小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
- X1 x2 V, w- m找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖- H+ N8 H+ X% {& V! {4 @3 ~  n2 `5 u
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度* n1 ?: `3 r- V8 ~3 O; j. O2 u. ]1 `
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路  l" ]6 i  v/ Q! C/ O

5 Z( M: [3 K0 V" Q6 N0 i. M低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
$ D* b- e/ Z4 ^9 U& {1 Y烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
! r( a2 e7 S, h# i9 M

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
) `3 s, B2 `! m0 F8 n* ^- z- s$ |- @7 x  k+ K4 g/ o& p" G5 q
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
8 [8 d2 A' y& e1 q" Y5 n/ G1 [回复 果飞 的帖子
( i. [3 z' }7 A/ i2 T! [6 |" P) B) v
! `' o7 v# N2 o' ]$ I' @哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

( {5 }; T/ K9 o. e
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子8 k- K& J, ^$ P. A2 i$ i

4 {* e* n! X6 K" R% l: w+ E那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮7 U4 }+ E- Z7 {5 }9 q. _
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子8 U! r) I1 v" s
- m5 E6 N- |4 a- v
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子0 Q- I5 m* S6 Q% N) K( L+ v3 o
) f) w5 t6 o1 V* z# ~7 }; l% p0 F
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
8 ?9 i5 z$ ?& P; ^" A+ V
4 v: a5 D1 e' d$ Q, J谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
; r9 K& b6 e5 q( R, e$ H
% P2 O* `/ f) F  D没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
8 L0 R; t( m' `' n8 ~! w5 C
2 j: A% ]( R) v1 t* d- I# g很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
) L0 v$ O/ b8 W4 @: r. `6 [+ ]. O
越玩越喜欢，越玩越费钱啊