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翻翻冰箱还剩了一点点奶油、一点麦芽糖,想想尝试做个太妃糖吧。居然成功了。哈哈。自己动手不仅仅便宜实惠还干净卫生。以后常备些这样的小零食。带娃儿出去玩的时候可以让娃儿分享给其他小朋友吃。% k7 f @" Q8 o3 u+ p9 c3 d
材料:动物奶油70克、砂糖70克、麦芽糖27克
W% X! u# u- ^* Q1 ^3 ?1 H做法:2 U1 M( s% |1 a2 W7 a7 i$ G: a: a
1、把奶油倒入锅里加热,烧到起大泡并有一层奶油时候关火。 K7 E' f' J7 Q$ R
2、砂糖倒入锅里,用勺子搅拌均匀。
) y/ J8 z) D+ T; f3、再倒入麦芽糖搅拌均匀
0 Z g. N- e- J& S( _' x4、开大火煮开后转中小火,熬出焦糖色,最后转最小火,保持锅内糖不凝固。
3 R7 z! k [3 s8 f$ a9 e5、用小勺快速在模具内填满糖浆。
' ?: M( q0 J5 z4 H6、室温冷却或是放冰箱冷却晾凉就可以脱膜了。" B0 ^& u9 o4 q0 P) H& y
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