) c4 w$ ^( E9 y: j 翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。
$ L) R# B& b. t+ R材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克7 P6 J' h' m, X% N- R2 z# a+ F
做法:, K9 l( F" Y' v, S1 K; b* n, f
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。
4 V7 }2 ^+ A9 n2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。: s# H( _# S+ z
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀" }) p* j- J) t4 c. e
4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。& H0 Z" c7 X, o& \) S1 L3 ?3 ^# v
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
3 Z; z. P% A" F) n1 m; @6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。
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