6 H; K6 X8 }" D+ Q- }
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。5 V2 X: n" A5 _6 j" ?" B
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

32．番茄土豆鸡末粥# O' F( b3 \3 W! ~; `
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。1 J7 h* A, G; `( X
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。+ r: A+ |, a* ~; O- f7 Z
! O0 v# ?8 S" w+ @
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量% Y* n2 _# o4 g  J: U5 T, `0 x& H( W
做法：5 k3 A& @) A2 \" G4 v' X+ n) T
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。3 E  c1 m  |1 j4 y) \0 B- F7 W. l! ]
功效：可润肺养胃、化痰止咳。3 y( y1 S: z; M  y9 X
. I2 y$ s" _( N' E" ]
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量' s5 }. U5 X3 X
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。7 G# z6 p$ m+ F+ ]  N0 S* n
功效：润肺补肾，利肠通便。  s) T) L4 Y8 K' I2 k
35．南瓜红薯玉米粥5 c( _" z$ d( P0 }
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量2 U  ^4 H1 `' \0 [
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。* [, Q. w1 y6 v6 h9 x* D- W
功效：润肺利尿，养胃去积。0 x3 l& D8 B$ Q! c
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。+ s1 ^4 t7 \( x8 v
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。# Z) U6 l6 i/ c5 ?
3 M' O7 n* z! e, M7 W
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。, o* Z. S) J2 @+ `6 U
做法：8 \8 z0 j" @5 b8 I+ c+ h/ n/ }0 Y
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。' a' G9 |1 _2 S( V: A3 q
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
4 ]8 H' o3 v: I4 K  `% k
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。, e* _; O1 K# e' H7 B
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。! V4 U/ R' N( b
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。+ ]! M# S8 C, P
功效：清除自由基，保护细胞。
* x4 F' w: z, i3 `9 h) A- ?4 c" a
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯; n: }8 u, r" Y3 l* [
做法：' T; d. `2 b1 H$ C/ j
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。, J2 i$ @+ e! A" Q$ s6 O5 Z
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。- j5 Y8 y' ]2 l% b- [
9 e# u5 B8 f' _$ K
40．五彩冬瓜盅6 {. c% j+ k8 i& I/ @/ i
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：  W, k$ Q) ~  ]0 V) |& Q1 ?
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。9 ]9 t3 I8 |5 \. N
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。0 x2 E" G8 B7 J5 S& J& b7 x
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。! d" \& z3 R# W$ d) ?8 @
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：  H1 C# W$ w& h+ P- G0 o7 i
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。- D) q* D( ?9 y8 z3 E' e
功效：有助于增强消化功能和免疫力。) A) N! ], u7 o
42．双蛋黄豆腐  \5 I, [! E+ ~6 X, I: ]+ F0 _, T$ L
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许: E& j: \5 Z; K! r, F
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。$ t0 F3 ]" C" T2 u. Y: d8 P
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
& L" G+ ?& x8 S2 k: M2 c; [
43．蒸苹果. k& t! v1 z' Y
原料：苹果
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。' {( b/ r% H0 u' }
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。, O9 @# V8 n1 z5 W3 U+ N. Z/ P

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹" _: v, h+ r; f4 W- G' ]6 O' L+ W% V
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖0 ?# b7 }4 P3 W
做法：' ?/ I' i+ O$ P' S' S
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。! H6 |. f  m  Z) u/ w
; }' ?" Q! L0 R+ l4 [+ K) o
46．松仁豆腐; E* g* e! H7 `: ?7 j8 V' X5 Y
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：& e. J% Z* Y8 X* G  `
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。6 S( r$ m, F8 ]/ A4 o' q
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉( S/ i" W3 R. S, U
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。0 D$ \6 k+ [* ]  l# I& L2 \
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
* Y1 D; X0 v* A
48．小米山药粥% i' j7 u' i* J% u
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。

49．胡萝卜玉米渣粥* N( {, o, T4 g1 I# Y/ M2 S" P
原料：玉米渣，胡萝卜/ D- y7 Q" s" @
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。

