小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 284 \| 浏览: 16341 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ... [复制链接]

小星妈咪520

二年级

Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 33

楼主

小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的7 x/ u" [; u( \6 V7 H6 D( I7 C

1~22适合4到6个月宝宝
* l* ?3 T( I: Y, Q
23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝
" ?+ X2 g8 [! \7 l
74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。! F- I8 m; A; Q/ x1 M% G# z9 p
2．米汤$ @! x9 I3 e. y, P* H8 V9 d9 ?" {
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。* g& P/ J; m: }: I
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉/ b; O1 w* b4 m2 M' d* P
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜1 @2 H& @! k$ C( I# [- S9 I
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥- U8 l% e7 j5 ^2 @
原料：鸡蛋1个# p/ d: ^* s" W4 s2 |
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。0 F% B; M/ m# J% [
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥7 [9 n% t) ~: S4 Y) f
原料：土豆2 n  W6 c$ V# ]/ a+ a2 {
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥) g: R4 k0 C  n8 I' d6 v% E! j3 a9 ~
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。, j9 K# _8 s# m& G
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺9 R; i' a$ `$ U  p" f0 X) |! p
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥" G% }, ]5 r& n; e$ a8 L
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块% b: a4 b6 I$ X: {+ @  A
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。2 ]9 ^6 x) H' T% P7 J
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。+ T5 S9 B5 B: P# d$ U
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。4 K; {  R$ V. o8 O* h' F0 d
10．青菜汁
原料：青菜. C+ m& w/ A- t& Z/ m4 y
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
11．南瓜汁
原料：南瓜100g" d, Z; A4 ~! v/ C* Q+ Y7 M9 o, z9 s, p
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。- E6 X- x! c! v% }; S
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。2 W/ l3 O. d4 ]: E  y8 J  K
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺1 k; A, M. V7 S3 ]. r% K
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊( R3 a; Y# @* H) y% F' A3 S
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。4 b& r8 i+ G+ C2 `: H
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。8 t2 O; B4 ^, {! x/ [
16．梨酱& W6 @4 P* J. Z- R8 K: R8 b! C
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。8 z+ M. r, R: x& ~
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。; f0 E$ i: y( ]* c' j3 s7 v
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量. U* F: N' P( |$ j6 U
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。* B0 o6 k9 e2 I+ l
19．苹果胡萝卜汁: P# V7 O9 s" Q1 \* n' e3 W
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。. f0 t% v# f! ~( G; @
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根  x2 _3 B, |' o- s
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。# W! `9 N, q9 p( r3 A. W5 x% v
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁: V. X2 @% r3 L( |$ W& e
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。2 q9 L9 _- q& L
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。3 X  x% W# G3 N( r& L  s- b) U
22．白萝卜生梨汁9 {6 g. A1 ~7 X5 L4 {3 N. C+ i
原料：小白萝卜一个，梨半个8 m) j9 J" F5 Q7 M
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。! n: S- H0 G; e6 M
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

$ F  t5 z: q( H* m

23．肝肉泥+ o, N# z( e; c  G8 K' [
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：  c8 t; t) F& |* u7 o. C' V
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。3 @. l) g1 P$ E1 k6 A! {$ \
功效：有利于改善贫血。# z1 m  Q: y& W2 N" @" G1 b0 E

24．猪骨胡萝卜泥  U( O7 p3 D3 m. t/ H, Q( _
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量5 _4 S" O2 ?2 J* k: C5 P1 o
做法：+ b' ~, e1 {7 V/ r8 n* h
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。" r; ]: G0 p$ m$ ]0 e
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。$ y$ \. r! N# T& |

