小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的
6 O) M$ B; L$ {% ~2 q
1~22适合4到6个月宝宝

23~47适合6到8个月宝宝" n6 a$ }: {7 m: n5 G; Y# L

48~73适合8到12个月宝宝! o/ ~& [% R4 M, V  ?

74~100适合12到24个月的宝宝$ s4 E4 t; w& f: Y7 E( q
$ F, s6 W% s; b, F( P2 F( _
1．米粉
原料：1匙米粉，温水- T/ M6 f: |; G
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米' s5 K6 l# S; E4 `7 U. y( Q7 Z
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。) e% w# v# @: z6 J
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜2 X% q6 B- d7 f; H) g
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。/ P2 B  Y& U" Z  U! m7 c* D2 D
4．蛋黄泥1 M' c9 X/ y, C. o) H$ Y) `
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。+ ^$ p# I- X/ n6 Y' Q! Y. n4 }1 g
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。, Q: _) X* t; `- T9 ]
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥8 S3 F5 i) |" W
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。  z: p4 o( ]2 M4 Y& B: l: u; }
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块+ M% o3 d% L% B6 N
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。. C) W6 C0 F4 e+ s. D0 y& H2 L
9．肉末茄泥
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许6 Z* w) w4 K# m5 v
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。2 e' V( v3 E! N: a3 w! O
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
功效：利于小儿补充钙质。# N0 U0 t/ v$ X
10．青菜汁: b$ v8 z4 h$ Z6 V
原料：青菜+ ^1 N  U1 }. }5 \) H+ W
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。% W2 x  q7 q, t1 X* x
11．南瓜汁+ Z9 L9 ^) }8 E& W2 c* @# A" N
原料：南瓜100g( \* `$ [; H- J
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。3 b4 D& G0 R  J1 a, ]5 U
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉1 R" `/ {# P! A) k5 V/ n
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。( g% D: f7 [; `# ^: [( \
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥9 z1 E9 I' e* P# V
原料：香蕉1小段、奶粉2勺: q6 K0 b: u0 L  n, h
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。+ ]3 J  M: [" M( `) {
14．牛奶蛋黄米汤粥, y6 D0 q5 u3 r0 E1 z
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。. E2 J4 J7 D! i  C' `$ N( ^
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊+ `7 M" j0 v* d& f9 @
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。" D! g2 R6 j: S7 ]# c
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁
原料：橙子
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量5 s- i1 W9 ]7 K3 J9 C( @" X0 }
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁+ D) K: L0 @+ h/ e( L
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根( A& {& Y4 H; C. i2 P0 `6 h
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。
21．西红柿苹果汁
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。) E$ R1 t3 i* }; t6 t
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。: T& V/ c# c6 t2 n! H( z" N
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。; F/ j+ I! e* n! p& S- @) t  T
22．白萝卜生梨汁+ W* ]$ z6 p+ g2 E: j0 v, r
原料：小白萝卜一个，梨半个% n* ]( I: {  I2 R9 |9 {
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 , X7 F5 e2 t2 L) G2 Y) D; j
; Q% w; x% ]* U: t

3 J$ T; a1 i9 f  R
+ X' o$ }1 N! q$ L6 M" B% E
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：  L& }6 f/ z8 m; l( |* i
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。! k: K: V( @+ F) G$ ]- F
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。( x" y; d) E) |
+ |$ N8 ^0 B% F6 t
24．猪骨胡萝卜泥" K! v# \3 n- `# n
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：+ J6 u" t: |$ s( `1 n- @
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量& D) F! Z" ~/ G+ c: q" j& x7 _
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。( q+ H; v) [! O3 v* E
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。1 M7 x7 C  v/ P/ P
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。$ x( Q# b2 y& P. @1 I) I
1 l% [, C- r$ R* M( |9 l# t
26．鱼泥豆腐苋菜粥0 H) y* L  O4 w4 f+ c
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。/ s2 o/ C2 F2 G$ b" x) R
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。: @4 ~5 @3 R+ e9 R, t. t  Q
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。3 T0 K0 @; B) d% }) i

