小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
8 q7 ?9 V! p9 Z# j' m( b找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖. y# B% Y1 i; X
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度2 d$ P9 t+ l7 o3 a  W; M. }
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路! Y; U+ J  T1 W. h  H0 q6 w# A& J
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
9 G2 n/ {# g% f6 Y( h) M: Z烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。7 z" o  [, k# l
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果飞

看这很诱人啊* b0 a4 b0 W: Y# |! [2 Q$ {

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子% x! d* a5 b  q
* h) ^0 }% G7 ~! S
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
4 D7 _% H3 E" m9 W回复 果飞 的帖子6 I: Q' R$ p4 x7 A

4 Q- l  I7 T* U% V哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

) g! j' X! j& \$ e: O
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
# T% {$ `% Q6 _3 A7 n3 e
5 H/ O/ \3 }& I  D' k那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
; i* Y& j( S7 s3 _很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子" Z$ }5 ]9 c) z, Y3 G; y

0 d9 }) ?3 Y/ Q9 B* I- O# V蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子. X  r+ x( U* _$ T4 t

8 z0 K: t- U% P. n- m& m' G) b有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子# b1 K+ h0 \/ B( r( k
+ R/ D1 j; I2 r
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子0 o9 S- _& ^7 |- e
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
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很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子# t) B; O8 A/ ?: Q

6 k  n1 ^+ Y  b  Y5 Q越玩越喜欢，越玩越费钱啊