我爱凡儿

  d4 V6 K. w$ v5 F: L' o+ a
- l( J0 ?2 ~7 h$ f  d

      一直都在厨房版潜水中，这段看见好多活动呀！虽说厨艺不咋的，也要来凑下热闹是不。

' w9 s# j9 Z- z( T0 q" ^* e- e

       只会做川菜的易凡妈给大家来锅吃了暖和的，听说北京这段时间挺冷的呀！大家喜欢就动筛子吧！千万别客气，吃着都会出汗了。

" Y; F9 I6 M$ p3 |

首先我动手做菜呢，叫凡爸给我拍拍，可是好几道步奏都没拍到呀！大家就将就的看图片，作法我说清楚一点。

先上一张成品图，怎么这图片传上去这么大呀！

8 [6 K' e7 P: j  ~% n. S, m

+ U9 P' K  {$ c

8 S5 J8 V: E5 a2 k/ L: T

我今天买的花鲢鱼（大头鱼）好大一条，有3斤半呢！凡妈可是女汉子呀，每次买鱼就是自己亲自宰杀。

7 c3 N! n7 v1 z; _6 k

1：作料：一包花椒鱼调料；然后是自己泡的泡辣椒，泡酸菜切碎；姜，蒜，切碎；大葱切段，小香葱切小段，香菜切段。

6 X; G& w  G6 S6 K, B% v8 H

2：杀好的鱼加姜沫，小葱头，盐，白酒，红苕粉，鸡蛋清（我的不小心把蛋黄也放进去了）淹上，我把鱼肉和鱼头骨分开了。

# h/ P, o2 {: g9 g1 S

$ g* j8 U9 e, a0 i# Q

3 `4 M6 q8 T& i' e

我们平时最喜欢买这种料做鱼，这里面的花椒油很麻，味也很足。

5 @4 t, n. h1 H' q; h. U2 B

" ]7 T+ [2 W- j; e/ Q

3：我喜欢把很多菜先煮熟放在盆里，自己喜欢吃什么菜就煮什么菜，（我这里面有土豆和平菇，豆芽）

& ]" h; M0 L0 C9 g; b) a
, L1 j' D4 w4 _

0 ]4 r3 i0 }# ]' T

4 y3 J. W- r0 n( \9 c# H

4：锅里放油半斤左右，油8成热时加入切好的姜，蒜，几段葱炒香，加入泡辣椒和买来的调料包（里面的油包（因为有这个就不用加豆瓣酱了）炒出味后，再加入酸菜炒出酸菜的酸味；旁边煮菜的汤汁倒入炒好的料中

( O/ l- W5 E" c9 o5 X6 |

! s& b$ s) `0 M3 w* T

! C( A# ]' D: M

/ O! ]& \7 r+ o& K1 h; z* D

& M1 d3 a% v) z+ f5 c& `! r

/ Z) |  c! Y9 o. O: i% t) M* M

! E: D9 n  c3 M& n7 e  F; Y3 p* m

我爱凡儿

2 C6 `4 ?! Y9 s! H& K; y# _- w
0 ]( G. G/ m3 @; |5 e

炒好的汤料煮上5分钟左右，把味先煮出来，然后放入鱼头和鱼骨熬上几斤钟

/ _) ^+ ^% K; D5 V' n

* T6 w5 C4 p2 U: L, @$ J

然后加入鱼肉烧开后1-2分钟（鱼肉别烧太久，这样吃起来就不会滑嫩）

另一个情况说一下，这次做的油里面很多小泡沫的原因，是因为我用的是自家炸的菜籽菜，而且是瓶底的，所以出的话多油泡沫，如果大家用色拉油就不会了。

9 O9 B5 N, e% [

, Y# d, i' A3 x6 j

3 t  r+ |0 z; {  ^/ |

烧好后，把整锅鱼倒入事先煮好的蔬菜盆

  x0 d6 x7 n7 V8 _' r, r) w

1 y! B* E3 ^/ H

2 n2 m/ }: `& k$ U. n( |) |& f

# q: Z' S0 M! I; O: D- A: m

' ~" L0 z4 y" N! u% Y1 u# ?- A

盆里加切好的蒜粒，调料包里的干辣椒面，小葱

( k  z! {1 L& }) q  }- D! p

  W4 V- D' X& S7 Y1 {; B1 W, ?) n

+ w5 ^' c0 t  U9 k* o  o' \

; B1 A( Y% `2 G

3 q. x" L7 [% U% K: S+ s, P

我爱凡儿

9 H/ K- Y) ?( S; F& }: G( S
' S" e) }# U8 W0 b: o; P2 H5 N6 X

锅里烧热油，淋在刚刚煮好的鱼片上，淋上调料包里的花椒油，撒上香菜就可以上桌啦！

  B. F2 B0 g- D& Z$ U3 P- a

6 s, q. I. r" ^2 U

6 N  _3 _+ v5 ^- U2 Y8 \: r6 {, P) K- O8 ~# r+ m' |6 m7 p* y

4 X7 ~2 H/ W" R+ }+ V! M

/ ]) S7 H0 ]3 V6 n

又麻又辣又烫，是不是很适合这大冬天，好大一盆哦！

) x8 A* m; m3 W6 ^2 Q

2 R+ \. P& L3 }3 {# J" C& b

# ?" o- f7 K1 W; J6 W; D8 A$ X

我爱凡儿

6 e5 Y# X9 u0 h; x9 ?4 M! R. G% f, a7 L7 M8 B
好伤心啦！都没人看

我爱凡儿

有这么差劲的呀！瞧都没人瞧一下

祁多多

看的我饿了！

贝果心心

喜欢。口水中。我爱吃。

优优小草

看着流口水了，太诱人了。宝妈多发点来分享吧

我爱凡儿

看的我饿了！

呵呵！不会是在安慰我吧

我爱凡儿

喜欢。口水中。我爱吃。

呵呵，如果来我家我天天煮鱼给您吃！

贝果心心

回复 我爱凡儿 的帖子
. p: I! Y, }5 c" R) E) y6 Y/ Q. z# y0 y9 S
cccccccccccc等我，等下就去。1 K' V0 j$ w4 b( H# v( q) h
我们小孩生日只差几天呢。

我爱凡儿

自己顶一下

我想你了解

我要吃

chq0923

口水啊，最爱麻辣

我爱凡儿

口水啊，最爱麻辣

我也是呀，一顿都少不了辣椒。

玉纤纤

哈哈，水煮鱼，我喜欢

我爱凡儿

哈哈，水煮鱼，我喜欢

喜欢就自己做做吧！呵呵！我这次用的自家种的菜籽油，所以起了好多泡泡，如果亲用色拉油就不会的。

靖远宝宝妈妈

喜欢，赞一个！！！

我爱凡儿

喜欢，赞一个！！！

天气太冷了，吃了各种暖，亲也试试吧