小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦9 V9 _( l3 I' C  W
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖
; i. m) B& G% @( B0 a5 o盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
  @" H4 l$ Y% e3 U( C4 H. N2 F3 O鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路
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低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。+ E5 [3 J- F. R3 R) Y' e9 l' s
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊' {* D. L1 E/ r" S

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子
9 C( V+ ?9 c  w8 S+ l+ d* N) v# D/ [  _  i3 y/ M
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25   w3 a" q# P2 Z( @0 C( M# z
回复 果飞 的帖子* D0 t# y( B% G# j( ~0 g- _
% U4 K$ Q, l0 j" A& E
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

9 l* A$ R& G% B* z( I- M3 h& y
客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子" H/ N" R- J- d3 x  g$ T# j$ R

/ k1 \* h$ m* A" E5 X/ A* P# N$ [那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
# n! t1 Y0 z1 V- k% m很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
2 o9 D& }/ v8 u4 w
8 q* o6 z$ M; D2 @) x" _! B蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子) _! C* ]. s/ b! q6 ]+ P6 o2 P7 N7 K

0 M1 g- @6 `: {& p: c有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
( D9 l7 E+ }/ a; Q/ n; u" v4 @5 P% u1 }, x$ V
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子' q. m1 I* B7 r  s: K4 a# n

  M4 `7 V+ ?9 B1 r+ Y2 Q, Z没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
, |- m9 l  B  H) m! P' @
# D" Y" D3 x" Y% j' x6 h很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子% p& g# c/ u; L& V9 e0 P
* c! e* R2 y& n! |" B
越玩越喜欢，越玩越费钱啊