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。; C  {& q( M, c% S  d' F+ }
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
# X3 C. \  |4 ^; C6 d
26．鱼泥豆腐苋菜粥) b# F* f% P3 w, O2 A) I. i0 y
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：* k/ A" `' p2 A2 X
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。& b6 d" V3 u' t& _# V0 d* }- i
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。9 h+ x( K9 Q3 p4 e; o) M# a, {
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥/ @# |5 ^3 S3 \! b* s
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。; }* z  ]. M& Y& ~. w$ \! ]& [# u
做法：# u+ F6 i' \8 {8 Q
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。5 S3 _7 i" s8 n, }6 A. m* t1 ^2 T
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
' S8 B. C2 i) `/ |4 {, D
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。" a1 k4 E- ?/ Y3 t
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。  z+ ]( `- U4 g' `
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。; W1 m1 q1 R1 f# I
做法：; S4 m% [7 Z! b9 T
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。) A% C6 c  |( \3 x9 I
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。7 B% z% x# W$ e1 s0 g( d" G

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。( h* N# ~. `# P( k
做法：5 Q+ r  x: n* ~; n" x8 ]7 n7 g
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。5 `$ q0 U9 g; u& r
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥: h6 L& [7 i! m) |$ w  X7 p
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。2 q" u$ H+ I; r. y5 ?
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。# {/ C. {8 A& _$ E9 ?" O

32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：) m4 D' }$ ~6 ^5 H7 q
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。  `9 o( Z% K6 o; ~
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。3 V2 Y- o" @+ g. f! t+ j4 c$ Y
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。: {) S+ y( b8 U) T, T
& r: Q) m+ n! ]& E! a8 Z
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量+ P5 @, H" I* X: j
做法：  b' N6 J' O9 D0 C8 A
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。5 l; g7 |( j. C8 D/ C$ ]& Y

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：: t+ X* e4 V% {) o6 y, M/ j; o
．黑芝麻炒熟后研碎。8 m( M. L8 G# I
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量8 W! }( a/ Z, ^$ T% p  c/ T
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。- L, a8 B( j/ q# n$ D
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。2 C, c: B0 R' w% ?/ {& N
做法：1 P+ S" \$ h" ?4 h4 t* m7 J, i
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。3 y2 @; z  Q6 A& P0 F

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。9 f" Y+ w2 ~5 \+ ]$ s3 ]2 N& M
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。; [9 V2 D; D4 P1 w4 w

38．番茄鸡蛋什锦面* h6 X; T$ _' m2 [
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。% ?0 Y4 i. k1 o- a0 n( `0 [$ p
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。6 p+ ?  m6 e3 P6 X

39．蒸南瓜（红薯）- G. g: [5 Z2 D# Q# V9 L
原料：南瓜或红薯
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。/ s0 A& m4 I! ^1 Z5 Y, t/ G4 w7 {
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。3 B: Z1 x! Z/ o: x: O

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：. z" [- V5 w8 r+ Y6 M1 W7 S
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。2 t8 N$ a' b0 B& \( ]
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。" A  A+ L9 A! Y2 i
41．清蒸鳕鱼& U8 N# ^( P/ |9 o: |
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量, Z4 l3 K4 R. I6 _8 v
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。, U6 d6 g- ~+ x$ \( C
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。: S% Q; Q4 `1 {, |5 U# _5 B3 s% F
功效：有助于增强消化功能和免疫力。6 k* V% z6 U- R
42．双蛋黄豆腐$ _% N& Y2 K2 @3 K% n, h
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许0 |' {% |; M4 R
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。8 S  o( K# K6 ], z
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。# N2 C( Y' u4 h2 i8 v" k& W! S
功效：具有益气、补虚等功能。" B' P+ @/ m' x( E- a
; y3 h7 n# E# X: ^) I
43．蒸苹果0 g6 X+ L4 z( C0 |) O
原料：苹果! ~3 m* ?( G4 B/ {* c5 `, e
做法：0 H; k8 c7 l1 V4 Z4 J# g0 I" D
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。( a' `  ]3 H" `& z

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐' C3 T+ f  O: X* s1 ~
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。: Q) a& [4 c; V) l; i4 I& B
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
+ O4 l3 `& M4 n9 D: Y2 D
45．莲子百合银耳羹6 z" y& @) X3 [/ f& j. G' I
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖. c  ^  {3 e1 f7 n0 N  ^
做法：0 B  `. @% F7 h/ |
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。+ J$ F( }% w3 {
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。* z3 F/ O- A  M: B7 K5 U% f3 T; m, \  u

