小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
. W0 R+ c& O, K% L: W* n) u找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖/ u6 I" f1 V& _8 ?5 J6 |
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度3 ~7 l' A& r! H6 [
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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* J$ N! W% X) P) d& R& V( p% Z低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
( K% @2 U, V& Q2 W* ?8 q7 w0 U烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
% ]7 n, r2 |  e1 Z

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子1 e, L5 H& Q7 f2 A7 o( n: W

) n9 p3 [: Y" H哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
3 i; F1 Q$ {7 r; O回复 果飞 的帖子( h  _7 m+ |9 c. C5 ?5 w
* f8 ^3 m2 K9 s5 H
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

' _1 E: }/ }! Z
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
6 l% X! y& b6 J, Z- M, P& {5 }# H8 G3 Q* D% \
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
9 @" |$ ~- u3 c  c9 s* _很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子7 Y. }( V2 d0 p- C

0 N# q1 s7 f6 [3 {蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子: `; i- k5 ?7 X

4 x) B8 p; M- F+ ?) W9 A5 H有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
- X) o, X" A5 @6 I; W- A% C  v  ^. O: Y* U0 |7 x
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
1 V+ _* E3 D0 \8 k" _7 _( L: F' R6 P  y, C( f& P$ E
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
: ?' s6 c0 e) Y; V
8 t( T4 F" ?6 B4 y) v5 q7 @+ E很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子& [4 G5 {$ n4 w

( N0 G5 s+ h1 p* @. H越玩越喜欢，越玩越费钱啊