50．八宝粥# y  M/ V1 E1 v2 r
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量5 ~  Q# a( K7 m, Y* q1 D
做法：0 x  i$ R2 y8 H
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。. N8 K4 T: N  b! b3 l8 f  a. j

51．鱼肉松粥1 r. x( F$ z$ S' ]
原料：大米，鱼肉松，菠菜2 ?) O0 u7 j  g4 }% U
做法：+ z% ^7 d8 q; q$ u  J, V+ X
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
" v0 @! z# \; p4 ^
52．红嘴绿鹦哥丝面　$ x7 z: r7 }0 M" g9 [+ x
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。  c7 z- h" F7 V) {
做法：! c9 N0 C( \6 s& C& ~1 O; u
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。( A& H7 y5 T! S4 p+ C% }& @8 }1 I
% z# V3 M& `/ x
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：0 h% Z+ ~, D7 `* z
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。3 S0 z: l% V! n; t% F7 w2 e
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。" @: @( n8 [, l0 V4 Z6 J5 e+ }0 R
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。3 x( Q" ]# w" I; @0 X0 O" y
, n+ u) k6 f1 @* i
54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。/ ^+ U- g. O  R( K2 C
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。7 T* S2 p9 G1 k, C  s
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。" `1 ~' ?: H4 m7 {  Q8 U$ {
  }" R& U; ?3 \+ ^, `- F" m

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：0 o- A' S) J2 g
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。% D: n7 l( _! Q6 u- K1 k, l
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。+ `5 h+ Z, t* Z2 ~4 ?/ c
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺- g& p. l" P; B) q
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。6 A( j1 K+ I9 B8 L6 d6 [
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。% c- f$ n- Q, Q" d- s
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。1 I1 `( i7 @- o8 Z" E! x
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨( ]- ~: v. Z7 |/ A, x( D
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：3 s% |9 A* r% f! c! {! F3 M
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。9 ^. {7 O9 j4 W0 X
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
/ y: y5 G" f2 m5 W" z( ]# a
58．清蒸鲜鱼" K  B* _: a+ A) t2 ~
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：5 s( c4 f  ], r% Q  h
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。& W8 C& B1 F# X% n) F
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。0 T4 Z0 ]% ~3 e* ?/ }+ |' C4 c
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。$ C3 y3 r5 X8 a5 f9 ^( b$ g% d

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：( f; `, A. g& w7 h
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。. E# F7 I0 P) v5 l9 p* B* j  J
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。: J4 B8 u: M9 B$ {! y
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
3 j+ D" j( {! B, s2 u. l/ K; P
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油# y; ]* \5 Q' |2 e5 t% W
做法：( V2 {- j! S7 w4 j
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。$ X5 ~/ D% Y" a1 x  D, ?  x8 w/ D
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。) {$ V# ?1 A& L& p- W2 |, q! @; Q
61．蘑菇炖豆腐7 @4 [4 z0 M& ?# b' s
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。! G. }/ \$ e. H) O9 B
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。/ u* S3 M1 O) Z( H0 r
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。) Q$ ]6 g' f$ l& h' Z
功效：是小儿补钙的黄金搭档。
; s( V7 E- S4 L$ D. r- a
62．香菇豆腐炖泥鳅9 ]# e  X4 k# \# E
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量' n4 b9 x  K  m# z- G
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。# }% ?2 Z" t4 G& L
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。6 \2 U. T2 R* w5 V5 o1 n! f
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。( @: a8 M4 |$ i! v
功效：补中益气。' N6 C; I" n/ d7 U& j, @' K
2 J7 p* \2 j# ^
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量- B0 l2 q% E6 S1 Z! I9 y6 ]
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。- ^* q, S; i# t- k7 m! ^
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。3 t; ]" Y* M0 j! M& z. [
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳7 l& W8 {9 g+ \$ }
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。6 X3 J3 X( `$ M# S& k
功效：有助于宝宝消化吸收。; m! Y, ~" K) W
! `% `7 ]8 d' |/ u
65．牛奶西米露: K) I4 n7 T$ z" x6 u: R9 I
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许; P0 V! m# Y) r1 w- x% h5 T
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。% S1 m5 c  }) t
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。9 F4 }1 {+ f7 I0 L; o2 q  O
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头: b' s0 [# D7 y/ X! t
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许1 U& h- h  Y* _8 [1 c2 O8 V+ |4 I
做法：% \9 x) m; j4 z* P2 p# r7 O$ @9 z
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁" a# ?5 P0 o1 M# L, C2 U
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒4 Z7 l% P( _- _5 M2 ]; T
做法：
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。6 X! n- P# W2 i! d4 \
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。8 y' c) z& p4 v8 e% C! B$ }! u
功效：健脾开胃。
, _+ x0 s: h* r% e& _0 |, T
69．凉拌藕片8 V2 `9 n/ o! U0 w8 N
原料：藕，白砂糖，香醋少许% p( H1 {2 ]5 v
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
3 E& }  s: J' ^* f. `
70．芝麻酱拌凉皮4 I2 g; U1 d, j
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许/ E8 e" Y% I7 ?8 R! b
做法：  d# g. L, a! W5 U" E. X
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。" b# G& Y( \0 h8 a3 m1 V/ f
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
1 s- A) V& l/ O' H
71．香椿芽炒蛋+ P1 B7 N8 x4 o! H0 w/ N
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：$ ~3 i( h  x8 ^- f6 q
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。- E$ t6 y2 v# A

