小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦! V3 D) g. U" l
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
1 \# [) C+ P4 W$ E1 b' J5 L5 l盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
! L, }! [6 C) W$ b4 G! O鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路! x8 ?) o7 ^8 u- d* J7 y
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。8 }$ S! t% o, q% C9 Y8 z( ?
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。2 l+ y  c9 X! q
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果飞

看这很诱人啊. z* u9 O" F0 _  i# ~

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子: b0 H9 B# n& o5 }! N

1 y1 _0 @  {; T, s3 {" d. u哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
4 M! S% s9 E6 b/ A7 N' B回复 果飞 的帖子! g& K! g6 [9 R. m$ y
' |9 w1 O* F( v: l* j$ f4 k' E
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

: a- M5 R) }8 G. a8 l7 ~+ N; A
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子& o+ b; N9 b4 @! H* y; C/ `5 I

; p. ^$ g2 G1 K4 e那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮/ j6 }0 w4 G/ D/ V  o) i4 a1 n
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子) ?( x' O) Z* Y3 o' W, j6 X

# S4 g; Y; p9 Q& {# @3 G6 M蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子4 ]9 I  ]* D& g! s# v3 k7 j6 J

5 l8 e8 i% \4 z/ h$ y2 u有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
5 X. g3 f$ X8 i+ y
# ^; s! t3 |0 N: @8 ?2 a- b谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
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没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
2 o2 G+ s0 F: c  e1 Q# s+ Y" N9 e
/ A2 X- y: O+ O8 x8 l. I很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
! [0 J& |" }- G* k% d
' G) P) p" T# f越玩越喜欢，越玩越费钱啊