46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。/ j+ v- W# l) n/ T  u( r' C  o
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉) g( K) Y; S- r6 N- R+ F* d
做法：- D  n5 i$ W6 _3 m: L7 S
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。3 J/ D; y9 q. N$ L# l( I* u
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。9 E) q5 v; ~" B4 Q% G# a% |9 E
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。, \1 c. e* W  d$ V0 J6 S9 e: {
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。. D6 Q! c+ W; h  k
+ j8 p. X) p/ o; N1 Z/ w( e
48．小米山药粥- p0 O+ ]# ]) l( z0 G0 {
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。) o/ x0 b' P# E% e2 u

49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
功效：消食化滞，健脾止痢。! U; u- U; x* ~

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：0 Z& ~3 j# \3 s* q) O2 Z  T& U' m
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
3 V$ v8 o$ Z# q
51．鱼肉松粥$ g& V: v  Q6 d; a+ Q
原料：大米，鱼肉松，菠菜: z$ B$ Y$ L2 E% R7 y- B
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。/ Z/ `# l7 N- K
功效：补充蛋白质和钙质。* Y8 I; S5 N6 \( Q( n: ?% {. J

52．红嘴绿鹦哥丝面　& X  W9 p7 k" B
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。! z! y- v$ K) D+ D- D; h
做法：# o. `! L  M6 T& c! H% n$ {: L. M& i. A
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　9 B+ k) O. t( V/ H4 `
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。6 v2 M/ @' c4 \7 x  e( F- J
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。( F7 Z: Y7 w+ S( l2 Z+ I/ X
! o. y4 O$ Z' |8 o
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：, n5 k% {* K2 C6 ]7 U! ?
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。. o. F) v5 Y7 {7 {" ]$ S- T6 ?
6 C* c9 x) Q# L8 p0 S
54．番茄鸡蛋菜汤面* w5 a, k3 M) m; y0 a
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。1 p1 v! l, Q7 x6 v! e2 `- h
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。% L9 p) u; @- H. |
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
- y8 @4 x6 H/ [& B" H3 N4 R4 l
) z; f% `  t8 ^, `3 ^' u
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤, Y! m7 c% W- ]1 M
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。: I) F; f/ N$ j; G7 k; t/ l1 I
做法：2 A; p. t4 ]8 }3 i
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。/ g9 l5 r3 n. \
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：9 x- T# |2 c) ?9 }4 ~
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。' g& e! F9 v* n5 B1 r
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。: C$ M0 [% m6 F$ Y
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。1 e1 p, J3 i7 m# h% l
; q" V) q' [' ~, H# v  q7 G3 g% U
57．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：. S3 z, ~+ v8 k, n3 S8 M9 k6 W
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。$ M7 k$ H% B$ p3 U
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。) W3 ^# p+ U7 T3 a3 T' p

58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。: Z8 R) i& j! E
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
( Y# v( l: s- K& [
59．豆腐鲫鱼汤% k- w+ n6 H0 L) n+ b! @& I
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许! p' P# F# P% |& q* y
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。2 b: C6 M' S' C
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
2 p# C+ s1 m$ S" o& J
60．香煎土豆片9 v. l: @; ~5 K5 H' q4 U
原料：土豆，原味沙拉，植物油# R: J) i  F0 ?! D5 [+ @1 }  b
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。/ X5 C- f0 X* V. R4 n# Y
61．蘑菇炖豆腐" Y: u% b( N  O
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：1 ]* I! ^9 j5 Q% R5 x. l
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。; x5 ~9 _6 F) Z# {+ \. d4 R
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。' A( [; G6 s/ @6 J( x
功效：是小儿补钙的黄金搭档。