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许7 t6 @( c; ]0 Z$ y" I3 }8 R( |
做法：2 z+ `& G/ T' w' ]* m
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。; K/ [( g- s, r
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
: X* B# Y1 j( Y  B- i* w
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量/ {' Q  A3 x. ]8 Z
做法：+ U) O! M* H+ `7 B# F5 M' o1 y+ D
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。3 s6 Z+ J: E. l, q
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。$ m% c) s* V* K, J0 X9 l
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。) I. g7 Z: Q7 B2 F( K7 m" E+ N

74．番茄牛肉2 E( z& ^7 Y6 t; n$ J, H8 [
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量2 M# @* w; w( u# ]
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。/ R& i+ K" V$ x) m2 K4 B) d
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。- W1 b# h# a9 c
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝6 ^- k: q; u3 H$ _' `: [
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺" Y1 u; C! R+ ~4 Y) R; o. c& s
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。! m- \( r6 I& \' p; D5 g8 n6 V5 z5 q) p
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。7 [: @- H3 E) T8 C1 H
功效：补充蛋白质和钙质。5 N0 k) H' z" e! I1 \  \
. z, U+ N7 L' \- o( l9 {3 {* V
76．炒三丁' F' ~+ x; V+ b4 W0 r- G8 k
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量) V- G- o4 z/ r! z( T
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。4 U, g+ m" T" Z) B9 K) V0 w7 V/ S
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。3 d) h  E$ ?* e$ a& \! a: @- _
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
6 Z6 e6 f+ `( V
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞& ?! v$ `) ?, q! T: ~3 S  W
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。0 c9 H. V& S( r! r" r4 w" \0 V
功效：补脾益气，养血明目。

78．黄瓜蜜条7 W" [% m4 |! `" P
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。8 U6 w. M% H/ c4 \6 o
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。% I$ b; b" O+ c. L3 r" E

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：" V. O" E- F- K7 v
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。7 B  d. T$ a4 Q' e+ C1 I( q/ J
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。8 S  ^1 t  W- ~3 \8 }& S( N
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。& C: ]) J; e1 K6 x4 y+ B$ m

80．香酥腰果
原料：腰果$ X) u7 s( ^7 M
做法：. q0 g0 v- g- n' I& R" W" Y
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗( Z3 F8 y6 L; b1 z! f% v
做法：! A3 O' F0 p$ n4 ]
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
5 y. q* q# \" }. P
82．四色炒蛋# f* S7 l  [, N9 Y$ t7 M5 l
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。: Z. @0 a4 J3 a% s
．青椒和木耳分别切菱形块。0 \; e# Q4 e5 Y& _+ Y' S+ Z, ?; |
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。) N7 E7 W- E; Z' x9 ?
功效：补充蛋白质和维生素等。4 |8 K% z; R3 c

