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羊羊妈MW12520

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宝宝生日
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发表于 2013-12-18 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chq0923 于 2013-12-18 19:28 编辑 1 j, [9 x/ M# j/ {; t

- t8 q, b; q6 D0 c羊羊最近不爱吃鸡蛋,才想出买鹌鹑蛋试试,水煮的吃腻了,做蛋羹吧,这幺小的鹌鹑蛋还不好磕。。。
( A- j( T8 M* V! }1 c3 {
) v* E* q! Y% m
  Z' R2 X6 N  T- {7 d
所以想到用鹌鹑蛋入菜,这样鹌鹑蛋能更香点,羊羊也更爱吃了。2 W8 B8 g; |8 p. ]- @2 u3 {
# J6 `: x6 y, U9 ~+ T, d

# N+ |- `# e9 m3 m0 N菜名:【脆皮肠撞鹌鹑蛋】
2 s0 H5 `3 T" H& _4 }. N& Z0 v- i: t0 }6 V& g
7 w( i9 I$ p0 f% L* h! t% m  Y
主料:脆皮肠、鹌鹑蛋
* Q! d- L3 x- L9 i7 Z. a6 T
. x  l- E9 u( u8 m% t

& E, t3 o3 n- p4 C/ k+ a配料:青椒、红彩椒4 ~5 d  n5 i3 j( x- Y# g
8 Z; T0 q9 z/ d( r8 M, q

9 @% s# n% ~; [先秀秀成品图
% Y2 d# z$ M' I! f" V7 w) X
) l9 Z  L4 k  G8 S: p5 g5 C" o$ R: l
/ |1 V; X4 ^9 \5 n0 F; I
( A+ l. n1 d. s( b* \9 k6 z: T# H6 N

8 t8 i1 g/ D& V7 A+ H
, {4 j% m/ M- j# J! @$ K, ^5 J. U

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' w# a1 B; t. c9 r: V1 y7 {6 }
2 s0 X% Q% ~7 _8 S
& _% H* J) A3 \( i0 v

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第2步:$ O. K+ O1 K8 l- M! P
用切蓑衣黄瓜的刀法,切脆皮肠9 ~; [2 ~4 w& h2 P4 S
7 {' ~1 E: [! o8 L
% z! h+ T  b5 t- |" g9 p1 H4 b

/ B: i, C% u; b8 Z& x; ~
! q+ A6 W, }* n  u" {" ]! t2 q( D1 ]5 n1 \

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第4步:2 E# I: m! D# D7 l5 Q
起锅热油,下配料青椒红彩椒,稍微煸几下; H6 B; q% ]3 O" t% t& H, a- Y6 L

, p. t5 s2 A5 F# l8 C. w& R5 Z  U

: l2 x0 |# m( t8 p$ @# k
' e2 o' c) K# p8 y) k+ l+ ^
" }$ X2 P  V4 C8 K5 ^' }" N
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第5步:3 i  j* ]$ j7 f+ M3 f+ h, @5 ]
青椒彩椒半熟后,倒入剥好壳的鹌鹑蛋和脆皮肠% P3 E1 N6 Q/ u6 L5 Y/ Y% ^

, T5 `8 c( `( a, `( t  j1 r3 T8 t0 \* f

7 h% G! u' E9 B4 h5 O4 N
- ~! \0 L' S% e# d4 E& {稍微翻炒,要是会颠锅就更棒了,这样脆皮花卷不容易坏
* F# P2 X5 I8 @
/ ]' E# C7 y4 I: K7 p+ h. ]2 N2 `加入事先调好的碗汁(一勺生抽,一勺醋,丁点白糖,适量盐)
& X, N& x6 v, {, M- q0 w) V' q
5 R; ~4 f: O' N6 p( E6 I
/ I, E' A8 [, e, ]: y4 D- t1 [8 Z- b1 O5 l& K

8 H" P4 U- Y" ^
+ w* A! b! R4 M2 Z  G  _& I1 X+ |! A$ F/ p
快速翻炒,速度起锅,因为主料都是熟的
4 B- x) }2 H7 s1 m+ O! @0 U! y
0 t3 l+ A& Q8 Z5 f4 r6 \* X& G$ A  `) X
$ G% d6 O9 |6 s6 v2 J" ^

9 N0 c, @8 L' f/ h0 D1 x
/ U0 l/ g, o1 Q7 c
- S5 a$ m8 l  b& T* p# s

4 n' E2 {' w: o, w4 X" B: @$ \. R. n8 O% c+ Y

4 {/ B! m! A/ w3 a. E* W/ m3 p
& m0 b: I4 O7 j% T圣诞节里,你也来道简单快捷的美食吧# \8 W# g3 O! U& n4 F

& \" ~7 \( o( k+ O9 C" L
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看的我这个饿啊,那个脆皮肠切的太有技术含量了
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" y! ?% k0 h5 @0 T/ a( y" w3 a
: ?( k7 c- y; Y! o) @+ T很简单,用的是蓑衣黄瓜的切法% J! I$ v- @2 a2 I* j
$ Q0 w" O; s0 a
就是脆皮肠很容易断,没黄瓜那么好切1 N+ p  ^9 `  l/ K( u) i, Q, X( j
0 d% M1 z- V$ u/ r
切断我就直接吃掉。。。边切边吃

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把脆皮肠切成鱿鱼卷花刀会更好看
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回复 chq0923 的帖子1 o# d0 _3 |" _

1 X7 `. N2 Z( f5 L呵呵,我改天也练下
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4 z" X5 b3 P& m; m' }
8 c( o  _$ x3 Z3 V6 ^+ P忘了谢宝妈的分享了,

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+ S% r% T3 ?% f: M
" `6 K* S; a" {/ y/ S& H下次试试
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7 h+ c5 m' H4 {! X
2 f0 ?8 B8 c: Z( }恩,很简单,孩子很喜欢
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- E/ V% U2 e$ I2 g/ H8 ]% h* e- W& `6 _4 L& E- m- J
不客气
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0 p& V4 W' @6 U  p' L
# b( R2 Y0 t  B, {( N6 EO(∩_∩)O谢谢夸奖

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太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。

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chq0923  O(∩_∩)O谢谢支持  发表于 2013-12-18 21:20

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chq0923  O(∩_∩)O谢谢支持  发表于 2013-12-18 21:20
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太漂亮了太有型了太有工夫了又学了一地。
O(∩_∩)O谢谢支持
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【圣诞美食秀】+ 脆皮肠撞鹌鹑蛋,简单美味
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