62．香菇豆腐炖泥鳅* r: C% Y. P, {( k
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量$ @9 k; f+ X- p7 c
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。" B& W; p4 A1 _( H& {7 H
功效：补中益气。+ K6 t  ~7 g9 W
( T5 a, N- C6 X. ]6 J) R
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量5 |6 _8 p. J) l3 R! T  T' i
做法：
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。
# l) V; [( _4 c6 `/ q- V* q; ]* a; @$ Q
64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量- c' M0 Y9 U7 Q; p
做法：
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露$ l6 Z; J, Y0 c  k" a& v8 Y- P
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许& |' P% `$ D9 X5 L9 T, V* k
做法：# t. F4 ]8 `) |& J, U* [) t1 U
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。, }6 ]6 O" G# G5 T2 b% e- B: Z5 G
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。! m; f) @. _8 O. V! L  C1 F
功效：补充营养素。
9 Z! m: D* Q- T, Q
66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许( a5 j& `5 W$ V2 l7 q) ], o
做法：8 N9 ]" G" ?7 ]6 E  g
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。( `# r% T; i& u! N6 R- y
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许9 v0 f$ P6 J3 G, t! T: u1 z& d0 v
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。, H# j6 }$ x  M3 w) r1 r; |: T" [8 w
68．茄汁虾仁% g# N7 Y. C& ]1 E
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：3 E4 I, O( F. b' x: R; ?( Z, y1 K
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。1 R7 L5 |- ~. ?1 s8 ?
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。
功效：健脾开胃。" ?  Z" Y0 K) b1 z, m3 T- }
. E# }" v( `1 |% J
69．凉拌藕片7 C# a* s# i1 K7 l7 S4 F
原料：藕，白砂糖，香醋少许' H5 ~& H: a' p' j
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。" ^7 r0 n2 N( f' Z% C+ w& H: Y
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。( t, `* ^8 F3 |1 }* G
  K3 l  S% L4 c0 ^( w
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。1 @" q3 q' G3 i7 q
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。. T2 {5 M3 F! h' Y# P
功效：对小儿大脑发育很有益处。9 c7 T, x9 D: _! p2 o* M
3 W! n' {5 Z' [. |$ l6 m
71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量, \3 p5 x* B3 `, g3 G
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。. u. ?0 B4 T3 A1 x; L. e+ a
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

72．奶油通心粉; L" E+ Z9 O  L' L$ {
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许+ Z1 q! ~; i  `$ p/ o
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。( {& s( z2 b, Q: j0 G, K
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
" ?2 X4 T- E( K- u! T& E
73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量3 S2 {# U6 P0 O3 W" a) q, ]5 Z% `
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。  @- J: u( D$ R- k5 c2 q* Z
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

74．番茄牛肉* U8 @7 F# w+ h9 m6 M
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：1 s: A8 J, ]1 o( L& X
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。5 h: `0 H& X3 |1 l1 `/ X, z
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。8 \. `7 a4 K- w, ~  }& E
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。* }. l2 {/ x- T6 q! }
75．香干肉丝+ }7 u; Q1 @: u) C+ U+ R. m
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。2 |* e/ J5 H* I% }6 [4 ~+ c5 h. v
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量/ t. y2 q- Q7 A/ R; Z
做法# l( M' ]6 ~& S; j
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。5 f% T8 ~; e$ I6 S* y
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。: s5 ~* K5 o$ {( _& m
/ Z$ k3 \% J  N+ }
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：+ I0 ^& x) \! w3 W8 ?
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
  F' @+ o1 J/ f
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：" k- u1 K8 J6 j) M& Q( N
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。5 H" l8 E9 @# \4 ^7 _' E
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。) X9 }2 ?0 M6 f. k9 d
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
) o( m" }$ j/ b+ y
80．香酥腰果
原料：腰果6 A' ~' i- q/ k' S
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。, A& B$ z) Q# {. O" ~6 k0 s; f
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。1 y; y8 k& N. O" l
81．琥珀桃仁/ H7 q; k, }; ]+ z' n9 L
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
& S; E( }6 I) K( \' Y3 H2 t9 s$ n
82．四色炒蛋( u0 b3 C, @$ r0 u. R7 S; {+ [
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：& E; A8 L. I# q; w3 ?9 p, Q
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。( W/ `4 d' T7 E) O( u
．青椒和木耳分别切菱形块。% `0 I& W* s4 l  P$ @; o
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。6 j6 w- A( ]; j: w* O0 I, w
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。. b+ s+ b4 a6 {+ z$ L0 |
功效：补充蛋白质和维生素等。