83．嫩菱炒鸡丁6 G8 o- _( |. I% \
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：. {# a  H- R/ N1 {* V% o: T: s
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。' M. j1 f+ ~6 O+ u/ H
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。6 Y6 }9 h& z# n
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。" F0 V1 v, K- x" I, A% o8 O
功效：菱角有消暑解渴的功效。$ G" Y/ M% s) V* @3 K

84．清炒南瓜. z* l4 ?) n! B- ^# l. N: J, [
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。8 w6 b" z) D4 n  E2 @; p, i
9 ~3 D4 s( M( w0 x% P2 y
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：6 r7 F) C, H, ?( h+ m
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。3 x5 |( R! ^( d9 e8 T* {2 Z5 B% @
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。2 m/ d( o7 Y; ?4 d9 p

86．卤猪肝  r1 L) `, n' M- _9 ?
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）% X' c4 \- M1 ?) [) d# X1 s# Z2 }
做法：$ Q4 \' H$ o$ Y1 F) @+ Q
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。& a3 Z2 w- N$ `) a4 ?2 Z1 l* P) k
87．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
5 m$ {( H% U- p1 ^( P
88．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：: }7 m/ _% t- b  D" h' p. ^
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。9 F9 t. j+ o) Y6 s/ k/ k5 z
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
+ m; F7 ^1 D) M5 x/ D0 n. D
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶2 b: g+ S2 c. X! H3 J
做法：5 u' e% |- d. ?$ \( |) g
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。- x- x4 g2 d% S/ k1 l6 X1 o
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。0 Z# h5 w; O; @4 [4 m7 G( M3 G1 e
0 B0 k1 D( |+ i4 a
90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉1 J' r$ _, l$ k) [  ~
做法：. J+ U) b; z8 {) |( J
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。7 k: j6 d8 q7 P8 m& n! I$ }9 f
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。7 b3 s) m/ w2 S5 G7 K
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。6 g8 B$ K# N- s

91．丝瓜香菇汤) K1 F7 ^6 f" B: u* b
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量- M' H7 S: i  `5 @. I/ X
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。. e/ w7 y* B2 A+ N5 V$ k
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。" U4 z9 \: C# S' W! o( }2 n

92．淮山鸭子汤3 g0 p/ @% M# s, A7 w* o6 |
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱+ z1 I+ y  X, a  m+ J
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。. d0 l6 ~; s( E9 [6 T* f* p/ S
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。7 K' P5 Z! X8 _; p  c4 G$ p# Q
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。. o, ?# O- V4 P5 ~
94．什锦炒饭- `- s1 }6 d9 q  ]1 ~
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉- U5 p& K2 }, ?0 r
做法：) {9 G* r. B# u4 y& D
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。6 t; o2 t7 k! V# u4 B" o" s
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
3 y& V% ?6 B* u3 z3 q
95．火腿麦糊烧, @$ C+ b8 D* \6 G7 o0 t
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪
做法：" X+ s4 v' g$ w+ ^
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。5 r# J2 M5 ?3 ?' x5 ~
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。* [# @) y5 P+ D2 c
．切成2cm大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。  g! \9 z4 ?( l8 ?

96．奶酪鸡蛋三明治
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：" `% q( X9 r+ C2 q; s
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。4 E+ J6 j" q; {/ ]
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。+ L& ?8 L6 s0 T" j4 n; m. p
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量  x9 j2 c+ e7 X' H6 d# I
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。5 @* s! Z3 d. c- \) p' m' [( \
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。* \/ a$ O' I' ^
* o$ ~0 k' n9 I* m' U2 A
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许$ C' t0 c) T; R
做法：
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
' A" h7 I0 t+ r+ m# I* e
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：+ h; h! H+ ^& `& f
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。8 ^$ P( R1 R' |/ |& n! C4 n
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

回复引用

小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ...

浏览过的版块