本帖最后由 我爱凡儿 于 2013-12-13 23:15 编辑 ) s# C+ N. ?2 Z z, f- J/ F" Y
2 L' b! R7 W% ~# F+ @( A 一直都在厨房版潜水中，这段看见好多活动呀！虽说厨艺不咋的，也要来凑下热闹是不。 9 T. w% [+ W% z% K# T) o
只会做川菜的易凡妈给大家来锅吃了暖和的，听说北京这段时间挺冷的呀！大家喜欢就动筛子吧！千万别客气，吃着都会出汗了。
- y* z( d2 J, X$ M7 j/ I3 l' q首先我动手做菜呢，叫凡爸给我拍拍，可是好几道步奏都没拍到呀！大家就将就的看图片，作法我说清楚一点。 先上一张成品图，怎么这图片传上去这么大呀！
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我今天买的花鲢鱼（大头鱼）好大一条，有3斤半呢！凡妈可是女汉子呀，每次买鱼就是自己亲自宰杀 。
) v. n8 n3 ^8 b+ x' K$ e1：作料：一包花椒鱼调料；然后是自己泡的泡辣椒，泡酸菜切碎；姜，蒜，切碎；大葱切段，小香葱切小段，香菜切段。
; V& L# Z, f+ t2：杀好的鱼加姜沫，小葱头，盐，白酒，红苕粉，鸡蛋清（我的不小心把蛋黄也放进去了）淹上，我把鱼肉和鱼头骨分开了。 ; d, T U+ n5 g
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8 @; g3 A9 g! X- k% S我们平时最喜欢买这种料做鱼，这里面的花椒油很麻，味也很足。 1 ]2 T$ E4 U) C: m) u
8 O0 G2 Q: v7 t( x: m3：我喜欢把很多菜先煮熟放在盆里，自己喜欢吃什么菜就煮什么菜，（我这里面有土豆和平菇，豆芽）
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8 o4 O7 a* z# x+ W0 b7 Q5 x4 F4 s/ M4：锅里放油半斤左右，油8成热时加入切好的姜，蒜，几段葱炒香，加入泡辣椒和买来的调料包（里面的油包（因为有这个就不用加豆瓣酱了）炒出味后，再加入酸菜炒出酸菜的酸味；旁边煮菜的汤汁倒入炒好的料中 1 P; `! W1 _5 `6 M+ y* A T
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发表于 2013-12-13 21:37
好伤心啦！都没人看
看的我饿了！
口水啊，最爱麻辣
