小饭团妈妈111

圣诞节准备给姑娘烤点小蛋糕，我是80后，小时候那种无油无水脆皮小蛋糕曾经风靡一时，大家还记得儿时那种蛋糕的味道吗？低筋粉 鸡蛋 和糖的比例是1:1:1 如果感觉甜的话糖可以稍微减少点，但是不能减的太多否则做出的蛋糕就不脆皮了哦
! F8 G$ c  n  \/ b& g找一个无油无水的盆，鸡蛋打散一次性加入白糖8 A9 `- o, u! G% s# |( Q
盆下面放一盆热水，大概38度左右，不要超过40度1 ~4 d* C4 A  p* A; `* B
鸡蛋打发，打发至提起打蛋头底落下来的但糊不会马上小时，可以在盆里的蛋糊便面画出清晰的纹路2 s  c! Z! w3 W# @

7 k5 R: [5 Z5 {9 U低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用打蛋器从底部往上翻拌，使蛋糊盒面粉混合均匀，不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。9 i% v" X: i# y) W
烤箱预热，将面糊倒入模具中，表面撒芝麻即可。+ u1 `* Z- T  M- N# `" A

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果飞

看这很诱人啊
/ ^; d9 w7 E& l: y4 b! t/ _9 s

小饭团妈妈111

回复 果飞 的帖子* t: g$ ]0 o. `  D

/ r* ~5 Z3 T& `6 G哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

果飞

小饭团妈妈111 发表于 2013-12-26 11:25 % E0 L8 ?: i1 S% j
回复 果飞 的帖子$ E0 F. a+ m* ^+ \6 c3 R1 j8 L; I
  T) s4 c3 C7 h+ z! V, b, ?
哈哈，谢谢谢谢，谢谢领导表扬

6 q! L) Y5 X) J' t客气啦，等宝妈分享更多的美食哈，真漂亮~

jercy

回复 小饭团妈妈111 的帖子( d" R- t) c2 a% |- R* m" w( E
# Y8 U- C$ R+ w) l
那个热水是做什么用的？也想试试

灰灰@

明天试试，蛋糕一直没敢尝试啊

贝果心心

很漂亮
5 N) t; s0 F+ z# q很手巧

小饭团妈妈111

回复 jercy 的帖子
- `0 [9 a, k+ {4 k
0 x! s3 D5 R* m- u6 V. X+ q/ W蛋液和白糖充分的融合打发

小饭团妈妈111

回复 灰灰@ 的帖子* E, |2 ]% }: B( B$ X. E

9 ?( m+ u0 B0 b$ t$ x0 `' F有点甜，小孩子吃的时候稍微减少一下糖的分量

小饭团妈妈111

回复 贝果心心 的帖子
/ k2 f+ t1 T  A( s# L; ?+ k$ G# _& t5 ^' K  k1 ?* t
谢谢亲爱的

欣茹1

不错不错

feellzm

没有烤箱，可以做吗？

gongrenbaqin

看着很诱人呀，总的买个烤箱玩玩

chq0923

不错

薛都都他妈

看着就不错，学习下

小饭团妈妈111

回复 feellzm 的帖子
8 P' E) q7 P0 o
+ R) Z. M) X: p5 w" y没有烤箱不行的亲爱的

小饭团妈妈111

回复 薛都都他妈 的帖子
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很简单的。自己做的东西比较放心，蛋糕店里面做的都有蛋糕油的

小饭团妈妈111

回复 gongrenbaqin 的帖子
- B: |; S0 u' X) t8 i. s% X8 z  R5 n- K/ A( c/ C# \$ e1 L  G8 X4 t
越玩越喜欢，越玩越费钱啊