27．菠菜蛋黄粥# `& `1 e9 R$ S5 P0 Q: s" W
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：, L! n; }4 d( h! @
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。1 [- g4 r" u! v+ W- I7 i8 j; V3 ?
) M/ D. ~% Z; ]2 M
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。9 h, G8 e% k" o7 P+ t# {3 M+ d
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥" B" H8 [9 w6 O3 V) m/ t+ h
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。3 L  t* h# a7 K" ?% k% Y! B
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥$ G# O8 @4 G: r, P  t
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。1 U4 m9 Q& f8 N% }
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。. A, T$ L' b. p8 a. `8 p
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32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。) ^; Y- _8 E/ t* i
做法：
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。1 Q& K+ x, A: V( N
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
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33．贝母粥# @9 _; Z; u8 G5 t
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：! Z4 W2 G+ U! o1 D4 K$ Y
．将贝母研成细末备用。
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。' R% M6 E7 K# l$ y) S" w- u3 N
功效：可润肺养胃、化痰止咳。  O0 Y5 g8 j. `  h
$ A8 Y- z$ D' b- \) a
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：: R/ A4 `; p" m$ P+ w
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥% }6 W# m' g2 ~$ Y
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量3 Q# W( b# y: j9 V* F" w. Q3 k
做法：
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。& L+ a# h  C8 F+ F; J; @
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面/ I! l) Y) X6 k, Z' M0 y* a
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。; ~8 s1 h: J0 `+ b6 g1 o
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。# m7 `% V! Z- y' Q

37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。* y% E7 r1 s. K, z2 b0 ]; P
做法：  y+ ?8 S- `/ f9 ?
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。1 \% D8 q6 e* C& u- k& }
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。) d$ V! Y( U* }4 U, z+ u9 ^
1 K- Q1 d7 W- E; H4 h. n
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量! i- i4 I  H$ r  u
做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。2 F* [( q* _* y  O' Q
功效：清除自由基，保护细胞。  H  [7 _- x' e( R& n. ~  c
2 R( g, u* \, s5 }1 D( y
39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯5 Y/ Q$ ~8 q+ \
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。4 ?5 T1 x! ]6 x6 t0 a
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。

40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许4 b/ A. P% g; Z$ G# k* T
做法：6 ?, H+ i, p/ k5 W3 G' P, a
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。$ }3 P$ d5 Q- p8 X
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。/ w) D. N; _2 R) q" y% N
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量) Y& w' }; n2 t4 V
做法：
．将鳕鱼洗净放盘中。
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐% p, ^  M+ ~3 h1 o  K# g+ g
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许; r% p, ]7 T! Y3 Y. l
做法：$ D( \& K4 n! _- \' m
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。; x8 S' f7 J5 \, h: H
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
" C: B  A* |2 l
43．蒸苹果2 O$ D- y1 p8 M9 X% L
原料：苹果3 D& b% ]6 N' e/ M
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。/ |4 ~' I- l: F: {' a5 b6 A
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
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44．肉糜蒸蛋3 A1 K- a0 {5 @! z7 i' A4 g, k5 e# p
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。) h  l( o7 j: y6 i! K
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。1 f$ U- P/ Z# v. }! J

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖. l% Q0 ?+ ~' g% L, r
做法：" J+ p- U8 v+ c
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。, E# ]/ ~2 O7 s9 u
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。* H* u" A! p6 p+ J7 H
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46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：, [) m. G% e) w2 `
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。9 {) w4 y  u8 A/ V
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47．洋葱虾仁炒蛋: d$ R2 w. ^$ n* z8 q
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉( w8 u2 I9 D$ [6 t9 Y2 U
做法：
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。7 c. }6 I( d3 @/ q* L7 H. z$ g
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。& ^8 L& l3 x  o# u& d- T
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。7 x  T  p3 B/ ?* W" @8 w
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。9 d1 J3 E" q: O; u9 \
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48．小米山药粥$ f8 E; T5 ^; C, e5 z
原料：鲜山药，小米，白糖。5 ?% M5 `1 e3 i$ @
做法：
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。3 X; F8 _) L5 ]$ i
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。* E2 P6 l/ P6 t: b. d: _# O

