- 妈米
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' @$ q8 s' @2 I5 U周末在家秘制大人吃的「香辣猪脚」小孩吃的「甜糯猪脚」文 图 / 贝果心心$ m w; c" ?* f' n: I, `( Q
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4 Z( ~* I2 K$ s9 @哎~~~会胖不是没原因的。
- Q! R8 x6 u( t. ~) S: Z2 n8 a% a哎~~~过去的一个月,每天就只想着各种吃的。
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某天,特想吃猪脚。
( ^* t, @# ?, H! m: B5 x- O于是,猪脚待下锅。
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呵呵~~~毛剃得一干二境,也大小适中了。 4 i/ z- `7 s+ G) q3 Y* B9 m1 f
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4 O7 a2 C9 d4 F9 k; _ 首先,是大人吃的【香辣猪脚】,除了葱姜蒜辣椒、还加了花椒八角。
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* N/ |$ Z, _( A3 @7 S 再来,是宝贝们吃的【甜糯猪脚】,只加了一般的姜蒜香料,另加上香菇与红枣枸杞。 % e; }% z# M: d% \7 o
0 m' B( c* f: a 盐、酱油、冰糖、米酒就不拍了哈。+ M, c3 v, _& A, s7 z) U, C
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接下来是秘密武器,猜猜是什么 ?
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; M, j7 f$ T J% b0 K这个是上色用的,我不太喜欢用太多的酱油(会太咸),+ i! f. O: }# o, G: \: Y, d& Q
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接下来就没有过程图了,因为实在是两个锅同时开工,实在是太忙了。
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在两个小时的满室香辣与甜糯交织的香味后,成品上桌了。6 n8 U# i8 A5 _6 r5 J
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首先,是宝贝们的甜糯猪脚。2 X+ W0 x: O0 i4 z |; {
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0 U0 E( l& w: z0 T) D! p v3 d 甜甜的、入口即化,很快,就全部吃光光了说。 1 m- X2 j. ^. q, x( s1 h J
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4 U1 I1 z* ?" b! _ 再来,是大人的【香辣猪脚】,是有点Q、辣入味的。 ; u4 R X Z; S9 ~+ |1 Z- |8 F
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好了,这一个月,我决定只想要喝白开水就好了。
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