小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
7 h+ \4 J- T& `4 v- H, D) s找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
- w$ @% O& t: o7 j3 f0 x' ^" u( U' F( w盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
2 m3 X: ^6 `) {+ B7 E鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
+ R7 n$ i1 i* j& Y8 x& x3 Y. Z烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊8 T* j6 e* x* o" x6 c7 n

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
+ h3 C2 n5 L% u  \2 N& A+ i* U6 P1 q6 c  n3 i- @
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
! [9 b$ o2 v2 a( M. e回复 果飞 的帖子$ |! [4 [! H" W# w9 j, j  \; N

% r# y5 k, }) [" f  h0 x哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

9 K# A% S1 R3 O  H
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子7 d0 y  y9 T, i  `" u

8 u% d' b- l0 |% \: {3 y那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
; m, ?0 ?9 W2 l9 w4 l很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
" x! S: @4 {% A7 G( R
" b& ?8 V1 N% |/ Y# b) H9 O蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子
1 a4 e7 g" ~" ^. [4 i2 ^7 U0 q0 e8 A! m1 i" ~2 z  U
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
) K, N  [6 A  r3 G$ r$ ~& R% A0 _/ p: ^+ f
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
- s+ `( y3 P3 I& g( c
9 ?  i' W" K) ]没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
- S, z! {1 k; O" m5 r" F
/ J- E( e+ U7 [: ~' I& h很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子' ?4 V4 z6 x6 q7 N

) h0 i% U& q/ d! U' Q! w3 b( B越玩越喜欢，越玩越费钱啊