49．胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜# o# C7 X1 p2 E9 D2 L
做法：
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。* n- ?4 o& m+ c, E: S- h$ B
功效：消食化滞，健脾止痢。
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50．八宝粥7 T9 @& K; z0 M& l. M+ d# E9 k
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：7 S+ d0 _! N8 X5 O" R! I
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。0 S& |0 t  ?; Z! |
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51．鱼肉松粥& W& s2 r( X- S+ x
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：8 t% D: P. o: |7 u$ R
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。( f+ U* w, P. i" d) F! {
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。  z: z5 _1 a9 ]( J' l' Q! j
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
+ o8 O/ a2 ~4 V; x, H8 M
53．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。) q. Q4 L% d5 k6 e  S% o
做法：. K0 p9 Y* C' f; k. q( P
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。$ v# E9 \( p6 `- N! [8 P' a0 q) F
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。9 w& y: J+ x) I
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。. X$ F. I3 g5 ]' e9 [

54．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。0 B! X8 T3 V8 p/ K2 D1 r) K- c+ ]
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。+ K& i; Z  N4 k* \$ R/ j
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

* ~. ?6 O4 W5 @
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。+ [7 X4 f( ]$ T7 }3 s2 ~$ G
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。5 q$ o& L  F4 C" [

56．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。8 g' e% b/ N1 Y" u. X& Z4 I
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。& E8 N5 ~  _3 X1 W+ L0 u, F5 {
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨, T- `/ {# z3 `3 `( A8 v/ s
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许; _8 i3 S( d* l) d0 ]. w  v
做法：
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。" ?% I; j9 g6 H  O& c6 ^

58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许6 D0 c/ _2 b- B' {2 o0 s
做法：9 Y# Y+ c- t6 D" R+ {
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。8 v9 D) Z: H0 p% v8 ?
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。+ X; f+ ~1 N: f0 c
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。+ v( L# c* S  k; I" G, M$ Z; Z# C

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。3 a" R7 x( X7 b  e; e7 ~
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。8 ]: a( e0 M" W8 Y+ V, Z: H
* G/ U) `# [9 R3 a; [' q' Y
60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐1 m& Q0 X+ F! w2 K9 H- |: C/ N1 ^9 u
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：: @7 f& q' e' M; t- y$ e
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。+ r7 n! N1 j( h3 V$ Y
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。' |0 U1 y8 r, ~! i% _9 Q  H$ v
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。" d' O- H' X# f8 K) h+ X

62．香菇豆腐炖泥鳅
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量+ @6 m: Y& ?% M. L/ g+ `' I# i
做法：
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。( D/ T: h, ~% Q2 [' h2 {# s3 p$ @
功效：补中益气。' i, }! v) F$ b9 ~) S" j
: n2 p+ q; g0 V0 T6 w
63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量7 B2 a6 E; a$ V6 x+ X
做法：$ Q8 C5 `, T; w% `: ?. X) j% u- K7 [4 h
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。* @# r4 k+ ^( ?7 E/ X5 _
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。" }5 a( |! V; E/ q0 P' |# \
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳: \! W/ F7 i2 `) ?7 }9 u7 j% h+ D
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量0 }1 P. O1 u' F& q; q9 w
做法：3 I) o$ S/ I7 L/ E- I8 m
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。) ^1 c) n. o# k) R
功效：有助于宝宝消化吸收。0 s2 v0 {# {. }) k$ O/ U
& p& u& z6 [$ r5 w: {. N3 H
65．牛奶西米露  H& h( T9 A% v! o; i* |9 Y% D& J
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。
功效：补充营养素。5 F+ s/ v. I" O- K% E5 T9 i
' u4 m" o, m% m
66．三鲜蛋羹! z( l, }2 D1 L' r
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许' X2 j# C9 a. |- @$ L; u% n7 G
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。2 N# ~, e+ }& M
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。: j. }/ ?  G( u. _
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。

