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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。+ A8 q, O. i* o( i/ V' E
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克9 d: ^! ?' s, Z: d+ p7 H M3 A/ V
做法:
7 Y' L& e6 ^# G N( b# W1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 ! V/ M, }, T! B9 ^% ^, t/ n
2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。1 O& ^6 X9 m( _6 g2 ~" r9 `8 _
3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
+ {7 U+ N/ Y1 f4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。5 |& u' Z+ C* H- I( Q. a0 O9 u
5、用小勺快速在模具内填满糖浆。, @8 A6 u' s8 u; J7 F* T- e/ N
6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。: M* Q5 n5 Q) @2 V( t; B+ H7 g
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