- 妈米
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本帖最后由 小桥湾湾 于 2013-12-23 11:06 编辑
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y! h# B$ B; @6 j6 x- G, l% h) X海欣爷爷自己动手做的,很美味,不腻,干净无添加吃着放心
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5 T! r- x6 k% M" Y# E5 W- [附上爸爸的做法,我自己没做过,吃过无数次
; @4 m. K p' w- D0 Q1买回来的猪皮,洗干净,剔去肥肉
7 B0 w7 a9 J% e4 b7 \# E2大块放锅里,烧开1 ?# S3 q! V: Q% I
3趁热切成丁,爸爸说一定要趁热切: [; Y$ Z0 Y- o- |7 p
4锅里放清水,放肉皮丁,小火熬,程度就要靠经验掌握了,7 l9 l, k1 z8 `- e' L/ o
5冷却,就是图片的样子了,第四步直接影响肉皮冻的软硬程度,太硬口感不好,太软夹不上来,当然,硬可以再加水,煮开定型,软可以放锅里再熬一会。1 q _0 y; J: h' H* b8 b
感兴趣的自己试试吧8 Q7 ]4 C9 ^+ u% X; Z
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