67．马蹄狮子头
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。
68．茄汁虾仁
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒
做法：5 M. H  U) y8 T8 i- R' x; j
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。1 H* Y5 w5 w5 X" i2 R2 i
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。( X2 C' [& B2 j# I4 Q
功效：健脾开胃。
3 p6 f( `, e% c) R! m
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：/ L! c2 s, s3 k. r  T$ _
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。: m( ^9 z9 U, S4 e" [" E
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
1 y* S: t" c* |; A/ a
70．芝麻酱拌凉皮  x8 H5 {% j: \% J  r  a
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许9 ~; @* W8 O8 k* X$ N
做法：% l: J+ C" _$ B1 |7 X: m  F
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。1 c- ]3 b, G; e+ Q7 @
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。
功效：对小儿大脑发育很有益处。
6 P2 H# L. z/ L' ?: S/ V  \- L
71．香椿芽炒蛋. Q$ A% Y8 N1 x, i  C3 r- R
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。" }' p$ \2 w6 T
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。: k( S+ l' g8 X( }" C

72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许
做法：
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。% Q/ R  V( o* Q; @! r9 v; t
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

73．肉燥盖浇饭
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。- }$ P7 j- }2 L# S9 d+ j7 L
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。3 z! J+ x3 A) t3 g$ @5 S* }
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。; p% ^1 A' y8 `7 O4 ^

74．番茄牛肉  S, x4 ?$ e) d3 e. A
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量/ N; [  B8 A) |0 t4 |* h
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。0 ^! ^1 Z" e  S: `$ F: j2 l
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。( D, _: r9 R# o% f( w5 Q$ ?
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁' O! C: M$ z+ H, `
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量8 y4 G- s( Q. A
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。; j8 ~0 U% g( J/ u9 s
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。

77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞# |$ f" U0 p+ `; l: ], j
做法：8 M0 m3 E: _6 Q5 K- l" H: H
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。( u; r% w: s1 F0 k( T8 D
  E2 h0 l# Q8 h) c4 ~2 a
78．黄瓜蜜条0 p1 \& R/ x% w% G8 b, V, f
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：/ O2 Z6 |6 M8 t9 P
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。3 k- \3 E. ?5 t, p
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。/ G' x5 J3 e' V. e0 y( M

79．丝瓜木耳; m0 k" |' b1 f
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：2 I  K# y, Z& {, V# s3 \- q/ b- c
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。( t- C  c! d5 B7 u1 w) r5 b
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。
, G; P. c/ `: C) r
80．香酥腰果0 o7 M% h7 D: l
原料：腰果) L* P  w& _/ r4 ?
做法：2 K9 r! r( q# ?( W: X( W' G
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：8 v4 f3 u3 P4 n$ _1 K1 w
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。: |; z) q9 z/ B7 Y- O: C& A

82．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量& b, r' Z; g( D
做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。% k0 C  M4 O+ |; e
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。  `$ {& y! ?1 ]* [) o0 K( Q
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。" J1 l+ N* Z$ F- Q
功效：补充蛋白质和维生素等。& ]. b; l3 E* T8 X+ G% y! x
$ t& a) n- f; h2 E! w7 ^
83．嫩菱炒鸡丁$ h% _3 H, c, n7 `2 h
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量- z' d6 b. \$ {* `, d
做法：* I/ J/ |+ P) B% z* r0 p
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。/ S  @# J& p- n
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。5 r: I9 c2 a; v+ G! F
功效：菱角有消暑解渴的功效。

