小星妈咪推荐【宝宝辅食100款】+耐心妈妈必看 - 我爱厨房

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小星妈咪520

二年级

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宝宝生日
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小星妈咪推荐
以下四个是分阶段的
+ U" `, N+ t( y' _  D/ q# k
1~22适合4到6个月宝宝1 ]" \# a3 r7 k& W' G$ U/ p/ }
& z8 `- J1 {+ ?$ I2 I. j( H
23~47适合6到8个月宝宝

48~73适合8到12个月宝宝

74~100适合12到24个月的宝宝# K9 K$ @$ B* O  z
& r) w. o) G5 [) b% I
1．米粉
原料：1匙米粉，温水7 {& q" m2 c5 I  F7 Q9 T+ a/ Q+ E# C
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。- f/ k  _) ?( l' o- X
2．米汤
原料：大米0 C) X; e1 d( A, }
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。; u7 i% Y( L7 i) X. X" n4 \
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。  N6 i. F8 m5 ^; e: X! I
3．鱼泥胡萝卜泥米粉, }- `6 R1 A, z1 E- b  i5 W6 L
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。2 ^' b6 e. y2 K: |7 w$ t
4．蛋黄泥: G3 B6 J9 L" W, a* s
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。. ?4 `! w/ ~6 X: v; B5 h
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
6．青菜泥% V2 M: E& k8 o- v; U: h$ y/ N
原料：青菜
做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。
7．牛奶红薯泥
原料：红薯1块，奶粉1勺
做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。, A. s7 V+ Y; B
　　奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 8．鸡汤南瓜泥
原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块/ R. u$ N7 ?, A! h; b9 Y
做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。. Z, B1 x! q, h, M
　　当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。& e% H8 Q  E- R9 P8 C
9．肉末茄泥  q# Y' C# n! b& ^" `  O
原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
　　圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。3 X# W7 j4 L, U5 U: B# h7 n
功效：利于小儿补充钙质。& O3 |* k) Y$ E* W. n5 Z
10．青菜汁
原料：青菜
做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。+ S( ~, N# ~" g* ^/ Q
11．南瓜汁0 H$ p. J7 ^$ j4 ?7 L! r+ V: u
原料：南瓜100g1 |4 E5 |( j* h4 }
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。' Y0 }# l' \) b, C: f/ o' Q
12．肉末粥
原料：新鲜猪肉
做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。  R( r2 U9 B. y5 T" p
　　将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 13．香蕉粥8 C+ x1 `+ h' P+ {' L# b
原料：香蕉1小段、奶粉2勺0 O) Y( T2 C6 I, ~! a5 b
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。( f) Z2 n: a% k5 m* E
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个, @. R& Q: Y  s3 F
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15．鲜玉米糊& G' L8 T. R6 O; i" c9 L" z( F
原料：新鲜玉米半个
做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。
功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。. \" V9 m2 e9 n% J: \+ c5 G! w
16．梨酱
原料：梨1个，冰糖适量: R' ~8 V( Y4 Q  u* B$ t: l8 k3 @
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17．鲜橙汁: a: C  B6 w1 R+ y  N( E2 ?) u
原料：橙子" ~, G* {# [  R, {
做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。 18．西瓜汁
原料：西瓜瓤适量' R5 G, P' v0 S3 D3 [
做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。* H9 j" N7 B9 p' S" E/ j
19．苹果胡萝卜汁7 d) A7 U7 V6 l# I9 |
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
20．胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根
做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。) s$ o2 O  E3 p4 j# B* j: \0 i
　　将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。. M1 C( T( x! R( _( [
21．西红柿苹果汁1 b3 r6 b" `$ D2 H$ D
原料：新鲜西红柿半个，苹果半个
做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。/ R6 R5 N9 j6 h  z' H3 ~; u' u1 B
　　苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。8 p  ]: I4 _9 N& U7 e& ~
功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。2 Z6 K6 u' m, {0 \/ `
22．白萝卜生梨汁* I/ Z' r( S) C) A  C: U& G- [7 T
原料：小白萝卜一个，梨半个
做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。, V; q+ B" g. k) k7 ]+ w
功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 5 `: P+ ^: q# `# H: u9 h  S* `+ ^9 E

