小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦, u+ R+ p$ j! }  Y1 o
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖6 w3 T% N' h- v# q# v& X
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
' z& X# O( _2 V, n/ \; K  L# F鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路& f! ]+ s4 j8 B) I* d

6 K% E8 p2 P5 v1 i1 n- e- R$ Z- A低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。5 E; S. R  F/ r! _
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
7 M  u. X8 v1 g' v3 x& @1 s  y' o7 t& O1 N" I! ?/ z. k* s/ d

( L/ u+ [& d3 ?) F' v
4 w* R. B; p' T' {1 T, L/ D
9 x% C9 G' T+ i7 c( H) K
" Y+ W4 U6 E7 a: ]4 m7 A. N
4 ?# i% r: i1 v( Y
4 J# d" t+ n1 e' g, M- |
9 H' h9 Y$ Y  n
2 q, X3 D) y, L: [- t) R
8 P7 {, Q6 \" j* w" ~* u! T. w6 r. `! u$ \9 _* d0 w

' ]/ i7 Z2 N. ^2 i$ F7 |
1 A! W, h9 l2 J  A9 Z/ \
0 f7 h6 V2 v; b2 T* k3 x3 n- j8 X! _  i' u3 Y) j; ]
1 i% _! ~. \+ w  `
! b  e0 q2 v& n( X( M) O% R7 b

( j! H2 A4 B) s/ X" N. P

果飞

看这很诱人啊0 X, ?1 L8 _1 X4 ^! S" r

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
3 z! ?/ G- K! c4 U+ g: X8 i8 d" s8 r4 S2 L3 G$ Z
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 ! w) [! M9 g" y( p9 y& G/ ~$ i
回复 果飞 的帖子; Q7 L; E4 b. d- H( i; L
% t, {6 |' a7 V2 z
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

% ^; W1 r4 w. u0 o- {$ L
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
+ ~( q3 I. w) n5 S) r  D! N( g" Y% H) w4 {& b
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮, f) A& D) {1 P5 X5 J1 {
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
* b# q/ P6 }9 m* i$ k
3 g9 ?9 m% s  ^! T4 V蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
2 c0 K, R4 j; F6 G
; J. q7 j3 [$ L- x7 Y1 L有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
( ]; }0 E- l  I$ ^; z
. u1 |8 _! |. J谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
; w- Q) B/ G/ H. M0 v7 f0 T5 o1 H, W' y/ Q
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
$ ?: [6 s" k- s
4 [& \. {$ {- h4 N  n很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子4 _1 x  M# c! p$ t5 t6 k  O
6 ]$ V8 r. T* F6 p
越玩越喜欢，越玩越费钱啊