小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦5 `, ]5 _1 M1 A1 @
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖* |# x/ C9 J- M" ~2 b
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
1 L. G4 r8 `# [  C) d* J" S鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
# ?+ y. B3 S" L: Y' T
% ~3 v- S# d' G4 e" v低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
6 ^1 R- V9 K8 j; l3 J烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
& z  O. b% D3 A' B. B4 L8 I1 ^8 M6 f; D

1 h8 s8 w5 U8 ~' ?2 D, `
- n9 b) b7 H6 U: j& C' T# F- X
; C# O6 `$ Y& ]: H5 L- G8 D/ Q) z7 J0 D9 B/ m
6 X* {8 P( D1 U# |
  {) k4 d' x. i& x5 L+ V7 F$ ^5 a
7 n7 `% G$ ]0 @

0 n4 K" }% l5 w  U. y: d& ?% C: ^  W
/ M  C  x6 \" R

' U* c, w+ w3 r0 x
& K$ H, E# ^7 z4 A6 u
* @' T0 H. k4 Y$ J- B6 `3 Q% b8 Z/ X" S" d# N

& b1 F. l+ F: p/ ^- C( m0 E' {4 ^0 d: U. n# i! b& H( G; J
" Y5 q% v; u) B; L6 {9 `

果飞

看这很诱人啊, N$ H$ l8 @) q7 c9 F# J0 X

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子' H( j4 a! h) C3 D# `1 @

7 G" e4 B) ^$ E" Z3 S1 e/ d, L1 O哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25
. H& A9 p1 F# [$ u' B' \# _7 y回复 果飞 的帖子
& o1 T- M  p8 B) U" y' R9 h* ^- I: X
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

7 x1 o% E% j4 `* a& ~- K' P' g# c( a客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
+ `& J9 L) q$ E2 F: a) I7 a
7 q& V! r2 d/ I1 a0 q  v+ [: O那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
0 D/ Q$ f, K) `' j很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子) J/ m- L$ J6 X  ^
4 _( F7 l5 H- ~5 i3 v
蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子4 q/ V5 L+ w; Y4 m1 r
1 L4 |( w. A2 a. M/ {$ o; P- E" @. x
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
: h- d0 P; a$ g/ _7 a) L; l& |
$ Y# a" F# K3 r9 F谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子" c0 w7 B$ H2 H- p# \, m
& ]8 x2 u& N  [& |- k& _* q
没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
; b& v( g1 a5 e* ^! \) Q- F  H4 z' p/ j- M; W0 l
很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
( t3 ~0 H" x! _; L7 {% o  l: b" B/ t8 R, c# d
越玩越喜欢，越玩越费钱啊