23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量* r2 J% t* q" b: r, `
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。6 G0 V* U7 K* ?7 U: _" p
- b. `; O$ G+ D1 ^2 h
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量, @3 V6 c" E' j/ n+ M* O
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。5 p$ ?2 u; |2 {! C' t% I3 ?
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。* s6 Z$ q: w) J2 ^1 X
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。

25．鸡汁土豆泥8 P' s$ z/ v+ j3 g
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量; s* [) v' x: Y- Q( _& r4 w9 U
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。: T: g; a. |# [: I: B

26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。% M: G7 X% K, _! T. h
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。9 w1 l6 z/ }+ ?4 {( T* x% ?
．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
$ I5 x6 |: j4 R% z* m( K4 m# _; u
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。' s  l7 I* U% T: V, Q
做法：
．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。* X2 l6 }- R" X# C
．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。' |" I" ?5 N. c3 u1 W: ]& w
做法：, Q6 s# r. l  O* B) a
．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。. D" W2 f+ E: s" o' b8 ^

30．菠菜土豆肉末粥; @% g  I" _/ R8 x6 p
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。* }# ]; f+ O  O. W7 i9 V/ {
做法：
．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
．将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

31．鱼泥青菜番茄粥  F& `2 X* H; j& g: d; X
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
．番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。2 C! d7 b' ]; {3 i* {" k- n9 @, e) Q

32．番茄土豆鸡末粥7 u- l& O/ X& i* Q
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。, \. _3 L0 K( E7 X
做法：1 d" R$ r, F. a- A
．取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。" w8 @1 {, b$ N% n$ _9 A
．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。& N1 k8 _$ C, [, ?" ~
．将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。; M' d# F: v! U4 Z& x& e! i

33．贝母粥( i2 k  J) T+ F, |; r  c5 g" B2 ]! X
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
．将贝母研成细末备用。; G+ X5 n1 R; B) L# b% K
．将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。2 @' r9 H8 O' @3 |* A, a
功效：可润肺养胃、化痰止咳。% t9 `- }! B( z, u

34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：# Y+ y1 U- G# h0 n$ p6 i
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。, N, Z1 r  A8 M' `; x8 D# C
35．南瓜红薯玉米粥, Y* B! \( d* U5 ]# J
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：4 X( J9 `7 y1 y* |# L
．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。$ F4 z0 N  [( X) Z) {0 ?6 T( S) J- V
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
．将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
8 y, }5 n  F0 V3 T% T- X; h. N
37．冬瓜肉末面条* z; m+ w/ j4 n6 a6 h- R
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。' c: A# I) n6 e8 U/ E9 b, L
做法：* R6 W' ^. ~% J& y+ y. l0 }. }
．冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
．将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
．将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。* ?% y; {8 u! j
' M+ J, T! |. x/ w5 h# t
38．番茄鸡蛋什锦面, p# C% `) C, J' H7 m
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：5 ^) j1 e% b" S! e' H
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。3 [- E9 g1 z$ W' U
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。4 m! H) L) G: `4 f% I
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
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39．蒸南瓜（红薯）
原料：南瓜或红薯& z6 {, \, w( M+ Z, D2 j# }
做法：
．将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。: E5 `* r( }- ]
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
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40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：5 A, e1 @, F" [7 D  \# E6 Y0 x
．将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
．把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：% m) b, X" F' o
．将鳕鱼洗净放盘中。! G& j8 G  Q, K* {! D2 j! _
．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。' B4 C2 s4 {& T# b
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。$ S. t+ f7 f% d0 y8 A& T
．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。! h- K5 z) k8 Q% H
．将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
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43．蒸苹果6 }1 X& S9 |, l8 u) i$ o
原料：苹果. A7 C% @9 @% s$ C
做法：
．将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。; }- @& ]+ s+ t$ s. _
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。8 t$ _! X/ Y( Q- }8 S

44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐; o& x+ ^* L& ~) h
做法：
．将精肉末中加入少许酱油腌一下。" C2 z# v6 y. B. n4 [. d
．鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。

45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
．把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。5 D- m' [5 U) X: g" U
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。( R+ l9 f, b5 w$ l; _. N
$ W5 N$ L3 R# r5 G: A  y
46．松仁豆腐& I$ |* ^: B5 _  N* V4 d
原料：豆腐，松仁，盐少许/ `6 k4 s$ i3 B* k
做法：' d: _9 U( Q0 Q! `2 M
．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。

