小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦8 V! q: @* N' u; R2 _/ u9 c
找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖4 I. t! R1 P" i5 \; E( r* F  A
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度
* q0 W# R" e7 b) I鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路" f# h! Z5 a% k: L8 g) V" N  G9 o

0 b( u9 K, e3 V0 [低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。  O6 Y1 V* C; C& C$ V2 s8 Y+ y
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。
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果飞

看这很诱人啊
3 L% {: M. `# t/ \) Y2 S

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子0 n" T4 g" A+ m; r3 U/ i2 I' n

" d8 n7 C& A$ i  b  B. ?/ s; Q+ S+ f哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 7 O8 g9 o- Z, ?: Y' p: t1 B; k' M
回复 果飞 的帖子# P' E2 g3 ?! v: C% \6 a# x4 F
* `8 |5 h# e9 ~; ], u
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

1 Q% _5 f+ |1 y7 ]- u客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子
+ f# `% A' p$ O, K8 G4 d  @) B& u/ U/ Q6 f4 V$ u. O
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮5 ^6 A" ~& i$ Z7 I% G
很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
1 l! T' k# j7 j3 l( f* d8 j8 U7 r
7 G" |: I1 G3 o  o  J蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子4 d) @. f4 m# B7 R
2 V8 C. G% T) d4 q6 U& f
有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
# y; l5 H/ {5 y9 k7 j* V$ @
0 N8 c9 z  ]- W: U5 ?0 u谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
. m. A. ?1 I" n( n% ?" W
! V2 v- U- q4 f" }3 t, q6 K没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
1 z$ _& A) ^2 o2 r
7 f  C# r* }9 r' C! C' z1 H很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
) t  C7 c$ K. j+ ^" y8 |
: u* v8 G3 s" L' |' K8 W. B越玩越喜欢，越玩越费钱啊