小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦) F2 b6 F( F6 C9 R8 o6 r& y0 D( ]
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖. c' n$ d$ V# U& o
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度! W+ |9 V' e% D" ^
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。  d  c$ S  U5 W5 p
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊9 ~: }6 O2 Y$ W( L$ q

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
9 _& \' h  w1 J2 w' |$ ?3 e+ L1 @+ u5 F6 d8 [  B: L8 g
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 , j2 l" c- t$ S' C% t
回复 果飞 的帖子! l' z0 X& y  _2 H

$ a! ?& x$ I8 [9 ^- X; ]哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

7 r3 l0 R: F6 e/ ~客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子3 c' ~1 C* z& F3 G7 r; G* ~

' @4 H1 n) g+ A9 s! I那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
# e1 B! n. {, `+ u/ a0 d% `0 f很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
6 `2 \% u& K! \# }; h( l- F# l
6 ]& w+ Z2 z4 ?9 n( w蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
1 r: @& V; f  C1 y' y" j! L! H
* j4 ^$ z6 N# v; ~+ `' s+ t, ~5 C3 x有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子+ B, x' _1 _6 u1 {( G2 \. b4 u

3 e  ~. c$ O& Y, d谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
* R8 Y: H6 Q( S( _9 [9 j. X! v+ q0 M0 ^' w4 L' k( j8 f
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子( }; Q" g5 ^- M- E- o# ?

1 p* P6 c3 A9 K9 c4 s很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
# D+ m: ?* L0 [7 Q
7 e% D. d* U6 g$ k. g越玩越喜欢，越玩越费钱啊