47．洋葱虾仁炒蛋/ h9 l7 r, u$ f, y$ s  d  \9 K
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：( |' l9 I4 q, T2 t
．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。7 b: V1 p& T/ `: a, S
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。1 z" S- [6 y* }/ v* G' R
8 N. O1 W7 H, ?. f% q* P
48．小米山药粥; d5 F, q" C+ r4 J8 I7 ^  e
原料：鲜山药，小米，白糖。2 f: a* C$ O* C
做法：/ H( |6 D( X; ^' W
．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。3 Q1 u! S: b* n" F5 y! p; F
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
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49．胡萝卜玉米渣粥1 ]7 l2 G( Y. W/ l* k
原料：玉米渣，胡萝卜0 }. H6 j2 e8 y6 m( `3 c  G  U
做法：0 a# }1 F. k# D" ]8 Q
．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。! q7 Z1 n# l+ n
功效：消食化滞，健脾止痢。+ H* B- n* N0 D. @0 P9 [" R- \& a

50．八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。& y1 O9 x+ }4 J
功效：全面补充营养素，强身健脑。

51．鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜# L8 E% u  D  l+ [- y% `
做法：
．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。

52．红嘴绿鹦哥丝面　
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。　
．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。. u& d: H6 P/ r
, u+ u; O: M5 u( c0 n
53．虾肉肝菜什锦软面条4 D# g8 J9 u+ l) _: E
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：3 ]% X4 `& ~% T; D/ B
．将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。" V/ `4 [; a* K. K
．起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。- `' {# i/ T! A$ O
．将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。+ F3 ?  j& f5 z# B$ B; _
9 ]1 \1 f: @0 W; z; c5 P( {$ H# t
54．番茄鸡蛋菜汤面5 J0 Z( I! r9 z, ?4 \$ ?3 M
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。7 r8 p+ A' c& [! M( H- ~
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。( H7 Q: Q8 y6 ?# E, Z0 [

+ @7 p. S$ C, C' V" a# A
55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：% _$ T  ~7 }7 Z1 h; T
．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。( I. n. s# w0 Z: ^
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。) T0 w% i3 a; t/ V

56．鸡肉白菜饺2 K; Y7 i% C3 m+ Y  v& J% F9 \
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：# R' f6 n0 q" `7 r8 Q$ r
．将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
．洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。" i( Y- E. F. I- b* y  ~/ z3 V
．将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
．在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。/ L0 D/ \. F% N0 U. o( |, {
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。

57．虾蓉小馄饨& t6 L* w% V3 W' M/ l% {! r
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：* @9 ?# W% K! N
．取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。$ W% l1 k/ K3 T$ V- L; V1 s6 \0 ?
．用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。

58．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许: U+ n1 T" s% A' c0 v
做法：
．鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。$ h0 i3 L& n& R. @1 ?
．鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。

59．豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：- z  G3 V# K, ~) e7 J
．将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。
．锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10－15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。9 Z3 r3 c; ^& t3 p3 T
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。( S. t! N  C* E% P' ^9 u

60．香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：
．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
61．蘑菇炖豆腐9 d2 G: }; m# ?0 G# u
原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。
做法：% W  w% N3 y, O0 e% j9 W
．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。
．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。
功效：是小儿补钙的黄金搭档。0 K( D/ ?) p; ]( n7 O

62．香菇豆腐炖泥鳅2 n& A8 |/ x; Z
原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
做法：0 H0 h! k: J7 G8 C) v- I
．泥鳅在清水中养2天，滴植物油几滴，宰杀后洗净。# m7 R6 b: m& D6 g7 }
．香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。! q- P/ Z- r) ]* j' s
．油烧到四成热，下葱、姜，把泥鳅炒黄，加水、精盐、白糖、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮40分钟即可。8 L& N$ T& P' V, Z1 A0 N: X
功效：补中益气。

63．苹果酪
原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量# |0 s1 @  s+ G1 h3 r$ p3 O1 P) ~
做法：$ a: p0 f5 V6 [2 F
．苹果洗净去皮切0.8cm厚的片，入淡盐水浸泡。
．面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。4 x0 D3 K6 r6 J0 O6 j* C
．起油锅，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热2分钟，使里面的苹果烂熟，即可。

64．木瓜炖银耳
原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量- [" Z! `9 c. I/ h: A* P/ l- y
做法：5 l- k* `% t  i, z* o& G
．将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。
功效：有助于宝宝消化吸收。