84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：3 C7 ~7 ^" P; N0 V  W0 B
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。# B$ G8 T6 U! a% @6 s
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
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85．番茄炒蛋: ^/ v+ ]* D0 S3 x/ P4 ]
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。" _& y9 g' r% V) _9 l
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
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86．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）; ^& f' B$ Y0 ]# O4 n! G
做法：0 z% g2 D* y* R
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。9 E2 u3 p$ j  b5 x! p" O
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
87．青椒土豆丝7 Q( L6 U4 `  u9 K, u: V
原料：土豆，青椒
做法：1 A8 k8 D" X( v& B! G$ U" `" f
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。5 V, |$ O" k1 U7 z8 m/ F
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。% B' l3 N# U$ ]3 ~# R

88．红烧鲻鱼: W8 S5 \9 l1 l" z( p3 \3 ?& G1 Y+ B
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量4 S# C6 ^, Q* ]+ i  l& u& t
做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。2 }1 |9 e6 x6 i3 O9 b5 b
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。% P! Y$ o' H8 t+ K% J6 P: w
9 b1 ^) }0 B9 I
89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。

90．苦瓜豆腐瘦肉汤
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。4 T, N* J: L: m: e, A
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。% U4 N+ @8 |# v$ _% C5 ]
5 I/ q, u4 e) D
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量2 H. w0 Q6 K1 \- s" g
做法：
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。! R3 q* a% ]% `; n) V" i4 k" j, k% v( [
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。1 ]8 [2 ~7 f& P
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
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92．淮山鸭子汤
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱  E# y6 ~$ {7 u8 x3 y: ]5 Q! m
做法：: p0 X5 M) r4 p, W* G3 K
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。1 N+ j( {) F& J; |0 f  Y
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉; D9 H2 r: `% V' }7 H- _( v3 h! f
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：4 P4 C7 [, f, [+ ^8 A6 t9 s/ y% o
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
94．什锦炒饭+ x9 S" v9 R" y$ a- v0 l
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉: B  a- o5 m( p* B, q; G: |
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。" M8 J8 k+ O5 @9 x4 }! d: L
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。* u2 ~' c  T1 h- _; g0 F4 Y
( F; D  B& T4 ]# f  w; c# v6 A$ p3 F
95．火腿麦糊烧! q; d  q" @) Z
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪7 X( ]0 F+ j8 v/ ^6 q2 v& @7 X
做法：5 ~% J% M7 a4 L+ }* O6 S2 J/ L! G
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。8 ^: I5 ?3 O8 e4 K& P; P4 A# s4 u
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。" K2 w! r# u& U7 \. x1 I7 _
．切成2cm大小的菱形块即可食用。* D1 d+ G4 f# B( K8 e1 J( U/ O5 ]" ^
功效：补充能量及多种营养素。
8 s5 n1 B1 ^; F7 U1 A
96．奶酪鸡蛋三明治( }5 n& x- y0 Y0 c9 X9 r: t- ?
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱/ a& o5 M/ v, M9 S! I$ |8 v
做法：, t6 B6 W- f2 n2 t4 O1 d
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。  {# g' g+ S8 {) R* g2 A
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。  e0 P2 M8 |$ v' d$ m, F, f
．将三明治切成1.5cm见方的块。7 u+ z5 ?: X; d9 R5 v. h
功效：重点补充蛋白质和钙质。- Y+ V. w7 `9 w

97．松仁玉米烙- m+ N. W7 k! v: H. Y8 h
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。4 l8 z( D3 D% W! d! O+ m, Z
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。' L, u  ], h" Y8 s
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。) Z+ x# j) Q# z- c0 J; V# D0 g

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许" a; X) H' y5 @2 U9 {$ E
做法：. l* @# [2 [$ _4 q% N
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。: ]; E2 p: \6 n1 }

99．萝卜仔排煲4 @7 H$ y- t6 `0 N3 Q3 G
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑$ y3 {$ j3 H0 [
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