83．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。' A) |! X. p5 X+ w$ ^
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。% `; V* _' n' A1 r
功效：菱角有消暑解渴的功效。
1 _- C7 n( H: `8 `" N5 E% x. _
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许4 x* V( t1 ]: j) v
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。. W% H/ |6 H# q8 t
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
, [. L4 ]3 c5 j8 K- S' ~3 m
85．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量- t  a8 a0 I3 \- |* `
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。$ @8 C0 ?+ [1 x4 X- c' T

86．卤猪肝) R5 v/ x; ?9 h; y, j
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）0 A; K9 M. c( M: P2 u2 ^: t
做法：9 M' z9 Y, C5 O. j% J) P
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。; r3 ^# u8 L- N# ^0 \
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝# r/ r: n5 n  o% c' U& c% M! z
原料：土豆，青椒8 a2 [$ o0 w; Q: j& X9 M* C
做法：# u; c4 }" k. p/ ?
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
6 l  p+ N' X# ~& U; L
88．红烧鲻鱼( l: c5 c# G2 d% w) y0 u
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量* B7 h% F( O8 u" \# N7 s
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。/ X3 X/ r; X1 k- W' U
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
; o$ P) }0 {4 y! ^) u
89．冬瓜荷叶汤- o. J) \+ E4 T0 I1 ]- v0 I
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：& t" Q% ]8 ~- ^  F
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。1 E. [8 I, q0 i9 l( M/ V; a
0 \# ~& R$ t6 L$ A* ]. j& Q% P
90．苦瓜豆腐瘦肉汤) X- `+ b, S' ]3 |9 z6 z
原料：苦瓜，豆腐，精肉$ v* J0 d0 `: z  R7 f; y3 C" h
做法：! @9 E9 T( S+ r6 S
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。  B6 q" s9 N1 c4 W3 f1 W( t
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。' x  q) R; Y2 {+ y: r

91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。$ a- U1 v$ p+ V, }: q' y
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
, Y& a" L  c! X+ h* ~
92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱2 I6 d. |) O" t5 M0 F4 f9 q' B
做法：1 a% N! E) D( S, P6 K) w
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。7 g' [  H! t0 T2 j/ j1 @9 h7 L
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。) }- q. Z5 e0 o) K1 c" C% c# s8 L
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。) Q/ v* R7 [( Q0 H% _: P  H

93．水果沙拉" t2 H) Y; m) L8 y" N' ]/ v3 ]& o
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量( v7 _, R& M3 }  i9 L
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：; \( t. Z2 A2 ^4 B: X4 @
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。- J  I, [$ z8 y1 _, _- A
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。6 m7 i4 b, ~3 n- t! v4 O9 e- |2 U

95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪& W+ p8 }0 F( m4 g
做法：& E! [0 @0 H" H1 m, a3 k4 i$ M
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。# X( S9 ?! K9 J$ `
功效：补充能量及多种营养素。) j" a3 o6 V" K1 }
- ^3 y* M- o3 k' G+ k( P7 v
96．奶酪鸡蛋三明治& Q- I4 y" d& H) k" t/ O+ P$ V2 T
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱+ ~0 u- j: |' q2 W- W; Y
做法：5 j6 S& \" u& A5 W+ y
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。0 Y6 k# m7 v8 J
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。. E' d9 x/ r1 f3 ]
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。; Y4 ?/ n! E( ]/ @$ ~: q
6 u7 U- b: W0 @( |: k4 l( Z& ^2 T/ d
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量" |6 m9 N4 ^( |: m
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。! X' g9 \  p, x; y# f8 C! |  J' P
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。& t/ R7 N! ^# l* }8 J' O! C" B
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉2 m* j. M/ L; A5 m) T1 S; @1 [
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许% v4 T' U6 X; \* \" o- V/ h; G$ V
做法：; b* \+ `+ u7 j+ s' `& P
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲7 |8 v  H# X% i8 ]" M" N) K
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：& z* T& g! n+ u+ z' ]
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。- g" {2 A, C2 R5 |/ s
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑

3 U# |2 B) i5 v+ l; k3 J

回复引用

小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 ...

浏览过的版块