65．牛奶西米露
原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许
做法：
．西米用冷水浸泡1小时；将香蕉打成泥。" K4 B0 h) u# P) y' Y, H
．将西米连同浸泡水一起煮沸，至西米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。4 F4 X' j1 L( m0 Z3 Y# T5 j! \- A
功效：补充营养素。

66．三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许6 c! T; J. P# W, n3 T% B
做法：
．蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。0 l( m! Z1 U2 h1 n+ u* Z0 O' f5 ^
．起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。
．鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。! J' A$ j& b  N" F$ f
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。/ m5 M. q1 A6 J, y3 N$ x1 w
- C: B& W3 X+ h" x  Y
67．马蹄狮子头/ m: p" T+ K3 s4 J( [
原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许# r# }3 A. E" I& p
做法：
．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。- {5 {8 F4 S( I+ ]
68．茄汁虾仁9 `& G  y: S( T( r3 A
原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒" N$ x& B; Y6 R9 J" i% M
做法：+ w% Z8 I, W, r3 H8 Z
．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。
．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。' W, j; `, Y2 C+ o3 D6 h/ |# S
．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。6 |- R7 C6 I. Z  }9 Z: u5 t
功效：健脾开胃。
! |- _1 I9 |$ u! Y
69．凉拌藕片
原料：藕，白砂糖，香醋少许
做法：
．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。8 A/ p9 f6 L5 Y2 z+ A* Q5 N
功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。
# ~7 Z9 |9 {' j$ F, `8 T
70．芝麻酱拌凉皮
原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许
做法：# x- |+ r1 G# R" i6 d
．凉皮切成1cm宽3cm左右长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。6 U7 M) I- V  _# p1 ?, f
．黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。) y# P  p! I2 N! r; ]3 a
．将凉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。: r  L$ `) G9 I
功效：对小儿大脑发育很有益处。. l$ V; z& Y3 J* u

71．香椿芽炒蛋
原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量
做法：
．将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。9 u" v6 X1 P0 i( |: a9 T+ p' ?; s0 w. ^
．鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。
功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
/ p# e( g# N- u( t( m
72．奶油通心粉
原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄榄油少许2 W- R) Z% f  O8 N
做法：$ W, ]$ l" `( V; h
．将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。
．用橄榄油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。5 H& D- G. E! _
; \2 j7 S7 W9 r2 z
73．肉燥盖浇饭0 X  V8 M; R: k8 L8 K" o
原料：夹心肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法：+ y0 L% t- q$ C1 I. o- k/ S
．冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。
．将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
．油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。
1 }* J0 w$ Y5 L5 e. N% K# `
74．番茄牛肉; J# y: e7 V7 ?, E% o
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。4 p$ F4 m( i8 Y" I/ q. d+ H
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。( F) d# f3 k/ z1 D  D1 }
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。- J4 O% B( G* t% t6 [0 f! c: D
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。0 P  ?: U5 K- J  r* c
75．香干肉丝& B" [6 B: v! S0 ~1 l& o3 T( X
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺3 ?9 b9 Z, _# |# T+ c5 d
做法：1 t5 s) p1 w+ U6 ]9 T
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。8 [" y; A" I' ]+ b! T7 h/ |$ t
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。. n; j$ ^# C: K8 R8 z+ @
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。  p# y7 |0 P5 Y2 i' p; o  y
功效：补充蛋白质和钙质。

76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量* w+ w% W8 A5 d' ^( h
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
" i; r$ ?) N2 x7 ?3 v+ m
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
. G4 g0 ^  T2 P( S: T& b
78．黄瓜蜜条' @. a7 z7 o% q4 E, `3 e
原料：黄瓜，蜂蜜适量
做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。- c2 i& o8 P) s% t% @
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。% y# Y  O4 _( N3 k+ K

79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量
做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。4 ~: X) }- |/ O+ s% K1 @, ~) v

