宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮
1 _8 s* T+ H7 Y& p第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）" h' [; g$ M# {4 H6 B+ B3 U
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟+ f9 v: d. Q$ N
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样, W* g! F4 I* m' W: w3 O
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）8 S0 T, V9 L* V, A
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

宇佑麻麻

做好后的图

歪歪她妈

剩下的面怎么办

宇佑麻麻

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+ z1 t) b! @$ e1 \5 i2 j8 N剩下的面怎么办

) p+ h8 U! P4 q不好意思啊 宝妈 才看到 呵呵真不好意思落了一步 剩的面筋放锅里蒸一下 切成块

风之ling

面要放酵母之类的吗？

我和小伙伴们66

还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气上煎吗？

宇佑麻麻

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8 B6 Z2 N; y& t$ t面要放酵母之类的吗？

- E* D4 D7 w" k% q5 ]# ]不放  就放点盐

宇佑麻麻

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还是不知道凉皮怎么弄的，洗面弄面我都会了，就是这个凉皮怎么弄成我就不会了，，直接想弄煎饼一样放在煤气 ...

: j# C% e% M, n8 S6 \; v3 w0 y" Z
不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

莹贝贝峰

塑料布没有毒吗？

宇佑麻麻

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, p4 X( n% F" ^& L0 w塑料布没有毒吗？

7 [1 K3 i1 f; \' b  J洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

美丽的熙熙妈

这个太赞了，我最喜欢吃凉皮了，一个星期要吃2-3回。今天还看见我同学做了，逛到这发现教程了。

莹贝贝峰

回复 宇佑麻麻 的帖子$ P8 |% t7 g4 B0 r

+ ^) v/ V) U. I; ?6 \! M( I* a3 g  c; v( ~4 ~0 n- W
洗干净后用的 我也不太清楚 我一直就是这样弄的 家里没有别的工具

& o; w# c/ N  ~3 G6 P0 G. ^
我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

莹贝贝峰

. J2 Z' d0 V, U  ~4 F2 A
$ Y- u. f4 E) o4 f6 d我做的凉皮为什么会裂开啊！而且爱断开！

墨香2011

好复杂啊，我还是吃现成的吧

宝贝大硕

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5 {1 @" c9 D  b# _: M: z做好后的图

4 d$ l6 P( B( _! C那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子( q4 p/ @+ _* ~  ~0 q5 W  ~
废话少说直接教宝妈们做凉皮
$ h" a, j5 P- n$ k  M& L第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）+ C/ Y4 @! q) K* e5 q2 s( [
第 ...

- c9 X' w7 f* \' }. I! v
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

鹃。。.

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废话少说直接教宝妈们做凉皮 8 E: ]  _5 K* N" C2 b) f
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）& x) F: @' Z" k9 A
第 ...

/ c5 Z% z3 z6 B+ K7 y# u9 r+ |* T/ s请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子7 \/ v0 t% j( O4 n6 [+ u
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

, I4 m! _" M& N' K9 ?) [* J6 H% m
就是放在一边等30分钟