80．香酥腰果
原料：腰果4 m% @8 S4 H) h( G, A+ U5 B( F
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。4 G& U' Q/ i/ \' D% S5 U. d# b
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
81．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：) j$ W( \9 G# \7 s
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。6 z, I( l5 c8 V& w
8 W8 A9 f, r- b4 K" r) O3 f5 q
82．四色炒蛋' y2 V0 i2 J* J6 D% B! d
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：( V1 k: c. j2 c) A/ T5 G9 [
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。, o) A* z* b( \- N( y
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。6 `' z# o* K. D% a+ F1 {
功效：补充蛋白质和维生素等。9 s+ ^# H% a/ a. k- W# T6 O
4 D# b  J7 L$ K. h1 U& M
83．嫩菱炒鸡丁+ K7 h. e) f4 o( e
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。% P6 F/ G" v; L( B1 P; s( O  m
功效：菱角有消暑解渴的功效。, r4 R$ c" l9 B4 A; F3 q6 B

84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。

85．番茄炒蛋1 D% o0 m: V$ m
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量% @7 }+ `3 h  C: q- B2 X5 D8 i
做法：* a- U3 `, J! k# y8 I! ?5 Q  p
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。( f5 L0 X! B' p! E% n4 `* p
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
* s9 j5 H% V( U- ]2 }
86．卤猪肝( K" u4 m5 B6 N4 ?
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）- g5 _5 d- X2 o. P$ ]5 C
做法：) j" v! b4 ]0 K! {
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。8 C- V: F0 l$ ?( O- F8 u0 }
87．青椒土豆丝- u6 z9 o! }4 y9 }1 q
原料：土豆，青椒
做法：  p' W) [3 w$ u, z& N4 Q
．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。4 G/ s4 b6 n( g8 d) y2 {+ F; P2 x# k
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。3 l( X- E* E! T: \! S) m3 t

88．红烧鲻鱼6 z: J1 s0 b* l" E4 E) g# N* H
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：' f; P4 ~8 \3 E1 P5 ~! B/ h
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。- Y9 a  @" {2 i* I$ z
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。* ^  W+ |9 ?, I- ~% t, U

89．冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶! P" T2 R! g5 h. W5 ]
做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。; ]2 x2 o! G8 H- r
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。( o6 M' G3 w, _+ B2 C

90．苦瓜豆腐瘦肉汤5 \: h: c& X% ]: t
原料：苦瓜，豆腐，精肉/ _! t- k6 ~( E. `, b
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。* d$ d' i# Z/ U. s
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。- g; _1 A2 I2 j$ j. D* |% f- T
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。5 @. J; H& U9 [4 B' L# a

91．丝瓜香菇汤4 y% i  p9 B( p2 F( M0 J1 T. U
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量% ]) \) p- M+ t, ?  U% V* _
做法：3 u1 s% q5 `) t5 @: j1 [4 W& i8 E
．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。8 D0 N* H7 @: ~0 q( O$ H8 {
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。$ T7 @' o, O* ^/ Q1 _
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。3 c( E2 |8 R4 |1 a0 I  _! G
5 m% ~6 P# r7 R2 H
92．淮山鸭子汤0 n/ \- i( _- b# k$ M# @
原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：0 C% F) Y: U7 k* x
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。* L/ j% {: Q0 T3 c, X
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

93．水果沙拉' m, a. m4 U6 D2 L. ^) k. j
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法：
．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。( g& ]( ^# m, F& p- S0 x8 a
94．什锦炒饭0 @$ u: x# u2 s9 a. F, M
原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉- B4 f+ N# ^) k6 E5 {8 H( I
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。
. w$ a" C9 v+ s1 e8 V: i
95．火腿麦糊烧/ O4 i1 K0 a; r9 @& x/ Z3 V9 Q
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪7 c5 R6 @& _+ [& S& h
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。  @3 L+ I7 h% B, {/ ~1 h& n
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm大小的菱形块即可食用。3 J% k* E/ p" M+ ^5 j6 w  n) s' h
功效：补充能量及多种营养素。, l: Y+ M4 ?# g3 a2 {4 d1 n

96．奶酪鸡蛋三明治4 t( W0 I5 J4 R, O
原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱
做法：) g7 Q( Y5 L. ^, s/ F2 n3 k
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。3 c8 ~9 L7 O3 n# Q' a
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。

97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量
做法：
．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。6 Z! n2 x8 i0 L' T9 H! H+ w& O
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。* Y6 y9 P  i. b
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。. u! C$ b4 r* t7 u; A

98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许: ^! u* g8 N5 K3 @: {5 ]  @
做法：; H; E  ]& Q! |. I
．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。3 Y* f# i  Z' K5 Z+ N
功效：润肺补脑

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